الفرق بين المطازيز والمرقوق وأصل التسمية لا يوجد فرق كبير بين المطازيز والمرقوق، يتكون الطبقان من نفس المكونات تقريباً والفرق الأساسي في شكل العجينة، فعجينة المطازيز يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة سميكة وطبخها مع اللحم والخضار والمرق، أما عجينة المرقوق يتم فردها على شكل رغيف رقيق يتم وضعه فوق الخضار واللحم في الحلّة ثم تغميسه في الصلصة بعد أن ينضج. من حيث المظهر يصعب التمييز بين المطازيز والمرقوق، لكن قد يبدو العجين في المرقوق ظاهراً أكثر لأن العجينة قطعة واحدة مقارنةً بالمطازيز التي يكون العجين فيها قطعاً صغيرة قد لا تظهر بشكل واضح في الطبق بين اللحم والخضار، ولا يجد معظم السعوديين فرقاً كبيراً في الطعم أيضاً بين المرقوق والمطازيز. لماذا سيمت أكلة المطازيز بهذا الاسم؟ أصل تسمية المطازيز غير معروف تماماً، يقال أن أهل نجد يطلقون اسم المطازيز على أقراص العجين الصغيرة، ولذلك تم تسمية الأكلة بالمطازيز فيما تم تسمية نفس الطبق بالمرقوق إذا تم رقّ العجين بدلاً من تقطيعه، واجتهد البعض بإرجاع أصل اسم المطازيز إلى اللغة العربية من كلمتين، (مطّ) والتي تعني فرد و (زأز) والتي تدل على الصغر أو الاختباء.
المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
الخطوة الثامنة: افرد العجين باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، وبعد الفرد رش عليها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق وقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة قوالب التقطيع أو يمكنك استخدام كوب للتقطيع. الخطوة التاسعة: ضع رقائق العجين في القدر بالتدريج لكي لا تلتصق كل واحدة بالأخرى، واتركها تغلي حتى تهبط جميع رقائق العجين إلى أسفل قاع القدر. الخطوة العاشرة: ارفع القدر من على النار. ويمكنك تقديم المطازيز وهو ساخن في إناء كبير. [1]
9%19 فوسفات (mg) 396. 1%57 زنك (mg) 6. 7%61 منغنيز (mg) 0. 8%35 سيلينيوم (mcg) 51. 7%94 نحاس (mg) 0. 3%33 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل المطازيز من الأكلات التقليدية والشعبية في منطقة نجد في السعودية وهي خليط بين العجين واللحم والخضار ما يجعلها غنية بالعناصر الغذائية المهمة، كما يعتبر طبق المطازيز قريباً جداً من المرقوق مع فروق بسيطة في طريقة التحضير، المقادير المذكورة في المكونات تكفي لعمل طبق كبير من المطازيز يكفي 8 أشخاص تقريباً. الخطوة 1: عمل عجينة المطازيز ضعي الطحين في وعاء كبير ثم قومي بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الزيت ثم كوب ونصف من الماء وحركي المكونات. قومي بالعجين بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة ، وعجينة المطازيز تكون طرية ولا تلتصق باليد ، ثم اتركي العجينة ترتاح مدة 30 دقيقة. بعد ذلك قومي بفرد عجينة المطازيز بواسطة الشوبك أو النشابة ثم بواسطة قالب دائري قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة ثم اتركيها جانباً. الخطوة 2: صلصة وبهارات المطازيز ضعي ملعقتين زيت زيتون في وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقومي بتقليب البصل حتى يتحمر.
ثم نرفع الخليط على النار ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، وربع ملعقة صغيرة من الكركم ونقلب جيداً، حتى يمتزج تماماً ويصبح كريمي. بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الذرة وتترك لتغلي لمدة دقيقتين، ثم نصب الخليط في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وتقدم بألف صحة وعافية. فوائد الذرة الصفراء للجسم
هيا بنا نتعرف علي من هنا علي بعض فوائدها للجسم وهي كما يلي:-
تعزيز صحة القلب والشرايين، لاحتوائها على أحماض دهنية احادية غير مشبعة مثل الاميغا،3 التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية. كما أنها تعد مصدر جيد للحديد الذي يعتبر مكون أساسي في كرات الدم الحمراء. تعمل علي الحماية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف الغذائية. طريقة عمل شوربة الذرة العنصر. تساعد بشكل كبير على الوقاية من الإمساك وتخفيف أعراض القولون العصبي وتليين البراز. كا أنها تعتبر الذرة من الخضار العالية بالنشويات والسعرات الحرارية، التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم. طريقة عمل شوربة الخضار المشكل
من هنا سوف نتعرف علي أبسط الخطوات لعمل هذه الشوربة الرائعة وهي كما يلي:-
نقوم بإحضار حبة من الكوسا كبيرة الحجم، مقطع مكعبات صغيرة، وحبة من البطاطس، مقطع وحبة من الجزر، وحبة بصل وربع كوب من بسلة الخضراء.
