التقت أم كلثوم بالشاعر اللبناني جورج جرداق في أحد أيام سنة 1968 في فندق قاصوف بمدينة ضهور الشوير في جبل لبنان حيث كان هذا الفندق ملتقى المشاهير والمطربين العرب في ستينات القرن الماضي. سألته: متى سأغني من كلماتك يا جورج؟ فأجابها على الفور قائلاً لها: هذه ليلتي وحلم حياتي يا سيدتي أن تغني من كلماتي، فقالت له أم كلثوم: بس يا جورج هذه الكلمات التي قلتها ستكون مطلعاً للقصيدة التي سأنتظرها منك قريباً جداً. وبدأ جورج في كتابة هذه القصيدة على الفور، وبعد أن انتهى من كتابتها وقدمها للسيدة أم كلثوم أعجبت بها وعرضتها على الملحن الكبير محمد عبد الوهاب لتلحينها. ما إن قرأها عبدالوهاب حتى أعجب بها هو الأخر. وكانت القصيدة أول عمل يلحنه محمد عبد الوهاب لأم كلثوم، وكانت النتيجة بعد ذلك ولادة قصيدة من أعظم وأهم الأعمال الفنية في حياة كل من شارك فيها كتابة وتلحينا وغناء.. سوف تلهو بنا الحياة وتسخر ... فتعالى احبك اليوم اكثر - ام كلثوم - هذه ليلتى - YouTube. وقد تكون الأهم لبعض من سمعها أيضًا.
هذه ليلتي - ويكيبيديا
بقلم/ آية إبراهيم
كل شيء قادم من هناك قادر على إ سعادي ، إ لهامي وأخذي إلى براح كنت أعرفه جيد ً ا ، هناك على بُعد اثني عشر عامًا، حيث طفلة مدللة لأنها أصغر أفراد العائلة ، يضج البيت بالحيوية والنشاط طوال ساعات اليوم. موعد وجبة الغذاء ثابت في الرابعة عصر ً ا، يتبعه أكواب الشاي المعهودة والحديث في اللا شيء. واجب المدرسة الذي كان أثقل همومي وقتها ، حديثي وغنائي مع إ خوتي قبل النوم ، تجمع العائلة يوم الخميس من كل أسبوع، حيث تتعالى ضحكات الكبار في المساء، بينما الصغار منشغلون بألعاب الكوتشينة وبنك الحظ وغيرها. عدد قليل من الأصدقاء في المدرسة ، التفوق وقتها كان سهلاً، يكفي أن تتبع تعليمات المعلمين ، هناك حيث كانت الحياة صغيرة ومحدودة لكنها تسعنا بشيء من الدفء. دائمة الحنين أنا، ويزداد حنيني كلما بعدت المسافات، أقصد السنوات ، تذهب بي ذاكرتي إلى تفاصيل كانت تسعدني ، تذهب عندما تضيق بي الحال هنا ، على أمل أن أعود بابتسامة ونفس عميق، يتبدل معه حنيني اليائس بشيء من الأمل. هذه ليلتي - ويكيبيديا. في ليلة عادية تقترب من الملل ، مصادفة وجدت حقيبة قديمة تمتلئ بكراكيب لم يعد لها أهمية، حتى أنها لم تُفتح منذ انتقالنا إلى بيتنا الجديد ، ولأني مغر مة بالتفتيش في الكراكيب فكانت سهرتي تحددت ، سأقضي الليلة أفتش فيها، ربما أجد شيئًا يهمني، وأحظى باقتنائه في صندوقي الخاص، وقد كان.
