أهداف مذكرة التفاهم بين هيئة فنون الطهي ومعهد "لو كوردن بلو" العالمي
جاء توقيع مذكرة التفاهم بين الطرفين ضمن الجهود التي تبذلها هيئة فنون الطهي لرفع كفاءة قطاع فنون الطهي في المملكة، من خلال إتاحة الخبرات العالمية لتكون في متناول المواطنين الممارسين لفنون الطهي، ونوهت الهيئة عبر حسابها الرسمي على "تويتر" بأن توقيع مذكرة التفاهم مع معهد "لو كوردون بلو" العالمي، تأتي في إطار سعيهم إلى استقطاب أعرق أكاديميات ومعاهد الطهي والضيافة إلى المملكة. وتسعى هيئة فنون الطهي من خلال هذه المبادرة إلى تحقيق العديد من الأهداف، وهذه الأهداف هي:
- إثراء القطاع بدورات تدريبية في الزراعة والتغذية، تقدمها "لو كوردون بلو". - إنشاء منهج متكامل للمطبخ السعودي. - تقديم الدعم في احتضان وتوجيه الطاهين والطهاة السعوديين، الذين يرغبون في البدء بأعمالهم ومطاعمهم الخاصة. معهد الطبخ في الرياض. - إتاحة الفرصة للطلاب السعوديين للالتحاق ببرامج التبادل في مدارس كوردون بلو المتواجدة خارج المملكة، ولطلاب "كوردون بلو" الدوليين بالخارج للحضور إلى المعهد في المملكة كجزء من برامج تبادل الخبرات. هيئة فنون الطهي
يُذكر بأن هيئة فنون الطهي قد تأسست في فبراير 2020، لتشرف على تنمية هذا القطاع والنهوض بمقوماته ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به، وتكون الهيئة فيه جهةً مرجعيةً وفعّالة، كما تسعى الهيئة للتعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع، برؤية مفادها ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي وتحويل المملكة إلى موطن للتجارب المميزة وجعل القطاع مصدر رزق للشعب والمجتمع.
معهد الطبخ في الرياض
ادخل إلى الموقع الإلكتروني للوزارة. اختر الخدمة المطلوبة. قم بتعبئة النموذج الإلكتروني. معلومات عن الخدمة
رسوم الخدمة:
مجانية
الفئة المستهدفة:
أعمال,
قنوات تقديم الخدمة:
وقت تنفيذ الخدمة:
1.
وأعلن راعي الحفل الدكتور "الكثيري" أن برنامج حقوق المرضى سيتم تعميمه على المراكز الصحية كافة، في جميع مناطق المملكة بعد نجاح تجربته في المراكز الصحية بالرياض واصفاً البرنامج بأنه محام للمريض، ومسهلين للخدمة المقدمة له بطريقة سهلة. وعلى هامش الحفل، استعرضت المراكز المكرمة برامجها ومهامها التي طبقتها وحققت نجاحاً في تعريف المرضى بحقوقهم وتشجيع المرضى بالمشاركة بآرائهم واقتراحاتهم التي ستساهم في الرقي بالخدمة الطبية المقدمه لهم، وفي نهاية الحفل تم تكريم المراكز الصحية التي طبقت برنامج حقوق المرضى ثم تم افتتاح المعرض المصاحب للحفل، والذي اشتمل على كتيبات وبروشورات تعريفية ببرنامج حقوق المرضى.
[٢] وتجدر الإشارة أيضاً إلى أنّ تناول المخللات المُملّحة بشكلٍ كبير قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة؛ حيثُ أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention في عام 2012 أنّ تناول الأطعمة التي تحتوي نسب عالية من الأملاح كالمخللات يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50%. [٩] [١٠]
أسئلة شائعة حول المخللات
ما هي فوائد المخلل للرجيم
لا تتوفر معلومات حول فوائد المخلل للرجيم، ومن الجدير بالذكر أنّه قد شاعت بعض المعلومات حول فوائد عصير المخللات لإنقاص الوزن، ولكن في الحقيقة فإنّها شائعة لا أساس لها من الصحّة وليس لها صلة بنقصان الوزن؛ حيث إنّ عملية إنقاص الوزن تحتاج إلى تغيير النظام الغذائيّ ونمط الحياة بشكلٍ كامل، ولا يمكن لإضافة عصير المخللات إلى النظام الغذائي اليومي أن ينقص الوزن، أو يجعل الجسم يحرق الدهون. [١١]
ما فوائد مخلل الخيار
يُعدُّ مخلل الخيار كباقي أنواع المخللات مصدراً غنياً بالبكتيريا النافعة التي تُساهم في دعم وتحسين صحّة الجهاز الهضمي، كما أنّه يُعدُّ مُنخفضاً بالسُعرات الحراريّة، ومصدراً غنيّاً بفيتامين ك المهم لتخثر الدم في الجسم كما ذُكر سابقاً.
