وترى مستشارة إدارة المشروعات في الجمعية السعودية للمحافظة على التراث رهاف القصاص والمسؤولة عن مبادرة توثيق البن في اليونسكو: إن الهدف تسجيل المهارات والمعارف المرتبطة بزراعة البن الخولاني في المحافظات الجبلية ليتم إدراجه على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لدى منظمة اليونسكو وسوف يساهم في حفظ المهارات والمعارف المرتبطة بالزراعة وضمان استمراريتها واستدامتها في هذه المحافظات. كما يرى المهندس الزراعي حسن يحيى الفيفي، أن هذا المشروع وهذه المبادرات المتتالية تدعم زراعة البن في المملكة لتحقيق أمنيات المواطنين وطموحات رؤية 2030. زراعة البن الخولاني: مهنة تتوارثها الاجيال في جنوب السعودية. لماذا جازان؟! تشتهر منطقة جازان بزراعة البن حيث تنتشر في المرتفعات الجبلية منها، ويبلغ عدد مزارع البن في منطقة جازان أكثر من 800 مزرعة في محافظات القطاع الجبلي الداير بني مالك، وفيفاء، والعيدابي، وهروب، والرّيث، والعارضة، منهم 563 مزارعًا في محافظة الداير بني مالك، ويبلغ عدد الأشجار في الداير بني مالك أكثر من 40 ألف شجرة بن وتحتضن مهرجانًا سنويًا لتسويق منتجاته. وأنشأت وزارة البيئة والمياه والزراعة قي وقت سابق وحدة أبحاث للبن، بمركز الأبحاث الزراعية في منطقة جازان، وتعد الأولى من نوعها، حيث جاءت الموافقة على استحداثها لنجاح منطقة جازان في زراعة البن، وتماشياً مع رؤية الوزارة في توطين الزراعات بالمملكة وتحسين جودة المنتج الزراعي.
زراعة البن الخولاني: مهنة تتوارثها الاجيال في جنوب السعودية
ومن بعدها انتشرت زراعة الكثير من أشجار الكاكاو في السعودية والتي أقبل عليها الكثير من المزارعين، وبدأوا بالفعل بزراعتها وأصبحت توازي زراعة البن في أهميتها. زراعة البن الخولاني.. مهنة تتوارثها الأجيال جنوب السعودية - جريدة الغد. [1]
ترتيب الدول في إنتاج الكاكاو
تصنع الشوكولاتة من البذور المخمرة والمجففة الموجودة داخل القرون المزروعة على شجرة الكاكاو، وتعود أصول شجرة الكاكاو إلى الغابات المطيرة في الأراضي المنخفضة في حوض الأمازون وقد تمت زراعتها عبر أمريكا الجنوبية والوسطى منذ آلاف السنين. تم إحضار حبوب الكاكاو لأول مرة إلى أوروبا بواسطة كريستوفر كولومبوس، ثم لاحقًا هيرنان كورتيس الذي قدم عينات من الكاكاو إلى الملك تشارلز ملك إسبانيا في عام 1528، وأصبح مشروب الكاكاو شائعًا للغاية في الملكية الإسبانية وسرعان ما انتشر حب الشوكولاتة في كل أوروبا. امتد إنتاج الكاكاو خارج أمريكا وعبر المناطق الاستوائية حول خط الاستواء، في محاولة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الشوكولاتة، حيث ي وجد الآن ما يقرب من ستين دولة تزرع الكاكاو حول العالم
الكاكاو منتج مشتق من حبوب الكاكاو المصنعة وهو مكون أساسي للشوكولاتة، ويتم استخدامه لإنتاج مجموعة كاملة من المنتجات بما في ذلك زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروب الكاكاو وقشر الكاكاو والمشروبات ومنتجات التجميل وعلف الحيوانات وغير ذلك الكثير.