سوف تلهو بنا الحياة وتسخر ... فتعالى احبك اليوم اكثر - ام كلثوم - هذه ليلتى - Youtube
بعض الشرائط تذهب لأبي ، حفلات نادرة مسجلة لأم كلثوم وعبد الوهاب ، خُطَّ عليها اسمه واسم الأغنية. تلك مفضلات أبي، التي يعتز بها، ولا يفرط فيها أبد ً ا. التقطت صور ً ا لها ، بلغة عصرنا هذا فالشيء الذي يبهرنا نلتقط له صور ً ا تنقل جماله. ثم عدت إلى هنا مرة أخرى.. للحياة السريعة والسنوات الحاضرة، وبوادر نضجي ورسائلي التي باتت أعمق. إلى كتبي التي دائمًا ما أجد فيها ضالتي ، وأغانٍ حديثة تتوج أيامًا ستصبح ذكرى في وقت قريب ، إلى أشياء كثيرة ربما لن أدرك حلو مذاقها إلا بعد سنوات. أصوات الأشقياء الصغار أولاد إ خوتي، تملأ البيت بهجة وحيوية من جديد. ستكون تلك ذكرياتهم ، تمامًا كذكريات بيت جدتي، التي لا تنتهي أبد ً ا. أحتفظ برسوماتهم ذات الألوان العشوائية وأوراق تجاربهم على الكتابة ، سيكون شيئًا ثمينًا وغاليًا وذكرى أحب أن أهديها إليهم يومًا. سوف تلهو بنا الحياة وتسخر. أجلس مع أمي، تحكي لي ذكريات طفولتها في بيت والديها، رحمهما الله ، تحكي عن آمان كانت تشعر به، وعن أشياء بسيطة كانت تسعد ها، بينما أحن أنا إلى ما قبل عشر سنوات، وهناك جيل جديد حولنا تنتظره الحياة.. هناك ذكريات جديدة تنتظر أن يصنعوها، فكل لحظة تمر تصبح ذكرى ، والذكريات بدورها تلطف ثقل الأيام.
سوف تلهو بنا الحياة - Youtube
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
هذه ليلتي: أم كلثوم ليريك ويكي
هذه ليلتي
أغنية أم كلثوم
الفنان
أم كلثوم
تاريخ الإصدار
مصر 1968
اللغة
العربية
الكاتب
جورج جرداق
تلحين
محمد عبد الوهاب
تعديل مصدري - تعديل
هذه ليلتي هي أغنية أدتها أم كلثوم في 1968 من كلمات جورج جرداق وألحان محمد عبد الوهاب من مقام البيات. وهذه الأغنية لحنها محمد عبد الوهاب لأم كلثوم بعد أن لحن لها أنت عمري التي سميت لقاء السحاب إذ كات أول عمل يجمع النجمين وتعرضت أغنية هذه ليلتي لهجوم بعض النقاد [1] [2] وغنتها المغنية الأردنية سهام الصفدي في أول أغنية لها في برنامج اكتشاف المواهب ركن الهواة في عمان في السبعينات. [3]
هذه الأغنية هي أول أغنية عاطفية تغنيها بعد حرب 1967.
لماذا نختبئ من فيروس مجهري لما يناهز الشهرين ضمن أكثر من أربعة ملايير إنسان في العالم؟ لأننا نخشى الموت! ولماذا نخشى الموت؟ لأننا لا نريد أن نفقد الذين نحبهم. ولكن هل نكرس ـ أو كنا نكرس ـ حياتنا لمن نحبهم بما يكفي أو بما يستحقون أو ما نستحق لنكون في الاتجاه الصحيح لهذه الرحلة القصيرة في الدنيا الفانية؟ بالطبع لا.. وللأسف لا!! تسخر منا الحياة اليوم وهي توقفنا أمام المرآة إجباراً لنرى في ذهول أننا كنا منشغلين بمن أساء أو طعن أو غدر أو ناور أو تحامل أو خاصم أو نافس أو شاكس، وكنا نعتقد أن من نحب هم مكسب لم يعد يستحق الجهد والعناء. فنخرج في الصباح لحروبنا مع الحياة، ونعود في المساء منهكين، لنعد العدة ليوم جديد. والحب على الهامش، فمن ملك شيئا أهانه! كنا نمشي بجانب السعادة كل يوم، ولكن نخطئ في المقادير. كنا مغفلين وما نزال كذلك ونحن نتوق لليوم الذي سنعود فيه إلى «الخارج» وإلى الدوامة ذاتها، ونحن نتوهم أن الزمن سيبقى هو الزمن. ها نحن شهود على هذا الانقلاب الرهيب في المفاهيم، فجبن الأمس في القعود في زمن الحرب أصبح شهامة، والإقدام في المواجهة أصبح تهوراً، والخوف الذي كان يعرقل الحياة أصبح سلاحا ضد الموت.
