عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني أو بديل له بإستخدام زبادي خالي الدسم. طريقة التحضير:- نقوم بإحضار إناء عميق غير قابل للصق ثم نقوم بوضع الحليب مع الزبادي اليوناني ثم نقوم بالتقليب جيدا بإستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب الزبادي تماماً في الحليب. ثم نقوم بوضع الإناء على نار هادئة مع إستمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميك نوعاً ما وبهذا يكون الخليط جاهز على الإستخدام. ملحوظة:- إن هذه الطريقة من بديل كريمة الطبخ تعد مناسبة للاستخدام في الحلويات وأيضا في بعض الأنواع من المخبوزات. طريقة عمل بديل كريمة الطبخ مع جبن التوفو طريقة عمل بديل كريمة الطبخ مع جبن التوفو المكونات:- مقدار مائتي وخمسين غرام من جبن التوفو. عدد إثنان كوب كبير من حليب الصويا الطازج. طريقة التحضير:- يعد الجبن التوفو هو عبارة عن جبن يتم تحضيره من حليب الصويا ويكون عبارة عن قطع من الجبن يتم شراؤها من المحلات التجارية الكبيرة. يتم إحضار محضر الطعام ووضع جبن التوفو ويتم خفقها جيدا حتى نحصل على خليط كريمي. ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع إستمرار الخفق حتى يمتزج جيدا يصبح كريمة سميكة القوام. بديل كريمه الطبخ. ويمكن إضافة القليل من الفانيليا السائلة أو السكر إذا كان سيتم إستخدامها مع الحلوى ويمكن استخدامها بهذا الشكل مع المخبوزات.
بديل كريمة الطبخ - يمي ليالينا
تاريخ النشر:
2021-03-22
آخر تحديث:
2022-03-18
التقييم:
تعتبر كريمة الطبخ واحدة من أهم الصلصات البيضاء التي تضاف إلى مختلف وصفات الطعام مثل الباستا واللحوم والشوربة والعديد من أطباق المقبلات، وبالرغم من توفرها في الأسواق إلا أنّ بعض السيدات ترغب بتحضير بديل كريمة الطبخ في المنزل لإضافتة للوصفات المختلفة ولضمان جودة المكونات. المكونات
5 دقيقة
5 اشخاص
156 سعرة حرارية
بديل كريمة الطبخ
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. كوب من القشطة. لتر من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بديل كريمة الطبخ - يمي ليالينا. نصف ملعقة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير
طريقة تحميص الطحين
تم نسخ الرابط
ذوبي الزبدة في قدر غير لاصقة على النار ثم أضيفي لها الطحين وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح. طريقة أضافة بقية المكونات
أضيفي الحليب إلى الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر لإزالة جميع التكتلات، يمكنك استخدام المضرب الكهربائي للخفق، وعندما تبدأ بالغلبان أضيفي القشطة والملح والفلفل الأسود واخفقيهم من جديد. طريقة تقديم بديل كريمة الطبخ
احفظي الكريمة في وعاء واستخدميها مع الأطباق المختلفة وقدميها. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
156
الدهون
14g
سكر
12g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
بديل كريمة الطبخ للباستا | أطيب طبخة
تتميز كريمة جوز الهند بنكهة قوية مع القليل من الحلاوة وبالتالي فيمكنك الاعتماد عليها في معظم الوصفات ولكن عليك التذكر بأنها قد تتسبب بتغير في النكهة وقد يظهر طعم جوز الهند بشكل واضح. 9 – الحليب كامل الدسم Whole Milk
العامل الأساسي في الكريمة هو الدسم وبالتالي يمكنك استبدال الكريمة في مختلف الوصفات التي تقوم بتحضيرها بالاعتماد على الحليب السائل ولكن يفضل أن تعتمد على الحليب كامل الدسم فالحليب متوسط أو مسحوب الدسم لن يكون بالنتيجة ذاتها. بشكل عام في حال كنت تريد منح الحليب قوام قريب من الكريمة فأمامك اختيارات عديدة يمكنك الاعتماد على أي منها:
إضافة ملعقة أو ملعقتين من نشاء الذرة إلى الحليب وخلطهما بشكل جيد. إضافة القليل من الطحين إلى الحليب وذلك في حال كنت سوف تقوم بطهي الحليب ضمن الوصفة. أفضل طرق تحضير بديل كريمة الطبخ - طبخ. يمكنك منح الحليب طعم أقوى ونسبة دهون أعلى من خلال إضافة القشدة أو الزبدة، والكمية التي ستضيفها تعتمد على ما تفضله وما تحتاجه الوصفة التي تقوم بالعمل على تحضيرها. 8 – البطاطا المهروسة pureed potatoes
نعم إنها البطاطا المهروسة وما قرأته صحيح تمامًا! إنها من أهم بدائل كريمة الطبخ النباتية الفقيرة بالسعرات الحرارية، وفي الوقت ذاته يمكنها أن تمنح قوام كريمي سميك لأي وصفة تضيف البطاطا المهروسة إليها.
