يعتقد الكثير من الناس أن الفاكهة التى تحتوى على فيتامين سى هي الفاكهة الحمضية فقط، وهذا اعتقاد شائع ولكنه ليس صحيحاً تماماً. ولكن الحقيقة العلمية أن هناك العديد من الفواكه والخضراوات أيضا بها نسبة عالية من فيتامين سى أكثر مما هو موجود فى البرتقال واليوسفي والليمون حسب الاعتقاد الشائع، وترجع أهمية هذا الفيتامين بالتحديد لمساهمته في تقوية مناعة الجسم وخاصة فى ظل جائحة كورونا، حيث أن الجهاز المناعى هو خط الدفاع الأول ضد فيروس كورونا. وقد نشرت صحيفة (أ بي ثي) الإسبانية تقريرا تحدثت فيه عن احتواء العديد من الفاكهة والخضراوات على فيتامين سي تتجاوز الكمية الموجودة فى الأطعمة الحمضية المعروفة. وفيتامين سي على عكس الكثير من الفيتامينات يمكن اكتسابه من مصادر خارج الجسم, حيث يمكن للجسم امتصاصه منها ويستفيد بها الجسم مثال البروكلى والجوافة والمشمش. وقال التقرير إن فيتامين سي يتأكسد مع التعرض للأكسجين وأشعة الشمس، لذلك، وطبقا لما صرحت به ( آنا أمينجوال) أخصائية التغذي ، فإن الخيار المثالي هو شراء الفواكه والخضروات الطازجة في موسمها. اعلى نسبة فيتامين سئو. وأضاف التقرير أنه كلما قل الوقت الذي تستغرقه الثمار في الانتقال من الحقل إلى الطبق، كان ذلك أفضل, حيث أن هذه الثمار الغنية بفيتامين سى إذا ظلت حبيسة أدراج الثلاجة لوقت طويل تفقد حوالى 14% من عنصر الفيتامين بها، إذا احتفظنا بها لأكثر من ثلاثة أيام فى الثلاجة, لذلك لا نشعر بأهمية العديد من ثمار الخضار والفاكهة بخلاف المتعارف عليها.
- اعلى نسبة فيتامين
- اعلى نسبة فيتامين سي مباشر
- طريقة عمل الكعك المحلى - موضوع
اعلى نسبة فيتامين
يسبب نقص فيتامين سي مرض الاسقربوط المسبب لفقدان الأسنان والنزيف الحاد وتورم اللثة. يوجد فيتامين ج في مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات نذكر بعضا منها في ما يأتي. تسببت أزمة فيروس كورونا المستجد وإقبال المواطنين على شراء العديد من الأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي من الصيدليات بهدف تقوية. فيديو أين يوجد فيتامين. أقرأ أيضاالليمون ليس منها. أنواع فيتامين ج.
اعلى نسبة فيتامين سي مباشر
كيف أحصل على فيتامين سي؟ يتواجد فيتامين سي في العديد من الأطعمة حولنا وخصوصا في الفواكه والخضروات، وقد تتفاجأ أن أعلى نسبة فيتامين سي في الفلفل وليس البرتقال! لنتعرف على مصادر فيتامين سي المختلفة وأين يوجد. مصادر فيتامين سي
توجد مصادر مختلفة لفيتامين سي في كل من الخضروات والفواكه وبعض الأعشاب أيضا، سنتعرف على بعض منها لتوفرها لجسمك، لأن فيتامين ج أو سي مهم جدا للجسم أكثر مما تتوقع. مصادر فيتامين سي من الفواكه والخضروات - كل يوم معلومة طبية. الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي
إليكم قائمة بأهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج أو سي وهي:
البرتقال
البرتقال من أشهر مصادر فيتامين سي في الفواكه، فثمرة برتقال متوسطة تحتوي على 70 ملغ من فيتامين ج، أي حوالي 78% من النسبة اليومية المطلوبة للجسم من الفيتامين، كما توجد فواكه حمضية أخرى تعتبر مصدرا لفيتامين سي مثل الجريب فروت الذي يحتوي على حوالي 73% من النسبة المطلوبة من الفيتامين للجسم. الليمون
يحتوي الليمون على 77 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام، حيث تحتوي ليمونة واحدة متوسطة على 92٪ من المدخول الموصى به يوميًا لفيتامين ج الذي له فوائد قوية مضادة للأكسدة، لذا يمكن يمكن أن يحافظ الليمون على الخضار والفواكه المقطوعة من اللون البني.