إزالة الكريمة من قطع البسكويت، ووضع البسكويت في محضرة الطعام، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً. وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفق الكريمة إلى أن تصبح هشة القوام ثمّ إضافة الحليب والفانيلا، وخفق المكونات جيداً. إضافة البسكويت، وتقليب الخليط جيداً. إحضار فناجين قهوة عربية صغيرة، وتبطينها بالنايلون مع ترك أطراف النايلون إلى الخارج. توزيع ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت، وعمل تجويف ثمّ ملء التجويف بالآيس كريم، وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، والضغط بهدوء ثمّ تغليفه بورق النايلون. وضع الفناجين في الفريزر إلى أن يصبح الخليط متماسكاً. قلب الآيس كريم على طبق التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت ثمّ تقديمها. آيس كريم الموز واللبن الزبادي
خمس وثلاثون دقيقة
أربعة أشخاص
مكونات آيس كريم الموز واللبن الزبادي:
فانيلا طازجة -حسب الرغبة-. ماهي مكونات الايس كريم - إسألنا. مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة. مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي. مئة غرامٍ من السكر. عصير حبة من الليمون. أربعمئة غرامٍ من الموز الطازج. مكونات صلصة التوفي:
خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من العسل ، شراب القيقب.
ماهي مكونات الايس كريم - إسألنا
ذات صلة طريقة عمل آيس كريم طبقات طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل
آيس كريم المانجو
مدّة التحضير
180 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكوّنات
ثلاثمئة ملليلترٍ من كريمة الخفق. نصف كوب من السكر. حبتان من المانجو الطازجة. طريقة التَّحضير
تقشير حبات المانجو وإزالة البذرة منها ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة. وضع قطع المانجو في محضّرة الطعام وتشغيلها حتى الحصول على هريس أملس. إضافة السكر إلى هريس المانجو في المحضّرة وتشغيلها مرة أخرى حتّى اندماج السكر مع هريس المانجو ثمّ وضع الخليط جانباً. وضع الكريمة في وعاء وخفقها بالخفاقة الكهربائية حتّى تكثّف الكريمة. إضافة الكريمة المخفوقة إلى خليط السكر وهريس المانجو وتقليب الخليط بملعقة مطاطية حتى اندماج المكونات. صب آيس كريم المانجو في وعاء عميق ثمّ تغطيته بورق النايلون ووضعه في الفريزر لمدّة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات. إخراج الآيس كريم من الفريزر وتوزيعه في أكواب فردية ثمّ تقديمه مباشرة. آيس كريم الزبادي بالفواكة
مكوّنات آيس كريم الفراولة:
ربع كوب من السكر البودرة الناعم. كوب من كلٍ من:
الزبادي كامل الدسم. الكريمة السائلة. ثلاثة أرباع الكوب من شرائح الفراولة. مكوّنات آيس كريم الأناناس:
ثلاثة أرباع الكوب من شرائح الأناناس المهروس.
مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة. مئة وخمسون غراماً من السكر البني. تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي:
خلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي. وضع الخليط في ماكينة البوظة لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ومجمداً قليلاً. وضع الخليط في وعاء بلاستيكي، وتغطيته بإحكام ثمّ إدخاله إلى المجمد. تقديم الآيس كريم مع صلصة التوفي. تحضير صلصة التوفي:
وضع السكر البني مع الزبدة في قدر على النار مع تحريك السكر إلى أن يتم إذابته. إضافة العسل، وترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان ثمّ إضافة الكريمة الطازجة، وترك الخليط ليغلي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. آيس كريم اللبن بالتوتيات
ثلاثون دقيقة
ستة أشخاص
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاثمئة غرامٍ من الكرز أو التوت من أي نوع معلب. شرائح رقيقة من اللوز المحمص. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من الكورن سيروب (قطر الذرة). كوبان من اللبن الزبادي. كوب من كريمة الخفق، المخفوقة. وضع الكرز أو التوت في وعاء الخلاط، وتقليبه إلى أن يصبح بوريه خشنة ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة. خلط اللبن والسكر والسيروب وعصير الليمون معاً في وعاء عميق.