الفانيلا
الفانيلا أو الونيلية جنس نباتي من الفصيلة السحلبية، وهي قرن طويل جداً يصبح لونه أسود وعطري بعد جفافه، وتستخدم على نطاق واسع في عمليات الطهي، والطعام، والحلويات، والبوظة، والشوكولاتة، والعطور، والأدوية، والعلاج الطبيعي، وإنتاج الكحول والخبز بسبب مذاقها اللذيذ، ورائحتها الزكية. من اين تأتي نكهة الفانيلا – المعلمين العرب. معلومات عن نبات الفانيلا
يضم هذا الجنس حوالي 110 أنواع، وهي من النباتات العشبية المتسلقة مكسيكية الأصل، إذ تنمو بشكلٍ طبيعي في الغابات المطيرة الحارة، وتُزرع في الكثير من المناطق الحارة الرطبة؛ مثل: جزر سيشل، وتاهيتي، والكونغو، والهند، والملايو، وبورتوريكو، وتعتبر إندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفانيلا بين دول العالم، كما أنها من أغلى النباتات في العالم بعد الزعفران. استخراج نبات الفانيلا
تستخرج الفانيلا من قرنات بعض أنواع نبتة الأوركيد التي تُزرع في غالبية الدول الاستوائية، حيث يعرف نبات الأوركيد بأنه أحد أقدم النباتات الموجودة على سطح الكرة الأرضية، وأجمل الأزهار عندما اكتشف الصينيون قبل 700ق. م هذا النوع من الأزهار، وتتميز نبتة الفانيلا بجذيرات صغيرة لديها القدرة على الالتصاق بالأشجار. شكل ثمرة الفانيلا
تنتج النبتة ثمرة على شكل قرن أسطواني يبلغ طوله حوالي 13-15سم، وتجمع أغلفة النبتة عندما يكون لونها أخضر مائل للاصفرار لكي تخضع لعمليات المعالجة والتجفيف، حيث تقلص هذه العملية حجم البذور بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثمَّ غمرها بالكحول والمياه، ثمَّ تزويدها باللون البني لإنتاج فانيلا بالنكهة والرائحة التي نعرفها.
من اين تأتي نكهة الفانيلا – المعلمين العرب
محتويات
١ الفانيلا
١. ١ معلومات عن نبات الفانيلا
١. ٢ استخراج نبات الفانيلا
١. ٣ شكل ثمرة الفانيلا
١. ٤ أنواع الفانيلا
');
الفانيلا
الفانيلا أو الونيلية جنس نباتي من الفصيلة السحلبية، وهي قرن طويل جداً يصبح لونه أسود وعطري بعد جفافه، وتستخدم على نطاق واسع في عمليات الطهي، والطعام، والحلويات، والبوظة، والشوكولاتة، والعطور، والأدوية، والعلاج الطبيعي، وإنتاج الكحول والخبز بسبب مذاقها اللذيذ، ورائحتها الزكية. معلومات عن نبات الفانيلا
يضم هذا الجنس حوالي 110 أنواع، وهي من النباتات العشبية المتسلقة مكسيكية الأصل، إذ تنمو بشكلٍ طبيعي في الغابات المطيرة الحارة، وتُزرع في الكثير من المناطق الحارة الرطبة؛ مثل: جزر سيشل، وتاهيتي، والكونغو، والهند، والملايو، وبورتوريكو، وتعتبر إندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفانيلا بين دول العالم، كما أنها من أغلى النباتات في العالم بعد الزعفران. استخراج نبات الفانيلا
تستخرج الفانيلا من قرنات بعض أنواع نبتة الأوركيد التي تُزرع في غالبية الدول الاستوائية، حيث يعرف نبات الأوركيد بأنه أحد أقدم النباتات الموجودة على سطح الكرة الأرضية، وأجمل الأزهار عندما اكتشف الصينيون قبل 700ق.
