نضيف الطماطم والزبادي والملح ونحرك المكونات ونتركها حتى يتبخر الماء ثم نضيف السمك المقلي والكزبرة وعصير الليمون. نحمي السمنة في قدر عميق ونضع نصف بصلة مفرومة والهيل والقرفة والأرز المغسول ثم نضيف ماء مغلي وملح ونتركه على نار عالية حتى يمتص الماء ثم نغطيه كي ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونرش غارام ماسالا. نضع في طبق الفرن طبقة من الأرز ثم صلصة السمك والفيليه ثم البصل المقلي ونضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح البرياني جاهزاً للتقديم.
طريقة البرياني الهندي الاصلي | أطيب طبخة
وهنالك قصة أخرى مثيرة للاهتمام تقول أن أصول تلك الطبق ترجع لشاة جيهان ملمهة تاج محل ويقال أنها زارت ثكنات الجيش ووجدت أن أفراد الجيش يعانون من نقص التغذية فطلبت من الطاهي إعداد طبق خاص يوفر للجنود تغذية متوازنة فكان طبق البرياني ، وعندما خلع البريطانيون الشاه واجد علي شاه تم إنشاء أنظمة حكم الأقاليم في الهند في شمال الهند وجدت وصفات لطبق البرياني مختلفة عن البرياني المغولي ، ولكن مما لا شك فيه أن طبق البرياني من أشهى الأطباق الهندية بصرف النظر عن أصله وهو من الوصفات التي تعكس المجتمع الهندي النباتي الذي يبتكر المأكولات السهلة التي تلاؤم ثقافته وتقاليده.
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير وصفة البرياني الهندي الحار الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
20 دقيقة
4 اشخاص
849 سعرة حرارية
مقادير البرياني الهندي الحار
¼ كوب سمن
20 حبة قرنفل
9 حبات هيل
5 أوراق غار
1 حبة بصل مقشرومفروم
5 حبات فلفل حريف
2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
1 دجاجة كبيرة كاملة بالعظم، مقطعة 8 أجزاء
1 1/2 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 أكواب أرز أبيض
1/4 أكواب ماء
1 حزمة كزبرة خضراء، مفرومة
طريقة التحضير
55 دقيقة
أولا انقعي الأرز في كمية كبيرة من الماء، ثم صفيه جيدا. تم نسخ الرابط
قطعي الدجاجة بالحجم والشكل الذى تريدينه الي ثمانية قطع او كما تحبين
تبلي قطع الدجاج بملعقتين الزبادى ورشة من الملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار و صلصة الطماطم،واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الاقل. بعد مرور الساعة ضعي قطع الدجاج في صينية في الفرن بدرجة حرارة عالية واتركيها نصف ساعة حتى تنضج
ثم ضيفي في مقلاة على النار بها سمن ضعي القرتفل و الهيل و ورق الغار و قلبي،ثم ضيفي البصل الشرائح على النار حتى يذبل.
بـارق الإخـبـاريـة — الـتـحـريـر
جددت وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد تأكيدها على ما تم نشره في تاريخ 29 / 8 / 1442هـ، بناءً على ما ورد من وزارة الصحة، بشأن جمع صلاة التراويح والقيام مع صلاة العشاء وأن لا تتجاوز 30 دقيقة. وحثت الوزارة في بيان لها اليوم على الالتزام بذلك وعدم إقامة صلاة التهجد منفصلة عن التراويح بناءً على ما ورد من الجهات المختصة. وأوضحت الوزارة أن هذا الإجراء جاء وفقاً لما يتطلبه الوضع الحالي من اتخاذ إجراءات احترازية مشددة في الجوامع والمساجد لتفادي ارتفاع معدلات الإصابة بفيروس كورونا. ومن جانبه أعلن الرئيس العام لشؤون الحرمين الشريفين الشيخ عبد الرحمن السديس أن صلاة التهجد في المسجد الحرام ستكون في تمام الساعة 12:45 صباحاً.
