وينصح خبير التغذية مايكل غاريكو "بشطب زيت النخيل من قائمة زيوت الطهي". ويعتقد الخبراء أن "زيت النخيل، عند تسخينه إلى درجة حرارة كبيرة قد يؤدي إلى السرطان وأمراض الدورة الدموية والقلب والسكري"، بالإضافة إلى أن محتواه من الأحماض الدهنية المشبعة بالهيدروجين المرتفع نسبيا "قد يؤدي إلى سوء حالة دهون الدم، وتكلُّس الأوعية الدموية"، وفقا لموقع "دويتشه فيله" (DW). ورغم ذلك، فإن مصانع المواد الغذائية تستخدمه -كونه مادة رخيصة- على نطاق واسع في صناعة منتجات كثيرة تملأ أرفف المتاجر، أشهرها "النوتيلا". زيت جوز الهند.. هل زيت عافيه يصلح للقلي - إسألنا. هالة صحية خادعة
رغم الهالة الصحية الشائعة حول زيت جوز الهند، فإنه قد لا يرقى إلى مستوى هذه الضجة، كما يقول الخبير مايكل غاريكو مُعللا ذلك بأنه "غني بالأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة، التي يصعب على الجسم تحويلها إلى دهون مُخَزّنة"، مُستندا إلى دراسة نُشرت عام 2020، وأشارت إلى أن "زيت جوز الهند قد يعزز مستويات الكوليسترول الضار، ويُصبح سيئا للقلب". الزيوت المهدرجة في الأطعمة المصنّعة
الزيوت المهدرجة جزئيا (الدهون المتحولة) الموجودة في الأطعمة المصنّعة، كالمخبوزات والفطائر والبسكويت والكعك المُحلى، والسمن النباتي، والبيتزا والعجائن المُجمدة، والبطاطس المقلية، والدجاج المقلي، وكريمة القهوة النباتية، وقوالب الزبد الصناعي (المارغرين)، وغيرها من الأطعمة القابلة للدهن "تُعدّ مصدرا رئيسا للدهون غير المشبعة الخطرة في النظام الغذائي"، كما يقول غاريكو.
- هل زيت عافيه يصلح للقلي - إسألنا
- إفطار 3 رمضان.. طريقة عمل مقلوبة اللحم الأردنية – صحيفة البلاد
- زيوت الطهي... هل هي ضارة للصحة؟
- النقل الجماعي بالطائف الهدا
هل زيت عافيه يصلح للقلي - إسألنا
لذا، ينصح الخبراء باستخدام زيت الزيتون والسمن الطبيعي في الطهي، والابتعاد قدر الإمكان عن الزيوت الآتية:
زيت دوّار الشمس الأعلى سُميّة بين الزيوت
يقول جاي كوين إن "زيت دوار الشمس غير صحي لأنه يحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد تسبّب زيادتها التهابا في الجسم، يؤدي إلى مشاكل صحية، كأمراض القلب والسرطان"، مستندا في ذلك إلى بحث نُشر في عام 2017. سبب آخر يجعل زيت دوّار الشمس غير صحي، وفق إحدى الدراسات التي وجدت أنه عند تسخينه بدرجات حرارة تبلغ 356 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) بشكل متكرر يُطلق أكبر كمية من "الألدهيدات" في أبخرة الطهي، مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى، (الألدهيدات مركبات سامّة يمكنها إتلاف الحمض النووي والخلايا، فتسهم في حالات مثل أمراض القلب وألزهايمر). زيت الذرة ليس صحيا كما يُعتقد
هذا الزيت الرخيص نسبيا يتكون من 57% أحماض أوميغا 6 الدهنية، و29% من أحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى الدهون المشبعة وأوميغا 9 التي تشكل الباقي، ويتمتع بنقطة احتراق عالية تجعله خيارا شائعا لقلي الأطعمة، تعدّه الدكتورة بيست "أحد أكثر الزيوت التي تتسبب في هذا الخلل في أحماض أوميغا 3، وأوميغا 6 الدهنية".