وهكذا أصبحت جزر القمر ومدغشقر وإندونيسيا من الدول التي احتلت المركز الأول في زراعة هذا النوع من الأشجار ، وكان لها النصيب الأكبر من الإنتاج العالمي. هناك أيضًا أنواع أخرى مزروعة في تاهيتي ، الواقعة في جنوب المحيط الهادئ. شاهدي أيضًا: كيفية صنع كعكة الليمون الخفيفة واللذيذة
أنواع الفانيليا
في البداية يتم تلقيح زهرة الفانيليا ، ثم تحمل نباتات الفانيليا القرون التي يتم حصادها عندما تتحول إلى اللون الأصفر والأخضر ، ثم تتم معالجتها بالشكل الذي نستخدمه اليوم في مطابخنا ، وهناك عدة أنواع. الفانيليا بومبونا: يُزرع هذا النوع من الفانيليا في مناطق متميزة في وسط وجنوب أمريكا الجنوبية ، وخاصة منطقة البحر الكاريبي. مدغشقر فانيلا بوربون: يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا وأشهرها في دول العالم ، حيث يُزرع في مدغشقر وإندونيسيا. الفانيليا المكسيكية: تعتبر نوع من الفانيليا بلانيفوليا ، ويتم إنتاجها واستهلاكها محليًا في ولاية المكسيك جزئيًا ، ويمكن أيضًا شراء مشتقاتها في المتاجر والأسواق في المدن المكسيكية الكبرى ، وهذا النوع موجود للمئات. سنوات في هذه المجالات. تاهيتي فانيلا: يتم إنتاج هذا النوع من الفانيليا في جزر بولينيزيا الفرنسية ، وتعتبر مزيجًا من نوعين من الفانيليا ، وهما: الفانيليا بلانيفوليا والفانيليا أدوراتا.
نجوى غانم توقع مجموعتها القصصية "أجنحة الخوف" التي تروي قصص مأساة المرأة والطفل الفلسطيني، معتمدةً فيها نظام الومضات. JINHAGENCY | نجوى غانم تنزع "أجنحة الخوف" من النساء عبر مجموعتها القصصية. اليوم
الثلاثاء, 26 أبريل 2022, 15:07
رفيف اسليم
غزة ـ بحضور نسوي كبير أقامت الكاتبة نجوى غانم، اليوم الثلاثاء 26 نيسان/أبريل، حفل توقيع كتابها "أجنحة الخوف" في قطاع غزة، متخذةً من عبارة الكلمات تصنع أجنحة بلا خوف شعار لها لتناول قضايا النساء في قالب أدبي خاص مقسم لقصص أدبية قصيرة تختص كل قصة منها بتسليط الضوء على قضية معينة. "أجنة الخوف تروي قصص مأساة المرأة والطفل الفلسطيني"
تقول نجوى غانم لوكالتنا أن "أجنحة الخوف" هي عبارة عن مجموعة قصصية تضم 37 قصة تتحدث عن مأساة المرأة والطفل الفلسطيني في قطاع غزة، لافتةً إلى أن المجموعة نسوية بحتة صدرت الطبعة الأولى منها 2012 في رام الله والطبعة الحالية هي الثانية وقد خضعت لتنقيح قبل طباعتها في ورشة طريق للكتابة الإبداعية. وناقشت المجموعة القصصية بحسب ما أوضحته نجوى غانم "قضايا المرأة الفلسطينية تحت الاحتلال الإسرائيلي، والثقافية الأبوية التي يفرضها المجتمع عليها مثل القتل على خلفية الشرف والزواج المبكر وسحق حقوقها في التعليم والحياة"، مشيرةً إلى أنها تحدثت عن القضايا التي تعاني منها النساء خلال الحروب على قطاع غزة أيضاً.
