طريقة عمل الدونات
طريقة عمل الدونات ، الدونات أو الدوناتس من الأكلات المشهورة والمفضلة لدى الأطفال والكبار. طريقة عمل الدونات مضمونة وستجد فى الفديو طريقة الدونات الكرسبى بالجرامات وبالكوب. طريقة عمل الدونات الاصلية وتجهيز الشوكولا الذائبة – مجلة انا حواء. نص كيلودقيق
1 بيضه واحده
25 جم لبن بودره
8 جم ملح
8 جم خميره فوريه ولو خميره الافران تبقى 24 جم
5 جم محسن بودر للمخبوزات
50 جم سكر
275
جم ميه او حسب العجينه ونوع الدقيق
طريقة تحضير الدونات وتزينها فى الفيديو. دونات هشة بالفرن:
عمليات بحث متعلقة بـ طريقة عمل الدونات: طريقة عمل الدونات المقلية، طريقة عمل الدونات الاصلية، طريقة عمل الدونات الهشه، طريقة عمل الدونات منال العالم، طريقة عمل الدونات بدون بيض، طريقة عمل الدونات نجلاء الشرشابى، طريقة عمل الدونات الامريكية، طريقة عمل الدونات بالزيت بدل الزبدة
طريقة عمل الدونات الأصلية - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية أو على ورق الزبدة. بعد ذلك نقوم بتزيين الدونات بأن نغمسها في جليز السكر أو جليز الشوكولاتة أو أي صوص حسب الرغبة. تزيين عجينة الدونات
جليز السكر
نأتي بكوب من السكر البودر ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل ونقلبهم إلى أن يمتزجوا ويصبح جليز ناعم خالي من أي تكتلات. طريقة عمل الدونات الأصلية - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. جليز الشوكولاتة نأتي بقطع من الشوكولاتة ونضيف إليها بعض من كريمة الخفق السائلة ونسخنهم إلى ان يتحول إلى جليز شوكولاتة أو صوص شوكولاتة. نصائح لنجاح الدونات
يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة وملساء لا تكون جافة. الزيت الذى سوف نسوى فيه الدونات يجب أن يسخن إلى درجة حرارة متوسطة ويسخن جيدًا. يجب أن نترك العجينة لكى تختمر جيدًا حتى يتضاعف حجمها. عند تشكيل كرات الدونات يجب أن لا نفرد قطعة الدونات لسمك صغير بل نجعله كبير نوعًا ما تقريبا لسمك 1 ونصف سنتيمتر. لا تُترك الدونات في الزيت لفترة طويلة عندما يتحول إلى اللون الذهبي نخرجها مباشرة.
طريقة عمل الدونات الاصلية وتجهيز الشوكولا الذائبة – مجلة انا حواء
من تلك الطرق يمكن تجربة الإسلوب الصحي الذي يعتمد على عدم استخدام الزيوت واستبدال السكر الأبيض بالسكر الخاص بالرجيم كل فرد حسب الأنسب له. ملعقتان طعام من الزبدة الصفراء الطبيعية. ثلاثة من أكواب الدقيق. كوب من سكر الدايت ، أو حسب المذاق والذوق. ملعقة خميرة فورية أو قطعة خميرة طازجة بحجم عين الجمل. لبن للعجن ، ويفضل استخدام لبن خالي الدسم. ملعقة من مسحوق الفانيلا. بيضتان. ملعقة من البيكنج بودر. قرفة مطحونة. خليط السكر للوجه ، وهو مكون من ربع كوب من الحليب السائل أو (اللبن) ، كوب من السكر الدايت ، لون طعام ، ملعقة زبدة ، ويتم مزجهم بعد إذابة الزبدة ، لاستعمالهم في تزيين وجه الدونات عند التقديم. طريقةالتحضير
يمكن عمل الدونات بنفس طريقة دونات دانكن دونتس الشهيرة التي تتميز بطعمها الشهي المعروف مع تغيير الطريقة لتصبح صحية أكثر، ذلك عن طريق استخدام هذه الطريقة:
يمزج خليط المكونات الجافة أولاً يبدأ خلط الخميرة مع الدقيق مع البيكنج باودر ، ورشة الملح، ويتم تقليبهم تماماً، تضاف المكونات السائلة من البيض والفانيليا و السكر ويتم تقليبهم. ثم تضاف المكونات السائلة مرة أخرى إلى المكونات الجافة، مع مزجهم جميعاً، وذلك بشكل جيد مع القيام بعملية عجن هامة لهذه الخطوة، وتذاب الزبدة وتضاف للخليط مع اللبن بشكل تدريجي، مع مزج كل المكونات و خلطها بشكل جيد ، و تترك العجينة لتهدأ مع تغطيتها للحصول على عجينة مختمرة.
