هل ذهبتِ إلى سريرك يومًا ومشروبك الساخن في يديك وكل أمنياتك الحصول على نوم هانئ؟ ماذا لو أخبرناكِ عن مشروبات تساعدك في النوم وتعطيكِ فوائد أخرى لصحتك؟ فبعض المشروبات فوائدها تتعدى سهولة النوم، أحد هذه المشروبات هو ما يعرف بالحليب الذهبي، أو مشروب الكركم بالحليب، شرب الكركم قبل النوم له فوائد عديدة لصحتك الجسدية والنفسية، تعود فوائد الكركم لمادة كيميائية تسمى الكركمين، هذه المادة أصبحت محل دراسة العلماء لفوائدها الجمة، سنحدثكِ في هذا المقال عن فوائد مشروب الكركم قبل النوم، كما سنحدثكِ عن مجموعة متميزة من المشروبات الصحية التي يمكنكِ الاستمتاع بها قبل نومك. شرب الكركم قبل النوم شرب الكركم قبل النوم خاصة مع الحليب له فوائد عديدة، إليكِ بعضها: تحسين جودة النوم: إذ يساعد الكركم في الاسترخاء وتقليل التوتر ، والمساعدة في علاج الاكتئاب وتحسين المزاج. فوائد مشروب التمر والحليب في رمضان. تحسين أعراض التهاب المفاصل: إذ يعمل الكركمين كمادة مضادة للالتهابات. تقوية المناعة: إذ يزيد الكركمين من المناعة ، لأنه يعتبر مادة مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للفيروسات والبكتيريا. التقليل من التعرض لمشاكل القلب: يقلل الكركم من التعرض للمشاكل القلبية، نتيجة تأثيره المضاد للأكسدة والالتهابات، ويجعلكِ أقل عرضة للنوبات القلبية.
- فوائد مشروب التمر والحليب في رمضان
- طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء ببغداد
- طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء خلال 3 سنوات
- طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء وأهدافها
فوائد مشروب التمر والحليب في رمضان
يعتبر الكركم من التوابل "السحرية" بفضل منافعه الصحية العديدة والمنوّعة في حال تمّت إضافته إلى النظام الغذائي. بدأ استخدام الكركم منذ القدم لأغراض الطهي وأغراض طبية بسبب احتوائه على عنصر الكركمين الرئيسي النشط في هذا التابل. يتميّز الكركم بالعديد من الخصائص العلاجية منها المساهمة في خفض الوزن، الوقاية من السرطان، تعزيز المناعة وصحة الأجهزة المختلفة في الجسم؛ كما ويعتقد أن شرب شاي الكركم أو ماء الكركم الدافئ على معدة فارغة يمكن أن يساعد الجسم في حرق الدهون الزائدة ويمنحه العديد من الفوائد الصحية الأخرى. "سيدتي نت" يطّلع من اختصاصية التغذية ميرنا الفتى على فوائد شرب الكركم على الريق لصحة الجسم، في الموضوع الآتي:
اختصاصية التغذية ميرنا الفتى
شرب الكركم على الريق... فوائد بالجملة
بداية تقول اختصاصية التغذية ميرنا الفتى: إنّ "شرب الكركم على الريق يساهم في خفض التهاب المفاصل والسيتوكين في الدم؛ وبدورها تشير منظمة التهاب المفاصل الأمريكية إلى أن تناول كبسولات الكركم بجرعة تتراوح من 400 إلى 600 مليغرام 3 مرّات يومياً يساعد في التخفيف من الألم الذي تخلفه الالتهابات، وهو ممتاز جداً لعلاج الروماتيزم، بالإضافة إلى أنه إذا ما تمَّ تناوله مع شرحة حامض يساهم في خفض حالة الكآبة عبر رفع هرمون السيروتونين.
