ج- الموزة الأمامية Shank: و تمثل الساق الأمامية للحيوان و هي تحتوي على نسبة عالية من العظام ( 45% من وزنها). ح- الدوش Brioket: و يعرف ببيت اللوح و يقع أعلى الفخذ الأمامية وقد قسمت مكونات الذبيحة علي المستوي العالمي الي قطعيات مختلفة
1- منطقة الفخذ ROUND
2-المنطقة الوسطي
3- منطقة الكتف والرقبة ( CHUCK- NECK). منطقة الفخدة تنقسم الى-الموزة الامامية: تحتوي علي 50%من وزنها عظما ولحم هذة المنطقة غير جيد لانة يحتوي علي كمية كبيرة من الالياف.
طريقة ذبح وسلخ الاضحية حسب الشريعة الاسلامية – عالم المعرفة
أعدت هيئة الخدمات البيطرية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عددا من الإرشادات التعريفية بالقيمة الغذائية لكل جزء من الذبيحة، قبل عيد الأضحى، والتى أشارت الى انها تنقسم الى ثلاثة اجزاء، موضحة ان قطعيات اللحوم تختلف حسب تركيبها الكيميائى خاصة من حيث الدهن والانسجة الضامة وكذلك فى الطراوة حسب عمر الذبيحة وانه كلما قل عمر الذبيحة كلما ازدادت طراوتها. تابعت الهيئة ان القطعيات الطرية تأتي فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن او بيت الكلاوى ومنطقة الاضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادى. اما منطقة الريش او الضلوع فهى مناسبة للشى خاصة فى حالة الاغنام صغيرة السن أما منطقة السرة فلحمها ردئ نوعا فتستخدم فى الفرم وعمل السجق. طريقة ذبح وسلخ الاضحية حسب الشريعة الاسلامية – عالم المعرفة. وتحتوي عضلات منطقة الكتف على نسبة عالية من الانسجة الضامة للمساعدة على المجهود الكبير الذى تبذله أثناء حياة الحيوان مما يجعلها خشنة لزيادة نسبة الغضاريف والانسجة الضامة بينما نجد منطقة الفخذ تنقسم الى موزة خلفية والفخذ تحتوى على أطول عظمة فى الذبيحة ويعتبر لحمها من أجود انواع اللحوم حيث تجرى الالياف العضلية فى اتجاه واحد وتنخفض نسبة الدهون فيها ولذلك تستخدم فى عمل البفتيك بعد تقطيعها الى شرائح رقيقة.
اعرف أفضل أجزاء الذبيحة واللحوم المفضلة للسلق والشوى وطرق حفظها بالعيد - اليوم السابع
Flank Steak
وهي قطعة ماخوذة من طرف الخاصرة وهي قطع عريضة ومسطحة واليافها قاسية قليلا ولكن مع قليل من النقع تصبح جيدة وتقدم متوسطة النضوج فنصبح جيدة عند الاكل
لحم الماعز: و يعرف لحم الماعز بالنيفة, و غالبا يقتصر تقديم هذا النوع من اللحم على المطاعم المتخصصة في تقديمه مشويا. لحم الضأن: هو لحم الخراف و ينقسم إلى لحم الحمل الصغير ( القوزي), و يذبح عادة بين الأسبوع العاشر و الثاني عشر من عمره, و يتميز لحمه بلون أحمر فاتح و دهن قليل أبيض, و عظامه رقيقة سهلة الكسر محمرة اللون, و عندما يبلغ العام من عمره يسمى حمل أو خروف حولي, أما الأكبر سنا عن ذلك فيسمى ضأن, و يذبح من الشهر الثاني عشر إلى السنتين من عمره. جزءالرقب…ة العلوي يستخدم في السلق
جزء الرقبة السفلي يصلح للتحمير والسلق
اولا قطعية اللحم الجملى اللحم الجملي: يستهلك بكميات كبيرة في الأحياء الشعبية و في الأرياف بصفة خاصة.
