وعن أبرز مكونات سفرة العيد الحالية، أكد فاضل أن التعتيمة هي بلا شك أبرز المكونات، بالإضافة إلى المرتديلا، والديك الرومي، والقشطة مع العسل، وأنواع الأجبان الأوروبية، والفاكهة المجففة، مشيراً إلى ضرورة وجود الحلاوة اللبنية، واللدو، والهريس عناصر أساسية في العادات القديمة والجديدة. 乂 رمضـان في ديرتنـا 1433 هـ 乂 .. حديث ( فَيْلَـسُــ زَمَانَهُ ـــوفْ ) عن المغامرة والبر والواحات وتعريف المطاطيز في ( المذنـب ) - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي. وذهب الفاضل صاحب مشروع «تين»، إلى تقديم التعتيمة الحجازية، إلى أن المجتمع في جدة يهتم بفطور العيد بشكل كبير جداً، لأنه الوقت والمكان المثاليان لتجتمع كل أفراد العائلة في بيت الجد أو الجدة، ولهذا تحرص العائلة على تجهيز مائدة تليق بالضيوف، وتكون من أبرز اشتراطاتها، أن تجمع المائدة بين الماضي والحاضر، أي وجود التعتيمة إلى جانب اللمسات المعاصرة. تقول وفاء سليمان العجلان، إن إفطار عيد الفطر في القصيم، لا يخلو من أطباق الأرز مع اللحم، فغالباً في هذا اليوم، تجتمع العائلة على إفطار يتكون من ذبائح مطبوخة بالأرز إلى جانب الجريش والقرصان، كما تتزين مائدة الإفطار بالأكلات الشعبية المشهورة في القصيم، ومنها المرقوق والمطازيز، والعصيدة، والهريس. السعودية
السعودية
- الفتوحات الأسلامية الحديثة المرقوق والمطازيز طبخات مميزة - YouTube
- 乂 رمضـان في ديرتنـا 1433 هـ 乂 .. حديث ( فَيْلَـسُــ زَمَانَهُ ـــوفْ ) عن المغامرة والبر والواحات وتعريف المطاطيز في ( المذنـب ) - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي
- ممكن طريقه المطازيز زوجي يحبه وانا ما اعرف اسويه - عالم حواء
- مزيل عرق للاطفال طبيعي متجدد
- مزيل عرق للاطفال طبيعي صور
- مزيل عرق للاطفال طبيعي أصقون
الفتوحات الأسلامية الحديثة المرقوق والمطازيز طبخات مميزة - Youtube
من التعتيمة الحجازية إلى المرسة الجازانية
الاثنين - 1 شوال 1443 هـ - 02 مايو 2022 مـ رقم العدد [
15861]
تعتيمة حجازية لإفطار العيد بطريقة عصرية (الشرق الأوسط)
جدة: أسماء الغابري
«جريش»، و«تعتيمة»، و«مرقوق»، و«مغش»، و«حنيذ»... جميعها أكلات شعبية سعودية، كانت لا تزال تزين مائدة إفطار عيد الفطر في المملكة، وتتصدر أول مظهر من مظاهر الاحتفالات العائلية في عيد الفطر المبارك. يحرص السعوديون على المحافظة على عادات الاحتفال بعيد الفطر التقليدية المتعارف عليها منذ أجيال، ومن أبرزها «إفطار العيد» الذي يجمع العائلة على مائدته، وتتفنن الأسر في طريقة تقديم أصنافه، التي تختلف وتتنوع باختلاف المناطق في السعودية. ممكن طريقه المطازيز زوجي يحبه وانا ما اعرف اسويه - عالم حواء. ومع الحفاظ على موروث الأكلات الشعبية، التي تتصدر مائدة إفطار العيد، وجدت الحداثة سبيلاً للتماشي معها، وإعادة صياغة تقديمها بشكل جمالي يحولها إلى لوحة فنية، تذكر بمقولة «العين تأكل قبل الفم»، لتؤكد أن جمال ودقة مظهر الطعام، يضاهي مذاقه. ومع اختلاف مسميات أصناف الطعام «جريش، ومرقوق، وكبسة، وحنيذ، ودبيازة، وكليجة»، تصنف قائمة إفطار عيد الفطر في السعودية لعدة أصناف، منها «التعتيمة»، التي يشتهر بها أهل المنطقة الغربية، وتشتمل على «الدبيازة، والجبنة البيضاء، وحلاوة طحينية، والطرشي، والأشار، والأمبة (مخلل المنغا)، الشُّريك، وأنواع المربى، والزيتون»، وطبعاً الذبائح، التي تشتهر بها أغلب مناطق المملكة ومنها «الكبسة، والحنيذ، والمدفون»، بالإضافة إلى الوجبات الشعبية التي تشتهر بها مناطق جنوب المملكة.
