هل تعلم أن الزنك ضروري لوظيفة أكثر من 300 إنزيم؟ ويشارك في العديد من العمليات الهامة في جسمك؟ حيث يحافظ الزنك على نظام المناعة الخاص بك، ويعمل على نمو وإصلاح خلايا وأنسجة الجسم، ولأن الجسم لا يقوم بتخزين الزنك، يجب التأكد من تناول ما يكفيك منه يومياً، فـ اين يوجد الزنك بالتحديد بين الأطعمة؟ هذا ما سنقدمه لك عزيزي القارئ في هذا المقال، فتابع معنا القراءة. أين يوجد الزنك في الطعام | المرسال. ما احتياجك اليومي من الزنك؟
يُفضل أن يتناول الرجال 11 مللي جرام من الزنك يومياً، بينما تحتاج النساء إلى 8 مللي جرام منه، ومع ذلك إذا كنتِ حاملاً، فستحتاجين إلى 11 مللي جرام، وأيضاً إذا كنتِ مُرضعة فإن المدخول اليومي الذي تحتاجينه هو 12 مللي جرام من الزنك. إن بعض الناس معرضون لخطر نقص الزنك ، بما في ذلك الأطفال الصغار، والمراهقين، وكبار السن، والنساء الحوامل، والمُرضعات، لذلك يجب أن نعرف اين يوجد الزنك في المصادر الغذائية، حتى نحصل على الكميات التي نحتاجها منه. اين يوجد الزنك ؟
هناك العديد من الأطعمة المتاحة التي تحتوي على عنصر الزنك، فهو ليس مقتصراً على المكسرات كما يعتقد البعض، حيث:
يحتوي 100 جرام من لحم البقر المفروم على 4. 8 مللي جرام من الزنك، وهو 43% من المدخول اليومي الموصى به للرجال.
الزنك أين يوجد في الطعام - استشاري
دعم النمو السليم والصحي لجميع خلايا وأنسجة الجسم. المساعدة في أيض العناصر الغذائية المختلفة مثل الكربوهيدرات. تعزيز استخدام الأنسولين وضبط نسبة السكر في الدم. المساعدة في التئام الجروح. المساعدة في عمل العديد من إنزيمات الجسم والدخول في العديد من العمليات الحيوية المختلفة. تعزيز صحة العين والوقاية من أمراض العيون. الزنك أين يوجد في الطعام - استشاري. تحسين عمل حاسة الشم وحاسة التذوق. مكملات الزنك
تعد مكملات الزنك من الأشياء التي يتم تناولها عند وجود نقص شديد في معدن الزنك في الجسم أو في حالات الإسهال الشديدة عند الأطفال، وكذلك عند الإصابة بأمراض العين مثل الضمور البقعي أو فقدان البصر، حيث أن في هذه الحالات لا يمكن تعويض الجسم عن كمية الزنك التي يحتاجها من خلال الطعام فقط بل يحتاج الشخص إلى تناول مكملات الزنك مثل أسيتات الزنك وسترات الزنك وكبريتات الزنك وغيرها. [4]
شاهد أيضًا: حبوب الزنك أهم الفوائد والأضرار
ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال اين يوجد الزنك في الطعام ؟، كما نكون قد تعرفنا على أهمية معدن الزنك لجسم الإنسان وكذلك الأعشاب التي تحتوي على معدن الزنك أيضًا بخلاف الأطعمة، وتكلمنا عن الكميات التي يحتاجها الجسم من الزنك وكذلك الحالات التي تستدعي أخذ مكملات الزنك بشئٍ من التفصيل.
