حيوان ابن عرس قصير الذيل هو حيوان ذكي ، ومفترس لأنواع مختلفة من الثدييات الصغيرة والطيور. وهو من الحيوانات التي لا تعرف الخوف خلال مهاجمة الحيوانات الأكبر من حجمه ، فهو الحيوان القادر على التكيف والبقاء على قيد الحياة. قبل أن يقتل حيوان ابن عرس للفريسة ، فإنه يقوم بالتحرك ذهابا وإيابا وقفزاً لتخويف الحيوانات الأخرى قبل الإنقضاض على الفريسة. معلومات عن حيوان ابن عرس - سطور. يعتمد افتراس حيوان ابن عرس للحيوانات الأخرى ، من خلال تضييق ابن عرس الخناق على رقبة الفريسة والحفاظ على العض حتى موت الحيوان. التزاوج – عادة ما تلد الإناث ما يصل الى 15 صغير من حيوان ابن عرس ذرية ، وفقا لADW. بينما تستمر فترة الحمل لنحو شهر كامل. ومع ذلك ، فإن طول فترة الحمل ، والعمر والنضج الجنسي الفطام تختلف مابين الأنواع. على سبيل المثال ، حيوان ابن عرس طويل الذيل يتزاوج في منتصف الصيف ، حيث تزيد فترة الحمل إلى حوالي 280 يوما ، وفقا لADW العمر – بعض الأنواع من حيوان ابن عرس يعيشوا لما يصل إلى 10 أعوام ، على الرغم من توافر العديد من أنواع حيوان ابن عرس التي تعيش فقط لنحو 3-5 سنوات
- حيوان ابن عرس - منتديات حمام الامارات
- ابن عرس - موضوع
- معلومات عن حيوان ابن عرس - سطور
- طريقة مسالا الدجاج ما يبيض له
- طريقة مسالا الدجاج مهدَّد بالانقراض في
- طريقة مسالا الدجاج والفرد 50 كغم
حيوان ابن عرس - منتديات حمام الامارات
حيوان ابن عرس | السفاح الصغير - YouTube
ابن عرس - موضوع
لون الفروة التي تغطي الظهر بني محمر. أما البطن فيكون أبيضا بهوامش غير متكافئة على الجانبين. الأذنان عريضتان و قصيرتان، حوافهما دائرية الشكل. الشوارب طويلة. الرأس صغير. الخطم صغير و مدبب. تطرح شعرها مرتين في السنة (في الربيع و الخريف). ذيله قصير يكون بني بشكل موحد. الذكور أكبر حجما من الإناث، عدد الأسنان عند جنس ابن عرس Mustela الذي ينتمي إليه هذا النوع هو 34 (3/3. 1/1. 3/3. 2/1). ملاحظة: آخر الدراسات الجينية التي أجريت في مارس 2016 قد تثبت أن العرسة المصرية ليست بنوع مستقل بذاته بل نويع أو نمط إيكولوجي (Ecotype) تابع للنوع Mustela nivalis (ابن عرس الصغير). حيوان ابن عرس - منتديات حمام الامارات. عدد الكروموسومات (Chromosome number): 2ن = 42
العدد الأساسي للنمط النووي (( aFN) Fundamental number): –
الطول الإجمالي HB ♂420-360 مم
♀400-310 مم
طول الذيل T ♂130-110 مم
♀120-95 مم
طول الجمجمة CBL ♂50-46 مم
♀44-40 مم
طول القدم الخلفية HF ♂54-44 مم
♀43-35 مم
طول الأذن E ♂23-19 مم
♀21-14 مم
HB: Length of the Head and the body; T: Tail length; CBL: Skull length; Sh. Ht: Shoulders height; Hf: Hind foot length; E: Ear length; Fa:Forarm length
نشاطه ليلي، يقضي ساعات النهار في جحور تحت الأرض أو شقوق، و قد يخرج من وكره أحيانا خلال النهار.
