كشفت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين، أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على المُمرضات الموجودة فيه. "المواصفات والمقاييس": تكنولوجيا التشعيع تزيد صلاحية الدجاج المبرد | صحيفة الاقتصادية. ويعد الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين في الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة أنه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322)، فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي، وتؤدي إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتيريا الضارة. ولتقييم هذه النتائج، اتفق القائمون على هذه الدراسة مع إحدى الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد في الرياض على أخذ عينات من الدجاج وصلت إلى 192 دجاجة مبردة بطريقة عشوائية، وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور، وهو الإجراء المتبع في الشركات، أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها ثلاثة كيلوجرامات باستخدام المعالجات الإلكترونية، وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب اللازمة.
مدة الصلاحية الأمثل لنوع كل طعام في الفريزر | سوبر ماما
دائمًا ما نلجأ للفريزر لتخزين اللحوم والدواجن والخضراوات وحفظها بطريقة صحيحة، لكن يجب عليكِ أن تأخدي في اعتبارك مدة الصلاحية الأمثل لكل نوع من هذه الأطعمة، للحفاظ على صحتكِ وصحة أسرتكِ. اللحم المفروم: يمكنكِ حفظ اللحم المفروم لمدة لا تزيد على 4 شهور. 7 وصفات باستخدام اللحم المفروم صدور الدجاج: يمكنكِ الاحتفاظ بصدور الدجاج لمدة تصل إلى 9 شهور. 7 وصفات لصدور الدجاج الخضروات والفواكه: بعد غسل الخضروات والفواكه وتجفيفها من الماء جيدًا، يمكنكِ حفظها في الفريزر لمدة من 8 شهور إلى 12 شهرًا. 8 نصائح مهمة عند غسل الخضروات والفواكه الدجاج الكامل: يمكنكِ وضع الدجاج الكامل في الفريزر لمدة تصل إلى السنة. مدة الصلاحية الأمثل لنوع كل طعام في الفريزر | سوبر ماما. بالصور: 7 أصناف يمكنك تحضيرها من دجاجة واحدة اللحوم: يجب ألا تحتفظي باللحوم في الفريزر لمدة تزيد على 9 أشهر. كل شيء عن تتبيل اللحوم السجق: يجب عليكِ استخدام السجق قبل مرور شهر على وضعه في الفريزر. طريقة عمل السجق الشرقي اللحوم والدواجن المطبوخة: اللحوم والدواجن المطبوخة تخزن لمدة تتراوح من شهرين إلى 3 شهور. بالصور: 7 وصفات لأكلات يمكن حفظها في الفريزر الأسماك والجمبري: احتفظي بالأسماك والجمبري لمدة 4 شهور فقط في الفريزر.
&Quot;المواصفات والمقاييس&Quot;: تكنولوجيا التشعيع تزيد صلاحية الدجاج المبرد | صحيفة الاقتصادية
متى كانت أخر مرة قمت بها بتنظيف خزانة الطعام وتفقد تواريخ انتهاء الصلاحية؟ هل تنتظر أن تدوم بعض الاطعمة لمدة حياة كاملة! تتسائل العديد من ربات المنازل عن المواعيد الافضل للتخلص من الاطعمة المجمدة والمعلبة والتي تشترى من المحلات التجارية. نقدم لكم قائمة بالاطعمة التي تتعرض للاستفسار أكثر. 1. الدجاج المجمد: هل اشتريت طن من الدجاج المجمد في التنزيلات؟ قم بوضع الدجاج في اكياس نايلون محكمة الاغلاق مع ضرورة التخلص من الهواء جيدا ثم ضعها في الفريزر على رف التجميد السريع. يمكنك استهلاك الدجاج خلال شهر أو شهران. هذا ويمكن الاحتفاظ بالدجاج لمدة 6 شهور اذا كانت مجمدة في الاصل، ولكن اذا كانت طازجة فيفضل استهلاكها خلال 3 ايام فقط. 2. الدجاج الطازج: عادة ما يحافظ الدجاج الطازج على صلاحية من 1-2 يوم في الفريزر، ولكن يجب مراقبة مواعيد انتهاء الصلاحية الموجودة على العبوات أيضا وعدم الاستهانة بها. 3. اللحوم الباردة: ننصحك بأن تشتري ما تحتاج إليه فقط، ويجب أن تنتهي هذه الكمية خلال 3 ايام فقط. بالرغم من أن بعض اللحوم الباردة يمكن أن تحافظ على صلاحيتها لمدة اسبوع في الثلاجة ولكن كفترة قصوى. بعض اللحوم قد تبدأ بتكوين طبقة بكتيرية لزجة بعد هذه المدة.
