يعتبر الباذنجان بالبشاميل من الأطباق المميزة، والتي لها مذاق رائع ومن الأطباق الغذائية الشهية جدًا وغير تقليدية، لذلك يبحث الكثير من ربات البيوت معرفة أسهل طريقة عملها على مائدة الإفطار. وفي السطور التالية تستعرض "موقع مصر الاخباري" أسهل طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل
ونقدم لكم طريقة تحضير الباذنجان بالبشاميل
المقادير هي:
1 – نصف كيلو باذنجان رومي
2 – ربع كيلو لحمة مفرومة
3 – فلفل رومي
4- فلفل حار
5 – بشاميل
6 – عصير طماطم
7 – زيت
8 – فلفل أسود
9 – بهارات . فطار اليوم.. مكرونة نجرسكو وفراخ بانيه وثومية. أول خطوة
اغسلي الباذنجان بشكل جيد ثم قطعي الباذنجان إلى حلقات متوسطة في مصفاة واسعة يرص الباذنجان ويرش عليه الملح واتركيها لمدة ربع ساعة. حضري مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي الزيت غزير وقومي بوضع الشرائح الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي غامق جميل. ثاني خطوة هي:
بعد ذلك ضعي شرائح الباذنجان على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت وبنفس المقلاة يقلى الفلفل الرومي في الزيت ثم يرفع في مصفاة،
ادهني الصينية بالزيت وفي بولة متوسطة نخلط اللحمة المفرومة وعصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبهم بشكل جيد. أخر خطوة هي:
ضعي البشاميل في الصينية وتوزع فوقها شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة وطبقة أخرى من شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، ونكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية الموجودة وضعي باقي البشاميل فوق الباذنجان ونساوي بالبشاميل في الفرن لمدة نصف 40 دقيقة حتى ينضج.
- طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
- طريقة عمل البشاميل للمكرونة
- طريقه عمل البشاميل بالصور
- طريقه عمل البشاميل الشيف علاء الشربينى
- طريقه عمل البشاميل للشيف نجلاء الشرشابي
- درجات الحرارة في ابها
- درجة الحرارة في ابها الان
- درجة الحرارة في ابها
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
تعتبر المكرونة من أشهر الاكلات الايطالي التي انتشرت بشكل كبير في مختلف دول العالم و اصبحت تقدم بعدد كبير و متنوع من الوصفات. فيمكن عمل المكرونة بالصلصة او البشاميل او الوايت صوص و غيرها من الوصفات الرائعة. و اليوم نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالجمبرى الصوص الأبيض, قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الغداء.
طريقة عمل البشاميل للمكرونة
الخطوة الرابعة: نحضر الصينية، ونضع نصف كمية المكرونة ثم طبقة من حشو الفراخ، ثم نصف كمية الجبن الشيدر والموتزاريلا، ثم طبقة من المكرونة، وطبقة من صوص البشاميل، ونضع الجبن الشيدر والموتزاريلا على الوجه، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتحول الوجه إلى اللون الذهبي. أسهل طريقة لعمل صينية الباذنجان بالبشاميل بمذاق مختلف - موقع مصر الإخباري. طريقة عمل فراخ بانية المكونات: نصف كيلو فراخ بانيه 2 كوب كبير من اللبن معلقة بهارات فصوص ثوم مفروم معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الملح ملعقتين كبار من الخل ملعقة كبيرة من الزيت نصف كوب من الدقيق 2 كيس فيجيتار، أو كورن فليكس ربع كيلو بقسماط مطحون. فراخ بانية طريقة التحضير فراخ بانية الخطوة الأولى: نضع اللبن مع البهارات والثوم، والملح والفلفل الأسود والخل، ونخلطهم جيدًا، ثم نضع الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة أو حسب الرغبة. الخطوه الثانية: نضع في وعاء كبير البقسماط أو الفيجيتار ونضع الفراخ ونتبلها على الجانبين، وفي طاسة صغيرة نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضع الفراخ ونجعل النار هادئة حتى تنضج الفراخ ويتحول اللون إلى اللون الذهبي. طريقة عمل الثومية المكونات: معلقة كبيرة من الملك رأس ثوم مفروم ناعم نصف كوب من عصير الليمون كوب من الزيت الذرة كوب من زيت الزيتون.
