يفضل كثير من الأشخاص تناول الحمام المحشي الشهي، وهو من الأكلات الشعبية الشائعة في العالم العربي، ويمكن صنعه بأكثر من طريقة، إليك طريقة عمل الحمام المحشي الشهي. محتويات الصفحة
يعد الحمام المحشي من أبرز الأكلات الشعبية المفضلة لدى كثير من الأشخاص في العالم العربي وخاصةً في العزائم، وسوف نقدم لك طريقة عمل الحمام المحشي بأشهى الوصفات:
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
إليك طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك كما الآتي:
1. المكونات
التي تشمل الآتي:
4 من الحمام النظيف. نصف كيلو فريك. كبد وقوانص الحمام. حبتان بصل مفروم. ورق لورا ، أو ما يعرف بورق الغار. مستكة. حبهان، أو ما يعرف بالهيل. ملح وفلفل. السمن. 2. طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
تعرف على خطوات عمل الحمام المحشي بالفريك فيما يأتي:
قم بنقع الفريك في ماء ساخن لمدة ساعة بعد غسلها جيدًا. أحضر مقلاة، وقم بتشويح البصل في السمنة حتى يصبح لونه ذهبيًا. ضع الكبد والقوانص على البصل مع الاستمرار في التقليب. أضف الفريك إلى المزيج السابق وقلّب قليلًا، ثم أضف نصف كوب من الماء واتركه قليلًا حتى يشرب الماء. أضف الملح والفلفل إلى المزيج السابق. اترك الفريك بدرجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
- طريقة عمل الحمام المحشى بالارز والفريك بعدة وصفات رائعة وشهية - ثقفني
- طريقه عمل الحمام المحشي بالرز وتكاتي علشان مايتفتحش عندي وتحدي - YouTube
- طريقة عمل الحمام المحشي نجلاء الشرشابي - رقيم
- اللهم أسعدنا وأسعد من أسعدنا وأسعد من يحب أن يرانا سعداء .....
- ربي أزهر صباحنا برضاك عنا وأفتح لنا أبواب خيرك 🪴💜🪴 #صباح_الخير 💜🪴💜 | Beautiful morning messages, Good morning flowers, Good morning arabic
- Öodä — اللهم أسعدنا ، وأسعِد مَنْ يُسعدنا، وَأسعِد مَنْ...
- اللهم اسعدنا
طريقة عمل الحمام المحشى بالارز والفريك بعدة وصفات رائعة وشهية - ثقفني
حبة واحدة من البصل. خمسة فصوص من الثوم. حزمة واحدة من البقدونس الأخضر المفروم. ملعقة واحدة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة من الملح. ملعقتان من الخل. أسهل طريقة لعمل الحمام المشوي على الفحم زي المحلات للشيف شربيني:
ننظف حبات الحمام بشكل جيد بالماء، ثم نشق الحمام من الخلف ونفرده. نخلط البصل والثوم والبقدونس والفلفل الأسود والملح والخل، نضع الخليط فى المفرمة الكهربائية ونضرب الخليط. نسكب الخليط على الحمام المفرود، ونتركه لمدة مئة وعشرون دقيقة حتى يتشرب الحمام من الخليط. نفتح شواية الفرن، ثم ندخل الحمام المتبل إلى الفرن ونتركه على الجهة الأولى لمدة عشرة دقائق، وعلى الجهة الأخرى لمدة عشرة دقائق. نزيل الحمام من الفرن، ثم نضع مقلاة على النار المنخفضة ونضيف لها الحمام ونتركه لمدة عشرة دقائق من الجهتين. نشعل فحمة ونضيف لها ملعقة من الزيت ونضعها فى المقلاة وتغطى المقلاة لمدة خمسة دقائق فقط. نوزع البقدونس المفروم على طبق التقديم ثم نضع الحمام المشوى ويقدم ساخن. انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي عن الحمام، وفنون الطهي، وسر نجاح الحمام المحشي والمشوي، وشرحنا طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك والمشوي في الفرن وعلى الفحم لكبار الشيفات في مصر والوطن العربي.
الحمام المحشي من الأكلات الأساسية التي تقدم على السفرة في العزائم والمناسبات وخاصة في شهر رمضان لأنه المفضل دائمًا للكثير من الأشخاص وذلك لأنه يتميز بالمذاق اللذيذ والشهي بالإضافة إلى أنه يوجد به الكثير من الفوائد، ومن الأشخاص من يفضل تناول الحمام محشي بالأرز ومنهم من يفضله محشي بالفريك وسواء بالأرز أو الفريك، فكلاهما طريقة تحضيرهم سهلة وبسيطة. طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز
يختلف كلاً منا على تناول معظم أنواع الطيور، ولكن لايمكن أن نختلف على تناول الحمام المحشي فهو ذو مذاق رائع وخاصةً الحمام المحشي المشوي، ويمكنك أن تقومي بحشوه بخلطة الفريك السرية أو خلطة الأرز، لذلك يمكنك متابعة هذا المقال لتقومي بطهيه بطريقة بسيطة، وبنفس الطعم الذي تتذوقيه في المطاعم. يمكن القيام بتحضير الحمام المحشي بالأرز من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة لابد من اتباعها للحصول على افضل مذاق
مكونات عمل الحمام المحشي
ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الأرز. ملعقتان كبيرتان من السمنة. عدد 3 من البصل. 4 من الحمام. ربع كيلو جرام من كبدة الحمام. ملعقة صغيرة من كل من الملح والسكر والفلفل الأسود. طريقة التحضير
في البداية لابد من تنظيف الحمام وغسله جيدًا بالماء الجاري والملح.