بس سؤال موهذه الاكلة اسمها دغابيس او مطاطيز ولا هذه اكلة ثانية. مع خالص الشكر. الفتوحات الأسلامية الحديثة المرقوق والمطازيز طبخات مميزة - YouTube. 07-05-2003, 07:12 AM
#7
تسلمون جميعا
اختى الامبراطوره وشفيك قلبتى الاسم (مطازيز)
صح نفسها ولكن الاختلاف فى طريقه تقطيع العجينه
وياهلا فيك
07-05-2003, 03:17 PM
#8
الله يسلمك اخت مشاعل الخير ماتتصوري قد ايه ضحكت على نفسي لما شفت تصحيح اسم الاكلة. بس ممكن تشرحي لي الاختلاف في طريقة تقطيع العجينة معليش سامحيني حتعبك معاي شوي. وجزاك الله خير. 08-05-2003, 06:59 AM
#9
حتى انا لما قرأت الاسم متت ضحك. وعلى العموم تعبك راحه.
乂 رمضـان في ديرتنـا 1433 هـ 乂 .. حديث ( فَيْلَـسُــ زَمَانَهُ ـــوفْ ) عن المغامرة والبر والواحات وتعريف المطاطيز في ( المذنـب ) - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
26-04-2003, 04:43 PM
#1
من الا كلات الشعبيه المرقوق
على طريقه امى الله يحفظها
المقادير لثلاث اشخاص:
1-كأس دقيق. يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها بالمرق(النشابه)
2-كيلو لحم
3-بصل مقطع صغير
4-حبه كوسه-بطاط-فاصوليا-جزر
5-طماطم يقطع صغير
6-ملح وبهارات
الطريقه:
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملحثم اللحم يقلب قليل
ثم يضاف قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه الاربع
لا تترك حتى ينشف الماءاى تكون طريه. وصحتين اتمنى تعجب الجميع
26-04-2003, 05:31 PM
#2
يعطيك العافيه عزيزتي
باين عليها حلوه
انشاء الله اجربها
30-04-2003, 01:55 AM
#3
مشكوره اختى على الاكله.....
30-04-2003, 02:25 AM
#4
تسلمي اختي مشاعل اكيد طيبة لانها محتوية على العناصر المفيدة خضار........ ولحم
شكرا لك
30-04-2003, 02:38 AM
#5
اكله اسويها دائمآ
وهى لذيذة ومفيدة وسهله الهضم
شكرآ اختى على كتابتها
05-05-2003, 12:11 PM
#6
تسلمين اختي الله يعطيك العافية.