طريقه عمل البشاميل بالصور
ثوميه طريقة تحضير الثومية: نخلط الثوم المهروس مع الملح والليمون في الخلاط حتى نحصل على القوام المطلوب، ونضيف بالتدريج الزيت، ونخفق مرة أخرى حتى تصبح فى قوام المايونيز، ونضعها فى طبق ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.. وبالهنا والشفا.
طريقه عمل البشاميل الشيف علاء الشربينى
اسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل، المكرونة البشاميل هي من الاكلات المحببة والمفضلة عند الجميع والاطفال يحبونها بشكل خاص وهي تعتمد على تحضير البشاميل ورغم سهولة تحضيره الا أنه له تكات خاصة وهو ما سنوضحه وخلال المقال التالي. اسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل المكونات كيس مكرونة صغيره الحشو ٥٠٠ جرام من اللحم ملعقتان زيت حبة بصل كبيرة وتكون مفرومة ملعقة بهارات. ملعقتان زيت الزيتون ملعقتان من الملح ربع معلقه من الفلفل الأسمر صلصة الطماطم ملعقتان كبار من الزيت بصله مفرومه حبتان من الطماطم المفرومه فص ثوم مهروس خمس معالق من معجون الطماطم ملعقة من الملح ملعقة من البهار المشكل أي نوع جبن.
طريقه عمل البشاميل للشيف نجلاء الشرشابي
4- نضع مقدار كوب من البشاميل فى صينية متوسطة الحجم، ثم عليها نرص عليها نصف كمية الكوسة التى تم تحميرها فى السابق بحيث نغطى طبقة البشاميل نهائى، ثم نضيف عليها اللحمة التى تم تعصيجها ثم نضع النصف الباقى من الكوسة المحمرة على اللحمة بحيث نغطى اللحمه نهائيا، ونصب على الوجه باقى صلصة البشاميل. 5- نضع جبنة موزاريلا على الوجه أو ممكن وضعب قطع من الكريمة أو القشطة على وجه الصينية حتى يتم تحمير الوجه جيدا، وندخل الصينية فرن يتم تسخينه على 180 درجة مئوية لمدة 54 دقيقة أو إلى أن تتحمر حسب رغبتك حيث تختلف وقت الطهى من امرأة لأخرى.
يدخل البشاميل في صنع العديد من الصواني الرائعة ومنها صينية كوسة بالبشاميل ، فالكوسة من بين الأطعمة التى يفضلها المصريون ويعملون على إعدادها فى المناسبات المختلفة وكذلك هى طبق رئيسى تسعى ست البيت المصرية إلى إعداده. مقادير صينية كوسة بالبشاميل
كيلو ونصف كوسة مقطعة شرايح. بصل مفروم ناعم. ثوم مفروم. زعتر ناشف. ملح وفلفل أسود. مكعب زبدة. للبشاميل:
٥ معالق دقيق كبار. ٤ معالق كبار زبدة. ٤ كوب حليب. ملح وفلفل. جبنة موزاريلا. للحمة المفرومة:
نصف كيلو لحمة مفرومة. سبع بهارات. حبهان بودرة. خطوات تحضير صينية كوسة بالبشاميل
1- في مقلاة نضع لزبدة حتى تسيح ثم نضيف البصل والثوم ونشوحهم جيداً ثم نضيف الكوسة ونقلبهم ونضع البهارات (الزعتر الجاف والفلفل الاسود والملح) ونشوحهم حتى تستوي. طريقة عمل البشاميل بالتفصيل. 2- كي لاتنزل الكوسة كل ماءها لابد من التشويح الجيد. 3- نبدأ في تحضير البشاميل، بوضع الزبد على النار و عليه الدقيق و نقلب بهدوء إلى أن تختفى رائحة الدقيق ولكن بدون أن يتغير لونه ثم نضيف إليه اللبن الحليب الساخن شيئا فشيئا، مع ضرورة التقليب السريع حتى لا " يكلكع الخليط " و فى الآخر نقوم بضرب البيضة بالمح و الفلفل الأسود و نضيفها على البشاميل مع التقليب المستمر السريع لتكون صلصلة البشاميل جاهز للاستخدام.