زراعة البن الخولاني حب تتوارثه أجيال في جنوب السعودية – صحيفة روناهي
( أ ف ب)
يتابع الجدّ السعودي التسعيني فرح المالكي بفخر ابنه وحفيده يعملان على زراعة البن الخولاني (تعود تسميته إلى خولان في اليمن) في منطقة جازان في جنوب المملكة، استمراراً لمهنة تتوارثها عائلته جيلاً بعد جيل منذ عقود. ولا يزال المالكي البالغ 90 عاما يعمل حافي القدمين في تقليم أشجار البن ذات الحبات الحمراء التي تنتج القهوة العربية والتي قررت السلطات أخيرا تسميتها "القهوة السعودية". وتحظى القهوة العربية ذات اللون الفاتح، التي تختلف عن القهوة السوداء المعروفة في أرجاء العالم، بمكانة مميزة لدى السعوديين. فهي رمز للكرم وحسن الضيافة وتقدم مرفقة بالتمور في بيوت جميع السعوديين، بمن فيهم أعضاء الأسرة الحاكمة. وقال المالكي، الذي ارتدى ملابس تقليدية هي عبارة عن قميص داكن وإزار ملوّن علق به خنجر لوكالة فرانس برس في مزرعته في جازان في جنوب غرب السعودية، "والدي ورثها من أجداده وانا عملت بها وورّثتها لأبنائي واشتغلوا بها واحفادي ان شاء الله سيعملون بها". زراعة البن الخولاني حب تتوارثه أجيال في جنوب السعودية – صحيفة روناهي. وتابع الجدّ الذي احتفظ بهمّته ونشاطه رغم سنه ولفّ شماغا حول رأسه، "أكبر مشاكل كانت تواجهنا هي نقص المياه وقلة الدعم". لكن ذلك الوضع تغير أخيرا مع اعتبار السلطات العام 2022 كعام القهوة السعودية وإطلاقها مبادرات عدة لتنمية زراعة البن.
زراعة البن الخولاني.. مهنة تتوارثها الأجيال جنوب السعودية - جريدة الغد
وهناك العديد من الأنواع التي تنتج عن خلط الإسبريسو مع اللبن أو مع الكريمة أو الكراميل إلى جانب العديد من الإضافات الأخرى مثل الكابتشينو، والموكا، واللاتيه. القهوة العربية وهي عبارة عن خليط من القهوة مع الهيل والزعفران والأعشاب الأخرى. فوائد تناول القهوة
يتم تحميص حبوب البن المختلفة بطرق عديدة لصناعة مشروب القهوة الذي يتم استهلاكه بشكل كبير يوميًا، وثَبُتَ بعد ذلك عدة فوائد ناتجة عن تناول كميات معتدلة من ذلك المشروب. تعمل القهوة على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنها تحتوي على العديد من المركبات الطبيعة التي تعمل على دعم الجهاز المناعي للجسم. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد بشكل عام، وتؤخر من ظهور علامات التقدم في السن للبشرة، كما أنها تقوي خلايا وأنسجة الجسم المختلفة. بفضل احتوائها على مادة الكافيين، تعمل القهوة على تحسين الذاكرة ورفع قدرة التركيز لدى الأفراد. أضرار الإفراط في تناول القهوة
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى العديد من الآثار السلبية على الصحة مثل الإصابة بمرض هشاشة العظام، حيث أنها تعمل على خروج الكالسيوم مع البول خارج الجسم.
القهوة، عشيقة الشعراء الذين لا يتزنّ مزاجهم، ولا يستقيم حرفهم إلا بفنجان قهوةٍ يعْدل مزاج الصباح، القهوة التي لطالما كانت رفيق العاميِّ البسيط الذي يهرب من أسئلة الوجود، ليجد الراحة بين أحبّائه الذين يشاطرونه كوبا من القهوة، استوت فيه بذور البن المحمّصة. في جازان جنوب غربي السعودية تبرز حكاية فريدة بطلها البنّ الجازاني، وينسج تفاصيلها مزارعون آمنوا بجمال حرْفتهم، رغم كل الصعوبات التي تواجههم إلا أنهم يستمرون في إكمال مسيرة آبائهم وأجدادهم. في صباح كل يوم يستيقظ المزارع جبران المالكي الذي يقطن في منزله في أعالي جبال بني مالك، ليتفقد أشجار البن المخضرّة، فحينما يحلّ موسم الجني تكون المهمة الأساسية هي جني حبات البن الناضجة، لتجهيزها، وتجفيفها، ثم تحميصها، حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتماداً على النكهة المطلوبة، انتهاءً بطحنها وغليها لإعداد القهوة، ويمكن إعدادها وتقديمها بطرق متنوعة. يزاول المزارع جبران المالكي فجرَ كل يوم عمله بالمزرعة، وتنقضي هذه الفترة في تمام التاسعة صباحا، ومرة أخرى عصرا إلى أن يحين الغروب، حيث يقضي معظم وقته في الإشراف على مرزعته، والتأكد من غزارة الإنتاج. يقول المالكي: "ورثت هذه المهنة عن أبائي وأجدادي، وبحكم عملي معلما، لم أتمكن من مزاولتها بشكل كافٍ إلا بعد التقاعد".
