وقت الطبخ: دقيقة نوع الوصفة: المقادير: طريقة التحضير: · إن تعلُم كيفية إستخدام الدقيق أو الطحين الخالى من الجلوتين هو سر الطهى الخالى من الجلوتين أو الغلوتين حيث يتميز الدقيق الخالى من الجلوتين بأذواق وخصائص مختلفة وإستخدامات ومحتوى غذائى متباين ، وسوف يساعدك التوصيف التالي على إختيار نوع الدقيق المناسب لكل وصفة بما يتناسب مع الاحتياجات الغذائية الفردية. 1. دقيق الأمارانث · له مذاق حلو قليلاً يشبه طعم الجوز ، إنه دقيق بلون الكريمة مطحون من بذرة نبات أمارانث القديم الذى يحتوى على نسبة عالية من الرطوبة لونه بنى ذو قشور سميكة. · هذا النوع من الدقيق يعمل بشكل جيد فى الوصفات التى لا تحتوى على نسبة كبيرة من السوائل ومناسب لعمل الوصفات الخاصة بالخبز الخالى من الجلوتين ، البان كيك ، المافن ، الكوكيز ، عجينة البيتزا ، الصلصات والجريفى صوص. 2. حمية حساسية القمح: ما الأطعمة الممنوعة وما البدائل المسموحة؟ | الموقع الطبي ابن سينا. دقيق الحنطة السوداء · دقيق الحنطة السوداء هو طحين قوى ذو نكهة ترابية متوفر فى أصناف قليلة وللحصول على أفضل النتائج إستخدم اللون الفاتح منه فى تحضير الوصفات الخالية من الجلوتين ، على الرغم من اسمها إلا أن الحنطة السوداء لا تحتوى على القمح بل إنها قريبة من نباتات عائلة الرواند.
حمية حساسية القمح: ما الأطعمة الممنوعة وما البدائل المسموحة؟ | الموقع الطبي ابن سينا
إنه مصنوع من الأرز الخام المطحون إلى مسحوق ناعم ويمكن استخدامه بعد ذلك لخبز الكعك، معكرونة الأرز للأطباق الآسيوية وعناصر سميكة مثل الحساء واليخنات. نظرًا لوفرة الأرز في جميع أنحاء العالم فإنّ دقيق الأرز شائع للغاية في الأنظمة الغذائية. الأصناف المفضلة التي تصنع بدقيق الأرز (عادة ممزوجة بدقيق الشوفان) تشمل كعك عيد الميلاد، براونيز الفادج، خبز الموز وفطائر الأرز. لعل دقيق الذرة الأقل شهرة هو دقيق الذرة الرفيعة، تحتوي هذه الحبوب القديمة الخالية من الغلوتين على نسبة ألياف وبروتين أعلى من دقيق الأرز مما يجعلها إضافة رائعة لمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين، عادة ما يكون دقيق الذرة البيضاء خفيفًا وناعمًا وناعمًا تقريبًا في النكهة. وعادة ما يتم دمج حبوب الحبوب مع الدقيق الأخرى في خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهي مصدر وفير لمضادات الأكسدة. يستخدم دقيق الذرة البيضاء في العديد من خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهو معروف بنجاحه في البيتزا، الخبز المسطح، العصيدة والكعك. من السهل اليوم العثور على دقيق الذرة البيضاء بنسبة 100 ٪ نشا البطاطا ودقيق التابيوكا هما نوعان من الدقيق المتدفق والرائع الذي يستخدم لتقليل الكثافة وإنشاء مزيج دقيق أخف من الدقيق.
2. فوائد أخرى للخبز الخالي من الجلوتين
يتّجه بعض الأشخاص الذين لا يُعانون من اضطرابات هضمية إلى تناول الخبز الخالي من الجلوتين لبعض الأسباب الأخرى، لكن هناك حاجة للمزيد من البحث والأدلة لتأكيد أو نفي صحة ذلك. من فوائد الخبز الخالي من الجلوتين الأخرى ما يأتي:
فقدان الوزن. تحسين الصحة بشكل عام. تعزيز صحة الجهاز الهضمي. تحسين الأداء الرياضي. لكن تجدر الإشارة إلى ضرورة الانتباه عند اختيار نوعية الخبز الخالي من الجلوتين، حيث أنّ بعض هذه الأنواع تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المُكرّرة، والدهون، والسكر، والملح مما يجعلها خيارات غير صحية تمامًا. هل هناك جانب سلبي من اختيار الخبز الخالي من الجلوتين؟
على الرغم من فوائد الخبز الخالي من الجلوتين لا سيّما لمرضى الداء البطني وحساسية الجلوتين، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنّه خيارٌ صحيّ دائمًا خاصةً لمن لا يُعانون من اضطرابات هضمية مُرتبطة بالجلوتين. فيما يأتي بعض سلبيات الاعتماد على الخبز الخالي من الجلوتين:
لا يحتوي على ما يكفي من الألياف الغذائية. قد يُؤدّي الاعتماد عليه إلى جانب نظام غذائي خالي من الجلوتين تمامًا وعدم استبداله ببدائل صحية ومُغذّية إلى نقص ببعض العناصر الغذائية.
