تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة باسهل الخطوات. وصفة لصديقتنا حضريها بنفسك الى جانب اطباق رئيسية ولا اشهى من مجموعة وصفاتنا المتنوعة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
صلصة البشاميل - ويكيبيديا
ثم نضيف الحليب ثم نخفق المكونات حتى تتجانس. نضع الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك. نتركه حتى يغلي ويصبح سميكا. ثم نترك الخليط جانبا حتى يبرد، حيث يمكنك استخدامه فيما بعد وإضافته إلى الدجاج أو إلى الوصفة التي تفضلينها.
بدلًا من اتباع الطريقة التقليدية لإعداد صلصة البشاميل، تستطيع استبدال المكونات الأصلية بمكونات أخرى أكثر صحية وتأتي بسعرات حرارية أقل، لذا أحضرنا لك 8 وصفات لصلصة بشاميل صحية ولذيذة في ما يأتي:
طريقة عمل صلصة البشاميل بزيت الزيتون
إليك طريقة إعداد صلصة البشاميل الصحية بزيت الزيتون:
مكونات صلصة البشاميل الصحية بزيت الزيتون
هذه أهم المقادير التي سوف تحتاجها:
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا (مكون اختياري). 2 ملعقة كبيرة من الطحين. 2 كوب من الحليب قليل أو منزوع الدسم. أسهل طريقة لتحضير صلصة البيشاميل لذيذة وسريعة😋 - YouTube. ملح حسب الرغبة. فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير صلصة البشاميل الصحية بزيت الزيتون
اتبع الخطوات الآتية لتحضير هذه الصلصة:
قم بتسخين الزيت في مقلاة ثم أضف البصل المفروم وحرك لحوالي 3 دقائق إلى أن ينضج. أضف الطحين بالتدريج إلى المقلاة مع التحريك جيدًا لمدة 3 دقائق أخرى إلى أن تحصل على مزيج يشبه الرمل في قوامه. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر للمزيج جيدًا لمدة 10 دقائق على نار هادئة إلى أن يصبح المزيج كريمي القوام. يجدر الذكر أنه يوجد في كل ربع كوب من صلصة البشاميل المعدة بهذه الطريقة 86 سعر حراري.
أسهل طريقة لتحضير صلصة البيشاميل لذيذة وسريعة😋 - Youtube
كوبان من الحليب السائل. جوزة الطيب حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة أو السمنة أو الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. يوضع زيت الزيتون أو زيت الذرة أو السمنة أو الزبدة ويوضع على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف لها الدقيق، ويقلب مع بعضه البعض. يضاف له الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ويقلب جيدًا حتى يختلط مع بعضه البعض. يضاف له الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى يتماسك المزيج. تستخدم الصلصة دافئة. طريقة أخرى للبشاميل
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. رشة من الفلفل الأسود المطحون. بيضتان بحجم متوسط. كوبان من الماء الفاتر. كوب من الحليب السائل. ربع الملعقة الصغيرة من الملح الناعم. تحضير صلصة البشاميل بكل انواعها بطريقة سهلة جداً - أحلى عالم. رشة من البهارات المشكلة. كوب كبير من الدقيق الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. توضع الزبدة في وعاء عميق، وتوضع على نار متوسطة الحرارة، ويضاف لها الدقيق، ثم تحرك بملعقة خشبية حتى يبدأ الدقيق بالسخونة. تخفف درجة حرارة النار مع الاستمرار بالتحريك، حتى تفوح من الدقيق رائحة شهية ومميزة تشبه رائحة البسكويت. توضع بيضة في الخلاط الكهربائي، ويضاف لها كوب من الحليب، ورشة من البهارات، ورشة من الفلفل الأسود، وتخفق جيدًا حتى تتجانس مع بعضا البعض، ويصبح الخليط ناعمًا.
