استمتع بالذوق الفريد من أصابع بلح الشام التي تجمع لذة الطعم مع القهوة العربيةالوزن. هو من أشهى الحلويات العربية المحضرة في كافة الدول العربية وخاصة في دول بلاد الشام وسمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها ويتسم بأنه من الحلويات المقرمشة ذات اللب. كأس من الطحين الأبيض. اللهم بلغنا رمضان لافاقدين ولا مفقودينبلح الشامالداطليالمشبك السوريطريقة عمل بلح الشام او المشبك السوري. خمس حبات من البيض. ترفع حبات بلح الشام من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت. يصفى الزيت من بلح الشام ويغمس في القطر لبضع دقائق. طرق تحضير حلى بلح الشام حلى بلح الشام بدون بيض المكونات.
- بلح الشام بدون بي بي
- بلح الشام بدون بي بي سي
- فصل: فصل: (معنى الجوارح):|نداء الإيمان
- حفظ الجوارح | موقع الشيخ محمد بن عبد الله السبيل
- ما هي عفة الجوارح؟ الإفتاء تُجيب
- مَا هِي الجَوارح ؟
بلح الشام بدون بي بي
مكونات بلح الشام بدون بيض
يتكون بلح الشام بدون بيض من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
3 أكواب من الماء. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو باكيت فانيليا. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول. نصف كوب من النشا المنخول. شربات بارد ثقيل. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:
نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الماء والسكر والزيت والفانيليا، ثم نترك الماء يغلي. ثم نضيف الدقيق والنشا بالملعقة ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق. ثم نطفئ النار ونقلب بالملعقة حتى تتشكل لدينا عجينة. بعد ذلك نترك العجينة تبرد قليلا. ثم نعجن العجينة جيدا وهي دافئة على طاولة، ثم نلم العجينة ونكورها (مع مراعاة أن تكون العجينة ناعمة وصلبة). ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد الاختمار نبدأ بتشكيل العجينة، نحضر قمع حلواني ونملئه بالعجين. ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نشكل فيها الحبات حسب الحجم المرغوب وذلك بالضغط على القمع وقص الحبات بالمقص.
بلح الشام بدون بي بي سي
وضع العجينة في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل بسرعة متوسطة وإضافة البيض بشكل تدريجي حتى الحصول على عجنية لينة ومتجانسة. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة. وضع كمية جيدة من القطر في طبق عميق وتركها جانباً أثناء تشكيل بلح الشام. وضع القليل من زيت الذرة في إبريق مكيال ووضع الكوب جانباً أثناء التشكيل. وضع خليط عجينة بلح الشام في كيس تزيين مثبت به القمع المزخرف الخاص بها. إحضار مقص المطبخ ووضعه في الزيت الذي بالكوب. الضغط بخفة على كيس العجينة لتتكون قطعة صغيرة الحجم من بلح الشام ثمّ قصها بالمقص لتسقط في الزيت، وتكرار الخطوة حتى امتلاء المقلاة. تقليب قطع بلح الشام باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى تتحمر ثمّ نقلها بالفور إلى طبق القطر. بلح الشام التركي
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
45 دقيقة
يكفي لـ
المكونات
كوب وربع من الطحين. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الماء
ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من النشا. شربات ثقيل وبارد. إضافة الطحين في وعاء عميق، وإضافة إليه النشا والسميد والخلط جيدًا. إضافة الماء والزبدة في مقلاة ورفعها على نارِ هادئة، حتى تذوب الزبدة.
وضع البلح في الشربات البارد مباشرة وتركه حتى يتشرب الشربات من الجهتين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صورة أرشيفية
ما هي عفة الجوارح؟ الإفتاء تُجيب
كرم من الله السيد
الأربعاء، 13 أبريل 2022 - 03:37 م
عرفت دار الإفتاء عفة الجوارح بأنها هي إمساكها عن الحرام، وكفها عن كل ما لا يحلُّ وكل ما لا يَجْمُل من خوارم المروءة، وقد ذكرنا في مقال سابق أن الإسلام يأخذ بيد الإنسان لتحصيل الفضائل والوقوف على منطقة الكمال من قواه الإنسانية، وأن المجتمعات التي تتمسك بالعفة مجتمعات مثالية.
