لا شك أن العيد يجلب معه أنواعاً عدة من الحلويات العربية الشهيرة والمغرية، التي تبدأ من المعمول ولا تنتهي عند البقلاوة، إلا أنه على الرغم من الرواج الكبير الذي تلقاه تلك الحلويات، يجب الانتباه إلى خطرها على صحة الجسم ورشاقته، إذا تم الإفراط في تناولها، فالحلوى العربية تحتوي كميات كبيرة من السكر والدهون والنشويات، وليست مناسبة لمرضى السكري والسمنة. ويعد المعمول من أشهر أنواع الحلوى العربية في موسم العيد، وهو صحي لاحتوائه على بروتينات وألياف غذائية ونشويات، ويتم خبزه في الفرن وليس قلياً. أما الحشوة فسواء كانت من التمر أو المكسرات فهي ترفع من قيمته الغذائية، لكن السعرات الحرارية في المعمول مرتفعة بسبب السكر والزبدة والطحين، الأساسي في عمله. فحبة معمول بالتمر تحتوي على 180 سعرة حرارية، أما المعمول بالفستق فحبة واحدة تحتوي على 200 سعرة، وتلك بالجوز تحتوي على 220 سعرة حرارية. ويُنصح بتناول حبة معمول واحدة في اليوم فقط، وتجنب تناول المعمول المغطى بالسكر. أما البقلاوة، فحشوة المكسرات المجروشة كالكاجو والفستق من أشهر أنواعها، ولكن كميات السكر الهائلة التي تُستخدم في إعدادها تجعل البقلاوة من المأكولات الخداعة في حجمها والمضرة خاصة لمرضى السكري.
- السعرات الحرارية في المعمول – خلود ابوزيد
- المحافظة على الوزن وتناول المعمول خلال أيام عيد الفطر - ربى دايت
- السعرات الحرارية في المعمول Archives - هوامش
- حلويات كيتو دايت صحي
- حلويات كيتو دات کام
- حلويات كيتو دايت جدول
- حلويات كيتو دايت واتشرز
- حلويات كيتو دايت pdf
السعرات الحرارية في المعمول – خلود ابوزيد
تجنب تناول المعمول أو الوصفات الغنية بالسكريات البسيطة التي تقلل من حساسية الأنسولين وترفع مستوى الجلوكوز في الدم، لتجنب الإصابة بالمشكلات الصحية. المعمول ومرضى القلب
بالنسبة لمرضى القلب مفضل الامتناع عن الطبق لإحتوائه على كمية دهون عالية تزيد من نسبة الدهون بالدم وتسبب السمنة. لا مشكلة من تناول كمية محسوبة وملائمة من هكذا حلويات بين كل فترة وفترة. احرص على حساب المقدار المتناول من الوصفة لتجنب ارتفاع الدهون والسعرات الحرارية لتجنب ارتفاع الكولسترول لتجنب أمراض القلب. تحتوي الحصة الغذائية من المعمول على القيم الغذائية الآتية لكن بدون إضافة المستكة والمحلب:
المعمول والنساء الحوامل
احرص على تناول كمية محسوبة السعرات الحرارية من الوصفة أو تناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم فهي توفر الطاقة للجسم والعديد من العناصر المغذية ولا تفرط في تناولها. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمعمول للحصة الواحدة سعرات حرارية 385 سعرة حرارية بروتين 7. 4 غرام دهون إجمالية 10. 3 غرام مجمل كربوهيدرات 67. 1 غرام ألياف غذائية 2. 9 غرام صوديوم 4 مليغرام دهون مشبعة 0. 9 غرام إجمالي السكر 36. 2 غرام كوليسترول 0 مليغرام كالسيوم 22 مليغرام بوتاسيوم 142 مليغرام
المحافظة على الوزن وتناول المعمول خلال أيام عيد الفطر - ربى دايت
نواجه خلال فترة عيد الفصح نزاعاً داخلياً بين الحلويات والمغريات الكثيرة وهاجس زيادة الوزن. يصعب التصدي لهذه المغريات والخوف من عدم القدرة على الاعتدال في الأطعمة والتغذية، فما هي أهم النصائح الغذائية التي تساعد في الموازاة بين الحلويات وغداء عيد الفصح من دون اكتساب الوزن الزائد؟ وما هي السعرات الحرارية الموجودة في المعمول والكعك وخصائص البيض؟ علينا ان نعرف ان القاعدة الأساسية في النظام الغذائي تتمثل بوجبة الفطور الصباحية التي تعتبر وجبة اساسية وضرورية، فهي تساعدنا في ضبط الشهية خلال ساعات النهار وتجعلنا نأكل اقل في وجبة الغداء. يجب ان يتضمن الفطور النشويات (خبز- التوست قمحة كاملة) والبروتين الذي يمنح الشعور بالشبع مثل الحبش، الجبنة واللبنة والبيض (صفار واحد وعدة بياضات البيض) بالإضافة الى الخضار الغني بالألياف. سناك خفيف: 10 حبات من اللوز النيء او كوب لبن الغداء: من المهم البدء بالسلطة مثلا سلطة الراهب والفتوش والتبولة والباذنجان المتبل. يمكن تناول كل شيء بالشوكة والتنويع بالطعام دون تناول الخبز. وينصح بالابتعاد عن المعجنات بشكل عام وتناول شيش او شيشين من المشاوي (الطاووق ولحمة البقر).
