مكعب من الماجي المذاب بكأسين من مرق الدجاج. ربع كأس من اللوز المقطّع والمقليّ. نضع الملح فوق خليط مرق الدجاج ونحرك جيداً حتى يذوب الملح، ثم نضعه جانباً. نضع نصف كمية الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع قطع الباذنجان ونحرك جيداً حتى يحمرّ، وبعدها نرفعه عن النار ونضعه جانباً. مقلوبة الرز بالدجاج والبطاطس والباذنجان من مطبخ غالا. نضع الكمية المتبقيّة من الزيت في مقلاة أخرى على النار، ثم نضع اللحم المفروم ونحركه جيداً حتى ينضج، وبعدها نرفعه عن النار ونضعه جانباً. نضع قطع الباذنجان، واللحم المفروم، والدجاج المقطع في قدر واسعة على النار، وبعدها نضيف الأرز. نضيف مرق الدجاج فوق خليط الأرز والدجاج، ثم نترك المقلوبة على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً، ثم نرفع المقلوبة عن النار ونضعها في صحن واسع للتقديم، ونزيّنها باللوز المقلي، وتقدم ساخنة.
مقلوبة الرز بالدجاج والبطاطس والباذنجان من مطبخ غالا
بهارات لحم. ورق اللورا. ملعقة صغيرة كركم. رشّة قرفة بودرة. أحضري مقلاة وضعي فيها قليل من الزيت، وأضيفي شرائح الدجاج مع التقليب المستمر. أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج مع الإستمرار في التقليب حتى يذبل البصل. أضيفي البهارات والملح والفلفل وورق اللورا إلى المزيج السابق، ثم ضعي كمية مناسبة من الماء. أتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج. قومي بغسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح، ثم أضيفي له الملح وأتركيه جانباً. في مقلاة غير قابلة للصق، ضعي كمية مناسبة من الزيت لقلي الباذنجان، ثم أخرجيه من الزيت على ورق مطبخ. في نفس المقلاة، قومي بتحمير البطاطس لتصبح نصف مقلية وأخرجيها لتصفيتها جيداً. كرري الأمر مع البصلة المقطعة إلى شرائح، وارفعيها من النار ثم قومي بتجفيفها بورق المطبخ. بعد غسل الأرز، انقعيه في ماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه جيداً من الماء. أحضري قدر كبير، وضعي فيه قليل من الزيت، ثم إبدئي في وضع شرائح الباذنجان ثم البطاطس ثم الدجاج ثم الباذنجان مرّة أخرى. أضيفي طبقة من الأرز على المكونات السابقة وبحرص حتى لا تتساقط وتفسد شكل المقلوبة. أضيفي مرقة الدجاج إلى المقلوبة وأتركيه حتى ينضج مع تغطيتها أثناء الطهي.
انقعي الأرز لمدة ساعة. قطعي كل الخضروات على شكل دوائر واقليها في الزيت كل على حدة. بعد ذلك رصي الدجاج بالترتيب ثم البصل ثم البطاطس ثم الباذنجان. افرمي الطماطم في الخلاط مع الفلفل الأسود وتسكب على الخضار. اسلقي الأرز في وعاء آخر مع مرقة دجاج لمدة 8 دقائق ويصفى ثم ضعيه على الخضار لمدة 5 دقائق. قومي بقلب القدر في وعاء التقديم وقدميه ساخن. طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
المكونات
2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح. كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة. حبّة بطاطس مقطعة شرائح. 2 كوب أرز. بصلة كبيرة مفرومة. بصلة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ورق لورا. زيت. ملح وفلفل. صنوبر ولوز للتزيين. قومي بغسل الباذنجان جيداً ثم إبدئي في تقطيعه إلى شرائح متساوية، ثم أنثري عليه قليل من الملح وأتركيه جانباً. ضعي قدر على النار وأضيفي به قليل من الزيت، ثم أضيفي قطع اللحم مع التقليب المستمر. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم واستمري في تقليبه حتى يذبل. أضيفي الكركم والقرفة والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل إلى الللحم. ضعي ماء في القدر بكمية مناسبة، وقومي بتهدئة النار وأتركي المزيج حتى ينضج اللحم.