اذا كنت ترغب في الاحتفاظ بلحوم للساندويشات فننصحك بشراء اللحوم المعالجة والمجففة التي تحفاظ على صلاحيتها لمدة اسبوع واحد في الثلاجة. راقب سطح رقائق اللحوم وتخلص منها اذا تغير لونها أو رائحتها. 4. بواقي الاكل: غالبا ما تعتبر الاطعمة المطبوخة جيدا صالحة للاستهلاك لمدة اسبوع في الثلاجة، بالاستناد الى المكونات. تذكر بأن الجودة والقيمة الغذائية تتراجع مع طول فترة التخزين. ويفضل تناول اي طعام باقي خلال يومان الى 4 ايام. تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة 35 الى 36 درجة. 5. الخبز والكعك المجمد: يمكنك تخزين الخبز لعدة اشهر في الفريزر فقط، ولكن تذكر: يمكن أن تتغير جودة الخبز ويبدأ بجذب روائح الفريزر خلال 2-3 اسابيع، لذا فعليا ستأكل خبزا جافا وذو رائحة غير محببة. 6. القهوة: القهوة تجذب الرطوبة بسهولة، مما يجعلها اكثر جذبا للروائح الاخرى من محتويات الثلاجة، سواء كانت في الفريزر أو الثلاجة. لهذا السبب، يفضل أن تشتري كمية كافية لمدة اسبوع أو شهر على الاكثر. مع الاحتفاظ بالقهوة في وعاء محكم الاغلاق وفي مكان داكن. الحبوب الكاملة تحتفظ بصلاحيتها من 1-3 اسابيع في الخزانة. 7. مرقة الدجاج أو اللحم: كثيرا ما نقوم بسلق الدجاج لنستعمل 1 كوب فقط، ولأن مرقة الدجاج يمكن استعمالها في العديد من الاطباق فمن الحكمة الاحتفاظ بما يتبقى في الثلاجة.
[١١]
زينتكم: زينة: مفعول به منصوب، كم: ضمير متصل في محل جر بالإضافة. [١١]
عند: ظرف مكان منصوب متعلق بـ "خذوا". [١١]
كل: مضاف إليه مجرور. [١١]
مسجد: مضاف إليه مجرور. [١١]
جملة "خذوا": جملة جواب النداء لا محل لها من الإعراب. [١١]
قوله تعالى "عند كل مسجد": ظرف لـ "خذوا"، وليس حال للزينة، وفي الكلام حذف تقديره: "عند قصد كل مسجد". يابني آدم خذوا زينتكم عند كل مسجد. [١٢] الثمرات المستفادة من آية: خذوا زينتكم عند كل مسجد
كتاب الله ليس كتابًا يُقرأ ويُترك بل هو كتاب أُنزل ليُعمل به وتُطبق آياته، وبالإضافة إلى التفسير فإنّ أهل العلم يتطرقون إلى الكثير من الدلالات والأحكام التي تُفيدها النصوص القرآنية إمّا بعبارتها أو بإشارتها، وفيما يأتي ذكرٌ لبعض الثمرات المستفادة من آية: خذوا زينتكم عند كل مسجد:
من المستحب أن يختار المسلم الثياب الحسنة والجميلة عند إرادته الذهاب للمسجد لأداء الصلاة، وهذا يندرج على جميع المقامات التي يكون فيها بين يدي الله مثل تلاوة القرآن وذكره سبحانه، وغير ذلك من الأعمال التي تُقرّب العبد من ربّه. [١٣]
كون الملابس جميلة وطاهرة يزيد من شعور الإنسان بالنقاء فتصفو نفسه وتسمو رغباته ويكون ذلك أدعى للخشوع والخضوع والاستسلام.
ما معنى: {خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ}؟
والجمال والزينة قيمة معنوية وقد كان الامتنان بها زيادة على الفوائد والمنافع المادية ولكن زينة اللباس تختلف بين شخص وآخر تبعاً للزمان والمكان، وقد كانت ضوابط الشرع واضحة في ذلك ففي الحديث الشريف: (كلوا وأشربوا وألبسوا وتصدقوا في غير مخيلة ولا سرف، فإن الله يحب أن يرى أثره على عبده) أخرجه أحمد وغيره. إن الزينة التي جاء النص عليها في الآية تكون عند كل مسجد، إنّه حين تعطي المساجد حقها من الجمال والزينة في البنيان وتبخر بين الحين والآخر ليستشعر المصلي في المساجد آثار الزينة، والأئمة والخطباء والوعاظ يكونوا بأكمل زينة إنما يعمل بهذا الهدي القرآني والأمر الرباني لتكون الروح والفكر والجسد في كامل الخشوع والخضوع لمن خلق الإنسان وجمله وأراد منه أن يكون محور الجمال في هذا الكون. جميع الحقوق محفوظة لصحيفة الاتحاد 2022©
اعتقاداً منهم أن ذلك عبادة وتطهر وخلاص من الثياب التي ارتكبوا فيها المعاصي، وكان القرشية سكان الحرم وهم المسمون بالحمى يقولون: نحن أهل الحرم فلا ينبغي لأحد من العرب أن يطوف إلا في ثيابنا ولا يأكل إذا دخل أرضنا إلا من طعامنا فمن لم يكن له صديق مكي يعيره ثوبه أو لا يجد ما يستأجر به ثوباً قرشياً طاف عرياناً وإذا طاف في ثيابه ألقاها عنه فلا يمسه أحد. فكانت هذه الأوامر الصادعة لكل من يغير أو يبدل أو يزور حاجات الإنسان الأساسية دافعة له رادة عليه فقد أمر الله باللباس والزينة في الصلوات والمساجد، والزينة حالة مطلوبة فوق ستر العورة واللباس العادي لا سيما في المجامع والمحافل التي يلتقي فيها الناس ويجتمعون. ما معنى: {خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ}؟. وقد نبه النبي صلى الله عليه وسلم على هدى هذه الآية الكريمة في اللباس والزينة إلى لباس الثياب البيض فقال عليه الصلاة والسلام (ألبسوا من ثيابكم البياض، فأنها من خير ثيابكم.. ) أخرجه أصحاب السنن. إن الزينة والجمال في المظهر والملبس أمر مشروع والله تبارك وتعالى قد امتن على عباده بهذه الزينة وأمتن كذلك برؤية الجمال وكل ما أمتن به تعالى من نعمه فهو مطلوب مرغوب قال تعالى: (ولكم فيها جمالاً حين تريحون وحين تسرحون) النحل 6.