عبدالله الداود
وقعت "مجموعة الطيار للسفر القابضة"، إحدى أكبر شركات السفر والسياحة بالمملكة والشرق الأوسط، اتفاقية شراكة جديدة مع شركة "أماديوس" السعودية، وذلك خلال مشاركتهما بفعاليات سوق السفر العربي، والذي أقيم مؤخراً في دبي. وستساهم الاتفاقية الجديدة، والتي تمثل امتداداً للشراكة التي تجمع بين المؤسستين، بتعزيز الشراكة بين "أماديوس" و"الطيار القابضة"، وتجسد مدى التزامهما بتوسيع آفاق العمل الإلكتروني المشترك فيما بينهما. وستستفيد مجموعة الطيار من التقنيات الحديثة والحلول التي تساهم بخفض التكاليف والتي تطورها شركة "أماديوس" بما في ذلك حلول الدعم الإلكتروني، وحلول التواصل المباشر على مدار الساعة مع خبراء أماديوس، وحلول أماديوس لتحويل التذاكر، وحلول مراقبة الجودة، وبموجب هذه الاتفاقية، ستمتد الشراكة بين الطرفين حتى عام 2020، وستشمل تعزيز التعاون بينهما من المستوى المحلي إلى الإقليمي (منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا). مكاتب السياحة و السفر - الطيار للسفر والسياحة - جدة مكاتب السياحة و السفر النقل و المواصلات اونلاين جدة كوم. وقال عبدالله الداود، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي لمجموعة الطيار للسفر، قائلاً: "نجحت مجموعة الطيار القابضة للسفر بتبوء مكانة رائدة ضمن قطاع السفر في المنطقة من خلال تقديم خدماتها على أعلى مستويات الجودة، والتي أسهمت بتعزيز منافستها ضمن هذا القطاع الحيوي.
وكالة الطيار للسفر والسياحة
كما استحوذت المجموعة على شركة الاتحاد لخدمات المطار – التموين التي اندمجت مع كابيتال للضيافة، ذراع خدمات التموين لدى أدنيك؛ وشركة الاتحاد للعطلات التي انضمت إلى سياحة 365، شركة الترويج للسياحة التابعة لأدنيك، مما يدعم استراتيجية الاستثمار طويلة الأمد التي تقودها أدنيك. وتندرج عمليتا الاستحواذ ضمن الجهود الاستراتيجية التي تبذلها الشركة لتعزيز قطاع السياحة الإماراتي، بالاستناد للخبرة الواسعة والإمكانات الكبيرة لأدنيك في قطاعي الضيافة والسياحة. الطيار للسفر والسياحة ابها. تطوير المرافق
أعلنت مجموعة "أدنيك" خلال العام 2021 عن خطة لتطوير المرافق والبنى التحتية التابعة لمراكز المجموعة في أبوظبي ولندن لتكريس قيادتها قطاع سياحة الأعمال إقليمياً وعالمياً، وتعزيز تنافسيتها وقدرتها على إقامة واستقطاب كبرى الفعاليات العالمية المتخصصة في مختلف القطاعات. وتتضمن أعمال التطوير في مركز أبوظبي الوطني للمعارض بناء أكبر قاعة متخصصة للمعارض في منطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا بمساحة تتجاوز الـ 10 آلاف متر مربع، والتي تقام في منطقة المارينا المقابلة للمركز، وهي الأولى من نوعها في المنطقة التي تقام على الواجهات المائية. وتسهم أعمال التوسعة والتطوير في مركز أبوظبي الوطني للمعارض بزيادة المساحة الإجمالية المخصصة للعروض الداخلية بنسبة 12% إلى 92 ألف متر مربع.