معلومات عن حيوان ابن عرس - سطور
ولابن عرس حاسّة شم قوية وحاسة بصر حادة، وله قوة تثير العجب بالنسبة لحجمه حيث يفترس الفئران و السناجب. وهو يعض الفريسة عادةً في رقبتها أو في أسفل الجمجمة. ويأكل ابن عرس كذلك ديدان الأرض والحشرات والضفادع والسحالي والأرانب والذُّباب والحيّات والطيور. وجسم ابن عرس النحيل يمكنّه من أن ينفذ بسهولة إلى جحور الفئران وشقوق الصخور وأعشاش السناجب. وكثيرًا ما يقوم ابن عرس باجتياح المزارع ويقتل من الدجاج أكثر مما يحتاج إليه في طعامه. ونتيجة لذلك يناصب كثير من المزارعين ابن عرس العداء رغم أنه يقضي على حشرات المزرعة. والطيور الجارحة والإنسان من ألدّ أعداء ابن عرس. ابن عرس - موضوع. ويقوم ابن عرس، كما يفعل الظربان الأمريكي، بإفراز سائل كريه الرائحة، وذلك عندما يتعرض لتهديد أو هجوم. ويعيش ابن عرس في مختلف البيئات، وهو يبني جحره بين أكوام الصخور وتحت جذوع الأشجار، وفي الجحور التي تهجرها القوارض. ولا يمضي ابن عرس فصل الشتاء في السبات الشتوي داخل الجحور تحت الجليد، مثلما تفعل بعض القوارض. ولكي يقاوم البرد، فإنه ينّمي فروًا شتويًا كثيفًا وأحيانًا يصيد الطعام في جحره ويبني عشًا باستخدام فرو وريش فريسته. ويصبح ابن عرس في أوج نشاطه ليلاً أو نهارًا في الأماكن التي في أقصى الشمال.
وفي السنوات التي تكون الفرائس فيها موفورة يكون لابن عرس مجموعتان من الصغار. تعتبر مناطق النصف الشماليّ من الكرة الأرضية مناطقه الأصلية إلا أنه أدخل إلى نيوزيلندا في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي من أجل مكافحة الأرانب الأوروبية التي كانت تقضي على مراعي الغنم المزروعة حديثًا. ولسوء الحظ لم يفلح هذا الجهد الخاص بالمكافحة البيولوجية؛ لأن الحيوانات الآكلة للحوم التي تم إدخالها، وجدت فريسة أسهل في طيور الأعشاش الأرضية بنيوزيلندا. ويقترن اسم «ابن عرس» بسلوكه الماكر. أنواع ابن عرس [ عدل]
ابن عرس مصري
ابن عرس أمازوني
ابن عرس جبلي
ابن عرس قصير الذيل
ابن عرس السهوب
ابن عرس كولومبي
ابن عرس طويل الذيل
ابن مقرض
ابن عرس ياباني
ابن عرس أصفر البطن
منك أوروبي
ابن عرس إندونيسي
ابن عرس أسود الأقدام
ابن عرس صغير
ابن عرس ماليزي
ابن عرس أوروبي
ابن عرس سيبيري
ابن عرس مخطط الظهر
انظر أيضًا [ عدل]
عرسة مصرية
غرير العسل. وصلات خارجية [ عدل]
ابن عرس في فلسطين ومنطقة شرق البحر الأبيض المتوسط
مراجع [ عدل]
لتحضير الصلصة
نذوب ملعقة من السمنة في قدر على النار ثم نضيف البصل، الزنجبيل، بهارات الماسلا، الثوم المهروس، الشطة المجروشة، الكزبرة، الكمون، الكركم، البابريكا والفلفل الأسود ونُقلب المكونات جيدًا. نضيف صلصة وعصير الطماطم، ونصب الماء بحسب الحاجة، نضيف ملعقة صغيرة من الملح وكوب من كريمة الطبخ. نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ونتركه على النار لمدة خمس عشر دقيقة. نسكب الدجاج بأطباق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم. طريقة عمل مسالا الدجاج بالزبدة
وقت التحضير 25 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة. بصلة كبيرة. بندورة مقطعة لقطع صغيرة. ملعقة ونصف من معجون الثوم والزنجبيل. ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من توابل الغارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من تندوري الماسلا. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكمون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 50 غرام من معجون الكاجو. طريقة دجاج مسالا - ووردز. زبدة مقطعة لقطع صغيرة. كزبرة مفرومة للتزين. ننقع الدجاج مع توابل التندوري، الغارام مسالا، الكمون وعصير الليمون. نسكب القليل من الزيت في مقلاة ونقلي فيها قطع الدجاج المنقوعة، ثم نضعها جانبًا.