-أما عن المناطق الجيدة فى اللحم والتى يفضل البعض سلقها فى الماء المغلى للحصول على الحساء (الشوربة) والتى فهى الموزة الأمامية والخلفية وكذلك منطقة بيت الكلاوى والرقبة. أما الأجزاء المطلوبة للشوى:
-فهى الريش أو الضلوع والسلسلة الفقرية ويفضل شويها للتخلص من النسبة العالية من الدهون ويفضل فيها ذلك اللحم المرمرى الذى يختلط فيه الدهن بالعضلات والذى يحمى اللحم الأحمر من الاحتراق والتفحم أثناء عملية الشوى. -ويفضل استهلاك ما يسمى بالسقط فى اليوم الأول ويشمل (الكبدة والقلب والطحال والرئتين والكرشة). -ينصح فى حال عدم الاستهلاك الفورى اللحوم أن توضع فى رفوف الثلاجة لمدة 24 ساعة لأن ذلك يساعد على تكسير أنسجة اللحوم ليصبح مذاقها أفضل. -عند حفظها بالثلاجة يجب غسلها قبل حفظها بالفريزر وعند استخدامها مرة ثانية توضع كما هى فى أوانى الطهى ولا يفضل غسلها مرة أخرى حتى لا تفقد قيمتها الغذائية من بروتين ومعادن. وينصح بشكل عام بعدم الإسراف فى أكل كميات كبيرة من اللحوم الضأن ذات المحتوى العالى من الدهون تجنبًا لارتفاع نسبة الكولسترول مما يؤثر على مرضى القلب والشرايين وأمراض ضغط الدم والذبحة الصدرية كما ينصح مرضى الكبد والفشل الكلوى بالابتعاد تماما عن اللحوم الحمراء كذلك مرضى النقرس فيمكنهم الإقلال من كميات اللحوم المتناولة.
شاهد ايضا وصفات سويت الاوريو سهل وسريع حلى سريع وسهل حلى كريسبي سهل وسريع سهلة ومضمونة. حلى طبقات الأوريو. 5202 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـحلى الاوريو. إليك من أطيب طبخة طريقة عمل ايس كريم اوريو أعدي أشهى حلى ايسكريم اوريو بالخطوات على طريقتنا في المنزل وقدميه كألذ حلى كاسات لضيوفك وزوارك. حلى أوريو سهل مره – من ايديني السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كيفكم أخباركم k.
حلى كاسات سريع وسهل
Last updated مايو 25, 2016
حلى كاسات سهل
حلى كاسات سهل فخم على الاغلب يكون سهل و سريع اكثر مما هو متوقع مع العلم ان اي نوع حلى سريع التحضير يمكن وضعه بالكاسات او الاكواب ، الا ان البعض يفضل تقديم الحلى بالاطباق الخاصة للضيافة ولكن حلى الكاسات السهل يعتبر نوع جديد وطريقة جديدة للضيافة ، فهي ذات شكل جميل وطعم اجمل وتعتبر غير مكلفة لأن الكميات التي توضع في الكاسات تكون قليلة نوعا ما حسب الاحجام المختلفة لكل كأس او كوب.. ونحن جمعنا بعض انواع الحلى السهل الذي قدمناه بالكاسات وهو فعلا سهل جدا وغير مكلف. طريقة عمل حلى كاسات بالكنافة
طريقة عمل حلى كاسات الاوريو
طريقة عمل حلى البيبسي بالكاسات
طريقة عمل حلى الكورن فليكس بالكاسات
طريقة عمل حلى المالتيزر السهل
طريقة عمل حلى طبقات الجلي
طريقة عمل موس الشوكولا بالمكسرات
قد يهمك ايضا طريقة عمل الوافل بالفيديو:
مواضيع ذات صلة
[youtube-feed]
حلى كاسات سريع الاشتعال
طريقة عمل حلى كاسات مميز في الطعم بكريمة الخفق وكيكة الشوكولاتة بطهم النوتيلا وكريمة الجبن اللذيذة، حلى بارد للأيام الحارة والصيفية، تعرفي على حلى كاسات سهل وسريع بالجبن الكيري والشيكولاتة مع بسكويت الشاي وصفة ستدمنيها. مقادير الطبقة الأولى كيك بار شيكولاتة يقطع ويوضع بالقاع. مقادير الطبقة الثانية مغلف دريم ويب. مغلف كريم كراميل بودرة. 2 علبة قشطة. 6 حبات جبن كيري. كوب حليب سائل. بسكويت شاي حجم متوسط يطحن ناعم، ثم يخلط مع المكونات. يخلط كل مكونات الطبقة الثانية وتوضع علي الكيك. تدخل الفريزر لمدة 10 دقائق وأثناء هذه المدة نجهز الطبقة الثالثة. مكونات الطبقة الثالثة علبة قشطة + شيكولاتة جالاكسي. طريقة عمل حلى كاسات سهل وسريع نكسر الشيكولاتة قطع ويوضع بطبق نظيف وجاف تماماً قابل للدخول بالميكروويف. يوضع لمدة 10 دقائق ونخرجة نحركة ونعيدة 10 ثواني أخرى حتى يذوب. نضيف القشطة ونقلب. يصب طبقة أخيرة على حلى الكاسات ويبرد بالثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة. تزين الكاسات حسب الرغبة و تقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
حلى كاسات سريع للكمبيوتر
أسهل حلى بالأكواب بالفيديو
لإعداد حلى لذيذ و شهي و سريع التحضير و مميز ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.