متابعة – لجين اسماعيل:
يعتبر قمر الدين من أشهر ضيوف المائدة العربية في شهر رمضان الكريم. وكونه مشروب منعش يسهل تحضيره. يمتلك قمر الدين فوائد غذائية عدّة نتعرف عليها في هذا المقال. الجهاز الهضمي
يحتوي قمر الدين على الكثير من الألياف الغذائية القابلة للذوبان. والتي تقي من الإمساك وعسر الهضم. القلب
يعزز قمر الدين من صحة الشرايين. كما يحدّ من ارتفاع نسبة كوليسترول الدم الضار. لاحتوائه على الألياف الغذائية. بالإضافة إلى كونه مصدراً غنياً للبوتاسيوم. الذي يساهم في الحفاظ على ضغط الدم في معدلاته الطبيعية. العظام
بسبب احتوائه على عنصر الكالسيوم. يعمل قمر الدين على تقوية العظام والأسنان. بالإضافة إلى وقايته من هشاشة العظام. البشرة
نتيجة لاحتوائه على فيتامين أ. والذي يساهم في ترطيب البشرة وزيادة نضارتها وعلاج حب الشباب. علاوة على قدرته على الوقاية من علامات تقدّم السن.
مزج مكونات طاجن الفاصوليا الخضراء
في وعاء، تُمزج شرائح البصل مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق و¾ ملعقة صغيرة من ملح كوشير. وضع البصل فى الطاجن
قومى بوضع ملعقة من الزيت النباتى فى طاجن الخبز، ثم انثرى البصل فى طبقة واحدة، ويُخبز لمدة 35 دقيقة، على أن تقلب كل 5 دقائق. إزالة البصل بعد تحول لونه إلى البنى من الفرن ووضعه جانبًا. طهى الفاصوليا
بينما البصل يخبز فى الفرن، اطهى الفاصوليا الخضراء، عن طريق غلى حوالى 2 لتر من الماء وملعقتين صغيرتين من الملح، وإضافة الفاصوليا الخضراء، ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق، أو حتى تنضج جيدًا. طهى المشروم
نذوب الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف المشروم والملعقة الصغيرة المتبقية من ملح الكوشر، والفلفل الأسود وجوزة الطيب؛ ونتركهم على النار لمدة 3 دقائق، ونرش 4 ملاعق كبيرة من الدقيق فوق الفطر ويُحرَّك المزيج، ونستمر فى الطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. صوص المشروم بالكريمة
أضيفى مرق الدجاج "الشوربة" والكريمة تدريجيًا إلى الفطر مع التحريك باستمرار، واستمرى فى الطهى حتى يصبح الصوص سميكًا. مزج المشروم والفاصوليا
في وعاء كبير، تُمزج الفاصوليا الخضراء مع صوص المشروم وحوالى ½ كوب من البصل المخبوز، ونحرك لمزج المكونات.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء ببغداد
ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان من الخل الأبيض. نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء. ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة. ملعقة كبيرة من الزبدة. أربع فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. تغسل عودان الفاصوليا بالماء جيدًا ثم تقطع إلى شرائح طولية. يوضع كل من الفاصوليا، والماء، والملح، والخل في إناء وتترك على نار حامية لتغلي الماء ثم تخفف النار وتترك حوالي 20 لتسلق الفاصوليا. ترفع الفاصوليا عن النار ثم تصفى بمصفاة ناعمة لتخلص من الماء الزائد وتترك جانبًا. تسيح الزبدة ويضاف له كل من البصل، الطماطم، والثوم في إناء وتحرك المكونات لمدة 3 دقائق. تضاف له كل من الفاصوليا المسلوقة، والبقدونس ، والفلفل الأسود، والملح وتحرك المكونات حوالي دقيقتين. توضع سلطة الفاصوليا في طبق وتقدم باردة. الفاصولياء الخضراء بالمايونيز والسماق
وقت التحضير 25 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ شخصين
كوب من الفاصولياء المقطعة. ربع كوب من المايونيز. ملعقة صغيرة من السماق. نصف كوب من جبن الشيدر. نصف كوب من مرتديلا لانشون مقطع. كوبان من الماء. يوضع كل من الفاصوليا، والماء، والملح في إناء وتترك على نار حامية لتغلي الماء ثم تخفف النار وتترك حوالي 15 دقيقة لتسلق الفاصوليا.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء خلال 3 سنوات
القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. يذوّب السمن على نار متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل. يضاف اللحم والبهارات والفلفل الأسود، ويقلب حتى يُصبح لون اللحم بنيًا. يضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم المعصورة والملح، وتترك حتى تغلي. يغطى القدر ويترك مزيج اللحم والصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتسبك. تضاف الفاصوليا والمرق وتقلب جيدًا، ثم تترك حتى تغلي على نار هادئة لتنضج لمدة 30 دقيقة. يضاف الجزر مع الفاصوليا حسب الرغبة. الفاصوليا الخضراء سوتيه
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الفاصولياء الخضراء. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة صغيرة ومقطعة من البصل. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. تذوب الزبدة في مقلاة ثم تضاف الفاصوليا لها. توضع قطع البصل ثم يضاف الفلفل والملح وإكليل الجبل. تترك الفاصوليا على النار متوسطة حتى تنضج. يرش البقدونس على طبق الفاصوليا ثم يقدم. الفاصوليا الخضراء الصحية
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كيلو من الفاصوليا الخضراء.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء وأهدافها
تُعد الفاصوليا الخضراء إضافة مغذية لأي وجبة ومتاحة في الأسواق على مدار العام. احرص على غسل الفاصوليا الخضراء بالماء النظيف قبل طهيها وإزالة الطرف القاسي باستخدام سكين أو عن طريق كسره بيديك. اقرأ المقال لمزيد من المعلومات عن طرق طهي الفاصوليا الخضراء التقليدية بالإضافة إلى وصفتين شهيرتين للفاصوليا الخضراء. المكونات
فاصوليا خضراء مغسولة ومنزوعة الأطراف
ماء
ملح وفلفل
2 كوب (250 جم) فاصوليا خضراء مطهية
1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
1 بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 كوب (240 جم) جبن فيتا مفتت
2 ملعقة كبيرة ( 30 جم) خل عنب
2 ملعقة كبيرة (30 جم) زيت زيتون
5 كواب (625 جم) فاصوليا خضراء مطهية
1 كوب (100 جم) فتات خبز
1 كوب (100 جم) جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة (30 جم) من الزبد المذاب
1 ثمرة بصل مقطعة إلى مكعبات
2 كوب (150 جم) مشروم مقطع
1 ½ كوب (375 جم) مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة (15 جم) نشاء ذرة
½ كوب (225 جم) قشدة حامضة
¼ (1 جم) ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ (1. 5 جم) ملعقة صغيرة فلفل
½ (2. 5 جم) ملعقة صغيرة ملح
1
اسلق الفاصوليا الخضراء. املأ قدرًا كبيرًا بكمية ماء كافية لتغطية الفاصوليا الخضراء. اغلِ الماء على نار عالية ثم أضف الفاصوليا الخضراء المغسولة ومنزوعة الأطراف إلى الماء.
محتويات
١ الفاصولياء الخضراء
٢ الفاصولياء الخضراء بلحم الخروف
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ الفاصولياء الخضراء بلحم العجل
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ الفاصولياء الخضراء باللحم المفروم
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ يخنة الفاصولياء الخضراء
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ الفاصولياء الخضراء باللحم على الطريقة الحلبية
٦. ١ المكونات
٦. ٢ طريقة التحضير
٧ الفاصولياء الخضراء باللحم بالطريقة المصرية
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
٨ الفاصولياء الخضراء باللحم بالطريقة الفلسطينية
٨. ١ المكونات
٨. ٢ طريقة التحضير
الفاصولياء الخضراء
تُعد الفاصولياء الخضراء من أهم الأطباق الرئيسية في العالم العربي ،ويمكنكِ نقدمها باللحم أو الدجاج أو الزيت، كما يمكنمكِ عمل سلطة منها؛ إذ تعد من أشهر الأطباق في بلاد الشام، وتُقطف في فصل الربيع، ومدة زراعتها شهران، فضلًا عن أنه يمكنكِ طبخها طازجةً أو تفريزها عند الحاجة؛ لاستخدامها في الفصول الأخرى، وتباع مفرزةً في المحلات، وسندرج لكِ في هذا المقال طريقة عمل الفاصولياء الخضراء باللحم بطرق عدّة. الفاصولياء الخضراء بلحم الخروف
المكونات
كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة والمغسولة.