أولاً: مكونات المرحلة الأولى:
100 جم سكر. 20 جم خميرة فورية. 20 جم لبن مجفف. 300 جم دقيق. 500 ملم ماء دافئ. ثانياً: مكونات المرحلة الثانية:
450 جم دقيق منخول. 125 ملم زيت عباد شمس أو ذرة. ثالثاً: طريقة تحضير العجينة:
في إناء التحضير تخلط مقادير المرحلة الأولى. تغطى العجين بمنشفة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تختمر. نضيف مكونات المرحلة الثانية ونستمر بالعجن. تقسم العجين إلى كرات. يمكن استخدامها لعمل البيتزا أو الفطائر أو الخبز الفينو. مقادير عجينة 10 دقائق منال العالم
ربع كوب سكر. ملعقتان من الخميرة الفورية. عجينة العشر دقائق لتحضير البيتزا والمعجنات بطريقة فاطمة أبو حاتي - ثقفني. كوبان من الدقيق المنخول. ربع ملعقة ملح. نصف كوب زيت. ثلاثة أكواب دقيق منخول. عمل عجينة العشر دقائق منال العالم
تخلط المجموعة الأولى من المقادير ثم تترلك لتختمر لمدة 10 دقائق. يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وتفرد وتقسم العجين وتترك لتختمر لمدة
10 دقائق. يمكن أن تستخدم العجين لعمل فطائر اللحم أو البيتزا أو خلية النحل بالشوكولاتة. أما لعمل خلية النحل بالشوكولاتة:
تقطع العجينة إلى كرات صغير الحجم. يتم حشو كل كرة بقطعة شيكولاتة. يحكم غلق كرة العجينة. تترك لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها. تدخل في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- عجينة العشر دقائق لتحضير البيتزا والمعجنات بطريقة فاطمة أبو حاتي - ثقفني
- تعريف بيت المال - موضوع
- جريدة الرياض | نظرات في تأسيس وتطور بيت المال في الدولة الإسلامية الأولى
- كتب موارد بيت مال المسلمين - مكتبة نور
عجينة العشر دقائق لتحضير البيتزا والمعجنات بطريقة فاطمة أبو حاتي - ثقفني
أما لعمل فطائر البيتزا:
نقسم العجين إلى دوائر. وترتب الدوائر في الصينية ونتركها لـ ذ0 دقائق حتى يزيد حجمها. في وعاء آخر نقوم بتسخين زيت وإضافة بصل وسجق وفلفل وبقدونس
والكزبرة وطماطم ثم نضيف الجبن. ندهن دوائر العجين بالكاتشب أو الصلصة ثم نضيف الحشو. نضيف الجبنة الموتزاريلا وتدخل الفطائر إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. مكونات عجينة العشر دقائق باللبن
1 ونصف كوب دقيق. 1 كوب لبن زبادي. 1/4 ملعقة بكينج صودا. 1 ملعقة بكينج بودر. 1 ملعقة ملح. عجينة العشر دقائق بالحليب السائل
يضاف الدقيق إلى البكينج بودر والملح والبيكنج صودا وتخلط جيداً. نضيف الزبادي ونعيد تشكيل العجينة. نترك العجينة من 5 – 10 دقائق على سطح مغطى بالقليل من الدقيق. تقطع العجين وتستخدم حسب الرغبة لصنع المخبوزات المختلفة. يمكن حشو العجينة بالسبانخ وتحتاج إلى:
1 كيلو سبانخ مفرومة. 1/4 كوب زيت. دبس رمان. فلفل حار ناعم. 1/4 ملعقة كركم. تحضير عجينة العشر دقائق بالحليب البودرة
بعد ان تقسم العجين إلى كرات. في وعاء الطهي تشوح البصلة ثم نضيف السبانخ وتتبل بالملح والفلفل الأسود. ثم نضيف الكركم والقرنفل والفلفل الحار ونضيف دبس الرمان وتقلب حتى تنضج.
ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة وحشوها بالحشوات الموجودة لديكي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تاريخ النشر: الخميس 9 ربيع الآخر 1428 هـ - 26-4-2007 م
التقييم:
رقم الفتوى: 95339
33827
0
360
السؤال
ما هو بيت مال المسلمين؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فقد جاء في الموسوعة الفقهية الكويتية في تعريف بيت المال قولهم: بيت المال لغة: هو المكان المعد لحفظ المال، خاصا كان أو عاما. وأما في الاصطلاح: فقد استعمل لفظ " بيت مال المسلمين"، أو " بيت مال الله " في صدر الإسلام للدلالة على المبنى والمكان الذي تحفظ فيه الأموال العامة للدولة الإسلامية من المنقولات، كالفيء وخمس الغنائم ونحوها، إلى أن تصرف في وجوهها. ثم اكتفي بكلمة " بيت المال " للدلالة على ذلك، حتى أصبح عند الإطلاق ينصرف إليه. بيت مال المسلمين. وتطور لفظ " بيت المال " في العصور الإسلامية اللاحقة إلى أن أصبح يطلق على الجهة التي تملك المال العام للمسلمين، من النقود والعروض والأراضي الإسلامية وغيرها. والمال العام هنا: هو كل مال ثبتت عليه اليد في بلاد المسلمين، ولم يتعين مالكه، بل هو لهم جميعا. قال القاضي الماوردي والقاضي أبو يعلى: كل مال استحقه المسلمون، ولم يتعين مالكه منهم، فهو من حقوق بيت المال. ثم قال: وبيت المال عبارة عن الجهة لا عن المكان.
تعريف بيت المال - موضوع
ففرح الناس، وكبروا وحمدوا الله U على ذلك، ودعوا للخليفة وانصرفوا شاكرين داعين" [3]. وكان من حق المسلمين أن يقترضوا من بيت المال، لا فرق في ذلك بين أمير ومأمور؛ فقد اقترض عثمان بن عفان t من بيت المال مبلغًا يُقدّر بمائة ألف درهم، وكتب عليه بها عبد الله بن الأرقم، وأشهد عليه كلاًّ من علي بن أبي طالب وطلحة والزبير وسعد بن أبي وقاص وعبد الله بن عمر y، فلما حلَّ الأجل ردَّه عثمان t [4]. جريدة الرياض | نظرات في تأسيس وتطور بيت المال في الدولة الإسلامية الأولى. وفي عصر عمر بن عبد العزيز -رحمه الله- سعت الدولة إلى إعادة هيكلة وترتيب وإصلاح بيت المال من خلال إيراداته (الزكاة، والجزية، والخراج، والعشور، والأخماس)، فقد بدأ عمر بن عبد العزيز -رحمه الله- سياسته المالية بزيادة الإنفاق على عامة الرعية، فأنفق في رد المظالم حتى أنفد بيت مال العراق، وجلب إليه من الشام [5]. ولما استطاع عمر بن عبد العزيز -رحمه الله- تحقيق العدالة الاجتماعية والمالية في جمع إيرادات بيت المال، وكذلك صرف مستحقاته؛ فقد زادت الأموال بشكل فائق للحد في عهده، فشرع في صرف الأموال على الناس بطرق مبتكرة، كان من شأنها القضاء على كثير من الأزمات والمشكلات آنئذٍ؛ فقد أمر والي العراق عبد الحميد بن عبد الرحمن أن "أخرج للناس أعطياتهم، فكتب إليه عبد الحَمِيد: إني قد أخرجت للناس أعطياتهم، وقد بقي في بيت المال مال".
جريدة الرياض | نظرات في تأسيس وتطور بيت المال في الدولة الإسلامية الأولى
وقد بلغت الأموال في بيت المال حدًّا لا يُوصف من الكثرة، نتيجة السياسة المعتدلة التي انتهجها بعض الخلفاء: فقد كان المحمول إلى بيت المال في عهد الخليفة العباسي هارون الرشيد "سبعة آلاف قنطار وخمسمائة قنطار في كل سنة" [10] ، وترك الخليفة العباسي المعتضد (ت 279هـ) -عند وفاته- في بيت مال بغداد فقط، ما قدَّره بعض المؤرخين كابن كثير بـ"سبعة عشر ألف ألف دينار" [11] ، وهذا مبلغ ضخم جدًّا، خاصة إذا علمنا أن الدينار يساوي 4. 25 جرام من الذهب.
كتب موارد بيت مال المسلمين - مكتبة نور
غلات أملاك بين المال وناتج تجارته بالأموال التي تودع لديه. الهدايا التي تقدّم إلى الولاة والقضاة وعمّال الدولة المُعينين بعد تسلمهم الولاية والقضاء. الضرائب الموظّفة لمصلحة الرعية وتيسير أمورهم، ولا تُفرض الضرائب على الرعية إلا إذا خلا بيت المال أو لم يجد الوالي ما يكفي لتَغطية أمور المسلمين، وكانت في العمل ضرورةٌ ملحة. تعريف بيت المال - موضوع. الأموال الضائعة: هي المال الذي يوجد ولا يُعرف صاحبه، والأموال التي تعثر عليها الدولة بين أيدي اللصوص إن لم يُعرف أصحابها. المواريث: هي أموال مَن مات مِن المسلمين ولم يكن له وارثٌ يرثه، أو كان له وارثٌ لكن نصيبه في الإرث لا يحوي مال المورث جميعه. الغرامات والمصادرات: ورد في السنَّة النبوية جواز تغريم مانع الزكاة بأن يؤخذ منه شطر ماله، وبهذا قال إسحاق بن راهويه، وأبو بكر، كما ورد كذلك تغريم مَن أخذ شيئاً من الثمر المعلَّق وخرج به، فيؤخذ منه ضعف قيمة ما أخذ، وهو قولٌ للحنابلة وإسحاق بن راهويه، كما ورد أن عمر بن الخطاب - رضي الله عنه - صادر نصف أموال بعض الولاة الذين ظهر عليهم الثراء بعد تولّ يهم الإمارة. مصارف بيت المال
إنّ مَصارف بيت المال كثيرة، وتتنوّع وتتغيّر بتغيّر الأزمان وأحوال الناس ومُتطلّباتهم، وتوسّع الدولة الإسلامية وتغيّر حاجاتها، ومن أبرزها: [٤]
إنفاق الأموال على الفقراء والمساكين واليتامي حيث يجب على الدولة المُسلمة كما جمعت أموال الزكاة من الأغنياء أن تردّها على الفقراء.
والملاحظ من كلام ابن عبد الحكم أنه كانت هناك إدارة مركزية لبيت المال في عاصمة الخلافة الإسلامية دمشق، وإدارات فرعية في كل ولاية على حدة؛ وقد كان يُنفق من بيوت المال في كل ولاية على مرافق الحياة داخل هذا المصر، وسد احتياجات هذا الإقليم على أكمل وجه، وبعد ذلك يتم إرسال ما تبقى من الأموال إلى الإدارة المركزية في مقر عاصمة الخلافة. وقد كان من حق المسلمين في الولايات أن يعترضوا على المال المرسل إلى مقر الخلافة، إذا لم يتيقنوا أن جميع المسلمين لم يأخذوا أعطياتهم بعد، وهذا ما حدث في مصر في ولاية معاوية t، فقد نهضت الإبل بالأموال تريد دمشق، فلقيها أحد رجالات مصر، وهو برح بن حسكل المهري، "فقال: ما هذا؟ ما بال مالنا يخرج من بلادنا؟ رُدُّوه. فردوه حتى وقف على المسجد، فقال: أخذتم أعطياتكم وأرزاقكم، وعطاء عيالاتكم، ونوائبكم؟ قالوا: نعم.. كتب موارد بيت مال المسلمين - مكتبة نور. " [2]. فتركها برح لتذهب إلى دمشق بعد تأكده من أخذ الجند والرعية لأعطياتهم ومستحقاتهم المعلومة، ولا شك أن هذا الموقف يُدلل على الحرية التي تمتعت بها الرعية في ظل الخلافة الإسلامية.