التشيز كيك هو حلى مميز وفريد من نوعه فيكفي أن تذكر اسمه لتشتهي تناوله، تخيل معي إذا كنت من عشاق التشيز كيك وفي نفس الوقت تعشق الكنافة واجتمع الاثنان في وصفة واحدة، نعم إنه شيء في منتهى اللذة، تابع معنا وتعرف على طريقة عمل التشيز كيك بالكنافة بأسهل الخطوات. التشيز كيك من الحلويات الغربية حيث كانت بداية ظهوره في اليونان، وهو عبارة عن حلوى تتكون من عدة طبقات، الطبقة السفلى هى طبقة البسكويت ثم فوقها الجبن الكريمي ثم الطبقة السطحية التي تتكون من المربى أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه وغيرها. أما في تلك الوصفة أردنا تحضير التشيز كيك بشكل مختلف والخروج عن المألوف والمعتاد وذلك من خلال استبدال طبقة البسكويت بطبقة الكنافة، تابعي معنا وتعرفي على الخطوات. طريقة عمل تشيز كيك الكنافة
أولًا: مقادير التشيز:
٢ كوب جبن كريمي. كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ثانيًا: مقادير طبقة الكنافة:
نصف كيلو كنافة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثالثًا: مقادير الشربات (القطر)
٢ كوب من السكر. ٢ كوب من الماء. ملعقة صغيرة ماء ورد (يمكن الاستغناء عنها). ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير تشيز كيك الكنافة
أولًا نقوم بتحضير الشربات عن طريق إضافة السكر والماء في إناء ونقوم بإذابته ثم يرفع على نار متوسطة حتى الغليان وذلك لمدة ١٠ دقائق، بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون وماء الورد.
&Raquo; وصفة تشيز كيك الكنافة
تحضير الحشو:
وضع كلّ من الجبن الكريميّ، وجبن الموزريلا، والبيضة، والسكر، والفانيلا في طبق عميق، ثمّ تحريك جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض باستعمال ملعقة بلاستيكيّة عريضة. توزيع الحشوة فوق طبقة الكنافة الموجودة في القالب، ومحاولة الابتعاد عن الحواف مسافة 2. 5 سنتمتر؛ وذلك حتّى لا تتسرّب الحشوة أثناء الخبز. توزيع بقية الكنافة على الحشوة، والضغط عليه؛ ليتساوى سطح الكنافة. وضع القالب في الفرن لمدّة نصف ساعة، وإخراجها عندما تكتسب اللون الذهبيّ. تحضير الشيرة:
وضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم، وتقليب هذه المكوّنات معاً باستعمال ملعقة خشبية. وضع القدر على نار متوسطة حتّى يغلي الماء والسكر، وترك الشيرة على النار لمدّة خمس دقائق. إخراج الكنافة من الفرن، ثمَّ قلبها على طبق التقديم، وتوزيع القطر الساخن عليها. تزيين الكنافة بالفستق الحلبي والفراولة، وبعد ذلك يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. كنافة تشيز كيك مع قمر الدين
عشرون دقيقة. خمس وثلاثين دقيقة. مئتا غرام من عجينة الكنافة. مئة غرام من الزبدة المذوبة. فستق، وكريمة مخفوقة للتزيين. مكوّنات تشيز كيك:
كوب من السكر الناعم.
وصفة تشيز كيك الكنافة الباردة زي المحلات - موقع نظرتي
توزيع الحشو فوق طبقة الكنافة في القالب مع الحرص على ترك مسافة بوصة بعيدة عن الحواف من أجل أن لا يتسرب الحشو أثناء الخبز، ثم توزيع بقية شعيرات الكنافة على الحشو والضغط بخفة إلى ان يصبح السطح متساوي. وضع القالب في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة أو إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. القطر:
وضع كلٍ من: الماء، والسكر، وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم، وتقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية، ثمّ وضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الماء والسكر، ثم ترك القطر على النار لمدة خمس دقائق أخرى. إخراج الكنافة من الفرن وقلبها مباشرة على طبق للتقديم، وتوزيع القطر الساخن عليها مباشرة. تزين الكنافة بحبات من الفراولة ورش الفستق الحلبي على الوجه، ثمّ تقديمها باردة أو ساخنة. كنافة تشيز كيك مع قمر الدين
مدَة التحضير
عشرون دقيقة
مدَة الطهي
خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
ستمئة غراماً من جبنة الكريم. مئتان غراماً من عجينة الكنافة. مئة غرام من الزبدة الذائبة. كوب من السكر الناعم. نصف كوب من الكريمة الحامضة. ملعقتان من بودرة الجيلاتين المذابة في ثلاثة أرباع كوب من شراب قمر الدين الدافئ. ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلي المذابة في ثلاثة أرباع كوب من شراب قمر الدين الدافئ.