وسط منظومة آمنة صحياً.. أداء صلاة التراويح لليلة (27) من رمضان بالمسجد الحرام – صحيفة بارق الإخبارية
فهد الشهراني ورموز العرضة وفريق قادرون يحييون ليالي مهرجان المجاردة
الرأي - فاطمة شاهر القحطاني - المجاردة
يسر اللجنة الفرعية للتنمية السياحية بمحافظة المجاردة وضمن فعاليات مهرجان المجاردة (#شتانا_غير) لهذا العام ١٤٤١هـ دعوتكم للفعاليات القادمة حيث سيقام احتفال لذوي الهمم يقيمه فريق قادرون بمحافظة المجاردة يوم الخميس الموافق ١٤٤١/٥/١٤هـ بعد صلاة العشاء باذن الله على خشبة مسرح شارع الفن وسيشارك في هذا الاحتفال نجوم الإعلام والسوشا ميديا (الأستاذ محمد الشريف ، الأستاذ فواز الدخيل ،الأستاذ ماجد العتيبي، المنشد نايف الشريف). كما سيحل الشاعر المميز فهد الشهراني ضيفاً لمهرجان المجاردة شتانا غير وسيحيي أولى الأمسيات الشعرية في مهرجان هذا العام يوم الجمعة الموافق ١٤٤١/٥/١٥هـ بعد صلاة العشاء باذن الله على خشبة مسرح شارع الفن. وفي جانب الموروث الشعبي سيكون جمهور العرضة الجنوبية على موعد مع مهرجان العرضة الجنوبية الأول بالمجاردة والذي يستضيف نخبة من رموز شعر العرضة الجنوبية من منطقتي عسير والباحة وسيقدم لون المدقال والعرضة على مسرح قرية ربوع بلادي يوم السبت الموافق ١٤٤١/٥/١٦هـ بعد صلاة العشاء باذن الله.
غداً.. المجاردة تحتفي باليوم الوطني الـ88 بالساحة الشعبية
حيث انطلقت المسابقة والمنافسة بين طلاب وطالبات التعليم العام والجامعي والمهني على مستوى محافظات تهامة وتم عمل تصفيات أولية ومن ثم تأهل للمرحلة النهائية 50طالب وطالبة ليتم تحكيم أعمالهم وعرضها بصالة المعارض بمحافظة المجاردة وقد إنطلقت مراحل التحكيم النهائية صباح اليوم الأحد بحضور12 محكم ومحكمه من كافة قطاعات التعليم المختلفة وسيتم إعلان الفائزين بإذن الله خلال الحفل التكريمي الذي سيقام يوم الأربعاء القادم بعد صلاة العشاء مباشرة بصالة المعارض علماً أن الدعوة عامة مع الالتزام بكافة الاجراءات الاحترازية.
برعاية أمير عسير : محافظ المجاردة يفتتح مهرجان المجاردة ” شتانا غير ” غداً » صحيفة الرأي الإلكترونية
دعا محافظ المجاردة يحيى بن عبدالرحمن آل حموض، مشايخ ونواب وأعيان القبائل والأهالي من المحافظة ومراكزها، لحضور احتفال المحافظة الرسمي بمناسبة اليوم الوطني 88 غداً الأربعاء، بعد صلاة العشاء مباشرة بالساحة الشعبية. وأكد "آل حموض" أهمية هذا اليوم الذي يجسّد ملحمة تاريخية تُرجمت على يد موحد هذه البلاد الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود رحمه الله؛ لافتاً إلى أن احتفالية هذا العام سوف تشهد العديد من الفعاليات المميزة التي سوف تقام في الساحة الشعبية؛ حيث جهّزت بلدية المجاردة المكانَ للاحتفال، وقد تم إلغاء الاحتفال الشعبي عصراً بشارع الفن؛ لعدم جاهزية الموقع. وسيشهد الاحتفال العديدَ من القصائد الشعرية والفقرات الوطنية، وأبرزها أوبريت "وطن الشموخ" من كلمات الشاعر المتألق الحفظي بن شارع الشهري، وأداء المنشد المبدع جمعان الحارثي، ومشاركة فرقة سيوف المجاردة الشعبية.
رسالة ديموفنف
عفواً زوارنا الكرام
الموقع مغلق
لاستكمال
التراخيص من الهيئة العامة للإعلام المرئي والمسموع
للاستفسار يرجى التواصل 0553572361 الايميل/
ولمتابعة تفاصيل الفعاليات متابعة حساب اللجنة الفرعية للتنمية السياحية بمحافظة المجاردة على تويتر حيث سيتم الإعلان عن كافة الفعاليات والتي تتجاوز الأربعون فعالية وتمتد لمدة ستين يوماً. وصلة دائمة لهذا المحتوى: