160 جرام من الزبادي الطبيعي. 75 جرام زبدة بحرارة الغرفة. ثانياً طريقة الإعداد: يتم إضافة الدقيق في أسفل وعاء الخلاط الكهربائي فقط لتغطية الجزء السفلي، يصنع حفرة في الوسط ويضاف السكر إلى الحفرة مع الخميرة الطازجة. يخلط الحليب الدافئ مع الزيادي يجب التأكد من أن الزبادي في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه على الحليب حتى يكون المزيج دافئًا، ثم يصب المزيج على المكونات الجافة. يغطى العجين بمنشفة لحوالي 15 دقيقة. طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها | المرسال. ثم يوضع باقي الدقيق مع الزبدة الطرية،ثم يعجن باستخدام العجان الكهربائي، يبدأ العجن بدرجة منخفضة ثم على درجة عالية لحوالي 5 دقائق إذا كنت تستخدم خلاطًا يدوياً، قد يستغرق العجن الكامل وقتًا أطول. يرش بعض من الطحين على العجين، وتغطى بورق استرتش ثم بمنشفة وتترك لتختمر حوالي ساعة بحد أدنى في مكان دافئ، في حالة كان الجو باردًا جدًا في المطبخ، يمكن أيضًا وضع العجين في الفرن الدافىء، فيسخن الفرن إلى 50 درجة مئوية ثم يغلق، وتوضع العجين في وعاء ضد الحرارة في الفرن لتختمر. يرش بعض من الطحين على السطح وتوضع العجينة فوق الطحين، يمكن رش المزيد من الدقيق ويمكن تحضير العجين باليد. في هذه المرحلة،تكون العجينة ناعمة جدًا، يبدأ وضع الدقيق للعجين شيئًا فشيئًا حتى يكون العجين متماسك ويصبح غير ملتصق بالأصابع.
طريقة عمل العجينة الهشة القطنية للمعجنات بالصور | أطيب طبخة
العجينة القطنية الهشة ، هى من أفضل أنواع المعجنات الهشة التي تدخل في صنع العديد من الوجبات مثل البيتزا، وفطائر اللحمة، وخبز البيرجر، وفطائر الجبنة، التي يفضلها الكثير من الناس، تمتاز العجينة بطراوتها وقوامها الهش الذي يجعلها مميزة عن باقي أنواع المعجنات الأخرى، تحتوي على بعض المكونات البسيطة، التي توجد في كل منزل ولا تستغرق وقت في عملها وطريقة تحضيرها سهلة، فلكل أم تبحث عن طريقة سهلة لعمل المعجنات، والمخبوزات، والحلويات، لا سرتها بالمنزل بدل من شرائها من الخارج، فتعالي تعرفي معنا من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل العجينة القطنية السحرية الهشة ا لتي تدخل في العديدة من الأطعمة. مكونات العجينة القطنية الهشة
سوف نتعرف على مكونات العجينة وهى كما يلي:-
كوب من الحليب الدافئ. ثلاث أكواب من الدقيق. كوب من الزيت. كوب من الزبادي. ملعقة من السكر. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة من البيكنج بودر. طريقة العجينة الذهبية - موضوع. ملعقة من الملح. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير العجينة القطنية الهشة ب خطوات بسيطة وهى كما يلي:-
نحضر وعاء كبير الحجم، ثم نقوم بوضع جميع المكونات الجافة ثم نقلبها مع بعض. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب، والزيت، ونعجنهم مع بعض، ثم نضيف كوب الزبادي، ونعجن مرة ثانية حتى نحصل على قوام هش وطري.
طريقة العجينة الذهبية - موضوع
عجائن ومخبوزات
مكونات وطريقة عمل العجينة القطنية
أول طريقة لعمل العجينة القطنية
أولاً المكونات:
كوبان من الحليب. ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة. 1/2 كوب سكر. 3 حبات بيض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 6 أكواب طحين المستخدم لكل الأغراض. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثانياً طريقة الإعداد:
تخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر. تترك المكونات لترتاحفي المطبخ لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف البيض مع المايونيز مع الملح والسكر إلى المزيج، ويخلط المزيج جيداً. يخلط البيض مع كل سوائل العجينة القطنية. يمزج الدقيق في أقسام صغيرة باستعمال خلاط المطبخ أو الملعقة الخشبية، بمجرد أن يمزج الدقيق بالكامل، يضاف الزيت إلى المزيج، من الهام وضع الزيت بالنهاية، حتى يكون قوام العجين متماسك. يتم عجن العجينة 10 دقائق بحد أدنى حتى تكون متماسكة، تترك العجين تخمر لمدة ساعة تقريبًا ومن ثم يمكن البدء في الوصفة التي ترغب بها. طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - شبكة عالمك طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها. ثاني طريقة لعمل العجينة القطنية
450 جرام طحين ويمكن زيادته إذا كان هناك حاجة. 50 جرام من السكر. 25 جرام من الخميرة الطازجة. 250 مل من الحليب الدافئ بدرجة 35 درجة. 160 جرام من الزبادي الطبيعي.
طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - شبكة عالمك طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها
كيسان من الخميرة الفورية. اسحب ملعقة من السكر. في كوب نضع جميع المواد السائلة مثل الحليب والسكر والخميرة والخميرة واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. نضيف الزبادي واستمر في الخلط حتى تصل إلى جميع أجزاء العجين. نأخذ نصف كمية الطحين ونحبها مع المكونات السابقة حتى تمتزج جيداً ، ثم نضع باقي الكمية ونستمر في العجن لمدة ربع ساعة حتى تحصل على عجينة مرنة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تبدأ في التكاثف. سر نجاح طريقة لب القطن. إذا كنت ترغب في ضمان نجاح عجينتك ، فإليك بعض الأسرار التي يجب وضعها في الاعتبار لإنشاء معكرونة جيدة مناسبة للاستخدامات المتعددة ، بما في ذلك:
يجب نخل الدقيق جيدًا قبل العجن لتجنب تكون كتل في العجين. العجين مصنوع من الزبدة أو السمن ، ونتجنب تمامًا استخدام أي زيت نباتي لأنه يعطي العجين نكهة فريدة ومميزة للغاية ، ويتحول إلى اللون الأصفر والجميل عند خبزه في الفرن. من الأفضل عمل اختبار الخميرة قبل وضعها على العجين وإضافتها إلى القليل من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر للتأكد من تفاعلها. عند فرد العجينة على السطح يمكنك استخدام رذاذ من الزيت أو الماء بدلاً من الدقيق حتى لا تتعدى كمية العجين.
طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها | المرسال
مميزات العجينة السحرية طعم مثالي للمخبوزات التي يتم تحضيرها من هذه العجينة. قوام قطني هش، بالإضافة إلى قيمة غذائية عالية بسبب إضافة اللبن البودرة. مخبوزات طرية ورائعة ويمكن إعداد العديد من الوصفات منها مثل ألباتيه بالجنبة أو الكرواسون، كما يمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل حشوة الشوكولاتة أو النوتيلا. ممكن تشكيل عجينة مالحة بالجنبة الرومي واللانشون ووضع السمسم وحبة البركة. عرضنا لكم زوارنا الكرام أهم التفاصيل عن خبر حضريها فى 10 دقايق… العجينة القطنية الذهبية لكل أنواع المخبوزات عيش فطائر بيتزا روعه على دوت الخليج فى هذا المقال ونتمى ان نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتكم متابعة المزيد من اخبارنا يمكنكم الاشتراك معنا مجانا عن طريق نظام التنبيهات الخاص بنا على متصفحكم او عبر الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشوف بامدادكم بكل ما هو جديد. كما وجب علينا بان نذكر لكم بأن هذا المحتوى منشور بالفعل على موقع ثقفني وربما قد قام فريق التحرير في دوت الخليج بالتاكد منه او التعديل علية اوالاقتباس منه او قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.
العجينة القطنية
تُعتبر العجينة القطنية من أفضل، وأسرع أنواع العجائن المستخدمة في إعداد كافة المعجنات، والمخبوزات، كما تتميز بطراوتها وهشاشتها، ويمكن تحضيرها بمكونات، وخطوات سهلة وبسيطة. طريقة عمل العجينة القطنية
المكونات
3 ونصف كوب طحين. كوب حليب دافئ. 3 ملاعق كبيرة سكر. 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية. نصف كوب زبادي ، بدرجة حرارة الغرفة. ثلث كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة باكنج باودر. 2 ملعقة صغيرة ملح. طريقة تحضير العجينة القطنية
وضع الحليب الدافئ، والسكر، والخميرة في وعاء، وتحريك المكونات جيداً، حتى يذوب السكر. إضافة نصف كوب طحين في البداية، وخلطه جيداً. تغطية العجينة، وتركها ترتاح مدة 5 إلى 7 دقائق. إضافة الزبادي، والزيت، والباكنج باودر، والملح. إضافة باقي الطحين بالتدريج مع العجن المستمر، مدة 8 دقائق، حيث إن العجن المستمر يعطي القوام الهش والطري للعجينة. ترك العجينة ترتاح في مكان دافئ، مدة ساعة أو نصف ساعة؛ حسب حرارة المكان الذي توضع فيه العجينة، وبذلك تصبح العجينة جاهزة للاستخدام، ويمكن استخدامها للمعجنات بأنواعها، وخبز الصمون، وغيرها. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
5 كوب طحين. 2 كوب ماء دافئ.
😱😂 ( عبدالله طلع معنى) Views 1. 1M Month ago موعدنا يوم الجمعه ( 6:00) بتوقيت السعودية في برنامج وولف هذا الرابط تعالو بالبث راح نستمتع كلنا 😍🔥👇🏻 للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r... جبت لهم هدية بمناسبة الحجاب!! 😭❤️ ( والعيال زعلوا علي) 💔😂 Views 1. 2M Month ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في السناب شات 👻 -حساب راكان في السناب شا... انسرق سعود وتحطم يكمل مشروعه! 😭💔 Views 1. سافرنا كلنا إلى مزرعتنا!! 🔥😱( نواف اشترى ناقه)! اتصل صديق نواف يبارك له بالسيارة وآخر شي مقلب 😂 - YouTube. 😂😱 Views 740K Month ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في السناب شات 👻 حساب راكان وخواته في... اخوي نجح في مشروعه وجمع مبلغ انصدمنا منه!
اتصل صديق نواف يبارك له بالسيارة وآخر شي مقلب 😂 - Youtube
انيينكم | ANINNKM - YouTube
😭💔
حفل وداع اخوي نواف!! 😭💔
سافرنا بالبيت بطريقة بسيطة !!😻(نواف مقلب راكان انه غرق بالمسبح )!🤔 - Youtube
#سويت مقلب في أمي بأول أيام العيد! صاحت امي💔 - YouTube
تحدي تاخذ الجائزة بدون ما تطيح بالمسبح!! 😂😈 Views 673K Day ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في السناب شات 👻 -حساب راكان في السناب شا... مقلب سعود انضرب من اربعه قدام الفود ترك!! 💔 Views 645K 21 day ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في السناب شات 👻 -حساب راكان في السناب شا... واخيرا رجع اخوي عبدالله بعد غياب عن اليوتيوب!! سافرنا بالبيت بطريقة بسيطة !!😻(نواف مقلب راكان انه غرق بالمسبح )!🤔 - YouTube. 🤩😭 Views 928K Month ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب عبدالله في الانستقرام الجديد 🌻 94_asj حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في الس... اللي يتحمل العقابات داخل الصندوق يفوز بالجائزة الكبرى!
#مقلب دخلنا البنت في الغرفه ، شوفوا من طلعت !! - Youtube
(ردة فعلهم صدمتني)😭 Views 874K 3 months ago للتواصل والأعلان هذا الايميل: () 🧿فريق العمل لقناة انيينكم وحساباتهم الخاصة ضيفونااا وشوفوا يومياتنا 🧿 -حساب راكان في الانستقرام 🌻 rakan حساب حسام في الانستقرام 🌻 hgabr72 حساب نواف في الانستقرام 🌻 r6g حساب راكان الجديد في التويتر 🐦 rakans97 حساب سعود في السناب شات 👻 -حساب راكان في السناب شا...
مقلب في اخوي نواف خليته يغيب عن الاختبار المهم بالمدرسة 😳!! - YouTube