نضع الحليب الساخن فوق اللحم والمرق ونحرك ونتركها تغلي معاً ونضيف ملعقة سمنة ونحرك ثم نترك المزيج يغلي حتى ينضج اللحم تماماً أي لحوالي ساعة ونصف. نضع ملعقتين من السمنة في وعاء ونحميها ونضيف عليها الملح والرز بعد أن نصفيه ونقلبه بالسمنة والقليل من الزيت النباتي والكركم ثم نضيف الماء المغلي ونحرك ثم نتركه حتى يغلي. طريقة عمل المنسف الأردني من الشيف دعد أبو جابر - فتافيت. نغطي القدر ونترك الرز على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. نزيل اللحم من اللبن ونصفي اللبن المطبوخ من حبات الهيل وورق الغار والبصل. نمد خبز الشراك في طبق التقديم ثم نضع عليه القليل من اللبن ثم نسكب الرز ونضع عليه قطع اللحم والمكسرات وبذلك يكون جاهزاً للتقديم إلى جانب زبدية اللبن.
- طريقة عمل المنسف الأردني من الشيف دعد أبو جابر - فتافيت
- المنسف الأردني بالدجاج
- طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي - طريقة
- المنسف الاردني بالتفصيل
- امل الانصاري قبل وبعد الامتحان
- امل الانصاري قبل وبعد مبنيان على
طريقة عمل المنسف الأردني من الشيف دعد أبو جابر - فتافيت
المكونات
3
كيلو جرام لحم قطع
1
كيلوغرام أرز
2
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
يكسر الجميد إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق. يغمر بالماء المغلي. ينقع لمدة ساعة واحدة أو أكثر اعتماداً على صلابة الجميد. 4
تفرك قطع الجميد باليد أثناء وجوده في المياه لحله. 5
يمرر من خلال مصفاة ناعمة جداً. 6
يغسل اللحم ، ويوضع في وعاء كبير ، ويغمر بالماء البارد ويترك على نار عالية حتى تطفو جميع الشوائب،
7
نتخلص من كل الماء وتغسل قطع اللحم لإزالة أية شوائب عالقة ويوضع في وعاء نظيف. 8
يشوح البصل في ملعقة كبيرة سمن حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف إلى اللحم. 9
يضاف الجميد السائل إلى اللحم وتضاف كمية من الماء حتى يصبح اللحم مغموراً بالسوائل. طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي - طريقة. 10
يطبخ مكشوفاً على نار عالية لمدة نصف ساعة مع التحريك عدة مرات. 11
تخفض الحرارة ويستمر في الطهي لمدة ساعة ونصف أو ساعتين حسب نوعية اللحم، مع إضافة الماء المغلي بين الحين والآخر للحفاظ على اللحوم مغطاة بالسائل. 12
يذوب السمن المتبقي في وعاء ويضاف له الزيت النباتي ثم يضاف الأرز ، يحرك المزيج لمدة دقيقة ثم تضاف 7 أكواب من الماء المغلي وثم الملح والكركم ، ويقلب جيداً ويغطى.
