يمكنك تناول كوب واحد منها على مدار اليوم ، وبذلك تحصل على احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات. عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن ، يجب الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات التي تستخدمها وزيادة تناولك للحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة. نوصي بتعلم المزيد من خلال: العناصر الغذائية ومصادرها "الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات". ما هي فوائد الكربوهيدرات؟
على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، كما أن الاستهلاك المفرط يزيد من الوزن وغير صحي ، خاصة لمرضى السكر ، إلا أنه مفيد للجسم ويجب تناوله باعتدال
يزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها ويوفر مستوى عالٍ من القدرة على بذل الجهود وأداء الأنشطة اليومية. الفرق بين النشويات والكربوهيدرات – ابداع نت. كما أنه لا يزيد الضغط على الجسم مثل الكربوهيدرات البسيطة ، لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم. يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وبعض المعادن. توجد الكربوهيدرات في: البطاطس ، والبقوليات ، والذرة ، والجزر ، وأنواع عديدة من الفاكهة. لذلك لا ينبغي إهمالها في النظام الغذائي اليومي ، والالتزام بنظام غذائي خالٍ من النشويات ضار ، لأنه بمرور الوقت يسبب خللاً في وظائف الجسم.
- الفرق بين النشويات والكربوهيدرات – ابداع نت
- أعشاب تساعد على الهضم السريع
الفرق بين النشويات والكربوهيدرات – ابداع نت
الخضروات منخفضة النشويات: من الخضروات التي تحتوي على نسب قليلة من النشويات، الفاصولياء، و القرنبيط، و الملفوف، و الكرفس، و الخيار، و الخس و الفجل و السبانخ و الجرجير، و الباذنجان و البصل و البقدونس و الفلفل، و اللفت. الخضروات مرتفعة النشويات: منها مثلا الخرشوف و الجزر الأبيض و البازلاء و الجزر و الفاصوليا المجففة و الذرة، و البطاطس، و البطاطا الحلوة. الفاكهة منخفضة السكريات: منها مثلا الشمام، و التوت، و البطيخ، و الطماطم، و المشمش، و الجريب فروت، و الجوافة، و الليمون و البرتقال، و البابايا، و الخوخ، و التوت. الفاكهة مرتفعة السكريات: منها مثلا التفاح، و الكرز، و العنب، و المانجو، و الكمثرى، و الأناناس، و الرمان، و الموز، و التين، و الخوخ، و الفواكه المجففة.
ومن الجدير بالذكر أن إدارة الغذاء والدواء تقدر أن السعرات الحرارية من الألياف الغير القابلة للذوبان لا تحسب لأن الإنزيمات الهضمية في الجسم لا تستطيع تفكيكها. [١٥]
المصادر الغذائية للألياف
تأتي الألياف في نوعين ويمكن الحصول عليها في كثير من الأطعمة المفيدة للصحة ومنها الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وذلك في ما يأتي: [١٣]
الألياف القابلة للذوبان وهي الألياف التي تذوب في الماء. وتشمل دقيق الشوفان والفول والتفاح والعدس والمكسرات وغيرها. حيث تساعد مثل هذه الأطعمة على تخفيض نسبة الكوليسترول ومستويات الجلوكوز في الدم. الألياف غير القابلة للذوبان وهي الألياف التي لا تذوب في الماء. تشمل الطماطم وخبز القمح الكامل والحبوب الكاملة و الأرز البني والجزر والخيار وغيرها. حيث تساعد مثل هذه الأطعمة على تحريك الطعام في الجهاز الهضمي مما يقلل من الإمساك. المراجع [+] ↑ "Simple Carbohydrates vs. Complex Carbohydrates", health line, Retrieved 2020-11-27. Edited. ↑ "Differences Between Starches and Carbs", Live Strong, Retrieved 2020-11-27. Edited. ↑ "Carbohydrates", dallas learning cloud, Retrieved 2020-11-27.
طرق تسريع الهضم
هناك العديد من الطرق التي تعمل على تسريع عملية الهضم ومنها ما يلي:
طريقة تناول الحساء لتسريع الهضم: حيث أن السوائل بمختلف أنواعها تعمل على تسريع عملية الهضم، لأنها تساعد على نزول الطعام بطريقة سريعة من الفم و البلعوم إلى المعدة والأمعاء، وإذا كان الشخص لا يفضل تناول الحساء والشوربة ينصح الأطباء بتجربة الشاي الأخضر أو تناول الماء أو المياه الغازية التي لا تحتوي على مادة الكافيين لأنه يعتبر من المواد التي تعمل على تحفيز عمل الأمعاء. طريقة تقسيم الطعام لتسريع عملية الهضم: يتم عمل هذه الطريقة عن طريق تناول كميات أصغر من الطعام وتناوله بشكل بطيء أكثر، كما ينصح بمضغ الطعام بشكل جيد أثناء تناوله، وذلك من أجل تسهيل عمل الجهاز الهضمي، والحفاظ على حركة ونشاط الأمعاء والجسم. مشروبات تساعد على الهضم. طريقة مضغ الطعام لتسريع عملية الهضم: بحيث يجب أن يقوم الشخص بمضغ الطعام أطول فترة ممكنة وتقطيعه في الفم، وذلك لتسهيل هضمه في منطقة المعدة. طريقة النشاط البدني لتسريع عملية الهضم: بحيث انه يجب ممارسة الرياضة بعد تناول وجبة دسمة لتسهيل عملية الهضم. مشروبات تساعد على الهضم
هناك العديد من المشروبات التي تساعد على الهضم ومنها ما يلي:
مشروب اللبن للمساعدة على الهضم: حيث أن اللبن يحتوي على نبيت حي من البكتيريا المفيدة والمعروفة باسم البروبيوتيك التي تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة الموجودة بشكل مسبق في الجهاز الهضمي والتي تلعب دوراً مهماً في إتمام عملية الهضم بطريقة سلسة.
أعشاب تساعد على الهضم السريع
على سبيل المثال، تحتوي البابايا على الليكوبين، والذي وجد أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مع تقليل الآثار السلبية للإشعاع لدى المصابين بالسرطان، وجدت إحدى الدراسات أيضًا أن اللايكوبين ليس له خصائص مضادة للسرطان فحسب، بل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فقد وُجد أن البابايا (خاصة البذور) تساعد أيضًا في تحسين الهضم وتخفيف الإمساك بفضل محتواها العالي من الألياف والماء ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص مع تقدمك في العمر.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المزيج عبارة عن مساعد قوي في الجهاز الهضمي يمكنه بسهولة تهدئة آلام المعدة والغازات والانتفاخ والارتجاع الحمضي.