حلى كاسات سريع بدون
كوب من البسكويت المطحون. ثلاثمائة غرام من الجبنة الخاصّة بالتشيز كيك. ستّون غراماً من السكّر ناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. ملعقة كبيرة من عصير الّليمون. علبة فراولة أو كرز. طريقة التّحضير نخلط البسكويت المطحون مع الزّبدة جيّداً، ثمّ نرصّه في أكواب التّقديم، ونضعه في الثلّاجة لمدّة عشر دقائق. نخلط الجبنة الطريّة والسكّر بالخفّاقة الكهربائيّة حتى يمتزج الخليط. نضيف الفانيلّا إلى خليط الجبنة، ونخفق ثمّ نضيف عصير الّليمون والكريمة الكثيفة ونقلّب الخليط. نسكب الخليط فوق البسكويت المجهّز مسبقاً، ثمّ نضع الأكواب في الثلّاجة. نزيّن الأكواب بالفراولة أو الكرز، وتصبح بذلك جاهزةً للتّقديم. فيديو حلوى الأكواب بالبسكويت والقهوة للتعرف على المزيد من المعلومات عن حلوى الأكواب بالبسكويت والقهوة شاهد الفيديو.
ظرف من كريم الكراميل البودرة. مكسرات لوز أو بندق أو غيرها حسب الرغبة. موزتان مقطعان إلى شرائح. ست كاسات صغيرة الحجم من الزجاج الشفاف أي شكل تفضلينه. طريقة التحضير
ذوبي ملعقة النسكافيه مع الماء والسكر وقومي بتكسير حبات البسكويت ووضع كل مجموعة في قعر كل كاسة. قومي بتشريب كل منها بقليل من سائل النسكافيه، اخفقي الكريمة مع الكريم كراميل مع القيمر جيداً. وزعيها على شكل طبقة فوق البسكويت في كل كاسة ثم ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اخلطي جزء من المكسرات مع النوتيلا وأخرجي الكاسات من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد. قومي بتوزيعي النوتيلا على وجه طبقة القيمر وضعي ماتبقى من المكسرات على الوجه وضعي شرحتين إلى ثلاث شرحات من الموز فوقها وأعيديها إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل التقديم. يمكن عمل حلى الكاسات الصغيرة بأكثر من طريقة وذلك بتغيير مكونات الطبقات فمن الممكن وضع طبقات من الفواكه والجلو والكسترد، كذلك من الممكن عمل طبقة من المهلبية، كما يمكن عمل الكاسات من مكونات التشيز كيك، وأيضاً من الممكن عملها من مكونات عيش السرايا، حيث إنّ أي نوع من أنواع الحلويات التي تتكون من طبقات يمكن عملها على شكل كاسات، كما يمكن عمل سلطة الفواكه على شكل كاسات، ومن الممكن أن تتكون الكاسة من مكون واحد فقط كالكسترد أو المهلبية أو الجلو مع تزينها بالكريمة أو الفواكه أو المكسرات والقرفة المطحونة.