المنسف الأردني بالدجاج
المنسف الأردني هو أحد أشهر الأكلات الأردنية وأهمها في المطبخ الأردني، ويعد من أفخم الأطباق وأكثرها عراقة. بدأ تحضير المنسف عند البدو ثم انتقل وانتشر إلى المدينة، وبات من الأطباق الرئيسية، حيث يقدم بشكل تقليدي في العزائم والمناسبات الكبيرة وفي يوم الجمعة من كل أسبوع. لعل أكثر ما يميز المنسف الطريقة المنسقة والمنمقة المتبعة في تحضيره، والتي تجعله من أفضل الأطباق التي بإمكانكم تقديمها لضيوفكم في أي مكان وأي زمان، لذا لا تفكروا طويلاً بما يمكنكم تقديمه، فلن تجدوا طبق أكثر منه فخامة لأنه رمز الكرم والمحبة عند الأردنيين. لن نجعل طريقة الحصول على المنسف الأردني الأصلي سراً، بل سنطلعكم عليها خطوة بخطوة كي تتقنوها وتجهزوها في منازلكم بدون الحاجة إلى شراءه جاهزاً من الأسواق. طريقة عمل المنسف الاردني. أحضروا المقادير المذكورة في الأسفل وتابعوا خطوات التحضير ثم ابدؤوا رحلة طبخ المنسف باحترافية واجعلوا رائحته تعبق المكان. عدد الحصص 8 أشخاص مدة التحضير 120 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة المقادير 4 كيلو لحم غنم مقطع مقطع قطع متوسطة الحجم 200 غرام شحم قطعة كاملة (ستسخدم للنكهة فقط) 4 شرائح خبز شراك متوسطة الحجم 2 كيلو أرز متوسط الحبة 2 حبة بصل مقطعة إلى ارباع 1 رأس لبن جميد كركي 8 كوب لبن مخيض طازج 1 ملعقة طعام بهارات منسف ¼ كوب سمن بلدي 4 أوراق ورق غار 8 حبات هال 1 عود قرفة ½ كوب زيت نباتي ½ كوب صنوبر ½ كوب لوز مقطع أنصاف ½ كوب بقدونس طازج مفروم خشن ½ ملعقة طعام كركم 2 ملعقة طعام ملح 10 كوب ماء مغلي (كوب ماء مغلي لكل كوب أرز) خطوات التحضير نقوم أولاً بغسل اللحم جيداً تحت الماء.
طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي - طريقة
- وفي قدر آخر نقلب الأرز المصفى جيدًا في الزيت ثم نضيف له كوبين من ماء مرق الدجاج. - بعد أن يغلي الأرز يغلق القدر بإحكام ويطهى على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو إلى أن ينضج. - في صينية التقديم يفرد خبز الصاج أو الشراك ويوضع فوقه الأرز ثم الدجاج واللوز المقلي. - ويقدم منسف الدجاج مع الجميد ويزين بالبقدونس.
المنسف الاردني بالتفصيل
المنسف الاردني بالجميد الكركي (الطريقه الاصليه)Jordanian mansaf 🍽🍽 (English subtitles) no sound ت - YouTube
استخدام اللبن قليل أوخالي الدسم عند إعداد المنسف للتخفيف من السعرات الحرارية. إضافة البيض إلى لبن الزبادي عند إعداد لبن المنسف يقلل من احتمالية فرطه. تكسير ونقع حبات الجميد لمدة يوم كامل قبل بدء العمل به ليسهل استخدامه. استخدام وعاء عميق من الفخار لوضع حجار المنسف متوسطة الحجم به والبدء بتحريكه مع عقارب الساعة ليسهل إذابتها. استخدام الخلاط الكهربائي بعد نقع حجار الجميد البلدي بدلًا من الفخار لتقليل الوقت الذي يحتاجه. المنسف الأردني بالدجاج. التخفيف من حموضة اللبن المخيض باستخدام كميتين متساويتين من اللبن الرائب واللبن الحامض السائل. إضافة ملعقة النشا أو البيكنج صودا أو حبة بطاطا مقشرة يخفف من حموضة اللبن المحتملة من لبن المخيض. التحريك المستمر للبن على نار هادئة يمنع فرطه وتشكل حبيبات فيه. إضافة الماء للبن الزبادي تكون حسب الرغبة للحصول على القوام المطلوب، إلا أنها لا تضاف إلا حين التأكد من فتورته. استخدام لحمة حمراء كلحم الجدي قليلة الدسم بدلًا من لحم الخروف لقلة الدهون فيها، وفي حال استخدام لحم الخروف يُفضل التخلص من دهونها بدلًا من تشرب اللبن لها. سلق اللحمة قبل بدء طبخها لدقائق معدودة للتخلص من زفرها والدهون فيها.
الأحدث امل الانصاري
أثارت الفاشنيستا السعودية امل الانصاري الجدل بعد كشفها عن قيام احد المهوسين بملاحقتها بشكل يومي وقيامه بالذهاب لمنزل والديها كل يوم والطلب منهما بان تخرج له وقالت الانصاري عبر فيديو نشرته عبر حسابها على سناب شات بأن الرجل ذهب إلى منزلهم ليومين متتالين وطلب من اهلها ان تخرج له، وبعد ذلك اكتشفوا من عاملة المنزل ان هذا الرجل كان ياتي بشكل يومي على باب المنزل من اجلها وأضافت بإنها في...
