ما هي سلطة سيزر
تعتبر سلطة السيزر من الإختراعات الشهيرة للمطبخ المكسيك وجمعت ايضاً معها روح المطبخ الايطالي، سلطة سيزر هى سلطة اختراعها الطباخ الشهير سيزر كارديني، واشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة الأمريكية وفي العالم أجمع، وتتميز بالصوص الخاص بها، يتم تحضير هذه السلطة من الدجاج والخس وقطع الخبز المحمص والثوم وزيت الزيتون وجبنة البارميزان، وهي تكون من الوجبات الخفيفة، وسريعة التحضير، والغنية بالعديد من العناصر اللازمة والمفيدة للجسم، ولها أكثر من طريقة تحضير من الممكن تحضيرها بالدجاج أو الجمبري أو باللحم، كما من الممكن تحضيرها بطريقة التى تلائم نظامك الغذائي. مكونات سلطة سيزر
قطعة أو قطعتين من الخس
جبن بارميزان مبشور أو مقطع إلى قطع صغيرة
قطع من الخبز محمص مقطعة إلى قطع صغيرة
قطع صدور الدجاج المخلية
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
رشة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، توم بودر، بصل بودر
مكوّنات الصوص
ربع كوب من عصير الليمون. مكونات سلطة سيزر – موضوع. معلقة خل التفاح. فص مهروس من الثوم. طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج
من أشهر طرق سلطة سيزر هى سلطة سيزر الدجاج ، فإنها الأشهر على الأطلاق حيثت تقدم فى أشهر المطاعم كنوع من أنواع المقبلات، سهلة التحضير حيث يتم تحضرها فقط فى عشرون دقيقة، يمكنك تحضيرها فى البيت بالمكونات المتاحة فى منزلك فهى لاتحتاج إلى مكون غريب أو غير متوفر.
مكونات سلطة سيزر – موضوع
أضف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف ومتماسك. بعد ذلك توزع الصلصة بشكل عشوائي فوق سلطة السيزر حتى تصل إلى جميع مناطق الطبق ، ثم يضاف القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه للتزيين. طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج واللبن: اولا – المكونات اللازمة للسلطة: خمس شرائح من أوراق الخس. قطعتين دجاج مسحب. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. طماطم. ملعقة صغيرة زيت نباتي. واحد من البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ثانيا – مكونات الصلصة: كوب واحد طازج. ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعتر. أربع شرائح توست محمص. ملعقة كبيرة ملح. أربع ملاعق كبيرة من الزبادي. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ثالثاً- طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج واللبن: يتم خلط قطع الدجاج منزوعة العظم إلى قطع صغيرة مع البهارات جيداً. بعد ذلك ، يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ووضع الزيت النباتي فيه وتركه للتسخين. ثم ضعي قطع الدجاج وقلّبي حتى تصبح بنية اللون ومثبّتة. بعد ذلك يحضر طبق السلطة وتوضع فيه مكونات السلطة. نضيف التوست المحمص على الوجه ثم الصلصة وجبنة البارميزان.
ثم نقوم بإضافة الثوم، والمستردة، وعصير الليمون وصفار البيض في الوعاء. نخلط المكونات كلها جيداً حتى تمتزج كافة المكونات معاً وتتجانس. إضافة الزيت على شكل خيط رقيق حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه باهتاً. نقوم بالتتبيل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. [1]
وصفة سلطة سيزر للدايت
إن وصفة سلطة سيزر دايت هذه تحتوي على كل ما تريده في سلطة سيزر بالدجاج، خس، دجاج ، وصلصة سيزر، لكن أفضل جزء هو إضافة رقائق البارميزان المقرمشة، رقائق البارميزان المقرمشة هذه تجعل سلطة دجاج سيزر افضل بكثير من الخبز المحمص، فهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية وينصح بها الأشخاص الذين يستخدمون نظام للتخسيس. المكونات:
أولاً مكونات الدجاج:
قطع صدور من الدجاج المخلى بدون الجلد والعظم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة كبيرة من الملح. رشة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الأسود، الثوم البودر، والبصل البودر، والبابريكا. ثانياً مكونات السلطة:
خمس ورقات من الخس. حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة قطع صغيرة. ثالثاً مكونات الصلصة:
نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. القليل من الملح. والفلفل الأسود. طريقة التحضير:
نقوم دهن قطعة الدجاج بالقليل من زيت الزيتون، مع رش الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل، ثم نضعها في صينية الفرن بعد تغليفها بقطعة من ورق الألمنيوم، إدخال الصينيّة في فرن ساخن مدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة، ثم نقوم بتقلبها للجهة الثانية وتركها عشر دقائق إضافيّة، ترك الدجاج المشوي حتى يبرد، ثم تقطيعه على هيئة شرائح دائريّة.