تناول الأطعمة السريعة أصبح أسلوب حياة بالنسبة للكثير من الناس نتيجة انشغالهم وعدم توفر الوقت الكافي لطبخ الطعام وتحضيره، وهذا ما تسبب في نقصان الفيتامينات والعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم. تقدم مجلة حياتكِ بين يديكِ قائمة بالأغذية التي تحتوي على فيتامين سي ، لتتمكني من خلال تناول هذه الأغذية أن تحمي نفسك وأفراد أسرتك من الإصابة بأمراض البرد والإنفلونزا ولتعوضي احتياج جسمك من هذا الفيتامين الضروري. الكركديه يعتبر نبات الكركديه مصدرًا غنيًا بفيتامين سي حيت يحتوي كل 100 جرم منه على 1. 3 جرام من فيتامين سي، لذلك احرصي على تناول مشروب الكركديه بين فترة وأخرى لتستفيدي من نسبة فيتامين سي الموجودة به. البقدونس يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين سي، وتصل هذه النسبة إلى 0. 16 جرام لكل مائة جرام من البقدونس، لذلك احرصي على الإكثار من تناول البقدونس. اعلى نسبة فيتامين . الفلفل الرومي يعتبر الفلفل الرومي وخاصة الأحمر والأصفر منه من الأغذية الغنية بفيتامين سي، احرصي على أن يحتوي غذائك على الفلفل الملون حتى تعطي جسمك ما يحتاج من فيتامين سي. البروكلي يشتهر البروكلي باحتوائه على مضادات أكسدة وفيتامين سي، ويفقد البروكلي نصف نسبة فيتامين سي الموجود به عند سلقه لكنه يبقى مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي.
حلى التمر من اشهى أنواع الحلويات الخليجية وهو خليط من التمر والبهارات، وتعتبر محلى التمر من أغنى أنواع الحلويات المفيدة للجسم لاحتوائها على أعلى القيم الغذائية، والفيتامينات و الكالسيوم والحديد المتواجد في التمر
اعداد المحلى بالتمر
المقادير
– اتنين كوب تمر منزوع النواى
– كوب دقيق اسمر
– اتنين ملعقة كبيرة زبدة
– اتنين ملعقة صغيرة قرفة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– لتر ماء
تزين الوجه
– ثلاثة ملاعق جوز مجروش
– ملعقة صغيرة قرفة. – ملعقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء في إناء ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف التمر المنزوع النوى ونتركهم ربع ساعة، ثم نضربهم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة، ثم نضيف الزبدة إلى التمر ونضعها على النار مرة أخرى، ثم بعدها نضيف الطحين الأسمر و الملح والقرفة والفلفل الأسود إلى التمر مع التقليب باستمرار، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب على فترات، بعد أن ينضج يسكب في أطباق التقديم ونرش البهارات والقرفة على الوجه ونزينه بالجوز المجروش. طريقة عمل عصيدة التمر
المكونات
– ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة.
طريقة عمل الكعك المحلى - موضوع
نضع صحناً مناسباً لفتحة الوعاء فوق ورق العنب كي يبقى شكله كما هو أثناء الطبخ. نضيف عصير الليمون المتبقي، والماء، ومرق الحشوة، وما تبقى من الملح إلى القدر. نضعهم على نار متوسّطة الحرارة حتى يغلي المزيج، ونغطّي القدر ونضعه على نار هادئة. نطهوه لمدّة ساعة، ونزيد المرق كلّما لزم الأمر. طريقة عمل محشي الفلفل الرومي
حبات من الفلفل الرومي الملون. كوب من الأرز. بصلة. فصان من الثوم. حبتان من الطماطم. كوب من البقدونس. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ثلث كوب من الزيت. كوب من مرق الدجاج المبهر. نغسل الأرز بالماء الصافي عدّة مرات، ونتركه منقوعاً مدّة ثلاثين دقيقة. نصفّي الأرز من ماء النقع، ونضعه في طبق، ونضيف البصل، والثوم، والطماطم، والبقدونس بعد فرمهم فرماً ناعماً. نضيف الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود والزيت ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض مع الأرز جيداً. نترك الخليط ثم نحضّر الفلفل الرومي، وننزع الطبقة العلوية بحذر ونحتفظ بها جانباً. ننظّف الحبات من البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل. نملأ حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة لأنّ الأرز سيكبر حجمه. نضع حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر مناسب لعددهم.
بمكونات بسيطة اعملي الحليب المكثف المحلى ، الحليب المكثف يعد مكون أساسي وهام في تحضير العديد من أطباق الحلويات الرائعة، وتحضير أشهى أنواع المشروبات، ويستخدم أيضا في تحضير بعض الصوصات، لأنه يضيف إليهم نكهة مميزة ومذهلة، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل الحليب المكثف. تعد مكونات عمل الحليب المكثف بسيطة ومتوفرة في المنزل، لانها تعتمد على السكر والحليب البودر والماء الدافئ، ويمكن عمله في البيت بسهولة ولا يستغرق وقت ولا مجهود في تحضيره. طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
المكونات
٢ كأس كبير من الحليب البودر. كأسان كبيران من السكر المطحون. كأس كبير من الماء المغلي. ربع ملعقة من الفانيلا. طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى
اسكبي مقدار الحليب البودر في وعاء حراري، ثم ضيفي إليه الماء المغلي، واخلطيهم جيدا. ثم يتم وضع الوعاء على درجة حرارة هادئة، ثم استمري في التقليب، حتى يذوب النشا. ثم اسكبي السكر فوق خليط الماء المغلي، ثم قلبيهم مرة أخرى، حتى يذوب السكر. ضيفي الفانيلا إلى الخليط السابق، ثم استمري في مزج المكونات بالملعقة لمدة ٣٠ دقيقة، حتى يصبح الحليب المكثف جاهز للاستخدام. طريقة عمل كيكة بالحليب المكثف
كوب كبير حليب مكثف.