محتويات
١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
- مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
- تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر - إيجي برس
- المدونة - Page 5 of 8 - Egypt Dream
- ليزر فوتونا للوجه - أمجاد ميديكال
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
طريقة طبخ الدجاج المجمد:
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه. طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت). 2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة. 3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء. 5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية. إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله
اللهم رده إلى أهله ومحبيه عاجلا غير آجل آمين
29/12/2007, 09:26 PM
#2
رد: مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
جزاك الله خير بس اعجبتني هالكلمات اللحيمة الدجيجه
29/12/2007, 09:34 PM
#3
مشكور اخوي على شرحك
لكن وش معنى (أنملتين)
29/12/2007, 09:41 PM
#4
الله يعافيك وجزاك الله خير
29/12/2007, 09:48 PM
#5
الأنملة راس الأصبع
لو تلاحظ اصبعك تجده مقسم ثلاث أقسام وراس الاصبع يسمى أنملة
طبعا يساوي تقريبا 2 سم
طيعا الرز يختلف من اختلاف نوعه بحيث البيشاور غير الآنواع الأخرى.
المرحلة الثانية: ترتكز هذه المرحلة على توجيه أشعة ليزر مجزأة لتطال اعمق طبقات الجلد وتمنحها مظهراً مشدوداً
المرحلة الثالثة: تعمل أشعة الليزر في هذه المرحلة على تسخين المنطقة المعالجة بعمق بهدف شدّها بشكل واضح وتعزيز انتاج الكولاجين في البشرة وتحسين ليونتها. المرحلة الرابعة: وهي المرحلة الأخيرة، حيث يشمل العلاج تقشيراً بارداً للبشرة للمساعد على التخفيف من بروز شوائب الجلد ومنح البشرة إطلالة أكثر انتعاشاً. تتراوح مدة الجلسة من 45 إلى 60 دقيقة، ويمكن للمريض بعدها ان يلاحظ تحسناً بارزاً على البشرة، حيث تصبح أكثر نعومة وشباباً. وللحصول على النتائج المضمونة، ينصح بإجراء ثلاث جلسات. والجدير بالذكر أن فوائد جهاز Fotona 4D لا تقتصر فقط على شدّ البشرة والوجه، إنما يمكن استخدامه لإزالة الشعر الزائد، حيث صنّف على أنه أحد احدث التقنيات لإزالة الشعر من دون ألم والتي تتناسب مع مختلف أنواع البشرة. ليزر فوتونا للوجه - أمجاد ميديكال. في حال كنتم تبحثون عن علاج فعّال وسريع وملطّف للتخلّص من مشاكل بشرتكم، احجزوا استشارتكم مع أحد اختصاصيي الأمراض الجلدية في مراكز نوفوميد لمساعدتكم على تحديد الجهاز المناسب لمعالجة حالتكم.
تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر - إيجي برس
تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر
تجربتي مع معدات الليزر فوتونا وفوائدها ووظائفها وتكاليفها وأهم الاستعدادات قبل الاستخدام ، يمكنك الآن فهمها في الأسطر التالية ، لأن الشعر الزائد من المشاكل التي تعاني منها الكثير من النساء ، وخاصة الإناث. المدونة - Page 5 of 8 - Egypt Dream. وهذا ما يحفزهم على استخدام طرق إزالة الشعر المؤلمة والتي ستسبب الكثير من الضرر بمرور الوقت مما يدفعني شخصياً إلى اللجوء إلى الأساليب الحديثة الأخرى وسأناقشها وأتعامل معها على موقع إيجي بريس من خلال تجربتي مع ليزر فوتونا جميع المعلومات. اقرأ أيضًا: جهاز إزالة الشعر بالليزر
تجربتي مع ليزر فوتونا
جهاز Fotona هو جهاز جلدي مريح ولا يسبب أي مشاكل ، ومن الأشياء المفضلة لدي في جهاز Fotona الليزري أنه يتمتع بنتائج ممتازة وسريعة ، وهو من أفضل ما رأيته من وظيفته هو أنه يستطيع إزالة ما يصل إلى 95٪ من الشعر. تُباع أجهزة الليزر فوتونا في العديد من العيادات ، فهي ذات عدسة بزاوية واسعة يمكنها معالجة معظم مناطق الجسم بسرعة كبيرة ، وهي تختلف عن الأجهزة الأخرى التي تستغرق وقتًا طويلاً في العلاج. بعد محاولات عديدة لإزالة الشعر غير المرغوب فيه ، اتجهت إلى طريقة إزالة الشعر هذه ، والتي كانت جميعها بها الكثير من العيوب ، حتى استخدمت جهاز الليزر Photona وتخلصت من المشكلة بشكل نهائي.