Jinhagency | نجوى غانم تنزع "أجنحة الخوف" من النساء عبر مجموعتها القصصية
ولفتت إلى أن التسمية جاءت من الخوف الذي تعاني منه المرأة سواء من الفقر أو الموت أو العنف، مشيرةً أن الهدف من كتابة المجموعة القصصية هو إعلاء صوت النساء في جميع أنحاء العالم بشكل عام من خلال تناول قضاياهن والتأكيد على أنهن لسن وحدهن وذلك من خلال تقديمها للمجموعة عبر زمالتها في قصر العزلة بألمانيا قريباً. وعن الصعوبات تروي نجوى غانم أن هناك ثقل على الكاتبة في طرح الموضوعات والقضايا التي تعاني منها النساء لأنها قد تهاجم من قبل المجتمع، عدا عن صعوبات النشر فإذا ما تم النشر داخل القطاع من الصعب أن يخرج للعالم والعكس صحيح، لافتةً إلى أن المجموعة من إصدار فضاءات للنشر والتوزيع بالأردن فكان من الصعب أن تصل الكتب عبر رام الله ثم إلى مكاتب البريد وصولاً لغزة. بمناسبة اليوم العالمي للمرأة: 16 عبارة سئمت المرأة العربية من سماعها. "أجنحة الخوف مجموعة ثرية بقصص النساء"
الشاعرة والناقدة أمل أبو عاصي ترى أن المجموعة القصصية "أجنحة الخوف" هي مجموعة ثرية بقصص النساء، اعتمدت نظام الومضات القصيرة التي تحمل في طياتها الكثير من المعاني والرموز والإيحاءات، مشيرةً إلى أن تلك المجموعة شملت الظروف الاجتماعية التي تنعكس على النساء وتظلمهن. وتشير إلى أن تلك المجموعة القصصية هي إضافة ثرية للمكتبة العربية ووقفة لدعم النساء لأن المرأة تحتاج لمن ينطق عن حالها ويتحدث بلسانها فليس كل النساء شاعرات وأديبات وقاصات، لذلك يجب أن تطرح قضاياهن بكافة الأفق الخاصة ومعالجة بعضها، وهذا ما فعلته الكاتبة لتبقي للقارئ مساحة واسعة كي يقرأ الجزء الآخر من القضايا ويفكر بحلول لها من خلال النص والحوار والنهايات المفتوحة.
بمناسبة اليوم العالمي للمرأة: 16 عبارة سئمت المرأة العربية من سماعها
فالمرأة العربية أثبتت موقعها في كافّة الوظائف، حتّى أن إسمها لمع في العالم أجمعه. 3- "لن تبرعي في هذا الإختصاص": المرأة بإمكانها أن تبرع في كل الإختصاصات، سواء تلك المتعلّقة بالإقتصاد، الطبّ، المحاماة أو غيرها. 4- "هل أنتِ فعلاً وراء هذه الفكرة الجميلة؟! " سئمت المرأة من سماع هذه العبارة! فهي كائن يجب الوثوق به، وهي قادرة على تقديم أفكار توصل إلى نجاحات عدّة. 5- "أنت ذكية جداً بالنسبة لامرأة": ماذا؟! الذكاء لا يعرف جنساً أم شخصّاً، وكما ذكرنا أعلاه، المرأة باستطاعتها أن تبرع في كافّة المجالات فضلاً عن ذكائها اللامتناهي. 6- "وظيفتكِ هي أن تهتمّي بالأولاد فقط لا غير": نعم بالطبع المرأة هي الأمّ القويّة، الحنونة والمضحّية! لكنّها أيضاً تتميّز بقدرتها على القيام بمهام متعدّدة: تربية الأولاد والتفوّق في عملها، حياتها الإجتماعية وغيرها. 7- "لا تجيدين الطبخ؟! " هذه العبارة لا تحدّد أبداً قدرات المرأة. 8- "اسألي زوجكِ! " المرأة بإمكانها أن تقرّر بنفسها من دون استشارة أحد، ولا حتّى زوجها. عبارة عن المرأة. 9- " هل اكتسبتِ الكيلوغرامات؟ عليكِ أن تتّبعي نظام غذائي": هذه العبارة لا تريد المرأة سماعها، فاكتساب الكيلوغرامات هو أمر طبيعي للغاية ولا يحدّد أي أمر، بل على العكس، يُعتبر مصدر للجاذبية.