أفضل طرق تحضير بديل كريمة الطبخ - طبخ
الحليب النباتي مع جبن التوفو
من المعروف أن جبن التوفو مصنوع في اساسه من حليب الصويا المكثف، و للنجاح في تحضير هذه الوصفة نقوم بمزج كميتين متماثلتين من جبن التوفو و أي نوع من الحليب النباتي كحليب الصويا مثلا، و نخفقهما جيدا في الخلاط الكهربائي حنى نتحصل على كريمة تستعمل غالبا مع وصفات الشوربة و الصلصات، كما يمكن جعلها صالحة كبديل لكريمة الخفق من خلال إضافة بعض قطرات الفانيليا و السكر و ذلك لاستعمالها في الحلويات و الخبز. الجبن الكريمي
و هو الحليب الذي يصنع من الحليب و القشطة معا، و يتميز هذا الجبن بقوامه الكريمي الذي يؤهله ليكون بديلا جيدا لكريمة الطبخ، خاصة في حالة استعماله مع وصفات الحساء و الصلصات المختلفة. بديل كريمة الطبخ للباستا | أطيب طبخة. الحليب مع الطحين
و تعتبر هذه الكريمة من الوصفات الاقتصادية التي تعد بديلا جيدا لكريمة الطبخ، كما أنها تحتوي سعرات حرارية أقل، و نقوم بتحضيرها من خلال مزج القليل من الزبدة و الطحين مع كمية مناسبة من الحليب، و هو ما يجعل قوام الحليب يتحول إلى قوام كريمي ثم نضيف على الخلطة مقدارا من جبن الشيدر و البارميزان للحصول على مذاق لذيذ للكريمة. ملاحظات عن بديل كريمة الطبخ
لكريمة الطبخ العادية بدائل كثيرة منها ما يتم تحضيره في المنزل، و منها ما يباع في شكل كريمة طبخ مخفضة السعرات الحرارية، و لكن وجب الانتباه إلى أن كل نوع من الوصفات ما يناسبه من الكريمات، فكريمة الطبخ التي تحتاجها الشوربات ووصفات الحساء المختلفة تختلف نسبيا عن تلك المستعملة في المخبوزات أو مع اطباق الباستا و المعكرونة.
لا يجب الخفق أكثر من اللازم أو المبالغة في الخفق، حتى لا يتخسر الحليب أو يتحول إلى زبدة مجبنة. عِند الوصول إلى الدرجة المطلوبة للقوام، يمكن إضافة ذرة من الملح أو الزبدة، لتضفي طعمًا رائعًا ورائحة الزبدة لبديل الكريمة كما هو الحال ببديل كريمة الطهي الجاهزة باهظة الثمن. في حالة زاد القوام لبديل كريمة الطهي، يمكن إضافة بِضعًا من الحليب الكامل الدسم لتخفيف قوامها. في حالة الرغبة في التحكم في لون بديل كريمة الطهي، يمكن إضافة بضعًا من الدقيق أو الطحين. اليوم قد أوفينا بعهدنا معكم اعزائنا القراء، في توفير أفضل الطرق لصنع احتياجاتكم الغذائية وأسهل الوصفات بألذ طعمًا وجودة عالية، حيث إن كل ما نقدمه من نصائح وأسرارًا بالمطبخ، مختارة لكم بعناية لمصلحتكم، فها نحن مستمرون في إفادتكم بكل ما نعرف من وصفات و حلويات و عجائن يسهل لكم صنعها بمنزلكم ومضمونة 100%، نشكركم لثقتكم الغالية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يتم أخذ كرة ثانية وقومي بعمل نفس الطريقة السابقة، وأيضاً تدهن بالسمن. ثم أخذ المربع الأول ووضعه في المربع الثاني، ويتم غلقها على بعض لكي نحصل على الشكل المربع، وعليكم بتركه بالجانب. و يمكن تكرار هذة الطريقة من خلال أخذ الكرة الثالثة والرابعة وإغلاقها على بعض ونتركهم بالجانب لكي ترتاح. و بعد ذلك عليكِ عزيزتي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ثم عليكِ بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها فيه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. طريقة عمل الفطير المشلتت بالنشا المقادير 2 ملعقة صغيرة من السكر. 12 ملعقة من الملح. 2 ملعقة من النشا. كوب من الماء. 2 كوب من الطحين. 12 كيلو من المرجرين. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى. يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية اللوز فى المنام طريقة التحضير يتم وضع كلاً من النشا، والملح، والسكر، والطحين في الخلاط. وبعد ذلك يضاف إليهما الماء، ونستمر بالمزج، ويتم وضع العجينة بالجانب لكي ترتاح. و بعد ذلك يضاف الزيت إلى العجين، لكي نحصل على عجينة متماسكة القوام. يتم إضافة العجينة على صينية وتفرد، ثم تقسم إلى جزئين. يدهن الزيت على الجزء الأول، وتطبق عليه الجزء الثاني من العجين ويغلقه على بعضهما. ثم الاستمرار بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.
طريقه عمل الفطير بالجبنه
طريقة عمل الفطير والقرص الناشفة والمحشو عجوة في البيت بالمقادير المظبوطة💪🏻(جبنا العيد ياجمهورية 🥰)ج٢ - YouTube
ثم نحضر طاسة ونضع به قليل من الزيت والبصل ونقلب البصل حتى يصبح شفاف ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبهم مع بعض حتى يمتزجوا معا وتنضج اللحمة جيدا ثم نضيف البهارات وصلصة الطماطم والملح ونقلبهم معا ثم نترك الخلطة حتى تبرد. طريقه عمل الفطير الصغير. بعد ذلك نقسم العجينة إلى ست كرات متساوية ونضع قليل من الزيت على سطح نظيف ونفرد عليه العجينة حتى تصبح رقيقة ثم نضيف قليل من حشو اللحمة والجبنة ونطوي أطراف العجينة فوق الحشو ونكررها مع باقي الكرات حتى ننتهي من كمية العجين. ثم نحضر طاسة سخونتها متوسطة ونمسحها بالزيت ونضع بها الفطيرة ونقوم بتسويتها جيدا. بعد أن تنضج الفطيرة نقدمها وهي ساخنة، وبالهنا والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