طريقة مسالا الدجاج ما يبيض له
طريقة التحضير
رشّ قطع الدجاج بالقليل من ملح الطعام والفلفل الأسود وتقليبها جيداً. وضع الزيت في قدرٍ ووضعه على نارٍ متوسّطة الحرارة ليسخن الزيت. إضافة قطع الدجاج وتقليبها من كل الجهات لعددٍ من الدقائق حتى تتحول للون الذهبي وتجف بشكلٍ كامل، وإخراج قطع الدجاج من القدر ووضعها في صحنٍ جانبي. إضافة الثوم والبصل والزنجبيل وتقليب البصل حتى يذبل، وإضافة الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار وتقليب المكونات حتى تصدر رائحة الفلفل بوضوح. إضافة البندورة والخردل والكمون والكزبرة والكركم والقرفة والبهارات والملح والفلفل وتقليب المكونات على نارٍ قوية الحرارة حتى يذبل الخضار. إضافة حليب جوز الهند على المرق الناتج وتقليبه باستخدام الشوكة ليذوب. إضافة الحليب فوق مزيج الخضار في القدر وتقليب المكوّنات حتى تغلي، وتغطية القدر وترك الخضار تنضج لعددٍ من الدقائق حتى تتسبك الصوص. طريقة عمل التشيكن ماسالا - موضوع. إضافة قطع الدجاج على الصوص وإضافة نصف كمية الكزبرة وتغطية القدر وترك الدجاج ينضج على نارٍ متوسّطة الحرارة لما يقارب النصف ساعةٍ من الزمن حتى ينضج وتتسبك الصوص. سكب دجاج الماسالا في صحنٍ مناسبٍ للتقديم ورشه ببقية كمية الكزبرة وتقديمه مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربيّ.
نضيف بعض الزيت في مقلاة ونقلي فيها البصل المفروم لبصبح بني اللون. نضيف معجون الثوم والزنجبيل ونقليهما جيدًا. نضيف بودرة الفليفلة الحمراء والكركم ونطبخ المزيج أيضًا. نسكب القليل من الماء ونضيف البندورة ونطبخهم جيدًا. نضيف معجون الكاجو ونقلي فيها كل المكونات، ثم نضع قطع الزبدة وقطع الدجاج فوق المزيج. نطبخ المزيج حتى ينضج تمامًا، ثم نسكبه في طبق التقديم ونزينه بمفروم الكزبرة. طريقة تحضير مسالا الدجاج بالزبدة على الطريقة الهندية
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. أربعة صدور من الدجاج الفيليه مقطع على شكل مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة مسالا الدجاج ما يبيض له. ملعقة صغيرة ونصف من معجون الزنجبيل. ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الكاري. نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. ربع كوب من صلصة الطماطم. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من السكر. نخلط معجون الزنجبيل، الكاري، المسلا، صلصة الطماطم، اللبن والسكر في وعاء جيدًا. نضيف مكعبات الدجاج ونغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة. نسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف خليط الدجاج بالتتبيلة ونترك المزيج حتى يغلي. نخفف الحرارة ونكمل الطهي لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
طريقة مسالا الدجاج مهدَّد بالانقراض في
ثلاث حبات من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من كل من: حبوب الكمّون، وحبوب الخردل، وحبوب الكزبرة. ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعماً، والملح. عودان من القرفة الصحيحة. ملعقة كبيرة من الكاري المطحون. رشّة فلفل أسود مطحون. ربع كأس من حليب جوز الهند البودرة. كأسان من مرقة الدجاج الجاهزة. نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. طريقة التحضير:
وضع الدجاج، ونصف كمية الملح، والفلفل الأسود في وعاء والخلط جيداً، ثم ترك الخليط جانباً. تسخين الزيت النباتي في قدر على النار، ثم وضع الدجاج وتحريكه من جميع النواحي حتى يحمر، ثم رفعه عن النار ووضعه في صحن واسع. طريقة مسالا الدجاج والفرد 50 كغم. إعادة وضع القدر على النار ووضع الثوم المدقوق، والزنجبيل، والبصل، والفلفل الرومي، بالإضافة إلى الفلفل الحارّ والتحريك جيداً حتى يذبل الخليط، ثم إضافة البندورة، والبهارات الصحيحة، والقرفة، والكركم، بالإضافة إلى الكمية المتبقية من الملح. تحريك المكونات جيداً حتى تذبل، ثم إضافة قطع الدجاج، وحليب جوز الهند، ومرق الدجاج، بالإضافة إلى الكزبرة الخضراء مع الاستمرار في التحريك، ثم تغطية الطنجرة وترك المكونات على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة. رفع دجاج الماسالا عن النار ووضعه في صحن للتقديم، وتزيينه بالكزبرة الخضراء المتبقيّة، وتقديمه ساخناً.