100 عبارة عن المرأة – موقع كتبي
أثبتت المرأة أنّها كائن حي يناضل لتحقيق كل الأهداف، هي الصوت الصارخ في المجتمع والمناضلة لتحقيق المساواة بينها وبين الرجل. من خلال دورها في المجتمع وخصوصاً في العربي، الذي تم تفعيله أكثر فأكثر، أكّدت المرأة أنّها جزء أساسي في المجتمعات. حتماً طريقة النظر إليها قد تغيّرت مع السنوات، وبفضل مكانتها المهمّة في المجتمع، باتت كل امرأة عربية تريد أن تسمع كلمات مشجّعة من قبل صديقاتها، زوجها أو حتّى أفراد عائلتها. فهي سئمت من تلقّي عبارات محدّدة، تقلّل من قوّتها، قدراتها وفعاليّتها في العمل، الحياة الإجتماعية وغيرها. 100 عبارة عن المرأة – موقع كتبي. مع اقتراب اليوم العالمي للمرأة الذي يحتفل به العالم أجمعه في 8 مارس من كل سنة، سنعرض في هذا المقال 16 عبارة لا تريد المرأة العربية أن تسمعها أبداً! 1- لا تعرفين كيفية القيادة: هذه العبارة قد تسمعها المرأة العربيّة بشكلٍ متكرّر، لكنّها طبعاً غير صحيحة. فلقد وجدت الدراسات أنّ المرأة بإمكانها أن تقود أفضل من الرجل حتّى أنّها غير بحاجة إلى نصائح لمعرفة كيفية قيادة السيارة. لماذا لا يجب أن تأخذي نصائح الرجل حول كيفيّة قيادة السيّارة في عين الاعتبار؟
2- "لا يمكنكِ تولّي هذه الوظيفة": جملة تقلّل من قيمة المرأة ومن قدراتها على إتمام كل الواجبات، لكنّها حتماً تقوّيها أكثر فأكثر!
وأوضحت أن المرأة جزء أصيل لا يتجزأ من المجتمع الفلسطيني فإن استطاعت انتزاع حقوقها من ذلك المجتمع فنحن بصدد تكون مجتمعات متماسكة قوية أمينة على قضايا المرأة وحياتها، لافتةً إلى أن سعادة المرأة النقطة التي تعطي مؤشر للحياة برمتها التي لن تستقر إلا إذا منحت المرأة ذلك الاستقرار. "الكاتبة نجوى غانم عكست الواقع الاجتماعي والسياسي على المرأة"
الكاتبة يسرا الخطيب إحدى الحاضرات لحفل التوقيع تعلق أن الكاتبة نجوى غانم دوماً ما تناقش قضايا المرأة وأسباب ظلمها، وقد ترجمت تلك الجهود خلال كتابها الحالي "أجنحة الخوف" لتعكس الواقع الاجتماعي والسياسي وانعكاسه على المرأة، متوقعةً أن تجد خلال المجموعة الحالية إضافات جديدة تخص النساء والمجتمع الفلسطيني. وأوضحت أن الكتابة تعبر عن الذات ووسيلة مهمة لتبادل الثقافات ونشر الوعي والإدراك والمعرفة عند الجيل الجديد، فالكتابة الصادقة التي تعبر عن تجربة ومعرفة وإيمان هي مرآة المجتمع، مشيرةً إلى أن قضايا المرأة من الممكن أن يتناولها رجل أو امرأة لكن لن ينصفها سوى شخص عايش تجربتها لتسليط الضوء على مشكلتها وحلها.