طريقة عمل تشيز الكنافه - 76 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
القاهرة
الجميلة
27 أبريل 2021
تشيز كيك الكنافة
مقدمة الوصفة
ومن منا لايعشق الكنافة بعد الفطور؟، حضريها اليوم بشكل جديد ولذيذ من التشيز كيك. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:
تشيز كيك الجلاش
وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 50 جرام سمن
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 150 جرام شعر كنافه
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد(حسب الرغبة)
- 1 علبة قشطه
- 50جرام زبده مذابه
- 30جرام فستق مجروش خشن)أو مكسرات)
- 250جرام جبن كريمي. - سكر بودرة، حسب الرغبه
- 1كوب بسكويت مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
4 أشخاص
طريقة التحضير
اهرسي البسكويت أو اطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعم، وضعيه في وعاء واضيفي له الزبده المذابه. إخلطيهم حتى يصبح عندك بسكويت رطب مثل رمل البحر، وفي قالب التشيز كيك رصي طبقة البسكويت حتى تصبح متساويه. ادخليه إلى الثلاجه لمدة 10-15 دقيقة، وفي وعاء ضعي الجبن الكريمي وحركيها ثم اضيفي السكر البودره واخلطي حتى تختلط المكونات. أضيفي القشطه والفستق الحلبي(المكسرات) وماء الورد وحركي حتى تحصلي على خليط جبن متماسك. أضيفي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وابسطيه حتى يصبح متساوي، وضعيه في الثلاجه لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يتماسك خليط الجبن.
نضع القالب في الثلاجة لحين إعداد خليط طبقة الجبنة. نضع في وعاء عميق الجبنة الكريمية، والسكر البودرة، ثم نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس. نضيف القشطة، والفستق الحلبي، وماء الورد، ونخلط المكونات مجدداً حتى تتمازج. نسكب الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيداً حتى تصبح طبقة متساوية، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات على الأقل. نقطّع شعيرية الكنافة لقطّع صغيرة جداً، ثم نضعها في مقلاة واسعة، ونضع السمنة ونقلّب الشعيرية حتى تتحمص وتكسب اللون الذهبي، ونضعها جانباً نضع مكونات القطر على النار، السكر، والماء، وعصير الليمون، ونترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نطفئ النار ونضيف ماء الورد. نفرد شعيرية الكنافة فوق الطبقة الكريمية، ونرصّها جيداً. نوزّع القطر بعد أن يبرد على سطح التشيز كيك، ثم نقطّها ونقدّمها مباشرةً وهي باردة. تشيز كيك مخبوز
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
باكيت من بسكويت الشاي. نصف أصبع من الزبدة بحرارة الغرفة. نصف كوب من السكّر. صفار بيضتان. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوب من كريمة الحلويات السائلة. كوبان من جبنة ماسكاربوني. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ونضع الرف الشبكي في المنتصف. نضع البسكويت في وعاء محضرة الطعام، ونضيف الزبدة، ونخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس. نرص خليط البسكويت في قالب التشيز كيك المتحرك، ونضعه جانباً لحين إعداد خليط الجبن. نضع في وعاء عميق الزبدة، وصفار البيض، والسكر، ونخلط المكونات جيداً بواسطة الخفّاق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس. نضيف الكريمة، ومسحوق الفانيلا، والجبنة الماسكربوني، ونعيد الخلط من جديد حتى نحصل على خليط متمازج جيداً. نسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج القالب. نترك الشيز كيك يبرد، ثم نضع فوقه أي نوع من مربى الفواكه. نقدّم قالب التشيز كيك المخبوز بجانب القهوة. تشيز كيك بالفراولة
كوبان من بسكويت الأوريو المطحون. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة. كوب ونصف من سكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. خمس ملاعق كبيرة من الجلي بنكهة الفراولة. كوبان من الفراولة الطازج والمقطّعة. كريمة مخفوقة للتزيين. فراولة للتزيين. نذيب الزبدة ونخلطها مع بسكويت الأوريو، ثم نرص الخليط في قاع قالب التشيز كيك المتحرك ونضعه في الثلاجة لحين تحضير الخليط الكريمي.
يستخدم اليقطين في الطبخ، حيث يصنع ويقدم كحساء أو في أطباق الحلويات أو في الفطائر والسلطات وغيرها. يقوم أصحاب محلات صنع المربى باستخدامه لكي يزيدوا من كمية المربى، لأنه ليس له طعم أو لون، وبالتالي يقومون باستخدامه لغش المربى وزيادة كميتها. فوائد القرع العسلي للاطفال يساعد القرع العسلي في تقوية جهاز المناعة وبالتالي يحمي الطفل من الإصابة بالأمراض المعدية. يساعد في علاج الديدان مثل الدودة الوحيدة. يساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا والأعراض المصاحبة لها مثل الزكام والسعال. يساعد القرع العسلي في تسكين ألم الأسنان والتهابات اللثة. يساعد القرع في تعزيز عملية الهضم عند الأطفال. يساعد القرع في زيادة معدل ذكاء الأطفال وقدراتهم الذهنية. يساعد في علاج الإمساك لأنه يحتوي على الألياف. فوائد القرع الاخضر للاطفال هناك عدد من فوائد القرع للاطفال خصوصا القرع الأخضر،حيث أنه: تعزيز جهاز المناعة. تقوية الجسم وحمايته من الأمراض. تهيل عملية الهضم. التخلص من الديدان لاسيما الديدان الشريطية. علاج الإمساك. المساعدة على النوم. تحسين مستوى الرؤية. الحفاظ على صحة الكلى والكبد، وتنقيتهم من السموم وبالتالي جعلهم يعملون بكفاءة.