فصل: فصل: (معنى الجوارح):|نداء الإيمان
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ، عَنِ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: (( إِنَّ العَبْدَ لَيَتَكَلَّمُ بِالكَلِمَةِ مِنْ رِضْوَانِ اللَّهِ لَا يُلْقِي لَهَا بَالًا يَرْفَعُهُ اللَّهُ بِهَا دَرَجَات، وَإِنَّ العَبْدَ لَيَتَكَلَّمُ بِالكَلِمَةِ مِنْ سَخَطِ اللَّهِ لَا يُلْقِي لَهَا بَالًا يَهْوِي بِهَا فِي جَهَنَّمَ))؛ رواه البخاري. كلما هممتَ أن تتكلم تذكَّر قول الله عز وجل: ﴿ مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ﴾ [ق: 18]. إن تركتَ لسانك بلا حارس لكلماتك، فستكون كالذئب الذي يأكل حسناتك. وإن أطلقتَ السمع سيجذبك الكلامُ أكثرَ إلى التكلم؛ فلتُعرِض إذًا واركب سفينة النجاة، وابتعد بها عن غثاء الألسنة. كلما هممتَ أن تتكلم تذكَّر قول الرسول عليه الصلاة والسلام:
(( لما عُرِجَ بي مررت بقوم لهم أظفار من نحاس يخمشون وجوهَهم وصدورهم، فقلت: من هؤلاء يا جبريل؟ قال: هؤلاء الذين يأكلون لحومَ الناس ويقعون في أعراضهم))؛ رواه أبو داود ومعناه أيضًا في مسند الإمام أحمد. ما هي عفة الجوارح؟ الإفتاء تُجيب . فكم من بيوت دمِّرت بمعنى الكلمة، وعلاقات كانت من أنجح وأجمل ما تكون ولكنها خربت بسبب اللسان، فاجعل شفتيك تنغلق إنْ همَّ اللسان بالكلام، وصُنْ حسناتك بقلة اللغو فيما لا يعنيك، وإن طُلِبت استشارتُك في أمر فلتقل خيرًا أو لتصمت.
حفظ الجوارح | موقع الشيخ محمد بن عبد الله السبيل
وأما البطن: فاحفظه من تناول الحرام والشبهة واحرص على طلب الحلال فإذا وجدته فاحرص على أن تقتصر منه على ما دون الشبع فإن الشبع يقسي القلب ويفسد الذهن ويبطل الحفظ ويثقل الأعضاء عن العبادة والعلم ويقوي الشهوات وينصر جنود الشيطان والشبع من الحلال مبدأ كل شر فكيف من الحرام. مَا هِي الجَوارح ؟. وأما الفرج: فاحفظه عن كل ما حرم الله - تعالى - وكن كما قال الله - تعالى -: (والذين هم لفروجهم حافظون إلا على أزواجهم أو ما ملكت أيمانهم فإنهم غير ملومين) ولا تصل إلى حفظ الفرج إلا بحفظ العين عن النظر وحفظ القلب عن الفكر وحفظ البطن عن الشبهة وعن الشبع فإن هذه محركات للشهوة ومغارسها. وأما اليدان: فاحفظهما عن أن تضرب بهما مسلما أو تتناول بهما مالا حراما أو تؤذي به أحداً من الخلق أو تخون بهما في أمانة أو وديعة أو تكتب به ما لا يجوز النطق به فإن القلم أحد اللسانين فاحفظ القلم عما يجب حفظ اللسان عنه. وأما الرجلان: فاحفظهما عن أن تمشي بهما إلى حرام وعلى الجملة: فحركاتك وسكناتك بأعضائك نعمة من نعم الله - تعالى - عليك فلا تحرك شيئا منها في معصية الله - تعالى - أصلا واستعملها في طاعة الله - تعالى - واعلم إنك إن قصرت فعليك يرجع وباله وإن شمرت فإليك يعود ثمرته والله غني عنك وعن عملك.