إفطار 3 رمضان.. طريقة عمل مقلوبة اللحم الأردنية – صحيفة البلاد
هل زيت عافيه ينفع للقلي
زيوت الطهي... هل هي ضارة للصحة؟
كذلك، يُشير خبير التغذية جاي كوين إلى أن "زيت الذرة ليس صحيا كما يعتقد الناس"، وأوضح أنه "مملوء بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مثل أوميغا 6، التي يمكن أن تسبب الالتهابات وتلف الكبد". ونصح عند شراء زيوت الطهي "بتذكر أهمية الحاجة إلى التوازن بين دهون أوميغا 3 و6 في نظامنا الغذائي، لأن استهلاك كميات غير متناسبة من أي منهما يمكن أن يُخلّ بنظامنا الصحي". زيوت الطهي... هل هي ضارة للصحة؟. زيت الصويا يحتاج إلى الحد منه
يحتل زيت الصويا المركز الأول في الإنتاج العالمي للزيوت النباتية، لكن جاي كوين يوصي بالحدّ منه، باعتباره "كالعديد من الزيوت النباتية، يُكرّر بدرجة عالية، ويمر بعملية مكثفة تشمل العديد من المواد الكيميائية لاستخراجه من حبوب الصويا، وتحويله إلى زيت". وعملية الإنتاج هذه تجعله أكثر عرضة للتأكسد، و"عندما يكون لدينا كثير من المركبات المؤكسدة في أجسامنا فإننا نعرض أنفسنا للإصابة بأمراض مثل القلب والسكري 2، ومتلازمة التمثيل الغذائي". زيت النخيل يجب شطبه من زيوت الطهي
رغم أن زيت النخيل يحتل المرتبة الثانية في الإنتاج العالمي للزيوت النباتية، فإن استخدامه "يثير حالة من الجدل بين من يعدّونه غنيا بفيتامين إيه (A)، ومن يرون أنه يمثل خطورة كبيرة على الصحة، وخصوصا في ما يتعلق بالإصابة بالسرطان".
يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والمواد المضادة للالتهابات. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويطيل الشعر لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. زيت جوز الهند يتميز زيت جوز الهند بقوامه الكثيف مما يمنعه من امتصاص الطعام مما يجعله لذيذًا وصحيًا، كما أنه يتمتع بميزة استخدامه مرتين للقلي، حيث يحتوي على كمية كبيرة في تركيبته من الدهون المشبعة، الدهون المشبعة التي يحتوي عليها تجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة معدلات الحرق لديهم ولأولئك الذين يتبعون نظام Q الغذائي أيضًا. زيت الفول السوداني يعتبر زيت الفول السوداني الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث ينظم مستويات السكر في الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى أنه يتميز بالعديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ومحتوى عالي من البروتين الحيواني الذي يساعد أولئك الذين يستخدمونه في بناء عضلات قوية. زيت اللوز يتميز زيت اللوز بالعديد من المعادن والفيتامينات كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
فقد ذكرت جمعية القلب الأميركية (AHA) أن الدهون المتحولة عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة بغرض تجميدها "ترفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية". خليط الزيوت النباتية يسبب التهابا مروّعا
تخبرنا آفا روكويل، مؤسِّسة كلية الطب الشمولي بفلوريدا، أن "أي خليط من الزيوت، كزيت الذرة والكانولا وفول الصويا، على سبيل المثال، يؤدي إلى التهاب مروّع، ويُعدّ سببا حقيقيا لأمراض القلب". (الجزيرة)
كشفت "سبق" تفاصيل جديدة حول اختفاء "مفقود القطيف" جعفر عبدالله حبيب خليف 40 عاماً في محافظة الطائف خلال توجهه إلى مكة المكرمة لأداء مناسك العمرة مع إحدى الحملات ، أنه شوهد بتاريخ 25 رجب في أحد المستشفيات الخاصة بالطائف بالقرب من محطة النقل الجماعي، وأكد موظفو أحد المستشفيات وكذلك موظفو المطاعم القريبة من المحطة رؤية الشاب. وتم التوجه إلى المنطقة وتم تأكيد رؤيته لمدة يوم واحد فقط من قبل موظفين في المستشفى وكذلك من قبل المطاعم المجاورة ، فيما أكد بعض سكان إحدى الحارات وتحديدا حي الفيصلية بأنهم شاهدوا الشاب جعفر وسألوه إن كان يحتاج مساعدة فتركهم وغادر. وجددت أسرة الشاب المفقود جعفر دعوتها للجميع بأن من يشاهد جعفر إبلاغ الجهات الأمنية أو التواصل مع ذويه إبراهيم خليف 0599439088 وعلي خليف 0543995040. وكانت "سبق" قد نشرت خبرا حول تكثيف الأجهزة الأمنية وذوي المفقود المواطن جعفر عبدالله حبيب خليف، من أهالي محافظة القطيف، البحث عنه بعدما فُقد في إحدى محطات الوقود بالطائف. النقل الجماعي بالطائف الهدا. وقال قريب له إن "جعفر" فُقد في محطة الوسام بالطائف، خلال توجهه إلى مكة المكرمة لأداء مناسك العمرة مع إحدى الحملات. وأشار إلى أنهم أبلغوا الجهات الأمنية عن اختفائه، وبحثوا في المستشفيات والمراكز ولم يعثروا عليه، مبيناً أنه يعاني من اعتلالات نفسية.
