كما يعتبر التوت الأزرق على قمة الأطعمة المضادّة للأكسدة، إذ يعتقد أنه يحتوي على أعلى مستويات من مضادات الأكسدة بين جميع أنواع الفواكه والخضروات الشائعة. كما يحتوي على نسبة عالية من المركّبات النباتية المعروفة بإسم الأنثوسيانين والتي تنتمي للفلافونويد، ولها خصائص قوية مضادّة للأكسدة، وتعطي التوت الأزرق لونه الطبيعي الأزرق البنفسجي. فوائد التوت الأزرق وخسارة الوزن
إن ميزة السعرات الحرارية المنخفضة في التوت الأزرق تجعله وجبة خفيفة جيدة، عند الرغبة في خسارة الوزن، كما يمكن أن تعزّز الألياف الغذائية الموجودة فيه من الشعور بالشبع، وتناول كميات أقل من الطعام. فوائد التوت الأزرق وصحة البشرة
عملت العديد من الشركات على تضمين التوت الأزرق في منتجات العناية بالبشرة الخاصة بهم، بفضل محتواها العالي من الأنثوسيانين، والعناصر الغذائية الأخرى. دراسة: فوائد تناول التوت الأزرق لمرضى السكري - مجلة هي. ومن فوائد التوت الأزرق للبشرة محاربة الشيخوخة المبكرة، حيث تُظهر الأبحاث أن المنتجات الموضعية التي تحتوي على الأنثوسيانين، قد تكون مفيدة في علاج الشيخوخة المبكرة بفضل خصائصها القوية المضادّة للأكسدة. كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات C و K، المهمين لالتئام الجروح.
دراسة: فوائد تناول التوت الأزرق لمرضى السكري - مجلة هي
التوت الأزرق من الفواكه الربيعية التي يعشقها الكثيرون، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة المفيدة لصحة الجسم، يستخدم في العديد من الأغراض العلاجية، سنتعرف في هذا المقال على فوائد التوت الأزرق تفصيليا. فاكهة التوت الأزرق
التوت الأزرق هو نبات شجيري، ينتمي لجنس العنيبية الفصيلة الخلنجية، ينتشر بريا في العديد من دول العالم، ويتميز بلون ثماره الزرقاء. يتراوح قطر التوت الأزرق بين 5-16 مليمتراً، وتنمو على شجيراتٍ مزهرة، ويكون لون الغير ناضج منها أخضر، إلّا أنّ لونها يتغير عند نضجها. إقرأ أيضا فوائد اليوسف أفندي
وتتميز بطعمها اللذيذ، وتعتبر فاكهة التوت الأزرق مصدر غني بمركب أنثوسيانين المسؤول عن لونها المميز، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية. ويمكن تناول فاكهة التوت الأزرق طازجةً كما هي أو مجففة، أو إضافتها إلى العديد من الحلويات، أو الأطعمة المختلفة. تعزيز صحة العظام
يساهم التوت الأزرق في المحافظة على صحة العظام، وذلك لاحتواء التوت البري على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والمنغنيز، والفسفور، والزنك، وفيتامين ك، الضرورية للمحافظة على بنية العظام وقوتها. كما يعمل فيتامين ك على تحسين امتصاص الكالسيوم، ويقلل خسارة الجسم له، أمّا تناول كميات قليلة من فيتامين ك فإنّه يرتبط بزيادة خطر التعرض لكسور العظام.