السعرات الحرارية في المعمول Archives - هوامش
السعرات الحرارية في المعمول و أهم فوائد المعمول وأضراره
السعرات الحرارية في المعمول يُعتبر المعمول واحد مِن أشهر و أكثر أنواع الحلويات شيوعاً و بخاصة في عيد الفصح ، و مِن الجدير بالذكر أن المعمول يحتوي على نسبة مِن السميد …
اقرأ المقال كاملا
2- كما يُساعد معمول التمر على تنشيط الأعصاب فهو يتمتع بخصائص التمر المعروفة بخفض مستوى الكوليسترول في الجسم، كما أن التمر يقي الشرايين مِن التصلب فهو يحتوي على نسبة مِن مادة البكتين. 3- التخفيف مِن أعراض البواسير و تيسير مراحل الولادة و الوقاية مِن إحتمالية تعرض الحامل للإمساك، كما أن المعمول بالتمر مفيد للغاية لأولائك الذين يُعانون مِن فقر الدم فهو غني بالفيتامينات و الحديد. 4- كما يُعتبر المعمول بالتمر الأفضل لمرضى هشاشة العظام فهو يحتوي على نسبة مِن الكالسيوم و الفوسفور و فيتامين A. 5- أما إذا ما كان المعمول محشو بالجوز أو الفستق أو اللوز أو أياً مِن المكسرات بشكل عام فإنه فإنه يكون في هذه الحالة قادراً على إمداد الجسم بالدهون و الألياف و وقاية القلب و الشرايين مِن الكثير مِن الأمراض و تحسين مستوى السكر في الدم. ملحوظة: لا يتعارض المعمول مع زيادة الوزن فقط في حالة تناوله بالحد المعقول حيث يكفي للغاية تناول قطعة واحدة في اليوم، و يُحبذ عند تناول المعمول تجنب العيش بأنواعه و الإكثار مِن الفواكه الطازجة خلال اليوم.
40 مليمتر حليب لوز دايت. 50 جرام من الشكولاتة الغير محلاه. ملعقة فانيليا سائله. يتم تسخين الفرن على درجه حرارة 180 درجه. يتم مزج دقيقه اللوز مع البيكنج باودر، ثم يتم إضافة البيض، ومزج المكونات معا بشكل جيد. يتم إضافة الزبد إلى المكونات السابقة، مع السكر وحليب اللوز والفانيليا. يتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد لتكون خليط سلس ومناسب شكل الكيك. يتم وضع الخليط في الصينية المخصصة للكب كيك، مع توزيع الشوكولاتة على وجه الكيك للتزيين. يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمده ثلث ساعة، ليتم اخراجه وتقديمها بالهناء والشفاء. كوكيز الكيتو
تعد تلك الحلوى مناسبة للراغبين في صنع حلويات كيتو دايت لاحتوائها على الكثير من المكونات الرائعة التي تحافظ على إنقاص الوزن مع الاستمتاع بطعم الحلوى
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر. 3/4 كوب من دقيق اللوز. رشة ملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. سكر اصطناعي نحو 2 ظرف. ملعقتين من زيت جوز الهند. نصف ملعقة من القهوة يفضل سريعة التحضير. ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا. شوكولاتة غير محلاة. يتم وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والسكر داخل وعاء مع التقليب بشكل جيد.
حلويات كيتو دايت صحي
1
مكونات
5. 2
تعليمات تحضير حلويات كيتونية: براوني دقيق اللوز
5. 3
5. 3. 1
طالع أيضا:
كرات الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات مع القليل من النعناع من حلويات الكيتو دايت التي تعتبر الحل المثالي الخالي من الغلوتين للإحتفال أو كتحلية من الشوكولاتة بالنعناع. الوقت الإجمالي: ساعة واحدة الناتج: 24 قطعة كيك الكيتو
1/4 كوب دقيق لوز 2 ملاعق كبيرة دقيق جوز الهند 1/2 كوب مسحوق كاكاو 2 ملاعق صغيرة مسحوق اسبريسو 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر 2 بيض كبير 1 كوب سكر كحولي، لاكانتو ذهبي، أو محلي صديق للكيتو من اختيارك. 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع (إذا لم يكن لديك خلاصة النعناع، استخدم خلاصة الفانيليا) 1/4 كوب كريمة حامضة 1/2 كوب زبدة مذابة أو سمن 1 كوب حليب غير محلى من اختيارك 1/3 كوب زبدة جوز الهند (مذابة) 1 كوب رقائق شوكولاتة خالية من السكر 2 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغط صينية الخبز 9 بوصة مربعة برذاذ غير لاصق أو زبدة. تُمزج المكونات الجافة (دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ومسحوق الإسبريسو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح ومسحوق الكاكاو) في وعاء متوسط الحجم.