إضافة حليب جوز الهند على المرق مع التقليب حتى يذوب ثمّ سكبه على الخضار الموجودة في القدر وتقليبه إلى أن يغلي. تغطية القدر وترك الخضار على النار الهادئة لعدة دقائق إلى أن تتسبك الصلصة. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة بعد أن تتسبك ثمّ إضافة نصف كمية الكزبرة إلى الصلصة ثمّ تغطية القدر وترك الماسالا على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً. سكب الماسالا في طبق تقديم عميق وتزيينه بالبصل الأخضر المفروم، وتقديمه مع الأرز المفلفل، أو الخبز العربي. دجاج تكّا ماسالا
عبوة من دجاج تكّا. بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات. الثوم المطحون. الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الكزبرة المقطعة. اللبن الزبادي. بهارات الجارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. كوب من مرق الدجاج. القليل من الملح، والفلفل الأسود. البرياني الأبيض - جريدة الغد. قرن من الفلفل الأحمر حار المقطّع إلى شرائح. ربع كوب من الزيت النباتي. تقليب قطع الدجاج بالزيت النباتي الساخن في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والبهارات، والثوم ومتابعة التقليب. إضافة اللبن الزبادي إلى الخليط ثمّ إضافة المرق الساخن وتقليب المكوّنات قليلاً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج.
طريقة مسالا الدجاج والفرد 50 كغم
نقدمه ساخنا مع الخبز أو الأرز. طريقة عمل مسالا الدجاج الهندية
وقت التحضير 40 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 500 غرم من الدجاج المقطع مكعبات. نصف كوب من اللبن الزبادي ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من بهارات المسالا الهندية. ملعقتان كبرتان من السمن لقلي الدجاج. ملعقة كبيرة من السمن. بصلة مقطعة. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل. ملقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من بهارات المسلا الهندية. ملعقة كبيرة من الشطة المجشورة. ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة. ملعقة كبيرة من الكمون. ثلاث ملاعق صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. كوبان من عصير الطماطم. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من كريمة الطبخ. طريقة مسالا الدجاج مهدَّد بالانقراض في. لتحضير الدجاج
نتبل قطع الدجاج باللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، بهارات البابريكا، بهارات المسالا والكركم ونترك الدجاج لمدة نصف ساعة. نذوب ملعقتان من السمنة في مقلاة غير لاصقة، ونقلي قطع الدجاج المتبلة حتى تنضج.
ذات صلة طريقة المسالا الهندية طريقة عمل دجاج الماسالا
المطبخ الهندي
يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة، كما يمتاز بأكلاته المتنوّعة الحارّة اللذيذة مثل: التكا، وخبز النان، ودجاج الماسالا، والبرياني، والكباب وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير دجاج الماسالا الهندي الذي يعتبر من الأطباق المميّزة، والذي يمكن تقديمه كطبق رئيسيّ بجانب أطباق الأرزّ المتنوّعة. دجاج تكا ماسالا هندي
المكوّنات:
قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من كل من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والكركم، والفلفل الأسود، والقرنفل البودرة. رشّة من كل من: الزعتر المطحون، والحبهان المطحون، والبابريكا الحارة، والكاري المطحون، بالإضافة إلى القرفة المطحونة. كأس من الزيت النباتي، ومرقة الدجاج. نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً. خمس ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، والزنجبيل المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. ربع كأس من رب البندورة.