بالإضافة إلى ذلك يعد الزنك والحديد من المعادن المهمة للمحافظة على قوة العظام والمفاصل ومرونتها. تقليل تلف العضلات
يساعد التوت الأزرق على تقليل تلف العضلات بعد أداء التمارين الرياضية الشديدة، فقد وُجد أنّ تناول مكمّلات التوت الأزرق يمكن أن يقلل من الضرر الذي ينتج عن التمارين الشديدة والتي تسبب آلام العضلات. كما يقلل من التعب الناتجين عن الإجهاد التأكسدي والالتهابات في أنسجة العضلات، ويسرّع شفاء العضلات بعد أداء تمارين الساقين الشديدة. تقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية
يساهم التوت الأزرق في تقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية، فقد وجد أن التوت الأزرق يحتوي على مركبات كالموجودة في التوت البري، والتي تمنع ارتباط البكتيريا الإشريكية القولونية بجدار المثانة. ولكن هذه الفائدة ما زالت في حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها. يقلل خطر الإصابة بمرض السكري
يمتلك التوت الأزرق خصائص مضادة للسكري، حيث إنه يحتوي على كميات معتدلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى، كما أنّه يحتوي على مركبات نشطة حيوياً. مثل الأنثوسيانين الذي أشارت الدراسات أنه يمتلك تأثيرات إيجابية لحساسية الإنسولين، والتمثيل الغذائي للجلوكوز.
استخدامات وفوائد الحبة السوداء
- على غرار كثير من أعشاب التوابل التي تستخدم في الطهي فأن بذور الحبة السوداء تفيد الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص، كما أن البذور مطهرة. - مقوية ومنبهة وطاردة للبلغم ولمقاومة شدة البرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو. - تزيد من قوة الباه بعد اليأس، وإدمان شربها يدر البول والطمث واللبن، وزيتها يهدأ الأعصاب المتوترة، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية، وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث. ترجمة 'حبة سوداء' – قاموس الإنجليزية-العربية | Glosbe. - مفيدة ضد أزمات الربو والسعال الديكي، كما استعملت حبة البركة في علاج أمراض المرارة والكبد. - يجب هنا أن نورد نصيحة وتنبية الدكتور جابر سالم الأستاذ في جامعة الملك سعود بالرياض حيث يُشير إلى إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر، وإن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص الحبة السوداء، ثم يكبسون البذور، فيحصلون على الزيت الثابت، ونسبة بسيطة جداً من الزيت الطيار، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند تحميص البذور. يمكننا تلخيص فوائد و استخدامات الحبة السوداء:
- حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية.
الحبة السوداء (حبة البركه) - هوامير البورصة السعودية
- وقال عنها ابن سينا صاحب القانون: "والشونيز (حبة البركة) حريف مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخ وتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على البثور اللبنية ويحل الاورام البلغمية والصلبة ومع الخل على القروح البلغمية والجرب المتقرح، وينفع من الزكام وخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان، يطلى على جبهة من به صداع، وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق وأعطي للمريض يستنشقه نفع من الأوجاع المزمنة في الرأس، ولقتل الديدان ولو طلاء على السرة، ويدر الطمث إذا استعمل أياماً ويسقى بالعسل والماء الحار للحصاة في المثانة والكلى". - وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة: "استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيها ورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن شفى من الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل والشيح يخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى أن دخانه يطرد الهوام". الحبة السوداء والأبحاث العلمية - نُشرت عشرات الأبحاث في الدوريات العلمية المختلفة عن فوائد استخدام حبة البركة، والتي تؤكد على الفوائد العديدة التي ذكرها القدماء عن هذا النبات، ويأتي معظم هذه الأبحاث من أوروبا وتحديدًا النمسا وألمانيا، والتي تأتي في مقدمة الدول الداعية لإحياء طب الأعشاب كطب بديل، وهكذا ظهرت حبة البركة في مستحضرات طبية متنوعة بين أقراص وكبسولات وأشربة وزيوت في العديد من الدول الأوربية، وكذلك الولايات المتحدة، هذا بالإضافة إلى بلدان العالم العربي والإسلامي.