طريقة عمل شوربة الذرة متعادلة كهربائيا عندما
طهي الخضار السوتيه على البخار
يوضع قدر على النار الهادئة وبه الماء، ويتم وضع الخضروات في مصفاة من السلك عليها، وتوضع المصفاة فوق القدر، ثم يغطي وتترك الخضروات حتى تنضج على البخار. تقديم الخضار السوتيه
تسكب الخضار بطبق التقديم ثم تقدم ساخنة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
41
الدهون
0. شوربة الذرة والشوفان وطريقة تحضيرها بكل من الخضار والكريمة والدجاج. 24gg
الكربوهيدرات
9. 58g
الألياف
2. 1g
سكر
3. 7g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل شوربة الذرة جزء من العنصر
تعد شوربة الذرة ، من أطيب وأبسط الأطباق التي تقدم على المائدة المصرية كطبق جانبي لذيذ وشهي، فهي سهلة وسريعة وغير مكلفة ولن تأخذ وقت طويل أو مجهود في إعدادها، وتعتبر الذرة من الاطعمة المفيدة والتي تدخل في كثير من الوصفات في جميع دول العالم، لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة للصحة مثل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة، وهناك عدة طرق مختلفة ومتنوعة لتحضيرها مع إختلاف المكونات والنكهات حسب كل مطبخ، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، أسهل طريقة لعمل شوربة الذرة في المنزل فهي من ألذ وأطيب الوصفات السهلة والسريعة. مكونات عمل شوربة الذرة
هيا بنا نتعرف علي مقادير هذه الشوربة الصحية والمفيدة وهي كالتالي:-
نصف لتر من الحليب. ربع كيلو من الذرة الصفراء المعلبة 250 جرام. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل شوربة الذرة هي. طريقة التحضير
سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير شوربة الذرة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
أولاً في الخلاط الكهربائي، نضع نصف لتر من الحليب وثلث كمية الذرة ونخفق جيداً على سرعة عالية، ثم يصفي ونأخذ الماء المستخلص، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الدقيق ونقلب جيداً.
03/26 16:49
يحتوي نبات الحلبة على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة لتبدو أكثر نعومة، فالحلبة تساعد في الحصول على خدود ممتلئة لاحتوائها على الفيتامينات وتعمل أيضاً علي صحة البشرة. - اخلطي ملعقة من الحلبة المطحونة مع القليل من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب. - ثم ضعي المزيج على الخدين مع التدليك ثم اتركيه على الوجه لمدة 10 دقائق. - ثم يغسل الوجه بالماء البارد. - تتكرر هذه العملية يوميًا ويمكن استخدام زيت الحلبة بدلاً من مسحوق الحلبة في هذه الوصفة. بعض الوصفات التي تعمل على تسمين الوجه ما يلي:- 1- نقوم بتدليك الوجه بزيت الحلبة ثلاث مرات يومياً. حضري شوربة الذرة من ألذ وأطيب الوصفات السهلة والسريعة - ثقفني. 2- نقوم بخلط ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة ونضيف إليها القليل من الماء لنحصل على عجينة نضعها على الوجه مدة عشر دقائق ثم نقوم بشطفها بالماء الدافئ. 3- نقوم بمزج ثلاثة شرائح من الجزر وثلاثة قطع من شرائح التفاح ونضيف إليهم نصف كوب من عصير الليمون وشربه بالصباح يعمل على الحصول على خدود ممتلئة. 4- نقوم بخلط ملعقة صغيرة من زيت الذرة وملعقة صغيرة من زيت اللوز وملعقة صغيرة من زيت العنبر نحركهم ونقوم بدهن الوجه مدة ربع ساعة ومن ثم نقوم بغسل الوجه بالماء الدافئ.