ما هي عفة الجوارح؟ الإفتاء تُجيب
27 شوال 1428 ( 08-11-2007)
بسم الله الرحمن الرحيم
(إنّ السمع والبصر والفؤاد كل أولئك كان عنه مسؤولا). اعلم أن الدين شطران: أحدهما ترك المناهي والآخر فعل الطاعات.
مَا هِي الجَوارح ؟
وخالف في ذلك ابن عمر، حكى عنه ابنُ المنذر أنّه قصر إباحة أكل ما قتله الجارح على صيد الكلاب لقوله تعالى: {مكلّبين} قال: فأمّا ما يصاد به من البزاةِ وغيرها من الطير فما أدركتَ ذكاته فذكِّه فهو لك حلال وإلاّ فلا تَطْعَمْه. وهذا أيضًا قول الضحّاك والسُدّي. فأمَّا الكلاب فلا خلاف في إباحة عموم صيد المعلَّمات منها، إلاّ ما شذّ من قول الحسن وقتادة والنخعي بكراهة صيد الكلب الأسود البهيم، أي عامّ السواد، محتجّين بقول النبي صلى الله عليه وسلم «الكلب الأسود شيطان» أخرجه مسلم، وهو احتجاج ضعيف، مع أنّ النبي عليه السلام سمّاه كلبًا، وهل يشكّ أحد أنّ معنى كونه شيطانًا أنَّه مظنّة للعقر وسوء الطبع. على أنّ مورد الحديث في أنَّه يقطع الصلاة إذا مرّ بين يدي المصلّي. فصل: فصل: (معنى الجوارح):|نداء الإيمان. على أنّ ذلك متأوّل. وعن أحمد بن حنبل: ما أعرف أحدًا يرخّص فيه (أي في أكل صيده) إذا كان بهيمًا، وبه قال إسحاق بن راهويه، وكيف يصْنع بجمهور الفقهاء. وقوله: {تعلمونهن مما علمكم الله} حال ثانية، قصد بها الامتنان والعبرة والمواهب التي أودعها الله في الإنسان، إذ جعله معلَّمًا بالجبلّة من يومَ قال: {يا آدم أنبئهم بأسمائهم} [البقرة: 33]، والمواهب التي أودعها الله في بعض الحيوان، إذ جعله قابلًا للتعلّم.
أما العين: فإنما خلقت لك لتهتدي بها في الظلمات وتستعين بها في الحاجات وتنظر بها إلى عجائب ملكوت الأرض والسماوات وتعتبر بما فيها من الآيات فاحفظها من أن تنظر بها إلى غير محرم أو إلى صورة بشهوة نفس أو تنظر بها إلى مسلم بعين الاحتقار أو تطلع بها على عيب مسلم. أما الأذن: فاحفظها عن أن تصغي بها إلى البدعة أو الغيبة أو الفحش أو الخوض في الباطل أو ذكر مساوئ الناس فإنما خلقت لك لتسمع بها كلام الله - تعالى - وسنة رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وحكمة أوليائه وتتوصل باستفادة العلم بها إلى النعيم الدائم في جوار رب العالمين فإذا أصغيت بها إلى شيء من المكاره صار ما كان لك عليك وانقلب ما كان سبب فوزك سبب هلاكك فهذه غاية الخسران ولا تظنن أن الإثم يختص به القائل دون المستمع ففي الخبر أن المستمع شريك القائل وهو أحد المغتابين. أما اللسان: فإنما خلق لك لتكثر به ذكر الله - تعالى - وتلاوة كتابه وترشد به خلق الله - تعالى - إلى طريقه وتظهر به ما في ضميرك من حاجات دينك ودنياك فإذا استعملته في غير ما خلق له فقد كفرت نعمة الله فيه ولا يكب الناس في النار على مناخرهم إلا حصائد ألسنتهم وفي الخبر: (إن الرجل ليتكلم بالكلمة ليضحك بها أصحابه فيهوي بها في قعر جهنم سبعين خريفا) فاحفظ لسانك من ثمانية: الكذب - الخلف في الوعد - حفظ اللسان من الغيبة - المراء والجدال ومناقشة الناس في الكلام - تزكية النفس - اللعن - الدعاء على الخلق - المزاح والسخرية والاستهزاء بالناس.