[4]
التَحضير [ عدل]
يُحضر البَشاميل تقليدياً عن طَريق إذابة كمية من الزُبدة في وِعاء، ومن ثم يتم إضافة الطَحين إليها، ويتم إنضاج الطَعام على درجة حرارة هادئة مَع التَحريك إلى أن يتغير لَونه قَليلاً، ومن ثُم يتم إضافة الحَليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار بِتحريك المَزيج حَتى يَتكاثف حجم الصَلصة، وبَعد غليان المَزيج وتناسُقه يتم إضافة الجُبن ، وبعد أن تنضج يَتم رَفعُها عن النَار، وإضافة الفُلفل الأبيض مَع المَلح بكميات تَعتمد على الرَغبة الشَخصية، وفي المَطبخ الإيطالي يتم إضافة جوز الطيب حسب الرَغبة الشَخصية، ثم يَتم تركها حتى تَبرد. كما تتوفر خلطة البشاميل في ظروف سريعة التحضير كمنتجات طبخ لتسهيل الطبخ، حيث يتم إضافة الحليب فقط لمحتوى الظرف ويتم تحريك الخليط على النار حتى يتماسك. [5]
الاستخدم [ عدل]
صَلصة [ عدل]
صَلصة المَشروم بالبشاميل
تُعتبر صَلصة البَشاميل كقاعدة رئيسية وأساس للكَثير من الصَلصات التَقليدية الأُخرى، مِثل:
صَلصة مورناي ( جُبن). صلصة البشاميل - ويكيبيديا. صلصة الاستكوزا ( جراد البحر ، زبدة ، قشطة). صَلصة الكريما. صلصة الخردل. صلصلة البصل. صلصة الشدر. الأَطباق [ عدل]
هُناك بعض الأطباق التي يُضاف إلى صلصة البَشاميل بِشكل أساسي، مِثل:
القَرنبيط بالجُبنة (Cauliflower cheese).
تحضير صلصة البشاميل بكل انواعها بطريقة سهلة جداً - أحلى عالم
القليل من الماء. منكهات مثل: الملح، وجوزة الطيب. طريقة تحضير صلصة البشاميل بجبنة الريكوتا
اخلط جبنة الريكوتا بالقليل من الماء إلى أن تصبح كريمية القوام ويفضل استخدام الخلاط. معلومات عن صلصلة البشاميل
عليك معرفة هذه المعلومات عن صلصة البشاميل:
صلصة البشاميل هي صلصة فرنسية الأصل، ويسمى أساس الصلصة من الوصفة التقليدية للبشاميل بالرو (Roux)، وهو مزيج الزبدة والطحين قبل إضافة الحليب. ينصح البعض بإضافة الحليب ساخنًا، إلا أن هذه المعلومة موضع خلاف، فالبعض يضيف الحليب باردًا، إذ أن إضافة الحليب الساخن جدًا إلى الرو قد يسبب تكتل الصلصة وفشلها. يمكن استبدال الحليب في الوصفة الرئيسة بمرق الخضار. من الممكن الاحتفاظ بصلصة البشاميل في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل استخدامها، ويفضل تغطيتها بغطاء بلاستيكي للتقليل من فرص تكون طبقة سطحية جامدة، وإذا حصل ذلك يمكن إعادة خفق صلصة البشاميل. يمكن تخفيف كثافة الصلصة بإضافة المزيد من الحليب والتحريك جيدًا.
متابعة – علي معلا:
صلصة البشاميل من أكثر الصلصات استخداماً وشعبية في المطبخ العربي، وتستطيع ربة المنزل تحضيرها بسهولة ولكن مهما كانت مهارتها تعاني من تكتلها أحياناً. وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض النصائح للتخلص من التكتل في البشاميل بطريقة سهلة:
1. تصفية الصلصة. أفرغي الصلصة في مصفاة طعامٍ كبيرة وهي لا تزال ساخنة، تلتقط المصفاة التكتلات فتحصلين على صلصة صافية، استخدمي ملعقة كبيرة لمساعدة الصلصة على المرور في فتحات المصفاة حتى تنقذي أكبر كمية ممكنة. 2. الخلاط الكهربائي. ضعي الصلصة في الخلاط الكهربائي على السرعة القصوى ليطحن التكتلات الصغيرة والصلبة، أعيدي الصلصة إلى النار وتابعي طبخها كالمعتاد، من الأفضل أن تعيدي تصفية الصلصة بعد استخدام الخلاط الكهربائي لتتأكدي أنك تخلصت نهائياً من الكتل التي تفسد الطبق. ولمنع تكتل صلصة البشاميل:
لا تضيفي الدقيق أو نشاء الذرة مباشرةً إلى القدر على النار، عليك أن تذوبي نشاء الذرة في الماء البارد وإضافته على دفعاتٍ. أما إذا استخدمت الدقيق، عليك تذويبه مع الزبدة ولا تضيفي المزيج إلى القدر إلى أن تتأكدي أن الزبدة ذابت نهائياً والدقيق امتزج معها جيداً، واتركي القدر على نارٍ متوسطة وحركي المكونات باستمرار.