[٦]
جغرافية أبها وجيولوجيتها
تُغطّي مدينة أبها مساحاتٍ شاسعةٍ من الجبال شديدة الانحدار والسهول الخضراء المُغطّاة بالأشجار، [٧] بالإضافة إلى تلالٍ متفرقةٍ تكثُر فيها الشِعاب والمنخفضات والأودية، علماً بأنّها تضمّ أعلى قِمَم المملكة العربية السعوديّة؛ [٨] إذ ترتفع هذه المدينة أكثر من 2, 000 متر فوق مستوى سطح البحر؛ وتُعتبر بذلك أعلى المُدن السعوديّة، مِمّا يجعل مناخها أكثر برودةً من باقي مُدن المملكة العربية السعودية، ويجعلها وجهةً مثاليّةً تجمع بين الاسترخاء والقيام ببعض المغامرات. تظهر الصخور الأركية بشكل بارز في جبال مدينة أبها وما حولها، وتُعتبر أساساً جيولوجيّاً أوليّاً يشمل صخوراً ناريّةً بلوريّةً معظمها من صخور الجرانيت أو من الصخور المتحولة عن النيس، أو الشيست، أو الرخام، ومن الجدير بالذكر أنّ العديد من الثروات والمعادن الطبيعيّة تظهر في الجبال القريبة من أبها، مثل: الذهب، والفضة، والنحاس، والزنك، والحديد، والنيكل، والرصاص، والقصدير، والملح، والكبريت. [٨]
المناخ في أبها
يتّسمُ مناخ مدينة أبها بأنّه مناخ معتدل طيلة أيام السنة مقارنةً بباقي مُدن المملكة العربيّة السعوديّة، ويمتاز بهطول الأمطار الغزيرة؛ مِمّا يُساهم في انتشار السهول الخضراء والهضاب الزراعيّة المُحاطة بغابات كثيفة الأشجار بالنسبة للصحارى المحيطة، [١] وعادةً ما يكون فصل الصيف في مدينة أبها طويلاً ودافئاً وغائماً جزئياً، في حين يكون فصل الشتاء فيها قصيراً وبارداً وغالباً ما يكون صافياً دون سُحُب، علماً بأنّ درجات الحرارة في المدينة تتراوح عادةً ما بين 7-28 درجةً مئوية، ونادراً ما تنخفض تحت 5 درجات مئوية، أو ترتفع لأعلى من 31 درجة مئوية.
درجات الحرارة في ابها
[٩]
يُعدّ شهر كانون الثاني أكثر أشهر السنة برودةً في مدينة أبها؛ إذ يبلغ معدل درجات الحرارة الصُغرى فيه 7. 7 درجة مئوية، كما أنّه أكثر الأشهر رطوبةً؛ حيث يصل معدل نسبة الرطوبة في الجو خلاله إلى 70%، وفي المقابل يُعتبر شهر حزيران الأكثر حرّاً؛ إذ يصل متوسط درجات الحرارة العظمى فيه إلى 30. 9 درجة مئوية، بينما يكون شهر أيلول الأقل رطوبةً بمعدل رطوبة في الجو يُساوي 38%، وتجدر الإشارة إلى أنّ شهري شباط وآذار هما أكثر الأشهر المُشمسة في أبها؛ إذ يصل معدل عدد الساعات المُشمسة فيهما خلال اليوم الواحد إلى 9. 5 ساعة، في حين يكون شهر تموز أقلها؛ وذلك بمعدل 7. 5 ساعة مشمسة خلال اليوم. [١٠]
يُعتبر شهر نيسان أكثر الأشهر هطولاً للأمطار من ناحية معدل الهطول؛ إذ يبلغ فيه معدل هطول الأمطار 47. درجات الحرارة في ابها. 9 ملم، في حين أقلها هو شهر تشرين الأول بمعدل هطول لا يتجاوز 3 ملم، أمّا من ناحية متوسط عدد الأيام المُمطرة فيكون شهر آب أكثر الأشهر التي تشتمل على أيام مُمطرة بمتوسط يُساوي 10. 5 يوم، بينما أقلها شهر تشرين الأول بمتوسط يُساوي 1. 8 يوم، علماً بأنّ عدد الأيام المُمطرة خلال السنة في أبها يُساوي 62. 5 يوم يصل فيها معدل هبوط الأمطار السنوي إلى 217.