التهاب سقف الفم
يتكون سقف الفم من جزء عظمي موجود في المقدمة العلوية من الفم، وينتهي بجزءٍ غير عظمي، ويشكّلا معًا حاجزًا بين تجويف الفم وتجويف الأنف [١] ، ويُعد التهاب سقف الفم، أو حدوث تورّم فيه من المشكلات الشائعة التي تُصيب سقف الفم مسببةً ألمًا فيه، مما يجعل المصاب غير قادر على الكلام أو تناول الطعام [٢]. أسباب التهاب سقف الفم
نذكر من الأسباب العديدة التي قد تؤدّي إلى حدوث التهاب أو تورّم في سقف الفم ما يأتي [١] [٢]:
التعرّض لإصابة في الفم: إذ يُعدُّ التعرّض لإصابة في الفم من أكثر الأسباب شيوعًا لتورّم سقف الفم أو التهابه، وإنّ تناول قطع من الطعام القاسي أو ذي الزوايا الحادة يُؤدي إلى حدوث خدش أو جرح في سقف الفم، أو بسبب تناول أطعمة أو مشروبات حارّة جدًّا. وجود تقرّحات في الفم: قد تُصيب تقرّحات اللثة ، أو الشفاه، أو باطن الخد، أو قد تُصيب سقف الفم مُسببةً ألمًا وتورّمًا في سقف الفم. الإصابة بقيلة الفم المخاطيّة: قد يتجمّع المخاط في أكياس على سقف الفم، وتكون هذه الأكياس غير مؤلمة، وعادةً ما تظهر بعد تعرّض الفم لإصابة، وفي الغالب لا تحتاج إلى علاج طبي، إلّا إذا ازداد حجمُها، فإنّ ذلك قد يستدعي مراجعة الطبيب.
جرح في سقف الفم والأسنان
حدوث تقرّحات في الفم: ومنها أيضًا ما يسمّى قروح البرد، وهي تورّمات صغيرة قد تُسبب ألمًا في الفم إذا أصبحت بحجمٍ كبير. جفاف الفم: ويحدث جفاف الفم عند حدوث انسداد في الغدد اللعابيّة، أو بسبب حدوث حرْق في الفم بعد تناول طعام أو شراب ساخن، الأمر الذي يُسبب تورّم سقف الفم. حدوث تشنّجات عضليّة: والتي تحدث بسبب اختلال توازن الكهارل في الجسم. أعراض أخرى: بالإضافة إلى ما سبق، يُصاحب التهاب سقف الفم ارتفاع درجة الحرارة، والشعور بالحكة، وسيلان الأنف، والتهاب الحلق ، والسعال، والشعور بحرقة أو وخز في سقف الفم، واحمرار المنطقة، وتصبغها. علاج التهاب سقف الفم
يعتمد علاج التهاب سقف الحلق على المسبب الكامن وراء الإصابة به، وفيما يأتي توضيح لذلك [٣]:
غسل الفم والمضمضة بماء بارد فورًا عند حرق سقف الفم، واستخدام غسول الفم أو الكريمات التي تحتوي على مواد فعالة لعلاج الحروق. شرب السوائل بكميات كافية لعلاج الجفاف. وضع المراهم المسكنة للألم على التقرحات لتخفيف الألم، إذ إنَّها لا تحتاج إلى علاج، وتختفي خلال أسبوع أو عشرة أيام. الوقاية من التهاب سقف الفم
لا تحتاج معظم حالات تورّم سقف الفم لعلاج، إلّا أنّه تُوجد بعض النصائح التي من شأنها أن تُساعد في الوقاية من حدوث التهاب وتورّم في سقف الفم ومنها [٢]:
الحرْص على النظافة، وعدم وضع اليدين داخل الفم، وخصوصًا بعد لمس الأسطح الغنية بالجراثيم.