وصحتين وألف هنا
طريقة عمل عرسية الدجاج - YouTube
طريقة عمل الهريسه
ذات صلة طريقة الهريس الاماراتي طريقة عمل الهريس البحريني
الهريس
الهريس طبق خليجيّ معروف في الكثير من دول الخليج والدول العربيّة الأخرى، وتختلف طريقة إعداده من قطر إلى آخر، ويتم تحضيرها غالباً في الأعياد، والمناسبات السعيدة، ويعتبر القمح المكوّن الأساس في هذا الطبق، وفي الكثير من الأكلات العربيّة: كالقرصان، والمرقوق، والجريش ، وغيرها من الوصفات الشعبيّة. الهريس باللحم
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الغنم المنظّف، الخالي من العظم، والمقطع إلى قطع متوسطة. كيلوغرام من حب الهريس القمح. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل الهريس بالصور. كوب من السمن، أو زيت الزيتون. للتزيين صنوبر مقلي، أو لوز. طريقة التحضير
غسل حبات الهريس جيداً أكثر من مرّة، ونقعها في الماء لمدّة أربع ساعات على الأقلّ. وضع الهريس المنقوع بعد تصفيته في قدر على النار، ثمّ إضافة قطع اللحم، ثمَّ غمر الهريس واللحم بالماء البارد على نار عالية. ترك الخليط حتى يغلي على النار لمدّة ساعة تقريباً، ثمَّ تخفيف النار على القدر وتغطيته. خلط الخليط جيّداً، وخلال ذلك يجب هرس حبّات الهريس، باستخدام مضرب الخفّاق الكهربائيّ الخاص بالشوربات، حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً، ثمَّ إضافة الملح، والفلفل الأسود.
طريقة عمل الهريسة
"الهريس الإماراتي" أكلة شعبية شهيرة من الأكلات التقليدية التي يمكن تحضيرها منزليا بسهولة، حيث يمكن إعدادها بالدجاج وباللحم. "الهريس" هو أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في الإمارات العربية المتحدة، ويعتمد طبق الهريس الإماراتي على القمح المجروش واللحم المفروم. ويمكن تحضير الهريس بالدجاج أو باللحم، مضاف إليه البصل والكمون، والمكونات المختلفة، وهو من الأطباق التقليدية الشهيرة. وتقدم لك "العين الإخبارية" فيما يلي طريقة عمل الهريس الإماراتي بأكثر من طريقة:
طريقة عمل الهريس الإماراتي:
المكونات:
قمح مجروش منقوع لمدة ساعتين. حبة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات. كيلو من اللحم الأحمر الخالي من العظام، ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. طريقة عمل الهريسة. كمون مطحون. نصف فنجان من زيت الزيتون. رشة من الملح. 4 لتر من الماء الساخن. طريقة التحضير:
ضع البصل المقطع في نصف فنجان من زيت الزيتون في إناء على النار، ويتم التقليب إلى أن يحمر البصل. يوضع اللحم في الغناء، ويتم التقليب جيداً، ثم يرش الكمون على الخليط، ويتم الاستمرار في التقليب جيداً. يقلب اللحم حتى الحصول على اللون المقشر، ثم يضاف القمح المجروش المصفى، ويقلب الخليط جيداً.