لازل ( قلبي) ينبض لغداًاجمل
08 Jun 2020, 08:49 PM
[ 5]
عضوة متميزة
تاريخ التسجيل: Oct 2008
رقم العضوية: 11157
الإقامة: saudi arabia
مواضيع: 51
الردود: 1906
مجموع المشاركات: 1, 957
معدل التقييم: 45
ما شاء الله عليك يا نورة
الأكلات الشعبية عاد لها جمهورها الكبير
وفي كل المملكة تقريباً
لا خلا ولا عدم
توقيع: سمو الشدادين
08 Jun 2020, 10:21 PM
[ 6]
يمي ًً يمي
يعافيك النوري على هالاكله
ممكن طريقه المطازيز زوجي يحبه وانا ما اعرف اسويه - عالم حواء
السعوديون على موائد رمضان في الرياض.. المرقوق والمطازيز أولوية
منذ 1 سنة - 2021-04-14 [83] قراءة
يطل شهر رمضان بروحانيته وطقوسه على منطقة الرياض التي تعايشه بطابع خاص، تغلب عليه أواصر التواصل بين الأسر التي تستقبله بفرحة غامرة. وتحتفظ الأسر السعودية بعادات وتقاليد توارثتها عبر الأزمنة بداية من شراء الفوانيس، وتعليق الزينة، مروراً بشراء مستلزمات رمضان، وانتهاءً بتوزيع أيام الإفطار بين الأقارب حيث تصدر منزل كبير العائلة إفطار أول يومٍ من الشهر الكريم. وتتميز العاصمة الرياض بموائد الإفطار المنوعة، والاستعداد لوجبة الإفطار مبكراً، ومن العادات المحببة للنفس لدى أهالي الرياض أن يبدأ فطورهم بماء زمزم وتمر ولبن رائب، وقهوة عربية ثم يصلون المغرب، ويكملون عقبه إفطارهم بتجمع العائلة، حيث تتسيد الأكلات الرمضانية الشعبية موائد الإفطار، فللمرقوق والمطازيز طعمهما الخاص على المائدة وغيرها كالجريش الذي يعد من أقدم الأكلات ويعد من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق إضافة إلى المأكولات التقليدية المعروفة مثل لحم الجمل "المسمى محلياً بالحاشي". كما طغت المأكولات المعدة بالطرق الحديثة على مائدة أهل الرياض الرمضانية كالسمبوسة والقطايف واللقيمات.
؟ هي احدى المحافظات التابعة لمنطقة القصيم, وتعتبر البوابة الجنوبية للقصيم عدد سكانها يبلغ قرابة الـ 80 الف وهي من اشهر جهات القصيم الزراعية لإحتوائها على مقومات الزراعة من تربة خصبة ومياه وفيرة. وسميت بهذا الإسم لأنها تقع في اذناب الأودية وهذا مايجعلها ارض خصبة, والمذنب ورد في قاموس المحيط على انه ( مسيل الماء إلى الأرض) وكانت تسمى سابقا ( فيحان) تعتبر أكبر مدينة من حيث المساحة الخضراء في منطقة القصيم، كما تعتبر مستقطب لهواة جمع الأثار لما تزخر صخورها بالكنوز المدفونة. وتستضيف المذنب سنوياً احتفالات وتجمعات شعبية شبابية في منتزهات برية وهي عبارة عن خوض غمار للصحراء متكونة من راليات واختراق ضاحية صحراوي ويقدر عدد الزوار بما فوق 100 ألف نسمة على مدار السنة وتوجد بالمحافظة معالم سياحية لعل من اشهرها سوق المجلس القديم (جنادرية القصيم) ومنتزة المانعية البري ودار الحسياني للتراث و يوجد بها قصور اثريه قديمة ومنتزه الواحات الشرقية ومنتزه خرطم المطل. ومن أشهر منتوجاتها الزراعية ثمرة النخيل السكرية الحمراء وهذا النوع من الثمار من أجود أنواع التمور فهو يتمتع بطعم حلو المذاق لا سيما إذا كان مزروع في أرض ملاح ، أيضا من المتوجات المشهورة في المذنب القمح بنوعيه.