طريقه عمل الحمام المحشي بالرز وتكاتي علشان مايتفتحش عندي وتحدي - Youtube
عرض الشيف حسن حسونة طريقة عمل "الحمام المحشى بالفريك أو الأرز"، خلال حلقة اليوم الثلاثاء، من برنامجه "أكلة سهلة"، المذاع على "الراديو 9090"، مؤكدًا على ضرورة "تنظيف الحمام بشكل جيد ودعكه من الداخل، مع كسر عظمة الصدر لوضع الحشوة مكانها". وأضاف الشيف حسن حسونة ، أنه لعمل حشوة الحمام، "يتم تقطيع أونصة وكبدة الحمام وتشويحها مع فص ثوم، ثم تقليب الأرز معهم، وإضافة البهارات"، لافتًا إلى أنه فى حالة الاستعانة بالفريك يتم سلقه نصف سلقة قبل إضافته لخلطة الحشو. وتابع، أنه "بعد تسوية الأرز والفريك، يتم وضع ملعقتين فقط من الحشوة بين الصدر والجلد، ثم حشو ملعقتين من الأسفل، وربط الحمام من الأسفل، سواء بالخيط أو بأجزاء الحمام نفسه". كما أكد الشيف حسن حسونة على ضرورة "تتبيل مياه سلق الحمام بالملح والفلفل والبصل، مع رفع البصلة من المياه قبل وضع الحمام فيها، وبعد اكتمال التسوية يتم بعدها عمل صدمة للحمام، ويمكن تحميره"، مضيفًا أنه فى الصعيد يتم دهن الحمام بالمورتة وإدخاله إلى الفرن البلدى.
طريقة عمل الحمام المحشي بالارز مع خلطة كبد و قوانص الحمام (126). 2022 - YouTube
طريقة عمل الحمام المحشي نجلاء الشرشابي - رقيم
ربع كوب من الدقيق. كوبان من الأرز. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من السمن. رأسان من البصل كبيرا الحجم مفرومين ناعماً. ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. ملح وفلفل حسب الرغبة. كوب ونصف من الماء. كوبان من الخضار المشكلة المقطعة: بصل، الجزر، والكرفس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. نصف كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. للتحمير: سمن وزيت نفس الكمية. يغسل الحمام بالماء، ويضاف إليه الدقيق والقليل من الملح، ويدعك جيداً، ثم يشطف جيداً تحت الماء الجاري. يغسل الأرز ويصفى من الماء جيداً، ثم يوضع الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل. يتبل الأرز بحب الهال، وجوزة الطيب والملح، والفلفل لمدة خمسة دقائق مع التقليب المستمر حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه ذهبياً. يضاف الأرز لمزيج البصل ويقلب، ثم يضاف الماء ويترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف الحرارة ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز نصف استواء. يوضع مقدار خمسة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة، وتضاف الخضار، وورق الغار، والفلفل الأسود ويترك المزيج حتى يبدأ بالغليان.
بعد أن ينضج الحمام قومي بإخراجة من الحلة ودعيه مدة نصف ساعة في مصفاه حتي يتصفي جيداً
ويمكنك إستخدام شوربة الحمام في وصفات أخرى عديدة
التحضير النهائي للحمام المحشو بالفريك بعد أن تركتي الحمام حتي يتصفى جيدا قومي بإحضار التالي
الطاسة
٣ ملاعق سمنة كبيرة
الحمام
أدهني الطاسة بالحمام ودعيها تسخن جيدا ثم قومي بتحمير الحمام جيدا من كل الجوانب
وبعد ذلك سيصبح الحمام جاهز وقدمية بأي شكل تريدينه
نتمني أن تكون الوصفة سهله عليكم 🙂 وأنتظروا المزيد من وصفات مطبخ ثقف نفسك
للهم أسعدنا وأسعد من يسعدنا♥️ - YouTube
اللهم أسعدنا وأسعد من أسعدنا وأسعد من يحب أن يرانا سعداء .....