١١ إحدى عشرة مرة. تجربتي مع قراءة سورة الفاتحة على الماء العذب. ثم بعدها مباشرة قراءة سورة الفاتحة لسبع ٧ مرات. ثم قراءة الآية من سورة الفاتحة (إياك نعبد وإياك نستعين) لمائة ١٠٠ مرة بعد ذلك يقرأ الصلاة على الرسول مرة أخرى لإحدى عشرة ١١ مرة ثم بعد ذلك ينفث في الماء ويشرب منه الزوجين؛ ثم الدعاء باليقنين لله عز وجل ويكرر الورد السابق اياماً متتالية حتى يبشر بالذرية ان شاء الله. تجربتي مع الفاتحة 41 مرة للرزق
يختص الله عز وجل بتيسير الرزق كل العباد، وتناقل بعض الاشخاص ان قراءه سورة الفاتحة 41 مرة يوسع الرزق ويمنحه البركة ويمن عليه بالعطاء، كما اختلف البعض بالعدد وجاءت الطريقة كالتالي:
قرأ سورة الفاتحة ألف مرة في الليلة الأولى من الشهر القمري، وآية "ربنا أنزل علينا مائدة من السماء" وآية " ومن يتق الله يجعل له مخرجا" 21 مرة، ثم يقول "يا رزاق يا وهاب يا غني يا مغني يا باسط" 10 مرات. تجربتي مع الفاتحة 41 مرة لقضاء الحاجة
ومن أسرار وبركات الفاتحة 41 مرة، قضاء الحوائج، كما جاء على لسان الشيخ البهائي: من نوى نية الحاجة في ثلاثة أيام وقرأ سورة الحمد المباركة مع سورة الاخلاص كلاهما 100 مرة ويقرأ بعدها هذا الدعاء 100 مرة: "يا قاضي الحاجات يا كافي المهمات يا رافع الدرجات يا دافع البليات يا مفتح الأبواب يا شافي العلل يا حلال المشاكل يا مسبب الاسباب يا مجيب الدعوات يا ارحم الراحمين " تقضى حاجته إن شاء الله؛ ويفضل قراءه الورد الدعاء السابق يومي الاثنين والخميس بعد صلاه العصر.
تجربتي مع قراءة سورة الفاتحة على الماء والنار
المداومة على قراءة سورة طه بشكل يومي لمدة 7 أيام 3 مرات في اليوم. المداومة على قراءة سورة يس أيضًا 5 مرات بشكل يومي خلال هذه الفترة. وفي خلاصة تجربتي مع سورة الفتح للزواج وبعد أن عرضت عليكم تجربتي مع سورة الفتح للزواج أود التنويه إلى أنه لا يوجد ما يثبت صحة هذا الكلام، وفضل سورة الفتح دون عن غيرها في الزواج. فالقرآن الكريم هو كلام الله سبحانه وتعالى وله فضل عظيم في تفريج الكروب وإزالة الهموم وشفاء الأمراض، فيجب قراءة القرآن لأخذ الثواب من الله سبحانه وتعالي، والالحاح في الدعاء لطلب المراد من الله عز وجل والثقة فيه وحده سبحانه وتعالي. اقرأ أيضًا: سورة الشرح للزواج بمن تحب
فضل سورة الفتح
سورة الفتح لها الكثير من الفضائل كسائر سور القرآن الكريم ولا تقتصر فقط على الزواج، ومن أهم الفضائل التي تتميز بها سورة الفتح ما يلي:
سميت بالفتح إشارة إلى الفتح الذي ذكر في سورة الفتح وهو صلح الحديبية الذي تم بين الرسول صلى الله عليه وسلم والمشركين والذي تم من غير قتال، مما جعله السبب في دخول بعض المشركين إلى الإسلام، لذلك تم تسمية صلح الحديبية بالفتح المبين. تجربتي مع قراءة سورة الفاتحة على الماء - وَذَكِّرْ. كما أن الله سبحانه وتعالى يشير في سورة الفتح إلى نصره المبين للرسول صلى الله عليه وسلم على المشركين، وتنزيل الهدوء والسكينة على قلب الرسول صلى الله عليه وسلم وقلوب المؤمنين معه وتثبيتهم في المحن والشدائد، والغصب على الكافرين والوعيد لهم بالعذاب الشديد.
محمد صلى الله عليه وسلم
هو محمّد بن عبد الله بن عبد المطلب بن هاشم ، وهاشم من قبيلة قريش، وقريش من العرب، والعرب من ذرية إسماعيل عليه السلام،...
"و ذكّر" هو موقع إسلامي شامل يتناول تعاليم الإسلام من فقه وشريعة وأحكام وقواعد ويقدم الموقع أيضا خدمة تأويل الرؤى وتفسير الأحلام لإبن سيرين والنابلسي