أسماء الأعشاب العلمية ....الإنجليزية
الاسم الحبة السوداء ( بالإنجليزية: Black Cumin) تُعرف بأسماء كثيرة غير هذا الاسم وأشهرها عند المسلمين عامة (حبة البركة)، وتسمى أحياناً بالكمون الاسود والقزحة والشونيز وشونياز وبالكالونجي الاسود والكراويا السوداء. الاسم العلمي: Nigella sativa وصف العشبة عشبة حولية تعلو 30 سم، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وأزهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة، وتحتوي ثمرة النبات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء ثلاثية الأبعاد والتي سرعان ما تتحول إلي اللون الأسود عند تعرضها للهواء، وتجمع البذور عندما تنضج. أسماء الأعشاب العلمية ....الإنجليزية. الموطن والزراعة موطنها غربي آسيا، وتزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنبتة حدائق. المواد الفعالة تحتوي البذور على (40%) من الزيت الثابت، واحد من الصابونينات (الميلانتين)، وحوالي (1. 4%) من الزيت الطيار، وزيت حبة البركة يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية، كما تحتوي حبة البركة على مادة (النيجيلون Nigellone) وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك (الجلوتاثيون)، وأيضاً تحتوي بذور حبة البركة على حمض (الأرجينين). ما قيل عنها قديماً - أورد دستورديرس الطبيب الإغريقي (طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي) أن بذور الحبة السوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الأنفية وألم الأسنان والديدان المعدية، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على الحيض وزيادة درّ الحليب.
ترجمة 'حبة سوداء' – قاموس الإنجليزية-العربية | Glosbe
الالتزام بقواعد تناول الطعام بالخارج: يمكن اختيار أحجام الوجبات الصغيرة بدلًا من الكبيرة التي تؤدي للإفراط في تناول الطعام - كالوجبات السريعة -، ويفضل كذلك اختيار المقبلات والسلطات الخضراء الورقية مع تتبيلات قليلة الدسم. الصفح عند ارتكاب الأخطاء: يجب التسامح مع الذات عند ارتكاب خطأ يقف أمام تحقيق الهدف من التخسيس، ومن أمثلة ذلك تناول وجبة غداء وعشاء صحيين إضافيين عند تناول وجبة إفطار غنية بالدهون والسعرات الحرارية العالية مع ضرورة زيادة النشاط البدني. ممارسة التمارين الرياضية: يفضل ممارسة التمارين معتدلة الكثافة - بعد استشارة الطبيب - بما لا يقل عن 30 دقيقة للبالغين، بينما الأطفال فما لا يقل عن 60 دقيقة، وذلك مدة 5 أيام أو أكثر أسبوعيًا. المراجع [+] ↑ "Black Seed",, Retrieved 09-11-2019. Edited. ↑ "17 Amazing Health Benefits of Black Seeds or Nigella Sativa",, Retrieved 09-11-2019. Edited. ↑ "Blackseed for Weight Loss", strong, Retrieved 09-11-2019. Edited. ↑ "Health Benefits of Kalonji Seeds or Nigella Seeds & Side Effects",, Retrieved 09-11-2019. Edited. ↑ "Healthy Eating Tips: Tipping the Scales in Your Favor",, Retrieved 09-11-2019.
[١]
فوائد حبة البركة
تتميز حبة البركة بسهولة الحصول عليها، فهي متوفرة على رفوف الكثير من المحال التجارية إضافة إلى أسعارها المناسبة، وعلى الرغم من ذلك فهي شائعة في المناطق الآسيوية والعربية بشكل خاص، وقبل الانتقال للحديث عن فوائد حبة البركة للتخسيس، ينبغي التنويه إلى فوائدها العامة ومنها يُذكر ما يأتي: [٢]
تجدد خلايا بيتا في البنكرياس وتقلل من مقاومة الإنسولين، وتزيد من مستوى الإنسولين لدى مرضى السكري. تحد المواد النباتية الثانوية فيها من انتشار الخلايا السرطانية بين بعض مرضى السرطان، كسرطان الدم وسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الدماغ، كما وتُسهم في استماتة خلايا سرطان الفم. تساعد على علاج مرض المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين، وهو مرض بكتيري قاتل يقاوم المضادات الحيوية. توفر الحماية للكبد من الآثار الضارة للسموم، فهو العضو الذي تتم فيه معالجة جميع السموم في الجسم. تُسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لخصائصها المضادة لارتفاع ضغط الدم. يحد استخدامها اليومي من خطر الإصابة بالأزمات القلبية لدى مرضى القلب. تقلل مستخلصاتها من مشاكل الجهاز التنفسي وآلام الصدر والصفير بين الأفراد الذين يعانون من اعتلالات الجهاز التنفسي.