دقة الكشري
تعد دقة الكشري نوع من أنواع الصوص الذي يضاف إلى طبق الكشري المصري، حيث المذاق الرائع والنكهة المميزة بالتوابل والبندورة، إذ تقدم دقة الكشري بجانب الكشري، الذي يعدّ من الأطباق الشعبية التي تتميز ببساطتها ولا يخلو بيت مصري من تناولها فهو طبق سهل و مكوناته بسيطة ويمكن لربة المنزل صنعها بسهولة وإتقان ،ودقة الكشري اللذيذة تجعل من طبق الكشري أشهى، وفي هذا المقال سنتناول في حديثنا طريقة عمل دقة الكشري وكيفية تحضيرها وأيضًا سنتعرف على أطباق متنوعة من الكشري المصري وكيفية تحضيره. دقة الكشري مثل المطاعم
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
ملعقتان كبيرتان من الكمون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان طعام من الزيت. فلفل حار حسب الرغبة. ست فصوص من الثوم مفروم. ربع كوب من الخل. كوبان من الماء. طريقة التحضير
يوضع الزيت في القدر حتى يسخن. يضاف الكمون والثوم والملح في القدر و يقلبوا قليلًا. يضاف عصير الليمون بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يضاف الخل. وأخيرًا تضاف الماء. يترك المزيج على النار حتى يتجانس تمامًا. التقديم
يقدم باردًا مع الكشري المصري. صلصة الكشري الحارة
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاثة أكواب من البندورة مهروسة.
طريقه عمل دقه الكشري بالثوم
طريقة عمل الكشري
أما طريقة عمل الكشري نفسه في البيت فسهلة للغاية وهذه هى الوصفة...
1/4 كيلو مكرونة خواتم صغيرة
1/4 كيلو مكرونة سباجتي
1/2 كيلو أرز أبيض مصري
شعرية
1/2 كيلو عدس بجبة
1/4 كيلو حمص
أولا قومي بنقع العدس بجبة والحمص في وعائين في الماء لمدة ليلة، أو منذ الصباح في اليوم الذي ستُعدين فيه الكشري. بعد ذلك جهزي كل المكونات أمامك وابدأي بواحد تلو الآخر. اسلقي العدس في الماء مع رشة ملح وكمون. اسلقي الحمص في الماء في وعاء آخر مع رشة ملح. اسلقي المكرونة بالقليل من الزيت. في إناء رابع، قومي بطهي الأرز بالطريقة العادية، زيت في الإناء والشعرية، وشوحي الشعرية قليلا، ثُم اسكبي الأرز واسكبي كوب من الماء بحيث يقوم الماء بتغطية الأرز، مع رشة ملح واتركيه ينضج. بعد ذلك سيكون كل مكون في إناء مُختلف، ضعيهم في طبق واحد على شكل طبقات، ثُم اضيفي البصل المقرمش والدقة والصلصة ليُصبح الكشري جاهز للتقديم. اقرئي أيضًا..
طريقة عمل مخلل الليمون
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
طريقة عمل حمص الشام
طريقة عمل شوربة العدس بوصفات مختلفة
مصدر الصورة الرئيسية
طريقة عمل دقة الكشرى
مقادير الدقة
كوب ماء. كوب خل. 5 فصوص كبيرة ثوم. 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة كمون. كيفية عمل دقة الكشري
قشري الثوم وافرميه في مفرمة الخضار أو في مدق الثوم. ضعي الكزبرة والملح والكمون على الثوم، وابدئي بفركهم باليد إلى أن يمتزجو تمامًا ببعضهم البعض. ضعي الخل والماء في إناءٍ على النار. عنما يغلي الخل والماء، ضعي الثوم المخلوط بالكزبرة والملح والكمون على الخل وقلبيهم جيدًا. اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار. قدمي الدقة مع الكشري وبالهناء. طريقة عمل شطة الكشري
المقادير
1 كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة شطة جافة. ملعقة خل. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. صلصة الكشري. طريقة تحضير الشطة
بعد تحضير صلصة الكشري، خذي مغرفةً واحدة منها، وضعيها في وعاء منفصل. ضعي عليها كوب صغير من الماء وملعقة من الخل وملعقتين كبيرتين من الشطة الجافة وملح. اتركي المكونات تغلي على النار حتى تزداد كثافة الخليط قليلًا. اسكبي الشطة في وعاء التقديم، وقدميها مع الكشري الرائع. نصائح أسرة وطب لا تضعي الشطة في متناول الأطفال؛ لكي لا تؤذهم. لا ينصح بالدقة والشطة لمرضى القولون. لا يُنصح بالشطة لمرضى قرحة المعدة أو البواسير، لأنها قد تزيد الأمر سوءًا وتسبب ألمًا وحرقة.