فوائد مخلل الخيار للبشرة
يمكن استخدام مخلل الخيار في الغرغرة أو نقع قدميك
خاتمة
تعتمد فوائد مخلل الخيار على جرعة الاستخدام. بالنسبة لشخص سليم ، سيكون المنتج بكميات صغيرة ذا قيمة كبيرة ، على الرغم من أنه في عدد من الأمراض يُمنع منعًا باتًا استخدام المشروب.
فوائد مخلل الخيار قبل النوم
طريقة عمل مخلل الخيار السريع في البيت. يعتبر الخيار من ألذ المقبلات على السفرة، كما أنها خفيفة وتساعد بشكل كبير على تناول الطعام. بالإضافة إلى الفوائد الصحية له بشرط تناوله بكميات معقولة. و كلمة مخلل تأتي من التخليل، أي يتم وضعه في محلول حتى يتم تخليله. والمحلول الملحي هذا عبارة عن ماء وملح، ومن الممكن إضافة الشطة حسب الرغبة، ثم يتم وضعه في برطمان محكم الغلق، كما يجب التأكد من أن البرطمان مضغوط ومسحوب منه الهواء بشكل جيد. وهناك الكثير من الخضراوات التي من الممكن أن يتم تحويلها إلى مخلل لذيذ و شهي. وأشهر هذه الخضروات للتخليل هو: الخيار، واللفت، والجزر، والكرنب، والزيتون، والليمون، والباذنجان، والعديد من أنواع الخضراوات التي يتم وضعها في برطمان به محلول التخليل. فوائد مخلل الخيار 1. وإنما كل نوع من أنواع الخضراوات هذه نقوم بإضافة بعض من النكهات المختلفة حتى يصبح أفضل. طريقة عمل مخلل الخيار
مخلل الخيار من أشهر وأسهل أنواع المخللات. فهو يتميز بسرعة وسهولة عمله في المنزل. لكي يتم ضمان النظافة والتوفير أيضاً. حيث أن كل كوب من الخيار المخلل يحتوي تقريباً على 19 سعر حراري. وإنما يجب الانتباه إلى عدم تناوله بكميات كبيرة، وذلك لاحتواءه على كمية من الملح.
فوائد مخلل الخيار 1
المخلل علاجٌ فعّال لغثيان الصّباح
غثيان الصّباح يؤثّر على النّساء الحوامل أكثر من الأشخاص الآخرين، وهذا يجعل النّساء يشتهين المخلل في كثير من الأحيان، ومؤخّرًا أثبتت دراسات علميّة أن المخلل يُقلّل الغثيان والقيء المرتبط بالغثيان الصّباحيّ؛ لأنّ الأطعمة الحامضة تكبت الحاجة إلى التّقيؤ، وتُخفّف من شعور الغثيان كثيرًا، ولكن يجب أن تحذر الحوامل من الملح المضاف إليه؛ لأنّه قد يرفع ضغط الدّم أثناء الحمل. المخلل يُحسّن الصّحّة العقليّة
من المعروف جيّدًا أن المعدة والدّماغ مرتبطان معًا جيّدًا، حيث تؤثّر الحالة النّفسيّة كثيرًا على المعدة وتُسبّب لها الغثيان، والقرحة، والعديد من الأعراض المشابهة، وهذا بسبب العصب المبهم، وهو عصب يصل الحبل الشّوكيّ بالمعدة، ويعمل بشكل عالي الكفاءة بين المعدة والدّماغ، حيث تقوم البكتيريا النّافعة في الأمعاء والقناة الهضميّة من تأثير الكورتيزول (هرمون الإجهاد) بشكل كبير على المخّ، ممّا يعني أنّ هذه البكتيريا البسيطة تُساعد في الحفاظ على الهدوء، وهذا يُترجم على شكل مزاج جيّد. طريقة صنع مخلل الخيار التّقليديّة
مخلل الخيار من المكوّنات الرّئيسيّة على المائدة، بجانب العدد من الطّبخات والمقبّلات الأخرى، وطريقة تحضيره لا تتطّلب الكثير من العناء، وفيما يلي المكوّنات:
خيار طازج صغير الحجم، أو كبير مُقطّع بحجم مناسب.
فوائد مخلل الخيار الاستراتيجي
[٢]
فوائد الخيار المخلل
يحتوي كل 35 غرامًا من الخيار المخلل على 4 سعرات حرارية، و0. 8 غرام من الكربوهيدرات، و0. 3 غرام من الألياف الغذائية، و283 ملليغرام من الصوديوم ، و0. 2 غرام من البروتينات، و0.
المخللات الكورية: يشتهر طبق الكمتشي الكوري الشهير بأنه طبق مخلل، وهو يحتوي على الملفوف المخمر والمبهر، فضلًا عن خضراوات أخرى؛ كفول الصويا، والسمك، والمحار. المخللات اليابانية: يمتلك اليابانيون طرقًا وأساليب مميزة لتحضير المخللات الخاصة بهم أيضًا، ويُمكن أن تحتوي هذه المخللات على الزنجبيل، والجزر، والباذنجان، وغيرها من الخضراوات والفواكه. المراجع
^ أ ب Katherine Marengo LDN, R. D (8-5-2019), "What are the benefits of pickles? " ، Medical News Today, Retrieved 22-1-2020. Edited. ↑ Sandra Avant (2019), "In a Pickle: Benefits of Fermented Cucumbers" ، Agricultural Research Service (ARS), Retrieved 22-1-2020. Edited. ^ أ ب Natalie Butler, RD, LD (6-12-2018), "Are Pickles Good for You? " ، Healthline, Retrieved 22-1-2020. Edited. ↑ Malia Frey (14-10-2019), "Pickle Juice Nutrition Facts and Health Benefits" ، Very Well Fit, Retrieved 22-1-2020. بأسرار محلات الطورشي.. ملعقة واحدة ضفيها على الخيار المخلل هيبقي مشطشط ومقرمش لحد اخر واحدة - ثقفني. Edited. ↑ "Headaches and Food", Cleveland Clinic, 3-7-2019، Retrieved 22-1-2020. Edited. ↑ Christine Mikstas, RD, LD (8-8-2019), "What Pickles Can Do for Your Health" ، Webmd, Retrieved 22-1-2020.
تحتاج إلى شرب نصف كوب من الدواء. ومع ذلك ، فإن عصير الخيار بدلاً من النفع سيؤدي إلى ضرر إذا بدأ في إذابة الأحجار الموجودة بشكل فعال. لذلك ، من الضروري البدء في تناول المنتج بنصف جرعة ، والاستماع إلى إشارات الأعضاء الداخلية. إذا أصبحت حرقة المعدة مصاحبة لتناول الطعام ، فإن الشراب الواقي للحياة سيساعد في تقليل الحموضة في التهاب المعدة ، ولكن فقط خلال فترة الهدوء. مع أي تفاقم للعمليات التقرحية والتهابات الجهاز الهضمي ، فإن تناول عصير الخيار هو بطلان ولن يكون هناك فائدة من العلاج. ملعقتان أو ثلاث ملاعق من العصير مع العسل ، تؤخذ عدة مرات في اليوم ، تزيل المظاهر المتبقية من التهاب الشعب الهوائية وتقوي جهاز المناعة قبل نوبات التفاقم الموسمية. يمنع العصير أثناء الحمل الإمساك بلطف. يوفر الخيار المر علاجًا لتطهير الكبد والكلى. نفس المنتج يعيد التوازن الحمضي القاعدي للجسم وهو عامل وقائي لمنع تطور الأورام. مالا تعلمه عن فوائد شرب ماء المخلل! - YouTube. تعتمد طريقة تناول عصير الخيار مع الفائدة على التأثير على أنظمة معينة - الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والحركية. من المهم أن يحتوي الخيار على اليود ، وهو أمر ضروري جدًا لمعظم السكان الذين نادرًا ما يرون البحر.