درجة الحرارة في ابها الان
إليك أشهر الجبال والأماكن المناسبة للتنزه في أبها. 1- الجبل الأخضر
يعد الجبل الأخضر من أشهر الجبال في أبها ، ويقع في الجزء الجنوبي من مدينة أبها ويبلغ ارتفاعه 2340 مترًا فوق سطح البحر. سمي الجبل الأخضر بهذا الاسم لأنه يوفر منطقة خضراء جذابة ، فهو مصنف من أعلى الجبال في المملكة العربية السعودية وله إطلالة رائعة على المدينة لارتفاعه ، فهو يكشف عن المدينة بأكملها والجبال المجاورة ومنها على حافة جبال السروات المهيبة. 2- جبل سودا
يقع جبل سودا في مدينة أبها في المملكة العربية السعودية ، وهو أعلى جبل على مستوى المملكة العربية السعودية ، وقد تم تأكيد ذلك على نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، ويصل ارتفاعه إلى 3133 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، ويعتبر واحدًا. درجة الحرارة في ابها. من أشهر المعالم السياحية والسياح يأتون إليها للاستمتاع بالمشي لمسافات طويلة ، وهناك نوع آخر يستمتع بالتلفريك من المدينة إلى قمة جبل سودة. 3- سلسلة جبال عسير
تعتبر سلسلة جبال عسير من أشهر الجبال في المملكة العربية السعودية ، فهي تنحدر على طول البحر الأحمر ، ويتميز ارتفاعها بأنها تكشف عن المدن المحيطة بها ، فيصبح الارتفاع أعلى وأعلى كلما انحدرت باتجاه اليمن وما فوق.
درجة الحرارة في ابها
الى 9840 قدما في جبل السودة خلف مدينة ابها. تتميز سلسلة جبال عسير بتنوع أنشطتها وتعتبر من أشهر الجبال التي يمكن ممارستها في أبها حيث يوجد القليل من الحيوانات المفترسة ستجد الكثير من الإبل العربية والغزلان وقليل من النمور و قرود البابون ، المنطقة غنية بالقمح والتمر والدخن. سوف تستمتع بالمناظر الخلابة في رحلة التنزه هذه. أشياء أخرى للقيام بها في أبها
تعد مدينة أبها أشهر مدينة في المملكة العربية السعودية تقضي وقتًا ممتعًا في الإجازات ، لما تتمتع به من مناظر خلابة وطبيعية مثل الجبال والحدائق والمتنزهات ، وهو ما ينعكس في أجوائها المنعشة خاصة في فصل الصيف. شاهد.. الأجواء الباردة بأبها تخرج الأهالي للاستمتاع وقت الذروة. 1- بحيرة سد أبها
يعتبر سد وبحيرة أبها من أجمل النزهات العائلية التي يمكن القيام بها ، فهناك بحيرة جميلة للسد ، وحديقة كبيرة تحيط بها ، وطيور تحلق في كل مكان ، حيث يعتبر المكان بيئة للطيور النادرة والجذابة ، أنت سوف تكتشف الطيور التي لم ترها من قبل في المملكة العربية السعودية. 2- منتزه عسير الوطني
تقع أول حديقة وطنية في المملكة العربية السعودية على مساحة 4500 متر مربع ، وهي موطن للعديد من النباتات المختلفة والمناظر الطبيعية الخلابة والجبال الشاهقة التي يصل ارتفاعها إلى أكثر من 3000 متر فوق مستوى سطح البحر.
11 مكان مفروز حسب مفضلات المسافرين يتم تصنيف الأنشطة التي يمكن ممارستها باستخدام بيانات Tripadvisor بما في ذلك التعليقات والتقييمات والصور والرواج.