ونستخدمها بعد الاستحمام مباشرة وعند الخروج من المنزل وسوف تلاحظين الفرق عن اي مزيل اخر. مكونات عمل مزيل عرق سريع في المنزل بخطوات بسيطة
سوف نقدم لكم مكونات لعمل المزيل الطبيعي دون تكلفة ويساعد في التخلص من اي رائحة في الجسم وهي كالاتي:-
ثلاث معالق من الشبه المطحونة. معلقتين من بودرة الاطفال. ثلاث قطرات من المسك الابيض. ثلاث قطرات من زيت اللافندر. سوف نتعرف علي ابسط طريقة لتحضر المزيل داخل المنزل دون تعب او تكلفة ويقضي نهائيا علي رائجة العرق وهي كالتالي:-
نحضر وعاء ثم نقو بوضع الشبه المطحونة ثم نضيف عليها بودرة الاطفال ونضيف ايضا قطرات الزيت والمسك ونخلط المكونات جيدا حتي تتجانس طبيعي. ثم نضع الخليط في علبة محكمة ونغلقها ونضعه في الثلاجة الي حين الاستخدام. ثم نقوم بتنظيف مكان الابطين ونزيل الشعر منهم. يتم دهن الكريم مرة واحده في اليوم فقط وستدوم طوال اليوم. فوائد مزيل عرق
ومن هنا نتحدث على فوائد مزيل العرق التي لا تعد وهو كالآتي:-
يتم العمل على التخلص من الروائح الكريهة من تحت الابطين ومن الجسم ككل. ثم الاستمتاع برائحة عطرة وجميلة بين الناس. يتم القضاء على الالتهابات التي يسببها العرق. ثم المحافظة على بياض المناطق الحساسة.
مزيل عرق للاطفال طبيعي متجدد
احضري ملعقتان كبيرتان من زبدة الشيا، ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند، 3 ملاعق من صودا الخبز،
أي زيت زيت عطري تفضلينه، قومي بمزج زبدة الشيا وزيت جوز الهند معًا بشكل جيد، ووضعهما على نار هادئة حتى تذوب زبدة الشيا،
ثم ارفعيهم من على النار، واضيفي إليهم صودا الخبز والزيت العطري، ثم ضعي المزيج داخل الثلاجة لعدة ساعات في عبوة أو برطمان، لاستخدامه وقت الحاجة. مزيل عرق طبيعي يدوم لاكثر من 24 ساعة ويفتح الابطين
خلطة بودرة التلك وبيكربونات الصودا من أفضل مزيلات العرق الطبيعية التي تدوم مفعولها لأكثر من 24 ساعة،
كما يعمل على تفتيح منطقة الإبطين وتبييضها ومنحها رائحة عطرية منعشة طوال اليوم. قومي بمزج ملعقتين كبيرتين من بودرة التلك مع ملعقتين كبيرتين من بيكربونات الصودا و4 ملاعق كبيرة من الشبة المطحونة،
جيدًا واضيفي للمزيج ملعقة كبيرة من العسل، ملعقة كبيرة من بودرة المسك وأربع ملاعق من ماء الزهر، بشكل جيد للحصول على مزيج متماسك، ثم ضعي المزيج في وعاء أو برطمان مقفل بإحكام واستخدميه يوميًا على منطقة الإبطين لمنع التعرّق. مزيل عرق طبيعي للبنات
قومي بخلط ملعقة كبيرة من زبدة الشيا مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وكمية من قشر البرتقال المبشور معًا جيدًا، ودلكي منطقة الإبطين بالخليط بعد الاستحمام للحصول على أفضل نتيجة.
مزيل عرق للاطفال طبيعي صور
يحمي البشرة من الأمراض الخطيرة التي تتسبب بها مزيلات العرق الصناعية مثل سرطان الجلد. مزيل عرق طبيعي
يوجد الكثير من الطرق والوصفات التي يمكن من خلالها صنع مزيل عرق طبيعي في المنزل وهي:
من زيت جوز الهند
زيت جوز الهند من أفضل العناصر الطبيعية التي تعمل على تغذية البشرة وترطيبها وحمايتها من الجفاف، بالإضافة إلى رائحته العطرية المميزة. زيت جوز الهند والنشا
قومي بإحضار 6 ملاعق كبيرة زيت جوز هند، 4 ملاعق كبيرة بيكينج صودا، 4 ملاعق كبيرة نشا، وأي زيت عطري تفضليه. اخلطي البيكنج صودا والنشا في وعاء متوسط الحجم، ثم ضعي زيت جوز الهند فوق الخليط السابق مع التقليب جيدًا،
ثم أضيفي الزيت العطري، للحصول على خليط متماسك وبعد ذلك ضعي الخليط في برطمان زجاجي صغير واحفظيه في الثلاجة لعدة دقائق حتى يتجمد،
ثم استخدميه بعد ذلك. زيت جوز الهند والسكر
قومي بإحضار ملعقتين من زيت جوز الهند وملعقة من السكر البني، ضعي زيت جوز الهند على نار هادئة لتسخينه لمدة 5 ثواني فقط،
أضيفي ملعقة السكر، إليه بعد رفعه من على النار، مع التقليب حتى يمتزجوا معًا، ثم دلكي منطقة الإبطين بالخليط في حركات دائرية لمدة 10 دقائق،
قبل غسل المنطقة بالماء البارد، ويمكنك استعمال الوصفة بشكل يومي لإزالة العرق على مدار اليوم.