جرح في سقف الفم ليسترين
جميعنا مُعرضين لخطر عضّات اللسان التي تحدث دون قصد في أغلب الحالات. يُساعدك هذا المقال في فهم كيفية التعامل مع عضّات اللسان بحيث تخفف الألم والتورم الناتجين عنها واتخاذ الخطوات الضرورية لعلاجها وتحفيز التعافي السريع. 1
اغسل يديك. اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون قبل ملامسة داخل فمك، أو استخدم مُطهر اليدين إن لم يتوفر الماء الجاري. > الهدف هو منع انتقال الجراثيم من يديك إلى الجرح المفتوح على لسانك مما يُعرضك للإصابة بالعدوى. [١]
تتسبب بعض الفيروسات المقاومة في إصابتك بالعدوى عند انتقالها إلى الجروح المفتوحة النازفة. 2
اضغط على موضع العضة. ينزف اللسان سريعًا عند التعرض للعض لكونه غني بالأوعية بالدموية، لذا يُنصح بالضغط على موضع العضة لإبطاء النزيف وتحفيز تجلط الدم. احرص على فعل هذه الخطوة فور تعرضك للإصابة. [٢]
اضغط على مُقدمة اللسان المُصابة مُقابل سقف الفم لمدة ٥ ثواني، وكرر الأمر عدة مرات. بإمكانك أيضًا ضغط لسانك تجاه وجنتك. أحضِر مُكعب ثلج وضعه على موضع العضة إن أمكن الوصول إليها بسهولة، يُمكنك تثبيت مكعب الثلج مقابل سقف الفم بالضغط عليه بلسانك إن لم يكن الأمر مؤلمًا؛ حرّك الثلج داخل فمك إلى أن يذوب تمامًا.
جرح في سقف الفم المشقوق
تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل. تجنب المنتجات مع النعناع أو القرفة (حاول التحول إلى نكهة خالية معجون الأسنان). تجنب منتجات الكحول والتبغ. الحروق الشديدةأنت تعرف ما إذا كان حرق الفم شديد
الحروق من الدرجة الأولى تسبب تلفا طفيفا في الجلد. وتسمى أيضا "الحروق السطحية" لأنها تؤثر على الطبقة الخارجية من الجلد. علامات الاحتراق من الدرجة الأولى تشمل ما يلي:
احمرار
التهاب طفيف، أو تورم
ألم
جفاف، تقشير الجلد الذي يحدث كما يشفي حرق
حرق أكثر شدة، - أو حرق من الدرجة الثالثة، يتطلب عناية طبية فورية. وتشمل أعراض هذه الحروق ما يلي:
ألم شديد
بثور
تورم
بالإضافة إلى البثور، قد تلاحظ جيوب القيح إذا تطور العدوى في فمك. يمكن أن يؤثر الحروق من الدرجة الثالثة على الأعصاب في فمك ويؤدي إلى تلف الهياكل الأخرى. قد تكون الأعصاب المتضررة غير قادرة على نقل إشارات الألم إلى الدماغ. هذه الأنواع من الحروق يمكن أن تسبب مضاعفات شديدة. متلازمة فم الحرقمتلازمة متلازمة الفم
قد تشعر بحرقان في فمك، وقد لا يكون لها أي سبب واضح. إذا استمر هذا الألم لعدة أيام أو أشهر في كل مرة، قد يكون لديك متلازمة الفم حرق (بمس). بعض الأعراض الشائعة لل بمس تشمل:
حرق أو ألم في الفم (بدون سبب)
خدر في الفم
جفاف الفم
لامع، مر، أو غيره من الأذواق الغير عادية فم
ألم أو خدر في اللسان أو الشفاه أو اللثة
تجعلك تشعر بأنك قد قمت بحرق أو تحجيم الأنسجة في فمك، ولكن ليس هناك أي تغيرات ملحوظة في الجلد.