تعرفي إلى طريقة عمل دقة الكشري. 00:30
2
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير دقة الكشري
2 ملعقة صغيرة كمون. 1/4 كوب عصير ليمون. 6 فصوص ثوم مهروسة. ملعقة صغيرة ملح. 1/4 كوب خل. الخطوات لتحضير دقة الكشري
أحضر وعاء عميق، وأضف إليه الثوم والكمون والملح. أخلط المكونات معًا حتى تمتزج وتتداخل جيدًا. أحضر قدر متوسط الحجم، وانقل المكونات إليه، وضعه على النار على درجة حرارة منخفضة. أضف عصير الليمون للمكونات، واخلطهم معًا جيدًا. أضف الخل تدريجيًّا للمكونات، وحافظ على التحريك المستمر للمكونات، واتركها تغلي لتحصل على خليط متجانس. ارفع القدر عن النار، وضعه جانبًا، واسكب الدقة فوق طبق الكشري المحضر سابقًا، وتناوله فورًا. بإمكانك تعلّم طريقة عمل دقة الكشري الحارة عن طريق إضاقة الفلفل الحار المطحون أو البابريكا الحارة للمكونات السابقة. ملاحظات اخصائية التغذية
تعد طريقة عمل دقة الكشري وصفة مغذية ينصح تناولها فهي تحتوي على مضادات الالتهاب والبكتيريا والفطريات نظرًا لإضافة عصير الليمون الذي يعزز صحة ومناعة الجسم. تجنب إضافة الكثير من عصير الليمون للوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الفواكه الحمضية، لتجنب ردود الفعل المحتملة كالحكة والحرقة وتورم الفم والحلق.
وقال...
بلدية الخرج تصادر محاصيل زراعية في أسواق السيح
24 ديسمبر 2018
2, 661
صادرت إدارة الطوارئ في بلدية الخرج اليوم كميات من المحاصيل الزراعية مجهولة المصدر ، خلال حملة مكثفة على الباعة الجائلين في أسواق مدينة السيح، وطبقت الغرامات اللازمة بحق المخالفات...
بلدية "الخرج" تتفاعل مع فيديو لوافد ينقل لحوماً بطريقة مخالفة للأنظمة والاشتراطات الصحية
29 أكتوبر 2018
3, 033
تفاعلت بلدية محافظة الخرج مع مقطع فيديو متداول وثق قيام وافد بنقل اللحوم إلى إحدى الملاحم بطريقة مخالفة للأنظمة والاشتراطات الصحية. وأوضحت أنه إشارة الى ما تم تداوله في مقطع الفيديو...
إغلاق وتغريم منشآت غذائية بمدينة السيح لمخالفات صحية
2, 940
أغلقت إدارة صحة البيئة في بلدية الخرج اليوم, مجموعة من المطاعم والبوفيهات ومحلات المواد الغذائية بمدينة السيح، بسبب مخالفات متعددة للاشتراطات الصحية.
بلدية محافظة الخرج تدشن شعارها الجديد » صحيفة الخرج نت
وقالت البلدية إنه تم رصد المخالفة خلال حملة مشتركة نفذتها الفرق الرقابية المختصة،...
