ذات صلة طريقة عمل فطير بالسكر واللبن طريقة عمل الفطير الحلو
فطيرة السكّر البني
المكونات
مكونات قاعدة الفطيرة:
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطّحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عشر ملاعق كبيرة من الزّبدة الباردة والمقطّعة إلى مربّعات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. ربع كوب من الماء البارد جداً. مكونات الحشو:
كوب ونصف من السكّر البني. ربع كوب من الطّحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من النّشا. بيضة. نصف كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التحضير
تحضير قاعدة الفطيرة بخلط الطّحين، والملح، والزّبدة، والسّمن في محضّرة الطّعام. خفق المكوّنات لعدّة ثوانٍ في المحضّرة حتى يُصبح قوام الخليط مثل الرّمل، ثمّ إضافة الماء المثلّج وخفق المكوّنات مجدداً حتى تتشكّل كرة متماسكة من العجين، ويُمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. رشّ القليل من الطّحين فوق ورق نايلون، ثمّ وضع فيها العجينة وإدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعة. تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، وتقسيم العجينة إلى نصفين، ثمّ رقّ القسم الأول، ووضعه في صينية الفطائر، والاحتفاظ بالقسم الثاني ملفوفاً بورق النايلون في الفريزر لصنع فطيرةٍ أُخرى.
طريقه عمل الفطير بالعجوه
الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي – يعتبر ا لفطير المشلتت الفلاحي من أقدم أنواع الفطير، وتعود أصول الوصفة إلى المصريين القدماء حين قدّموه قرباناً لآلهتهم في المعابد، ويقدّم الفطير المشلتت الفلاحى كنوع ضيافة، أو في الأعياد، والمناسبات والأفراح، بالإضافة إلى أهميتة الإجتماعيّة الكبيرة، حيث تحضره نساء الريف، ويهدينه للأقارب والجيران والضيوف، وانتقل الفطير إلى فرنسا الأوروبيّة، وأصبح يعرف باسم الكرواسون، ويتميّز االفطير المشلتت الفلاحى بقيمتة الغذائيّة بسبب احتوائة على العديد من العناصر المغذية كالفيتامينات. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
المكونات
نصف كيلو من الدقيق (3 أكواب). كوب من الماء الدافئ. واحد ملعقة كبيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب من الزيت للعجن. 250 جرام من الزبدة للعجن (بدرجة حرارة الغرفة). طريقة التحضير
لعمل الفطير المشلتت الفلاحي نقوم بالأتي:
نقوم بوضع الماء والسكر والملح مع بعضهم و نخلطهم كويس. فى إناء واسع وعميق نقوم بوضع الدقيق بعد نخلة. نضع الماء المضاف إليه السكر والملح ونقوم بالعجن، قد يحتاج العجين إلى إضافة المزيد من الماء، حسب نوع الدقيق المستخدم. نقوم بالعجن من 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة طرية جدا.
طريقه عمل الفطير بالجبنه
طريقة عمل الفطير باللحمة المفرومة - YouTube
طريقه عمل الفطير الفلاحى
ذات صلة طريقة عمل الفطير الحلو طريقة عمل فطير بالسكر واللبن
الفطائر
تعتبر الفطائر من أكثر الأطباق التي تُقدّم مع الأطباق الرئيسية، وتتنوع حشواتها بشكلٍ كبير بحيث تُرضي جميع الأذواق، ومنها فطائر حلوة ومنها الحادقة، وهي من الأطباق الغنية والمُشبعة، وتحتوي أيضاً على قيم غذائية مفيدة لجسم الإنسان، وهي من الأكلات السهلة؛ فعجينتها لا تحتاج لكثير من المكونات، ولكنها تحتاج لبعض الوقت حتى ترتاح ويسهل تشكيلها. سنذكر خلال هذا المقال طريقة تحضير فطير حادق. إعداد الفطير الحادق
مكونات العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة من الملح. كوب واحد من الماء الدافئ (للعجن). كوب واحد من السمنة الممزوجة بالزيت النباتي (لدهن العجين وفردها). طريقة التحضير
ننخل الدقيق والملح في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدّة ساعة كاملة حتى يسهل علينا فردها. إعداد حشوة اللحمة
المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. كوب واحد من جبنة الشيدر. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة.
تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية. فرد كل قطعة بالنشّابة على شكل مستطيل أو مربع، ثمّ رش عليها القليل من السكر، ثمّ طويها من النصف، ورشّ القليل من السكر فوقها، وطوي العجينة مرّة ثانية. تسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثمّ وضع فيه فطائر السكر، والتقليب على الجهتين حتّى تتحمر من جميع الجوانب. وضعها في طبق التقديم. فطير بالسكر في الفرن
كيلوغرام من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من الملح. مئة غرام من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء. كوب من السكر الأبيض. خلط الدقيق، السكر، والبيكنج باودر معاً. تقطيع الزبدة لقطع صغيرة، ثمّ إضافتها إلى خليط الدقيق، والعجن جيداً. تقسيم العجينة إلى عدّة أقسام متساوية. وضع قطعة من العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، وفردها باستخدام النشّابة. رشّ العجينة بالدقيق أثناء فردها حتّى لا تلتصق باليد. وضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة المذوّبة. وضع فوقها المهلبية أو المكسرات، ثمّ وضع قطعة أخرى من عجينة السكر فوقها، وهكذا حتّى تنتهي الكمية. خبزها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتّى يصبح سطح فطير السكر ذهبياً. رشّها بالسكر الناعم، ثمَّ وضعها في طبق التقديم.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
الفطير المشلتت
20 دقيقة
6 اشخاص
447K
مقادير الوصفة
العجينة
1
ملعقة كبيرة
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
2
عصير ليمون طازج
للتشكيل
سمن مذاب، زيت ذرة
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر والملح، ثبتي مضرب العجين. ضعي عصير الليمون مع الماء، شغي الخلاط على سرعة بطيئة مع إضافة الماء وعصير الليمون ببطء إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة ملساء مطاطية القوام. إعجني لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. شكلي العجينة إلى اسطوانة ملساء ثم قطعيها إلى ١٠ قطع متساوية. شكلي كل قطعة إلى كرة ملساء. ضعي كرات العجينة في صينية مدهونة بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا. ضعي السمن والزيت في وعاء وضعيه بجانبك. لتشكيل الفطير: ضعي مقدار من خليط السمن والزيت على الطاولة أمامك. ضعي قطعة من العجينة على السمن وابدأي بمدها بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا. امسحي الرقاقة بالسمن كلما احتاج الأمر. إثني اطراف العجينة على بعضها لتصبح دائرة. دعيها جانبا. كرري الخطوة مع قطعة ثانية من العجينة ومديها على السمن لتصبح دائرة رقيقة جدا. ضعي قطعة العجينة التي تم تشكيلها مسبقا في وسط الدائرة التي قمت بتشكيلها.
علم النفس التنموي. علم النفس الارشادي. علم النفس التربوي. علم النفس العائلي. علم النفس الحيوان. علم النفس الرياضي. علم النفس السريري. علم النفس المقارن. علم الوراثة السلوكي. #مدونة_المناهج_السعودية✔️
👌ليصلك جديد الأخبار والملفات تابعنا✔️
👇
هل تخصص علم النفس له مستقبل في السعودية – مدونة المناهج السعودية
Post Views:
450
كلية الاداب | عمادة الدراسات العليا
منذ 6 سنوات
1159 مشاهدة
وظائف في تخصص علم النفس وفروعه للرجال فقط
باحث نفسي
اخصائي نفسي
اخصائي سلوكي
اخصائي جنائي
الشروط:
سعودي الجنسية
شهادة البكالوريوس او الماجستير
إيجاد اللغة الإنجليزية تحدثا وكتابه
نرجو كتابة مستوى اللغة الإنجليزية واسم الجامعة بالعنوان لكي يتم النظر في طلبك مع ارفاق السيرة الذاتية وارسالها على البريد الالكتروني التالي:
[email protected]
شارك الخبر:
تخصص علم النفس في السعودية - Youtube
تخصصات علم النفس يعود تاريخ علم النفس إلى القرون القديمة وتحديداً اليونانيين فكلمة علم النفس تم إشتقاقها من كلمة " بسوخي " وهي بمعنى النفس وكلمة " لوغوس " وهي تعني العلم وقد أطلق على علم النفس سيكولوجيا وهو اسم شائع لهذا العلم، وبرز علم النفس في القرن الثامن عشر وهُناك الكثير من مدارس علم النفس التي تم الإعتماد عليها ما بين علماء علم النفس المُختلفين الذين قدموا نظرياتهم في التعامل مع الآخرين، وهُناك الكثير من تخصصات علم النفس كما يلي / علم النفس العام علم النفس الاجتماعي علم النفس التنموي التحليل النفسي التوافق النفسي علم النفس الفلسفي علم نفس الاستدلال. علم النفس الارشادي أو الارشاد النفسي علم النفس العلاجي أي العلاج النفسي. علم النفس الاكلينيكي أو السريري. الانثروبولجيا النفسية. علم النفس المعرفي. علم النفس الاداري. تخصص علم النفس في السعودية - YouTube. علم النفس التربوي. علم النفس القانوني. سيكولوجية الشخصية. سيكولوجية التعلم. علم النفس الاحصائي أو الاحصاء النفسي. علم النفس المرضي أو السيكوباثولوجي. علم النفس الرياضي القياس النفسي علم النفس الاسري أو العائلي. سيكولوجية الادمان أو التعاطي. التنويم المغناطيسي أو الايحائي.
عايشه هناك الكثير من مجالات علم النفس قد يعمل بها خريج قسم علم النفس ومن هذه المجالات هي كالاتي. العمل في أحد العيادات النفسية
اعمل في احدى المراكز الخدمة الاجتماعية
والعمل في المدارس والجامعات كمرشد نفسي
الالتحاق بمهنة التدريس كمعلم في ماده علم النفس
العمل في المستشفيات العامة والمؤسسات الطبية
ماهي فروع علم النفس
فنقوم بعرض ما هي فروع علم النفس. حيث انه هناك الكثير من الفروع الخاصة بعلم النفس والتي يمكن دراستها حيث يستطيع مساعده نفسه ومساعده الاخرين ايضا بهذه الدراسات والقيام بالاستفادة في حياته اليومية ومن هذه الفروع هي كالاتي. كلية الاداب | عمادة الدراسات العليا. الارشاد التربوي
الارشاد النفسي
تنميه المجتمع
علم الاجتماع
الخدمة الاجتماعية
الامراض النفسية والعقلية
رعاية الاطفال
يمكنك طرح سؤالك هنا وسوف يتم الإجابة عليه من خلال النموذج التالي