أين يوجد الزنك في الطعام | المرسال
من ناحية أخرى، أوصت مراجعة عام 2003 بأخذ حبوب أكسيد الزنك كمصدر اقتصادي ومستدام، وكذلك تمتصه بسهولة مقارنة بالأشكال الأكثر تكلفة. وجدت دراسة أخرى عام 2005 أن مركبات الزنك المختلفة، بما في ذلك الأكاسيد والكبريتات، لم تظهر أي فروق ذات دلالة إحصائية في الامتصاص عند إضافتها كعناصر مدعمة إلى الذرة. نقص الزنك
إن حالة نقص أو عوز الزنك هو حالة خطيرة ونادرة الحدوث، وقد تؤدي إلى آثار سلبية وأعراض مثل تغيرات في الجلد و إسهال و فقدان الشعر واضطرابات نفسية والتهابات متكررة بسبب ضعف وظائف المناعة. أين يتواجد الزنك في الطعام - مقال. يمكن لنقص الزنك أيضًا أن يسبب نقص فيتامين A. التسمم بالزنك
تحدث الآثار السامة الرئيسية نتيجة لتناول جرعات تزيد عن 150 ملغ في اليوم لفترة طويلة، سبب ذلك بشكل رئيسي فقر الدم وخفض نسبة الكوليسترول الجيد (الحميد) وضعف المناعة. السمية الحادة نادرة لأن تناول جرعات كبيرة من الزنك يسبب التقيؤ. ولا يبدو أن الزنك يتفاعل سلبًا مع أي دواء. وظائف الزنك وأهميته البيولوجية
الزنك هو مكون أساسي للعديد من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الطاقة. وله خصائص مضادة للأكسدة، كما يعزز الأداء الطبيعي لغدة البروستات ويشارك في نمو الخلايا وتمايزها، كما أنه يحفز تجديد الأنسجة.
أين يتواجد الزنك في الطعام - مقال
نوع الحديد الثاني هو الحديد الغير هيمي، وأفضل مصدر للحصول عليه هي المصادر النباتية وهي مذكورة أعلاه. تنويه: يجدر ذكر أن امتصاص الحديد يكون أفضل بكثير عندما يتم أخذه من المصادر الحيوانية، بينما تعتبر كفاءة امتصاص الحديد من المصادر النباتية أقل بكثير، لذا يفضل التأكد من أخذ كميات كافية من الحديد من كلا النوعين. اقرأ أيضًا: أعراض نقص الحديد النفسية
الكميات الموصى بها من الحديد
يفضل للنساء التي يتراوح أعمارهم بين تسعة عشر عاماً، وخمسين عاماً أن يتناولوا ما يعادل 14. اين يوجد الزنك في الطعام والفواكه. 8 ملليغرام من الحديد كحصة يومية. يوصى الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة عشر عاماً، وخمسين عاماً أن يتناولوا ما يعادل 8. 7 ملليغرام من الحديد كحصة يومية. ،
النساء الحوامل يفضل أن تزيد الحصة اليومية للحديد في نظامهم الغذائي لتصل إلى تناول 27 ملليغرام من الحديد بصفة يومية. أهمية الحديد لجسم الإنسان
يتميز عنصر الحديد بأهمية بالغة تؤثر على الحالة الصحية، والنفسية، والعقلية الخاصة بالإنسان، على هذا يفضل أن يحرص الشخص على أخذ قدر كافٍ منه نظراً إلى أهميته، التي منها ما يلي:
يدخل بدور مهم للغاية في عملية حيوية رئيسية لضمان استمرار عيش الإنسان وهي نقل الأكسجين من الرئتين إلى مختلف أجزاء الجسم، وذلك باستخدام الهيموجلوبين.
أين يوجد الزنك بكثرة
يساعد عنصر الزنك علي استقرار الخلايا ويشارك في تكوين أعضاء الجسم ، كمان أنه يساهم في وظيفة الغدد الدرقية ، كما أنه مهم ل ( الرؤية ، تجلط الدم ، التئام الجروح ، الوظيفة المناعية) [1]. وأضافت أخصائية التغذية "جيسيكا آش ، CNC ، HHC ، FDN-P، وأيضا مؤسس Jessica Ash Wellness " أن عنصر الزنك ضروري لانقسام خلايا الجسم ، لذلك فهو مهم في حالات الحمل وانجاب الأطفال حيث الانقسام السريع للخلايا". ذكر د. غروفز ( أوصي بأن يتضمن نظامك الغذائي علي المحار أسبوعيا ، بالإضافة إلى ذلك لحوم أخري خلال الأسبوع). إذا كنت لا تتناول المنتجات الحيوانية من لحوم وغيره. فيمكنك الحصول علي عنصر الزنك من الطعام ، وقد تحتاج أيضا إلى الحصول علي مكمل غذائي مع مراعاة العلاقه بين الزنك وحاستي الشم والتذوق. ويقول غروفز:- ( إذا كنت ممن يتبع النظام الغذائي النباتي ، فيجب أن تركز علي البذور والمكسرات ، وقد تحتاج إلى تناول مكملات الزنك في حال عدم حصولك علي ما يكفي) ، ومن الأطعمة. المحار
يحتوي على (66, 81) ملليجرام من الزنك يعد المحار من اغني مصادر الزنك ، 3 أونصات فقط من المحار يمكنك من خلالها الحصول علي (66.
توفر 6 حبات من المحار المتوسط حوالي 32 مللي جرام من الزنك، وهو ما يعادل 290% من المدخول اليومي الموصى به للرجال. يحتوي 100 جرام من العدس المطبوخ على حوالي 12% من المدخول اليومي الموصى به للرجل. يحتوي 28 جرام من الكاجو على 14% من المدخول اليومي الموصى به للرجال. مصادر الزنك الأخرى
يحتوي 100 جرام من جبن الشيدر على حوالي 28% من كمية الزنك الموصى بها يومياً للرجال. يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على حوالي 9% من المدخول اليومي للرجال. بيضة كبيرة واحدة تحتوي على حوالي 5% من المدخول اليومي الموصى به للرجال. الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والشوفان و الأرز البني تحتوي أيضاً على بعض الزنك. تحتوي البطاطا الحلوة أو البطاطس على حوالي 9% من المدخول اليومي الموصى به. يحتوي قالب 100 جرام من الشكولاتة الداكنة تركيز 70-85% على حوالي 30% من الكمية الموصى بها للرجل. ما هي أعراض نقص الزنك؟
يستخدم الجسم الزنك في إنتاج الخلايا والوظائف المناعية، وهو جزء أساسي للنمو الجسدي، والنمو الجنسي، ووظيفة التكاثر، ولكن عندما يكون هناك نقص في الزنك لا ينتج الجسم خلايا جديدة سليمة، ويؤدي ذلك إلى الإصابة بأعراض نقص الزنك مثل:
فقدان الوزن غير المبرر.
مما يخفف من خطورة الإصابة بالسكتة الدماغية. تحسين وظائف الدماغ و تعزيز الذاكرة:
تساعد الحموض الدسمة EPA and DHA في عزل الخلايا العصبية الموجودة في الدماغ. و التي تعزز قابليتها على التواصل مع بعضها البعض بفعالية. نتيجةً لذلك يُعتبر الأوميغا3 هو غذاء الدماغ. و يساهم في الوقاية من الزهايمر. الوقاية من تقلبات المزاج و تحسين حالات الاكتئاب:
أظهرت العديد من الدراسات وجود ارتباط وثيق بين الأوميغا3 و تعزيز حالات الاكتئاب. و كانت النتائج كلما ازدادت نسبة الحموض الدسمة EPA and DHA، يساعد ذلك في خفض حالات التوتر و القلق. الحفاظ على توازن الهرمونات:
الأوميغا3 هو جزء لا يتجزأ من إنتاج الهرمونات. و بالنتيجة فهو يساعد في تنظيم إنتاج الهرمونات، و تخفيف التشنجات المرافقة لأعراض انقطاع الطمث. تعزيز نضارة البشرة و تأخير مظاهر الشيخوخة:
إذا كنت تعاني من نقص الأوميغا3، سوف تلاحظ جفاف و تجاعيد بشرتك. كما يتميز الأوميغا3 بخصائص تمنع أو تعالج المشاكل الجلدية مثل الأكزيما أو الصدفية. الفرق بين زيت السمك وزيت كبد الحوت | المرسال. ملاحظة أخيرة:
بعض الأفراد يتناولون زيت كبد الحوت في فصل الشتاء، على اعتبار أنه غني بفيتامين د، و لتعويض النقص الناتج عن عدم التعرض لأشعة الشمس الضرورية لتصنيع فيتامين د.
الفرق بين زيت السمك وزيت كبد الحوت | المرسال
[٢] التخفيف من خطر الالتهاب: قد يسبب الالتهاب المزمن العديد من الأمراض إذ يزيد من احتمالية الإصابة بضغط الدم المرتفع وأمراض القلب الأخرى ويخفف زيت كبد سمك القد من الاتهابات عن طريق تثبيط بروتينات الجسم المسؤولة عن زيادة رد الفعل الالتهابي في الجسم كمجموعة الإنترليوكنات وتحديدًا رقم 1 و 6. [٣] حماية العظام: يبدأ الانسان بخسارة الكتلة العظمية مع بلوغ سن الثلاثين مما قد يزيد من فرص فقدان الكثافة العظمية والإصابة بامراض لين وترقق العظام والكسور، ويسهم تناول مكملات زيت كبد سمك القد في تعزيز صحة العظام عن طريق تزويد الجسم بحاجته من فيتامين د المسؤول عن امتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام. [٤] التخفيف من أعراض الروماتيزيم: يصنف الروماتزيم على أنه مرض ذاتي المناعة تسببه مناعة الجسم لمفاصل الجسم، ووجدت الدراسات أن لزيت كبد سمك القد القدرة على تحسين أعراض الروماتزيم إذ أفاد المشاركون بالدراسة الذين يعانون من الروماتزيم ويتناولون مكملات زيت كبد سمك القد تحسنًا واضحًا في المفاصل والأعراض الصباحية للمرض التي تشمل تورم المفاصل وانتفاخها والألم المرافق لذلك، ووجدت دراسة مشابهة بأن الاشخاص الذين داوموا على تناول مكملات زيت كبد سمك القد انخفض استهلاكهم للأدوية المضادة للالتهاب التي تخفف الأعراض.
21 غرام على الأقل من أوميغا 3 وبين تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي بمعدل 52%، كما تشير دراسة أخرى إلى أنّ أحماض أوميغا 3 الدّهنية تساعد على الوقاية من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي في المستقبل. الوقاية من الربو: وُجِد أنّ الأمهات اللواتي يستهلكن الأوميغا 3 خلال فترة الحمل، ينجبون أطفالًا نسبة إصابتهم بالربو أقل من غيرهم. الوقاية من سرطان الفم والجلد: يمكن لتناول الأسماك الدّهنية أن يقي من سرطانات الفم والجلد في مراحلها المبكرة والمتأخّرة، وقد وُجد أنّ أحماض أوميغا 3 تهاجم الخلايا الخبيثة والخلايا التي من المحتمل أن تصبح خبيثةً، وتثبط نموّها بما لا يؤثّر على باقي الخلايا السليمة. التطور الحسي والإدراكي والحركي: توجد لتناول الأسماك الدهنية في الشهور الأخيرة من الحمل فوائد إيجابية على تطوّر الطّفل الحسي والإدراكي والحركي كما تؤكّد دراسة حديثة، وتؤكّد الدّراسة نفسها على أنّ هذه الفوائد لا يمكن أن تنتج حتى عن الرّضاعة الطبيعيّة. حماية النظر والذاكرة: يمكن لحمض الدوكوساهكساينويك الموجود في الأسماك الدّهنية أن يقي من فقدان البصر، وقد توصّل العلماء إلى وجود علاقة ما بين تناول الأسماك الدهنية وانخفاض خطر فقدان البصر لدى كبار السن، كما تشير دراسة نُشرت في المكتبة العامّة للعلوم إلى أنّ تناول الأسماك الدهنية يساعد على تحسين الذّاكرة.