النقل الجماعي بالطائف الهدا
محافظ
جنوب
سيناء
يبحث
مع
شركات
النقل
السياحي
تفعيل
منظومة
الطاقة
المتجددة belbalady | BeLBaLaDy
بحث خالد فودة محافظ جنوب سيناء، مساء اليوم الثلاثاء، مع شركات النقل السياحي وشركات السياحة العاملة بشرم الشيخ، خطوات وإجراءات تحويل السيارات للعمل بالكهرباء في إطار استعداد شرم الشيخ لاستضافة مؤتمر المناخ. وأكد فودة، أهمية إظهار الحدث العالمي في صورة مشرفة أمام وفود العالم وفي إطار مجال النقل الأخضر المستدام والتوسع في استخدامات وسائل النقل الكهربائية الصديقة للبيئة، لافتًا إلى أن مؤتمر التغير المناخي يمثل أكبر وأهم مؤتمرات الأمم المتحدة على الإطلاق، من حيث عدد المشاركين ومدة انعقاده. وأضاف أن الاجتماع يستهدف التنسيق مع كل الجهات المعنية والمستثمرين لتفعيل خطة استخدام منظومة وسائل النقل الجماعي الكهربائية (الأتوبيسات والميني باصات والسيارات الكهربائية) في إطار تحويل مدينة شرم الشيخ لمدينة خضراء، وتوفير تنقل الوفود المشاركة عبر وسائل مواصلات كهربائية حديثة صديقة للبيئة، مشيدا بجهود الدولة وخاصة في مجال منظومة وسائل النقل الجماعي الكهربائية. أخبار 24 | العثور على فتاة الخرمة المختفية بجوار محطة للنقل العام بالطائف. أشار المحافظ إلى ما بذلته الدولة من جهود عن طريق وزارة الكهرباء والشركات الوطنية والقطاع الخاص بالتنسيق مع المحافظة في مد الكابلات الكهربائية المطلوبة للجراجات وتوفير أحمال الطاقة الكهربائية الكافية لشحن الحافلات بالجراجات والمحطات الرئيسية، والعمل علي وجود نقاط شحن كهربائي للحافلات في المحطات الوسطية وتوفير وحدات الدعم الكهربائي الطارئة لشحن الحافلات في المطار والجراجات والمحطات الرئيسية، بالإضافة إلى التنسيق مع المحافظة والشركات المنتجة فيما يخص الجراجات والمحطات وإعداد وتجهيز المخارج الكهربائية التي تتناسب مع الشحن الكهربي للحافلات.
مسؤولية عنوانها: الثقة
وتولي شركة "معادن" قضايا الموارد البشرية والصحة والسلامة المهنية والبيئة اهتماماً كبيراً جعل من المسؤولية الاجتماعية أحد أهم معايير الأداء الأساسية لدى الشركة، سيّما وأنَّها تؤمن بأن تجاوبها وتفاعلها مع منظمات ومؤسسات وهيئات خدمة المجتمع بات أمراً أساسياً يثري ثقافة العمل التطوعي، التي غدت بداية لا تنتهي لدى "معادن" في سعيها لبناء شخصية الفرد الاجتماعية. النقل الجماعي بالطائف تخطف إعجاب الأجانب. ولتكريس بصمتها داخل المملكة وخارجها، تسعى شركة "معادن" إلى الالتزام بأعلى المعايير الأخلاقية في جميع جوانب أعمالها. هذا الالتزام لا يقتصر على تلبية المتطلبات القانونية والتنظيمية للقانون السعودي فقط، بل ويتجاوزها ليشمل الحوكمة، ومعايير السلوك، والامتثال، والإبلاغ. وتلتزم شركة "معادن" بضمان أن جميع عملياتها تحقق الحد الأدنى من الأثر المحتمل في البيئة سواء قبل او أثناء او بعد الانتهاء من الأنشطة التعدينية بمواقع الشركة إذ يبدو ذلك جلياً من خلال إجرائها العديد من الدراسات البيئية - وبالتحديد - على المواقع التعدينية الجديدة؛ حيث أجريت هذه الدراسات من قبل شركات متخصصة ومعترف بها دوليا مثل SRK و GHD وSNC-Lavalin تحت إشراف ودعم إدارة الصحة والسلامة والبيئة التابعة لشركة معادن.