فوائد القرع (ملئ بالفوائد التي تطغى على طعمة اللذيذ) - جلوري نوت
[٣]
فوائد بذور القرع ومحاذيره
تُعدُّ بذور القرع ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، وتؤكَل نيئة أو بعد التحميص، ومن أبرز فوائد بذور القرع أنّها مصدر جيد للألياف غير الذائية في الماء؛ مما يجعلها مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي بذور القرع على كمية جيدة من الكالسيوم والحديد، لكن ولمنع ظهور الآثار الجانبية لبذور القرع؛ مثل: حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي والصداع النصفي عند بعض الأشخاص فيجب تناول بذور القرع باعتدال وعدم الإفراط في تناوله. [٤]
القيم الغذائية للقرع
يحتوي القرع على كمياتٍ صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك وبعض أنواع فيتامين ب، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين، والقيمة الغذائية لكل كوب أو 245 غرامًا من القرع المطبوخ هي: [٢]
العنصر الغذائي
كميته
السعرات الحرارية
49. الدهون
0. 2 غرام. الكربوهيدرات
12 غرامًا. البروتين
2 غرام. الألياف
3 غرام. فيتامين أ
245% من القيمة الواجب تناولها يوميًا. فيتامين سي
19%. البوتاسيوم
16%. النحاس
11%. المنغنيز
الحديد
8%. فيتامين إي
10%. فيتامين ب2
طرق تناول القرع
للحصول على فوائد القرع المختلفة يحب إدخاله في النظام الغذائي، وهناك عدة طرق متنوعة يؤكَل من خلالها القرع، وأكثرها صحةً وفائدة تناوله نيئًا، وتؤكَل معلبات القرع غير المضاف إليها السكر أو المنكهات، ولكن غالبًا ما يفقد القرع بعض فوائده عند التعليب، أمَّا عن طرق إدخال القرع في النظام الغذائي اليومي فيُهرَس القرع، ويُضاف إلى مزيج الكيك أو المخبوزات.
فوائد القرع البرتقالي – لاينز
تتعد فوائد القرع للأطفال نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية. الفرق بين فيوسيدين البرتقالي و الأحمر و. بعض فوائده للشعر هي كما يلي. متعدد الألوان لك أن تجد منه القرع الأحمر القرع الأصفر والقرع البرتقالي. القرع أو ما يعرف باليقطين أو القرع الأصفر أو قرع العس لإليكم أبرز فوائد القرع للأطفال. 6 فوائد لم تكن تعرفها عن القرع 6 فوائد لم تكن تعرفها عن القرع منشور 20 تشرين الأول أكتوبر 2012 – 0552. يعد اليقطين أو القرع الأخضر من الأكلات المحببة للكثيرين ليس فقط بسبب مذاقه الرائع بل كذلك لتعدد العناصر. Apr 01 2021 يعد القرع من الأغذية الشهيرة التي يفضلها الكثيرين حول العالم سواء كان مكتمل النضخ بلونه الأخضر أو غير كامل النضج بلونه البرتقالي الشهير ففي الحالتين يتمتع القرع بطعم رائع وفوائد غذائية عديدة. هل توجد فوائد للقرع للحامل نعم توجد فوائد لتناول القرع للحامل فهو من الفواكه التي يمكن أكل قشرتها ولبها وبذورها وحتى زهورها وفيما يأتي توضيح للفوائد التي قد يوفرها تناول القرع للحامل.
يساعد القرع في علاج الصداع والشقيقة. يساعد القرع في علاج الأمراض العصبية والنفسية. يساعد القرع في ضبط معدل ضغط الدم. يساعد القرع في حماية الكلى وعلاج المشاكل التي يمكن أن تتعرض لها مثل الحصوات وتراكم السموم. يساعد القرع في علاج التهابات المسالك البولية. يساعد القرع في تنظيم نسبة السكري في الدم والتحكم في مستوى الأنسولين. يساعد القرع في الوقاية من اضطرابات النوم والتخلص من الأرق. يساعد القرع في خفض معدل التوتر. يساعد القرع في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم. يساعد القرع في تعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من تراكم الكوليسترول. يساعد القرع في الوقاية من التهابات اللثة. يساعد القرع في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية وحروق الشمس وغيرها. فوائد القرع للطفل مع معرفتنا بـ فوائد القرع للاطفال يجب أن نعرف أن القرع له عدة استخدامات، وهي: القرع نوع من المكملات الغذائية حيث يصفه الأطباء البيطريين للقطط والكلاب لأنه مصدر غذائي غني جدا، يحميهم من أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال، كونه غني بالألياف. اليقطين الخام الحلو يعد مكمل غذائي للطيور مثل الدواجن، لاسيما في الشتاء، حيث أنه يساعدهم على المحافظة على إنتاج البيض، التي تقل بالعادة في الأيام الباردة.