سلَّمنا لكَ الأمرَ كله
وطلبنا أن تزرع بقلوبِنا أمنًا وأمانا يا رب 🤲💙
14 رمضان 💙💚. قل الحمدلله حتى وإن باتت أيامك مُمتلئة بالخيبات
فلا شيء يساوي العافية ❤️
اعمل لايك ❤️
ومحدش هيعملك فولو برضوه 🤷🏻♂️😂
28
اللهُم إنا نسألك أن تفتح لأدعيتنا أبواب الإجابة يا رب العالمين 🤲💙
8
7
59
13 رمضان 💚♥️. استبشر خيراً، سيأتيك أجمل مما تتخيل 💙
اللهم أجعله شهراً تتغير فيه أقدارنا بما نتمنى يا رب العالمين 🤲💙
12 رمضان 💚♥️. اللهم أسعدنا وأسعد من أسعدنا وأسعد من يحب أن يرانا سعداء ...... اللهم صبرًا لا ينفَذ، وقلبًا لا يضعف، وجَبرًا يُحيِي قلوبنا يا رب العالمين 🤲💙
36
ربي أزهر صباحنا برضاك عنا وأفتح لنا أبواب خيرك 🪴💜🪴 #صباح_الخير 💜🪴💜 | Beautiful Morning Messages, Good Morning Flowers, Good Morning Arabic
02052020 اللهم أسعدنا سعادتين. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. أن هناك شيء ينتظرك بعد الصبر ليبهرك وينسيك مرارة الألم ذاك وعد ربي وبشـر الصابرين. ادعية الجمعة قصيرة للفيسبوك. اللهـــم نـسألك في يـوم الـجمعه ايامــا مبـشرهوهمـوما راحـله وقلوبا مطــمئنه اللهم أسعدنا في أبسط تفاصيل حياتنا وقرب لنا الخير حيث كان وأبعد عنا كل ضيق جمعه__مباركة. Öodä — اللهم أسعدنا ، وأسعِد مَنْ يُسعدنا، وَأسعِد مَنْ.... اللهم أسعدنا في أبسط تفاصيل حياتنا وقرب لنا الخير كله وأبعد عنا كل ضيق. يالله عسى اللي لي تخفيه الايام اخير لي من ما مضى من حياتي. اللهم ارزقنا لذة النظر لوجهك الكريم والشوق إلى لقائك غير ضالين ولا مضلين و غير مفتونين اللهم ظلنا تحت ظلك يوم لا ظل إلا ظلك. العدسة 820180910 أفضل إجابة العز اخي.
Öodä — اللهم أسعدنا ، وأسعِد مَنْ يُسعدنا، وَأسعِد مَنْ...
"اللهم اجعلنا ممن عفوت عنهم، ورضيت عنهم ، وغفرت لهم وحرمتهم على النار، وكتبت لهم الجنة نحن ووالدينا ومن نحب"
اللهم اسعدنا
3
2
10
١٩ | رمضان 🌙🌸
"اقبلت العشر الأواخر من رمضان، اللهم بلغنا ليلة القدر وأجعلنا ممن تبدلت أقدارهم للأجمل فإنك القادر الذي لا يعجزه شيء، يا رب بك تطيب الخواطر ومن عندك تتحقق الأمنيات. "
فراقي اخسارهه 👌،وغيبتي اخي وحضوري يلفت انتباه الكل، حتى نطيح نولي نوقف ف نفس الدقيقه فههني روحك ومتلعبيش مع الي تعلمك دروس الدنيا ✋😏
الحب ❤ مش للطرف، ولا للي يتجكتر ويلبس حلو، ولا الي عنده سيارة فخمة وحوش كبير، الحب للراجل ولد الراجل الي ماتهزاش رخيصه🔇👊
انا من الناس اللي اذا عجبني الحلم اشوي نفسي ناينة والعب بالاخراج على كيفي😭😂😂✅
تدري وش خاطري. في هالبرد اجيك من ورا وانت لاهي واحط بظهرك ثلج واهرب
ماعندنا قلة ادب 🍻🙂😅
لو عفستي ع كندرتي او سبيدرو متاعي الاابيض حتى لو بدون قصدك فاعتبري نفسك عدوتي 😂
نحن ننام على نفاذ البطارية 🙂 وليس على صوت احدهم 😄
مشكلتي ياصديقتي هي التفاصيل، انا لا اجيد تجاهل التفاصيل، كلمة واحدة في حديث طويل تجعلني حزينا، ذكرى قاتله تعبر في بالي تغير مزاجي لعدة ايام، التفاصيل الصغيرة تقتلني بشدة😶😶
نبعتلك رسالة ف الصبح😒 ترد عليا ف الليل🌙 علاش منقعه فاصوليا اني 😂😂
محاولتك ف التخلص على كونك سيئا اكبر دليل على صلاحك💥
شكرا للشدائد اللتي نميز بفضلها الخبيث من الطيب🌻
هل عرفت الان سر قوتي! لم انتظر يوما ان يحبني احد 🐸
كن سعيدا بلا سبب »وستجد نفسك سعيد بكل شي 😍
حافظي ع صلاتك حافظي ع الاذكار ابتسمي احفظي القران واستغفري يا صديقتي.
See more posts like this on Tumblr
#جبر_الخواطر
More you might like
لا تتأخر في أن تكون الضّوء الذي يُلهم بائسًا للصمود،
لا تتراجع عن التفوّه بكلمة، أو بذل موقف قد يُخلّف دافعًا تحفيزيًا يوقد روح الحياة داخل قلب بات آيلًا للاحتضار،
لا تتردد في أن تمد يدك لمن قصم الأسى كل قواه. 💜
#جبر_الخواطر
جبر_الخواطر