الطيار للسفر والسياحة ابها
وأضاف الظاهري:" يعكس هذا النجاح والتطور اللافت في أداء المجموعة والتزام وتفاني فرقنا التي لم تدخر جهداً للارتقاء بمستوى تميّز الشركة على الصعيدين المحلي والعالمي، كما تمكنا من خلال العمل المشترك مع شركائنا، والمعنيين من تجاوز التحديات غير المسبوقة التي ترتبت على جائحة (كوفيد-19) في العاميين الماضيين، ومع دخول مرحلة التعافي نمضي اليوم بثبات نحو مستقبل مشرق لنواصل تطوير أعمالنا للوصول إلى استدامة النمو والازدهار والتميز على جميع الأصعدة. " جائحة كورونا
واصلت مجموعة أدنيك خلال العام 2021، وبالتعاون مع شركة أبوظبي للخدمات الصحية (صحة) دعمها للجهود التي تبذلها حكومة إمارة أبوظبي، ودولة الإمارات والسلطات الصحية في المملكة المتحدة بشكل عام للحد من انتشار فيروس (كوفيد-19)، وذلك من خلال إنشاء مستشفيات ميدانية ومراكز للفحص والتقييم في كل من أبوظبي، ومدينة العين، ولندن. الطيار للسفر والسياحة حجوزات. شركات جديدة
وفي العام 2021، أعلنت مجموعة "ادنيك" عن تأسيس شركة "سياحة 365″، والتي ستركز على توفير تجارب استثنائية في قطاع السفر والسياحة لزوار أبوظبي، وتعزيز تنافسية الإمارة على الصعيدين الإقليمي والدولي في القطاع السياحي. وستضمّ شركة "سياحة 365" تحت مظلتها شركتين تابعتين وهما "كابيتال إكسبيرنس" المتخصصة في إدارة الوجهات وفق أعلى المعايير، و"كابيتال للسفر" التي تركز على العمليات التشغيلية المتخصصة في قطاع السفر.
كتبت- سها ممدوح: حققت شركة أبوظبي الوطنية للمعارض (أدنيك)، إحدى الشركات التابعة لـ "القابضة" (ADQ) نجاحات وإنجازات استثنائية على مستوى عملياتها ومجموعة الشركات التابعة لها في 2021، وواصلت مسيرتها بدعم الازدهار الاقتصادي في إمارة أبوظبي عبر تحقيق عوائد مباشرة وغير مباشرة بلغت قيمتها 2, 4 مليار درهم. وتماشياً مع استراتيجيتها لتطوير وتنويع عملياتها بما يعزز مسيرتها لتحقيق النمو المستدام، أعلنت المجموعة في العام 2021، عن استثمارات استراتيجية لتوسعة مرافقها في أبوظبي، ولندن، وتبنت توجه جديد في أعمالها بدخول قطاع السياحة الترفيهية عبر إطلاق شركات جديدة تعزز منظومة القطاع السياحي بأبوظبي، وضاعفت محفظتها من الأصول الفندقية. وقال حميد مطر الظاهري، العضو المنتدب الرئيس التنفيذي لشركة أبوظبي الوطنية للمعارض (أدنيك) ومجموعة الشركات التابعة لها: " رغم التحديات التي لا زالت تلقي بظلالها على قطاع سياحة الاعمال في العالم، إلا أن عام 2021 كان استثنائياً لمجموعة "أدنيك"، حيث حققنا نجاحات وإنجازات مهمة ساهمت في تعزيز مكانة الشركة على خارطة سياحة الأعمال، وعززت دورها المحوري في ترسيخ مكانة إمارة أبوظبي كعاصمة لقطاعي سياحة الأعمال والسياحة الترفيهية في المنطقة. وكالة الطيار للسفر والسياحة. "