ضبط عمالة مخالفة تُصنّع الكمامات داخل سكن خاص بالخرج
06 يونيو 2020
11, 370
ضبطت بلدية محافظة الخرج، اليوم السبت، عمالة مخالفة تقوم بتصنيع الكمامات داخل سكن خاص بمدينة السيح. جاء ذلك خلال حملة نفذتها إدارة الطوارئ بالتعاون مع لجنة مساكن العمال، بعدة مواقع...
إغلاق 47 منشأة لمخالفتها الاشتراطات الصحية وعرضها أغذية فاسدة بالخرج (صور)
22 مايو 2020
9, 129
أغلقت بلدية محافظة الخرج ممثلة بقسم الرقابة الصحية 47 منشأة؛ لعدم تقيدها بالاشتراطات الصحية، واستخدام مواد غذائية منتهية الصلاحية، وذلك خلال الأسبوعين الماضيين. مشكلة ببلدية الخرج - صحة البيئة - منصات الخرج اليوم. وأوضحت البلدية أن...
إغلاق 14 منشأة تجارية بمدينة السيح لم تلتزم بتطبيق الاحترازات الوقائية
10 مايو 2020
6, 147
أغلقت بلدية الخرج مساء اليوم 14 منشأة تجارية في مدينة السيح، بسبب عدم التزامها بتطبيق الاشتراطات البلدية والاشتراطات المتعلقة بالاحترازات الصحية للوقاية من "فيروس كورونا". ودعت بلدية...
إغلاق 14 منشأة غذائية بمدينة السيح لمخالفات صحية ونظامية
13 مارس 2020
6, 954
أغلقت بلدية الخرج خلال اليومين الماضيين 14 منشأة غذائية في مدينة السيح، بسبب مخالفات متعددة للاشتراطات الصحية والنظامية، وذلك خلال حملة رقابية مكثفة في عدد من الأسواق والمطاعم والمجمعات...
فيديو.. مركبة تسير على ممر للمشاة بالخرج.. و"أمانة المحافظة" تتفاعل مع الواقعة
06 نوفمبر 2019
17, 382
تفاعلت بلدية محافظة الخرج مع مقطع فيديو متداول أظهر تجول مركبة في مضمار مخصص للمشاة بالمحافظة جرى افتتاحه الأربعاء الماضي.
وظائف نسائية شاغرة في بلدية الخرج | موقع وظائف الإلكتروني
أعلنت بلدية محافظة الخرج عن فتح باب التقديم لعدد من الوظائف النسائية الشاغرة لديها، وذلك بهدف إنشاء وحدة الخدمات النسائية بالبلدية. [URL= /URL
ودعت الراغبات في التعرف على الوظائف والتقديم عليها، إلى الدخول على الرابط: [url
وبينت أنه يشترط بالإضافة إلى الشروط الموجودة على موقع التقديم، أن تكون المتقدمة مقيمة في محافظة الخرج، يرفق ما يثبت ذلك، علما بأن مدة التقديم خمسة أيام. [URL= /URL
مشكلة ببلدية الخرج - صحة البيئة - منصات الخرج اليوم
A
النتائج 1 - 6 من 6
صيانة شبكة مباني البلدية والحاسب الآلي جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-28
حصر ومتابعة وإدارة تحصيل الإيرادات جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-27
استئجار سيارات جديد! إعادة تأهيل وإصلاح طبقات الاسفلت المنهارة جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-26
صيانة الإنارة بمحافظة الخرج جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-21
سفلتة مخططات المنح
تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-03
ووجه رئيس البلدية المهندس أحمد البكيري بتكثيف تواجد رجال...
تنفيذ أطول ممر للمشاة في مدينة السيح
07 سبتمبر 2019
18, 009
تنفذ بلدية الخرج أطول ممر مشاة في مدينة السيح بطول 5 كيلومترات، ضمن مشروعات تطوير ممرات المشاة في أحياء المدينة.