مواضيع ممكن أن تعجبك
امل الانصاري قبل وبعد الامتحان
امل الانصاري كم عمرها يتساءل الكثيرون حول كم عمر امل الانصاري ، حيث تبلغ أمل الانصاري من العمر 35 عاما اشتهرت من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، وكانت تطلق العديد من الفيديوهات على السناب شات والانستقرام التى تعتني بالميك اب وهناك الكثير من الأمور التي تبرز فى حياة أمل الأنصاري. أمل الأنصاري قبل وبعد - موقع المحيط. أمل الانصاري مواليد امل الانصاري من مواليد المملكة العربية السعودية ولدت في عام 1985م بمدينة الرياض حيث اهتمت امل الانصاري اهتمت في مجال التجميل وأصبحت خبيرة في ذلك حيث أنها لقت تفاعل الكثير من المتابعين الذين يسعون للوصول الى ما وصلت اليه أمل الانصاري. امل الانصاري السيرة الذاتية تعد السيدة السعودية أمل الأنصاري خبيرة تجميل ممتازة ومتألقة في مجال المكياج والتجميل وصاحبت خبرة كبيرة وكفاءة عالية في اختيار الألوان المناسبة واللمسات الناعمة في طريقة عمل المكياج الصحيح والمناسب لكل بشرة، وهي شخصية راقية تحترم ذاتها وتحترم الغير وتحب العمل بجد وإخلاص. كما أنها شخصية استثنائية في الأخلاق الحسنه والتعامل مع كل الناس بحب وأخلاق وأدب، ومن بعض صفاتها الحميدة أنها إذا مزحت تمزح بذوق، وإذا طلبت تطلب بأدب، وإذا تحدث تتحدث بصراحه وصدق، وإذا رحلت ترحل بهدوء وصمت، وهي شخصية ناجحة في عملها وذكية في تصرفاتها وجميلة ومتألقة ولها صوت جميل ورائع وتحظى بالعديد من المعجبين والمتابعين لها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
امل الانصاري قبل وبعد مبنيان على
ارتبطت الفاشينستا أمل الأنصاري مؤخراً بشاب سعودي، رُغم أنها سابقاً كانت قد أعلنت أنها سترتبط بشاب كويتي، الأمر الذي جعل متابعيها يتساءلون من هو زوج أمل الأنصاري.
تزوجت أمل الأنصاري من شخص لم تفصح عن اسمه واستمرت علاقتها معه لمدة ثلاث سنوات، وصفتها بأنها تجربة فاشلة، وأنها ترفض تكرارها، وقد انتظرت مدة عشر سنوات قبل اقدامها على تكرار التجربة مرة أخرى، لأنها لا تريد خوض نفس التجربة الفاشلة. من هو زوج أمل الأنصاري الجديد؟ لم ترغب أمل الأنصاري بتكرار تجربة زواج جديدة فاشلة، وذلك حسب ما وصفت تجربة زواجها الأولى، وقد رفضت مرات عديدة تكرار التجربة بسبب ما عانته مع زوجها الأول، والذي استمرت معه مدة ثلاث سنوات، لكنها وقعت مؤخراً في حب شاب سعودي عمل في مجال الغناء في المملكة العربية السعودية، وله ألبوم غنائي بإسمه، واستمرت علاقة الحب بينهما مدة ثلاث سنوات، وأخيراً أعلنا ارتباطهما بشكل رسمي، حيث يبلغ من العمر 31عام. خبيرة التجميل أمل الأنصاري منو زوجها؟ أعلنت أمل الأنصاري عبر حسابها على سناب شات ارتباطها رسمياً بشاب سعودي يبلغ من العمر 31عام، وهو يعمل في مجال الغناء، لكنها لم تفصح بعد عن اسمه، وقد أصابت الدهشة والفصول متابعيها، حيث أنها في وقت سابق أعلنت بأنها سترتبط بشاب يحمل الجنسية الكويتية، لكنها حينما أعلنت ارتباطها بشكل رسمي من شاب سعودي أصبح التساؤل الذي أثار مواقع التواصل الاجتماعي هل هو كويتي أم سعودي؟!