المدونة - Page 5 Of 8 - Egypt Dream
أضرار استخدام جهاز فوتونا ليزر
على الرغم من الفوائد المُتعددة لهذا الجهاز، إلا أنه له بعض الأضرار التي قد تظهر على المرأة بعد إجراء عملية إزالة الشعر بواسطة هذا الجهاز، فقبل أن أقوم بتجربتي مع جهاز فوتونا ليزر، قام الطبيب بإخباري بهذه الأضرار، ومن أهمها:
حدوث احمرار في البشرة، بالإضافة إلى التهيج عقب كل جلسة. من الممكن أن تصاب المرأة التي تكون بشرتها حساسة بحساسية في الجلد بعد إجراء أول جلسة. ظهور تغير صغير في لون الجلد، لكنه لا يدوم لفترة كبيرة. الشعور بألم في العين نتيجة التعرض لأشعة الليزر لفترات طويلة. تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر - إيجي برس. يمكن أن يشعر البعض بالألم عند القيام بجلسات الليزر ولا يدوم هذا الألم لمدة طويلة. اقرأ أيضًا: تجربتي مع نحت الجسم بالليزر
تكلفة جلسات الليزر بواسطة جهاز فوتونا
من خلال تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر، فقد كان سعر القيام بجلسات الليزر يعتمد على نوع البشرة وكمية الشعر المتواجد في الجسم، بالإضافة إلى موضع جزء الجسم الذي سيتم معالجته، فقد كانت الأسعار تبدأ من 200 جنيه إلى 2000 جنيه لكل جلسة. من الجدير بالذكر أن هذه الجلسات تتكرر كل ما يقارب 6 أسابيع، ويحتاج الفرد للمنطقة الواحدة بمتوسط 7 جلسات، فيُمكنك حساب عدد الجلسات التي تحتاجينها من خلال كمية الشعر المتواجدة في الجسم.
ليزر فوتونا للوجه - أمجاد ميديكال
الجدير بالذكر أن سعر العلاج بالليزر يعتمد على نوع البشرة وعدد الشعيرات وجزء الجسم المراد معالجته. تتراوح الأسعار من 200 جنيه مصري إلى 2000 جنيه مصري لكل جلسة ، والتي تتكرر كل 6 أسابيع تقريبًا ، ويحتاج الأفراد إلى منطقة بمتوسط 7 جلسات. اقرأ أيضا: الفرق بين ماكينة الشمع الايطالية وماكينة الشمع الصينية
في نهاية هذا المقال ، تعرفنا على تجربتي في استخدام معدات الليزر فوتونا ، ومزايا ومخاطر استخدام معدات الليزر فوتونا لإزالة الشعر في العيادات ، وتكلفة استخدام معدات ليزر فوتونا لإزالة الشعر في العيادات ، وما يتصل بها من ليزر فوتونا. معدات لإزالة الشعر معلومات أخرى.
يقوم الليزر بإزالة الشعر من جميع أجزاء الجسم، ومن أهم الأجهزة التي تعمل على ذلك هو جهاز فوتونا ليزر. لا يتسبب في الشعور بالألم مقارنةً بالطرق الأخرى المتبعة في إزالة الشعر، والتي يُمكننا أن نطلق عليها الطرق التقليدية، فعند تجربتي مع جهاز فوتونا ليزر، لم أشعر بأي ألم يُذكر على الرغم من قيام الطبيب بهذه العملية دون إعطائي أي مُخدر. لا يحمل الليزر الكثير من الآثار الجانبية التي تظهر على المرأة بعد استخدامه في إزالة الشعر مقارنةً بالطرق التقليدية الأخرى، التي كانت تتسبب لي بالعديد من الأضرار ومن أهمها خشونة بشرتي. السعر مناسب جدا بناءً على أن من يقوم بإزالة الشعر بالليزر لن يحتاج مرة أخرى لإزالة الشعر بالشفرات والشمع، لأن الشعر لن ينمو بكثافة مرة أخرى. اقرأ أيضًا: تجربتي مع ليزر الفراكشنال
أضرار إزالة الشعر بالليزر
كما يوجد العديد من الفوائد لعملية إزالة الشعر بواسطة الليزر، فمن الطبيعي أن يتواجد لهذه العملية العديد من الأضرار أيضًا، ومن أهم هذه الأضرار أو الآثار الجانبية إن أصح القول:
تغير لون الصبغة المتواجدة في الجسم، والتي تؤدي إلى جعل لون الجلد مُتغير عما كان في السابق، ولكن هذا الضرر يكون قصير الأمد، وذلك لأنه يختفي بعد فترة قصيرة من إجراء هذه العملية.