درس أجيال خلال 50 عاما. بعدة مناطق بالجنوب. متزوج من سعودية
مارس 11, 2022
الرجال النوادر. مقال من ذهب. لفضيلة الشيخ/ عبد العزيز بن ذياب
مارس 5, 2022
بروفيسور. زهير بن رابح احمد القرامي الغامدي. من أشهر الأطباء في علاج العظام بدون جراحة. المستشار العلمي للهيئة العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنة برابطة العالم الإسلامي
مارس 2, 2022
البيت الأبيض لا ينفع في اليوم الأسود.. مقالة للكاتب المبدع. أسعد عبد الكريم الفريح
فبراير 12, 2022
سعادة اللواء. طبيب. د. سعد بن صالح بن قزي الغامدي. مدير المستشفى العسكري بنجران
فبراير 11, 2022
المتحدث الأمني.. اكتشف أشهر فيديوهات مرزوق بن طعيمس يغني سوداني | TikTok. مقال للكاتبة المتألقة. أريج الجهني. بصحيفة عكاظ
فبراير 7, 2022
اللاعب الملتزم. حمد الله.. يقدم لعائلة الطفل ريان منزلا مجهزا بالكامل. فهم بحاجة للبعد عن موقع يذكرهم لحظيا بالمأساة. بطولة البئر.. لقد شدني الكلام والتعبير المبهر. لكاتبه المبدع. علي الصافي. الله عليك. ورحم الله ريان الذي أبكى الإنسانية. فبراير 4, 2022
أ. منصور بن سعد بن زومه الغامدي. تقلد عدة مناصب معظمها بالقطاع الخاص. عضو مجلس إدارة نادي النصر
اكتشف أشهر فيديوهات مبين شلك حطه | Tiktok
ولا أدري بماذا حكموا على الاثنين، ولو كان لي من الأمر شيء لطالبت بالحكم عليهما بأشد العقاب، فليس لهما من الأخلاق ولا حتى شروى نقير. وفي رواية أبو يوسف بإسناده إلى عمر بن الخطاب، رضي الله عنه، أنه أتي برجل وقع على بهيمة فضربه وأمر بذبح البهيمة وأحرقت بالنار، حتى لا تأتي بولد مشوه ولا تؤكل بعد ذبحها، وقد روى أن راعياً أتى بهيمة فولدت حيواناً مشوّهاً، وبالصدفة قرأت هذا الخبر العجيب: وضعت سيدة نيجيرية مولوداً برأس إنسان وأرجل ماعز في حالة نادرة في ولاية جيفاوا النيجيرية، وبحسب ما يظهر في الصورة الملونة التي شاهدتها بأم عيني، أن المولود يحمل رأس إنسان من دون رقبة، وله أرجل ماعز مع يدين بشريتين. ومن غير المعروف الأسباب التي أدت إلى تشوه المولود وولادته بمثل هذه الصفات، حيث تمت الولادة بشكل طبيعي في مستشفى عام في مدينة جاون. وهناك احتمال أن المرأة توحّمت على معزة – والله أعلم. اكتشف أشهر فيديوهات مبين شلك حطه | TikTok. عن صحيفة أرجاء-الإثنين 14 ديسمبر 2020
خبرة 22 عاما في التحرير و الصياغة الشرعية و النظامية لجميع الدعاوي
أقرأ التالي
منذ 3 أسابيع
عندما زرع الراجحي أرض السودان بالقمح.. أجهض حتى نبقى تحت رحمتهم! ؟ بقلم المهندس. عبد الوهاب عبد القادر بابكر.
اكتشف أشهر فيديوهات مرزوق بن طعيمس يغني سوداني | Tiktok
مرزوق ابن طعيمس مع باكستاني الورشه و سوداني البوفيه - YouTube
مرزوق ابن طعيمس مسوي نفسه باكستاني - YouTube