جرح في سقف الفم الكريهة
قد يكون لديك حرق شديد إذا:
قروح أو بقع بيضاء تظهر في فمك
تتطور الحمى
لا يشفي الحروق بسرعة
لديك مشكلة في البلع
يحرق مع أي من هذه الأعراض. قد تتطلب بيرنز علاج غرفة الطوارئ أو زيارة في المكتب، اعتمادا على شدة. الحروق من الدرجة الثانية تتطلب العلاج الطبي. ومع ذلك، قد تكون قادرة على تخفيف الألم مع العلاجات أوتك مثل ايبوبروفين أو الاسيتامينوفين. الحروق من الدرجة الثالثة تحتاج إلى علاج طبي طارئ. عند الشك، اتصل بطبيبك أو اذهب إلى مركز رعاية عاجلة. وصف الأعراض الخاصة بك، ما هي العلاجات التي حاولت، وكيف عملت بشكل جيد. يمكنك أنت وطبيبك أن يقررا أفضل مسار للعلاج. إذا كان لديك حروق شديدة، قد تكون المضادات الحيوية ضرورية لمكافحة الالتهابات البكتيرية في فمك. بعض المضادات الحيوية الشائعة المستخدمة تشمل البنسلين، أموكسيسيلين / كلافولانات، أوكساسيلين، سيفازولين، والأمبيسلين. إذا كان هناك تلف شديد في تجويف الفم أو الهياكل المحيطة بها، قد يحتاج طبيبك لإجراء عملية ترقيع الجلد أو عمليات جراحية أخرى لاستعادة الوظيفة إلى المنطقة. الحروق في الأطفالحروق الأطفال في الأطفال
إذا كان طفلك يحصل على حرق من الدرجة الأولى في فمه، وعلاج الحرق مثلك لشخص بالغ.
جرح في سقف الفم بالانجليزي
هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الجلد. تجنب الأطعمة الساخنة أو حار، أيضا. اختيار للأطعمة باردة، لينة حتى يحرق فمك شفاء. شطف الفم العدوى من حروق الفم الثانوية نادرة. شطفات المياه المالحة يمكن أن تساعد في آلام الفم، وقد ثبت لتعزيز التئام الجروح. إعداد شطف عن طريق إذابة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في 8 أوقية من الماء الفاتر. وينبغي أن يتم ذلك ثلاث إلى أربع مرات يوميا. الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية
يمكنك تناول دواء الألم دون وصفة طبية (أوتك) للمساعدة في تخفيف الألم والالتهاب. وتشمل الأدوية أوتك المشتركة ايبوبروفين (أدفيل)، اسيتامينوفين (تايلينول)، والبنزوكائين (أوراجيل). لا تأخذ أكثر من الجرعة الموصى بها يوميا من كل من هذه الأدوية. الألوة فيرا
الألوة فيرا يمكن أن تهدئة الجلد حرق ويمكن استخدامه شفويا كذلك. ابحث عن شطف الفم التي تحتوي على استخراج الصبار. ويمكن أيضا العثور على الألوة فيرا في شكل هلام وعصير. حاليا، لا توجد دراسات تثبت فائدة الألوة فيرا في علاج حروق الفم. ما يجب تجنبه أثناء الشفاء
عادة ما يشفي فمك بالكامل خلال أسبوع تقريبا. للمساعدة في تسريع عملية الشفاء، وهنا بعض النصائح التي قد تساعد:
تجنب الأطعمة الحمضية والمشروبات مثل الطماطم وعصير البرتقال والقهوة.
العلاج..
تزول وحدها خلال فتره من اسبوع الي اسبوعين بدون علاج.. ولكن العلاج يقلل من الاصابه بعدوي بكتيريه. - مرهم.. بعض المراهم التي تحتوي على مضادات الالتهابات. – الجيل.. من الطبقه الواقيه للقرحه مرورا بالقرحه نفسها ولا ينصح باستخدام كميات كبيره. – غسول للفم.. مفيده اذا كان صعب الوصول الي القرحه وتستطيع ان تمنع العدوي البكتيريه وتقلل من الالم. – من الممكن اخذ باراسيتامول مسكن للالم..
وسائل طبيعيه للتخفيف من الالم..
– امتصاص اي منتج ثلجي يفيد في تقليل الالم. – تجنب الشطه والاكل الحارق. – تجنب الاكل الحار جدا وكذلك المشروبات الساخنه. – ترفق وانت تغسل اسنانك بالفرشاه. – من المستحب اخذ فيتاين ب و سي. – حاول ان تشرب الكثير من الماء لتمنع جفاف الفم. متي تزور الطبيب ؟؟
يجب ان تزور الطبيب على وجه السرعه اذا كان. – مساحه القرحه اكبر من 1 سم او انك مصاب بعده قرح صغيره وتجمعت مع بعضها. – لم تزول خلال من 3 الي 4 اسابيع بالعلاج,
– تنزف. – اذا كانت تتكرر في وقت قصير كل اسبوع مثلا. – تاتي بالتهاب في الحلق. – اذا كانت غير مؤلمه ابدا. الوقاية..
الاهتمام بنظافه الفم.. الغذاء المتوازن.. تقليل استهلاك الحلوى والسكريات.