تفرد أكياس النايلون على السطح، ويرش عليها ملعقتين كبيرتين من مزيج الملح والشطة، ويوضع السمك فوقه ويرش ما تبقى من مزيج الملح والشطة فوقها، ويلف الكيس بإحكام. يوضع السمك الملفوف في كيس آخر أكبر حجمًا، ويلف جيدًا، مع مراعاة تفريغه من الهواء حتى لا يفسد. يوضع الكيس في كيس ثالث، ويلف الكيس جيدًا، وتكرر الخطوة حتى يكون عدد الأكياس الإجمالي ستة أكياس. يوضع كيس السمك في صينية، وتوضع الصينية في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس، مع مراعاة تقليب السمك يوميًا، ولمدة خمس عشرة يومًا. 7 وصفات ﻷكلات مصرية شهية - منتدي فتكات. تفتح الأكياس، ويتخلص من قشور السمك باستخدام السكين، ويفتح بطن السمك، وينظف من الداخل. يوضع الفسيخ في طبق التقديم، ويوزع فوقه الزيت وعصير الليمون الطازج، ويقدم مع البصل والطحينة والخبز العربي. المراجع
- 7 وصفات ﻷكلات مصرية شهية - منتدي فتكات
- أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine
- مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال
- ورشة عمل تدريبية على الاستخدام الأمثل للدم ومشتقاته في صحة الدقهلية | صور
- الفرق بين تحليل السكر العادي والتراكمي - استشاري
- الفحص التراكمي للسكر - استشاري
7 وصفات ﻷكلات مصرية شهية - منتدي فتكات
4- يجب متابعة نضج المحشي وإذا تشرب شوربته كلها قبل تمام نضجه يضاف له القليل من الشوربة. وبالهنا و الشفا الملوخيه المقادير التالية تكفي ٢ – ٤ أشخاص. المقادير: ١ عبوة من الملوخية المجمدة (٤٠٠ جم) ٥٠٠ مل (حوالي ٢ كوب) ماء ٢ مكعب مرقة الخضروات ٤ فصوص ثوم مفرومين طريقة الإعداد:
١. في حلة كبيرة، على نار متوسطة، نضع الماء، ومرقة الخضروات، والملوخية. ونقلب باستمرار. الملوخية المجمدة ٢. بعد أن تذوب الملوخية تماماً، نخفف النار ونضيف الثوم. ونتركها على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة. ونقلب باستمرار مع المتابعة حتى لا تغلي الشوربة. ٣. تُقدَّم ساخنة. الملوخية مع الأرز الملوخية مع الأرز والبصل! ماري توضح القوام اللزج (واللذيذ في نفس الوقت) للملوخية…! صورة قريبة للملوخية…
القيمة الغذائية (لنصف كمية الملوخية):
السعرات الحرارية: ١١١، الدهون: ١ جم، الكوليسترول: ٠ جم، النشويات: ١٨ جم، الألياف: ٣ جم، البروتين: ١ جم. اقتراحات وطرق التقديم:
١. تقدم مع الأرز. أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine. ٢. تقدم مع العيش الصاج أو العيش البلدي. ٣. تقدم مع البصل الأخضر (أو يمكن وضع البصل في بعض الخل). ٤. بدلاً من إضافة الثوم للشوربة مباشرة، يمكن تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، وتقليب الثوم في الزيت مع بعض الكزبرة والملح.
أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine
حيث نجد مطاعم الفول والفلافل منتشرة في جميع المناطق الشعبية والحضارية. كما يتكون هذا الصنف من الفول بالزيت الحار (زيت بذرة الكتان) أو بالزبدة بالإضافة إلى الطحينة والليمون. ويعود أصل الفول إلى العصر الفرعوني ويقدم مع الباذنجان المقلي والسلطة الخضراء وسلطة بابا غنوج، والبطاطس المحمرة والمخلل. أما بالنسبة للفلافل فهي الطعمية بلغة المصريين وتقدم مقلية في الزيت مع الفول. الكشري من أهم أسماء أكلات مصرية مشهورة
يعتبر الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المميزة لدى الشعب المصري. كما يعود أصله إلى أصول هندية ومصرية، حيث قيل أنه انتقل من الهند إلى مصر أثناء التجارة مع الهند. كما ذكر في كتاب (تحفة النظار في غرائب الأمطار وعجائب الأسفار) للرحالة ابن بطوطة. مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال. حيث قال عن الهند أنهم يقومون بتسوية الأرز مع الشعير والسمن. كما قيل أنه من أصول مصرية كما ذكر في كتاب (الجيبتانا أسفار التكوين المصرية)، والذي يتحدث عن النصوص الدينية في مصر القديمة؟
حيث كان اسمها كشير بمعنى طعام الآلهة، وكلمة كشري تعني الأرز مع أشياء أخرى باللغة السنسكريتية. ويوجد العديد من المحلات في جميع المناطق في مصر لتقديم طبق الكشري المصري. وهو عبارة عن خليط من الأرز والمكرونة والعدس البني والحمص والبصل المحمر.
مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال
أشهى المأكولات المصرية
مأكولات مصرية مشهورة – المسكعة المصرية
تعتبر المسكعة المصرية من أشهر الأطعمة في مصر، وتوجد في المطاعم الشعبية وتباع كسندويشات أو بقدر ما تحتاج، كما تعتبر طبقًا مطبوخًا في المنزل لأنه يصنع في المنزل، مكوناته بسيطة للغاية ورخيصة. المكونات
كيلو من الباذنجان الرومي. ثلاث حبات من الفلفل الحار. كيلوغرام من الطماطم. ثلاث حبات بطاطس كبيرة. فص ثوم. ملعقة كبيرة خل. معلقة كبيرة من الملح. رشة فلفل أسود. معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. حبة بصل صغيرة. الطريقة
قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع وقطعيها إلى شرائح، ثم اقليها بالزيت. قشري حبات الباذنجان واغسليها، وقطعيها إلى قطع صغيرة، وانقعيها في الملح لفترة، ثم اقليها في الزيت. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم نقليها في الزيت، ثم نقطع الثوم. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة، أو اعصر الطماطم في عصير، واستخدميها كعصير سائل. ضعي الثوم في الزيت المغلي بالكامل يقلب حتى يصبح لونه أصفر، ويضاف عصير الطماطم والتوابل المجهزة في الأعلى. نضع المزيج على النار قليلاً، ثم نضيف شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس والفلفل، ويمكنك إضافة شرائح البصل حسب الحاجة.
وأيضا غيرها حسب الرغبة الشخصية، ثم توضع في الفرن حتى التسوية وتقدم ساخنة. شاهد أيضًا: جدول وجبات كيتو دايت بالتفصيل واهم الاكلات
وفي الختام نتوجه بالشكر لحضراتكم، ونتمنى أن نكون ذكرنا بعض المعلومات عن أشهر أسماء أكلات مصرية مشهورة. كما يرجى نشر هذا المقال عبر وسائل التواصل الاجتماعي، دمتم بخير.
توضع ملعقة من السمن في قدر، ويوضع القدر على النار حتى يسخن السمن. يضاف الثوم إلى السمن ويقلب جيدًا. تضاف صلصة الطماطم إلى الثوم، وتترك على نار متوسطة حتى تغلي وتتسبك، ثم ترفع عن النار. توضع كمية من صلصة الطماطم في قاع صينية الفرن، وترص فوقها نصف كمية الباذنجان المقلي. تضاف كمية اللحم المفروم المجهز فوق طبقة الباذنجان، ويرص فوقها ما تبقى من الباذنجان المقلي. تصب الصلصة فوق الباذنجان ، وتزين الصينية بالصنوبر المحمص. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم تخرج وتقدم. الفتة المصرية
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
لتحضير اللحم:
700 غرام من لحم الغنم أو البقر أو الموزات. ثلاثة أكواب من الماء. أربعة عيدان من القرفة. أربع حبات من الهيل. ليمونة. بصلة مقطعة لأربعة أقسام. ورقتان من الغار. لقلي اللحم:
ملعقة كبيرة من الزبدة. فصان من الثوم المهروس. لتحضير الخبز:
رغيفان من الخبز العربي المحمص والمقطعان لمكعبات. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان من الزبدة. لتحضير الأرز:
كوبان من الأرز المصري المنقوع.
[١]
الهدف من الفحص التراكمي للسكر
يقيس فحص السكر التراكمي مستوى السكر في الدم خلال مدة الشهرين إلى ثلاثة أشهر الماضية، ويساعد هذا الفحص الطبيب في ما يأتي: [٢]
تحديد حالة ما قبل السكري، إذ في حال كان الشخص يعاني من مقدمات السكري، قد يكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. تشخيص داء السكري بنوعيه، لتأكيد تشخيص داء السكري من المرجح أن يطلع الطبيب على نتائج اختبارين للدم أُجريا في أيام مختلفة، إمّا اختبارَي سكر تراكمي أو اختبار سكر تراكمي واحد، بالإضافة إلى اختبار مستويات السكر في الدم لتشخيص داء السكري. مراقبة خطة علاج داء السكري، تساعد نتائج الفحص التراكمي للسكر أيضًا في تحديد مدى استجابة المريض للعلاج، ومدى تحقيق السيطرة على سكر الدم، إذ يُكرّر هذا الفحص على أوقات منتظمة لمراقبة خطة علاج داء السكري للمريض؛ فهو يقيس متوسط مستوى السكر في الدم خلال الشهرين أو الثلاثة الماضية، بالتالي يمكن أن يُظهر مدى نجاح خطة علاج داء السكري لدى المريض لخفض نسبة السكر في الدم بمرور الوقت. يتوقف عدد المرات التي يحتاج فيها الشخص إلى إجراء الفحص التراكمي للسكر على نوع داء السكري الذي يعاني منه، وعلى خطة العلاج، ومدى نجاحه في السيطرة على سكر الدم، فعلى سبيل المثال، قد يُوصى بإجراء فحص السكر التراكمي على النحو الآتي:
مرة واحدة كل عام في حال كان الشخص يعاني من مقدمات السكري.