طريقة عمل الهريسة الحارة
ملعقة صغيرة من الزبدة قليلة الدسم. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المسحوق. نصف رأس من القرنبيط المقطّع. إحضار مقلاة متوسطة العمق ووضع صلصة البيستو في المقلاة وتركها لتسخن على نار هادئة. إضافة شرائح صدور الدجاج إلى صوص البيستو وطهيها نصف طهو. إضافة شرائح عيش الغراب وقليها حتى تتبخر كل السوائل. تحضير هريس القرنبيط:
تقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ثمّ سلق القرنبيط من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح طرياً جداً. وضع القرنبيط والحليب، والزبدة، والملح والفلفل في جهاز الخلط، وخلطهم جيداً حتى يتم الحصول على نسيج دسم. نقل بيستو الدجاج ومعجون القرنبيط إلى طبق التقديم. رش الجبن البارميزان وتقديم الطبق. الهريس بالدجاج والطماطم
مائة وثمانون دقيقة
عشرة أشخاص
ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. حبتان كبيرتان من البصل المفروم خشن. أربع أوراق غار. طريقة عمل الهريس الاماراتي | المرسال. كيلوغرامان من الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. أربع حبات كبيرة من البصل المقطّع أرباع. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربعة أكواب من الجريش. ملعقة كبيرة من الكمون. ربع كوب من زيت الذرة. عشرة فصوص من الثوم المقطّع أنصاف. أربع حبات كبيرة من الطماطم.
طريقة عمل الهريسة الشامية
صبّ طبق الهريس في وعاء التقديم العميق، وإضافة السمن المُذاب فوق الخليط، وتَزيينه باللوز والصنوبر. صلصة الهريس
تُسمّى صلصة الهريس التي تُضاف للطبق الترشة. ثلاث حبّات من البندورة المُقطّعة صغيرة، أو البندورة الكرزيّة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من الحمص المسلوق -حسب الرغبة-. مِلعقتان كبيرتان من الزبيب المجفّف. ملعقة صغيرة ونصف من رب البندورة. تشويح حبّات من البندورة المقطعة، أو البندورة الكرزيّة بزيت الزيتون مع فُصوص من الثوم المهروس والتقليب جيداً. إضافة حبات الحمص المسلوق، والزبيب المجفّف، والقليل من رب البندورة إلى الصلصة وتركها قليلاً على النار حتى يمتزج الخليط، ثمَّ إضافة الصلصة فوق الهريس. الهريس بالحليب
كيلوغرام من حبوب الهريس. لتران من الحليب السائل، كامل الدسم. ربع كوب من السكر، ويُمكن إضافته أو تقليله حسب الرغبة. طريقة عمل الهريسه. كوب من الزبيب. كوب من بشر جوز الهند. غسل حبوب الهريس جيداً، والتخلّص من أيّ قطعٍ غير مرغوب بها، ثمّ نقعه بكميّة من الماء الدافئ مدة سبع ساعات على الأقل. تصفية الهريس من إناء النقع، ثمّ سلقه في قدر واسع على حرارة متوسّطة، حتى تنضج حبات الهريس.
-البعض يفضل تقديم الهريس بعد رش سطحه بالسكر والدارسين (القرفة) كما هو شائع في العراق والكويت وبعض دول الخليج الأخرى. طريقة عمل الهريسة الحارة. - عند تسخين الهريس يرش بالماء ويغطى ثم يسخن في الفرن أو بتحريكه في قدر على النار وأفضل طريقة لتسخينه هي رشه بالماء وتغطيته برقائق
البلاستيك ثم يستخدم فرن ميكرويف لمدة دقيقتين...
وبالهنا والعافيــــــة
04-22-2010, 02:10 AM
#2
يسلموووو يالغاليه
04-22-2010, 08:39 PM
#3
يسلموووووووووووووووووووووووو
04-22-2010, 10:48 PM
#4
نبغاه على الطريقه الحضرميه الأصليه شكرا
04-23-2010, 12:33 AM
#5
04-24-2010, 07:38 PM
#6
يعطيك العافيه
أنتي
ياحباً يسبح بي
يسبح بي عكس التيار
انت ِ ياولهاً
يحرقني
يلفحني مثل الإعصار. شوقاً يرحل بي
من وجهي
ويغادر كل الأمصار
10-20-2011, 11:02 AM
#7
عندنا لا تكتمل اللقاءات العائلية في الأعياد من دون طبق هريس الجدة. وهي وصفتنا للهريس وانا صراحة تعلمتها من النت. الهريس
[img2]/img2]
المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 8
المقادير
1 كيلوغرام لحم غنم, مقطع
1 كيلوغرام قمح, هريس
2 ملعقة كبيرة سمن
رشة فلفل اسود
قرفة ناعمة
رشة ملح
طريقة التحضير
1.