مزيل عرق للاطفال طبيعي أصقون
جونيور Junior Varsity Naturals Cherry Blast Deodorant for kids من مزيلات العرق الطبيعية المتوفرة للبنات والصبيان وتكويناته فعالة لا تعمل على اتساخ الملابس كما أنه مضاد حيوي وبالتالي يقضي على الروائح السلبية التي تجمع البكتريا تحت الإبطين. تومس اوف ماين Tom's of Maine Wicked Cool Deodorant من مزيلات العرق التي تمنع من الروائح الكريهة تحت الإبطين للصبيان خاصةً في فصل الصيف وهو آمن للاستخدام اليومي خاصةً بعد أداء التمارين الرياضية. مزيل عرق طبيعي للبنات جود فور يو جيرلز Good for you girls natural deodorant من مزيلات العرق المصنوعة بشكل طبيعي ومناسب للبنات ويعمل على ترطيب وتنعيم البشرة ويجعل الطفلة منتعشة طوال الوقت فضلًا عن ابطين جافين وبالتالي عدم الشعور بالإحراج. مزيل عرق طبيعي بالشبة مزيل عرق برائحة الورد يتم خلط أربع ملاعق من الشبة المطحونة في إناء وإضافة القليل من الورد إليها مع 6 ملاعق من بودرة الأطفال واضافة بعض القطرات من المسك الأبيض للحصول على عجينة كريمية ويتم دهنها تحت الإبط عقب الاستحمام ومن الأفضل تكرارها مرة يوميًا. مزيل عرق برائحة المسك يتم فرم قطعة من الشبه وطحنها حتى يتم الحصول على بودرة ووضع ملعقتين من بودرة المسك وأربع ملاعق من بودرة التلك والخلط جيدًا لحين الحصول على خليط متماسك وتوضع في علبة زجاجية وتجميدها.
50-43 غرامًا من شمع العسل أو زبدة الشيّا أو زبدة الكاكاو. 4-5 ملاعق كبيرة من نشا الأروروت. 6 قطرات من زيت شجرة الشاي أو زيت اللافندر. طريقة التحضير
أذيبي شمع العسل على حمام مائي حتى يُصبح قوامه سائلًا. اخلطي كلًّا من زيت جوز الهند والبيكنج صودا والنشا والزيت العطريّ الذي اخترته جيّدًا لتتجانس تمامًا. أضيفي الخليط السابق لشمع العسل المُذاب، ثم اخلطي المكوّنات مُجدّدًا لتمتزج وتتجانس. اسكبي الخليط في قالب، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا ويُمكنكِ وضعه في الثلاجة حتى يتصلّب. مزيل رائحة العرق بصودا الخبز
يُمكنكِ استخدام صودا الخبز مع الماء لتحضير مُزيل العرق الطبيعي الخاص بكِ، وباتّباع ما يلي [٢]:
1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. القليل من الماء. طريقة التحضير
اخلطي كلًّا من صودا الخبز مع القليل من الماء للحصول على عجينة مُتجانسة. ضعي الخليط تحت الإبطين للتخلّص من رائحة العرق المُزعجة. مزيل رائحة العرق بنشا الذرة وصودا الخبز
يُمكنكِ تحضيره بنفسكِ باتّباع ما يلي [٢]:
ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. طريقة التحضير
اخلطي كميات متساوية من صودا الخبز مع نشا الذرة جيّدًا للحصول على خليط متجانس.