ورشة عمل تدريبية على الاستخدام الأمثل للدم ومشتقاته في صحة الدقهلية | صور
ورشة عمل بصحة الدقهلية وأشار مكين إلى أنه يتم العمل من خلال 262 وحدة ومركز طب أسرة موزعين علي جميع مراكز الدقهلية وكذلك من خلال 52 وحدة صحية مرحلة اولي كما يتم عمل فحص السكر التراكمي والدهون الثلاثية للحالات المصابة ويتم تحويل الحالات إلى أقرب مستشفى في حالة الاحتياج. كما تقدم وكيل الوزارة بالشكر والتقدير لمدير ادارة الرعاية الاساسية وفرق العمل بالإدارات الصحية متمنيا لهم المزيد من التقدم والازدهار والنجاح.
الفرق بين تحليل السكر العادي والتراكمي - استشاري
04:40 م
الثلاثاء 08 فبراير 2022
فحص السكر التراكمي
كتبت- ندى سامي:
فحص السكر التراكمي، هو اختبار ضروري لمرضى السكري، يعتمد على تحليل عينة دم، للكشف عن متوسط مستويات السكر في الجسم خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية، يطلق عليه بعض الأطباء اسم اختبار الهيموجلوبين السكري، ويرمز له بـ"HbA1c". وهناك أخطاء شائعة يرتكبها مرضى السكري عند إجراء فحص السكر التراكمي، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "WebMD". اقرأ أيضًا: اختبار السكر التراكمي.. متى يجب الخضوع له؟
أخطاء عند فحص السكر التراكمي
لا يحتاج فحص السكر التراكمي لإجراءات متبعة وتحضيرات مثل باقي فحوصات السكر الأخرى، التي يستوجب بعضها الصيام عن الطعام والشراب لعدد ساعات معينة. ومع ذلك، يرتكب بعض مرضى السكري عادات خاطئة عند فحص السكر التراكمي، قد تؤثر سلبًا على دقة النتائج، وتشمل ما يلي:
- تخطي موعد تناول العلاج في يوم الفحص. - إهمال تناول العلاج في الأيام السابقة للفحص. - تناول الأطعمة والمشروبات السكرية في يوم الفحص. - تدخين السجائر قبل الخضوع للفحص. قد يهمك أيضًا: ماذا تخبرك نسب تحليل السكر التراكمي المختلفة؟
- الانقطاع عن تناول الأطعمة والمشروبات قبل الخضوع للفحص.
الفحص التراكمي للسكر - استشاري
الخميس 17/مارس/2022 - 01:19 م
ورشة عمل بصحة الدقهلية
نظمت مديرية الصحة ب الدقهلية ورشة عمل تدريبية على الاستخدام الأمثل للدم ومشتقاته وذلك بالتعاون مع مركز نقل الدم الإقليمي بحضور أكثر من 40 متدربا من الأطباء والكيميائيين وفنيي بنوك الدم التجميعية والتخزينية بمستشفيات الدقهلية. ويهدف التدريب إلى إعداد فرق مدربة علي أعمال نقل الدم ومشتقاته وتوفير دم آمن وكافٍ وذلك طبقًا للمعايير القومية لنقل الدم والمشتقات والتعامل الأمثل مع المتبرعين الشرفيين لتحفيزهم علي التبرع بالدم بصفة دورية حيث إن قربة دم من متبرع واحد لها أن تقوم بإنقاذ أكثر من ثلاث مرضى. ورشة عمل بصحة الدقهلية جاء ذلك تحت رعاية الدكتور شريف مكين وكيل وزارة الصحة بالدقهلية وتعليمات الدكتورة هبه الشريف مدير ادارة الطب العلاجي والدكتورة فاتن فتحي مدير اداره بنك الدم بالمديرية.
- التعرض للانفعال أو التوتر العصبي قبل القيام بالفحص. - عدم الحصول على جرعة الدماء اللازمة لإجراء الفحص. - إجراء الفحص في المعامل غير المعتمدة. - تجربة علاج جديد للسكر في الفترة القصيرة السابقة لإجراء الفحص. اقرأ أيضًا: 7 أوقات أساسية لقياس السكر في الدم.. إليك الطريقة الصحيحة