يهتم الكثير الآن بتطبيقات لقراءة ملفات الوورد على الجوال: وهذا من أجل قراءة الكتب الإلكترونية والقصص وغيرها، حيث تمكن هذه التطبيقات المستخدم من فتح وعرض جميع الملفات وبالصيغ المختلفة، كما تتعدد التطبيقات التي يمكن تحميلها من أجل هذا الغرض وسوف نذكر أهم 5 تطبيقات لقراءة النصوص بسهولة ويسر للاندوريد. أفضل 5 تطبيقات لقراءة ملفات الوورد على الجوال 2020 للأندرويد 1- تطبيق DocX Reader تطبيق DocX هو من أسرع التطبيقات في قراءة مستندات الورد على الجوال, كما يمكن من خلاله تصفح جميع ملفات DocX في وقت واحد. تطبيق DocX Reader مميزات تطبيق DocX Reader يتيح التطبيق للمستخدم الحصول على مميزات عدة ومن أهمها ما يلي:- يتمتع التطبيق بواجهة بسيطة للغاية فيمكن من خلال هذا التطبيق قراءة ملفات الورد وعرضها بشاشة بسيطة بها كل عناصر التحكم. يساعد التطبيق في فتح كل ملفات الورد الموجودة على جهاز الأندرويد في مكان واحد مما يسهل للمستخدم التنقل بسهولة بين الملفات. يحتوي على شريط للبحث وبالتالي يمكن القارئ من البحث عن أي ملف يرغب بقراءته. افضل تطبيق للقراءة مشكولة. يأتي تطبيق DocX reader بكل الخيارات الضرورية التي تتضمن المشاركة والحذف وإعادة التسمية إلخ.
افضل تطبيق للقراءة للمبتدئين
يمكنك تحميل التطبيق من هــنـــا. 6- تطبيقات لقراءة الكتب مجانا – تطبيق Freda تطبيقات لقراءة الكتب مجانا – تطبيق Freda يمكنك استخدام تطبيق Freda لقراءة الكتب الإلكترونية بتنسيقات: EPUB وMOBI وFB2 وHTML وTXT، بالإضافة لقراءة أكثر من 50000 كتاب مجاني، من خلال قيام التطبيق بسحب الكتب الإلكترونية المجانية من مواقع الكتب المعروفة على الويب مثل: Gutenberg وFeedbooks. أفضل تطبيق لقراءة الكتب للأندرويد - سطور. كما يمكنك تخصيص عناصر التحكم والخطوط والألوان، ووضع تعليقات توضيحية على كتبك الإلكترونية، واستخدام أداة تحويل النص إلى صوت، وإنشاء إشارات مرجعية. بالإضافة الى أن التطبيق يعتبر واحداً من تطبيقات قراءة الكتب الإلكترونية الوحيد في نظام التشغيل ويندوز الذي يوفر إعدادات ملائمة لعسر القراءة، وخط OpenDyslexic يمكنك تحميل التطبيق من هــنـــا. 7- موقع PDF OCEAN هذا الموقع بالفعل محيط مليئ بالكتب أين يمكنك أن تجد أشهر الكتب و ممكن أندرها. يكفي فقط وضع اسم الكتاب الذي تبحث عنه و تحمله مباشرة في بضع ثوان. — يوجد هناك الكثير من هذه التطبيقات بالطبع يمكنك اختيار الأنسب لك كما يمكنك تحميل كلها لتصبح لديك أكبر عدد من الكتب الالكترونية المجانية على هاتفك.
مع آلاف العناوين ، يعد التطبيق أيضًا قارئ مستندات عام ومتوافق مع تنسيقات مثل PDF و EPUB و Microsoft Word (DOC و DOCX و RTF) و Kindle (MOBI و AZW3) و DJVU و FB2 و TXT. تطبيق Kobo / كتب Kobo
متوافق مع كل من iOs و Android ، يحتوي تطبيق Kobo على أكثر من 5 ملايين عنوان للاختيار من بينها ، بما في ذلك الكتب الإلكترونية والمقالات والكتب الصوتية والمزيد. من خلال واجهة قابلة للتخصيص ، يتيح لك تطبيق القراءة تغيير تخطيط الصفحات حسب تفضيلاتك. من نصوصه ، يقدم التطبيق ترجمة إلى الإنجليزية ، أو الفرنسية ، أو الإسبانية ، أو الإيطالية ، أو الألمانية ، أو الهولندية ، أو البرتغالية ، أو البرتغالية البرازيلية ، أو اليابانية. عالم (fka Serial Box)
يقدم Realm (fka Serial Box) مقتطفات من القصص على غرار الحلقات على أساس أسبوعي ، تمامًا مثل المسلسلات الأسبوعية المفضلة لديك! أفضل 10 تطبيقات للقراءة والأخبار | المرسال. إن إعطاء خيار الاستماع إلى قصة بنمط البث الصوتي ، أو قراءتها مثل كتاب إلكتروني ، يعد خيارًا رائعًا للبحث عن كتابك المفضل الجديد. نحن متحمسون جدا لأن نكون في تضمين التغريدة قائمة أفضل قنوات الاشتراك لعام 2021 شكرًا للجميع. من دعمكم! - عالم (RealmMedia) 1 ديسمبر، 2021
Scribd
تضم مكتبة Scribd الرقمية آلاف العناوين من كل الأنواع ، من الجريمة الحقيقية ، والرومانسية ، والمذكرات ، والسياسة ، وغير ذلك.