حلويات كيتو دات کام
ملعقة صغيرة من بيكنج بودر خمس معالق سكر استيفايا. طريقة التحضير: على نار هادئة يتم غلي الماء والسكر ثم يضاف اليهما السمن. في وعاء صغير يتم خفق البيض والسنت والقشطة، ثم يضاف السكر والبيكنج بودر وجوز الهند ومزج الخليط جيدًا. وفي قالب مدهون بالزبدة يوضع الخليط ثم يطهي داخل الفرن، وبعد إخراجها تترك لتبرد ثم تقدم. أيس كريم كيتو بالفانيليا الأيس كريم من الحلويات المسموحة في الكيتو دايت وذلك عند إعداده على طريقة الكيتو ، فيمكنه تناوله كيفما تشاء وبأي نكهة تريدها بشرط تكون مسموحة في حميتك. المكونات مثلجات الفانيليا كوب كريمة خفق ثقيلة 1 صفار بيضة 1 ملعقة كبيرة من سكر إريثريتول نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا طريقة التحضير: أضف جميع المكونات إلى وعاء مناسب بغطاء، ثم أغلق الغطاء ، وقم رج بقوة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم ضع الوعاء في الفريزر واتركه يبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم تمتع بالخليط كعكات الشوكولاتة يمكن إعداد هذا النوع من الكعكات بالاعتماد على دقيق اللوز ومسحوق الإريثريتول أو ستيفيا، حتى يمكن الاستمتاع بالحلويات دون طرد الجسم من الكيتوزية. ويجب أن تحتوي كعكات الشيكولاته على 37 جراما من الدهون.
حلويات كيتو دايت جدول
الكوكيز من بين الحلويات المميزة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وقد يفضل البعض تناول الكوكيز مع الشاي أو القهوة على حد سواء، و يعتبر الكوكيز الصغير من بين أكثر الأنواع انتشارا خاصة لمن يتبعون الحميات الغذائية وخاصة رجيم الكيتو حتى لا يقدموا على تناول كميات كبيرة منه. لكن لا داعي للقلق فمع قلت فري سوف تتمكن من تناول الكوكيز بدون زيادة في الوزن فهو لا يحتوي على نسبة كبيرة من السكر وهي لينة وتذوب في الفم وتعتبر من حلويات كيتو. يعتبر الكوكيز الصغير المقدم من قولت فري من بين أنواع الحلى المميزة التي تقدمها قلت فري، وجميع المكونات التي تخص الكوكيز قد تم اختيارها بعناية فائقة وهي مكونات طبيعية 100% حتى لا تحصل على سعرات حرارية عالية في حال تناولها، وعن السعرات الحرارية التي توجد في الكوكيز فهي على النحو التالي:
السعرات الحرارية في الكوكيز الصغير
السعرات الحرارية المتوفرة في القطعة الواحدة هي 51 جم. الدهون الكلية في القطعة هي 4 جم. الدهون المتحولة 0 جم. مجموعة الكربوهيدرات التي توجد في القطعة الواحدة من الكوكيز هي 4 جم. تحتوي القطعة على سكر 1 جم. الألياف المتوفرة بالقطعة الواحدة هي 2 جرام.
حلويات كيتو دايت واتشرز
وقت التحضير: 5-7 دقائق وقت الطهي: 18-20 دقيقة الوقت الإجمالي: 25 دقيقة الناتج: 8 شرائح
1 كوب من رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر (ليست شوكولاتة نصف حلوة) 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب بودرة سكر كحولي ، لاكانتو ذهبي، أو محلي مناسب للكيتو 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو أو مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 ملعقة كبيرة إسبرسو طازج ومبرد 3 بيضات كبيرة
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وحضر قالب كيك دائري غير لاصق مقاس 8 بوصات أو قالب سبرينغ فورم وادهنه بالزبدة غير المملحة. قص دائرة من ورق البرشمان لتتناسب مع قاع الصينية. رش الورق وجوانب المقلاة برذاذ غير لاصق. ضع رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر أو الصديقة للكيتو في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنه لمدة دقيقة واحدة. قلبه واستمر في التسخين والتقليب بزيادات 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. لا تفرط في الطهي. أضف البيض والمحليات إلى وعاء كبير أو خلاط. يُخفق على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح خفيفًا ورغويًا. يُضاف مسحوق الكاكاو ويُخفق حتى يصبح ناعماً. صب الخليط في مقلاة. قم بتمليس الجزء العلوي بملعقة. أخبز لمدة 18-20 دقيقة.
حلويات كيتو دايت Pdf
يفرغ المزيج في قالب و يوضع في فرن مسخن سابقا. الطهي من 15 الى 20 دقيقة على درجة 180 درجة وصفة حلويات الحلقوم بالفراولة كيتو المكونات و التحضير 500 غرام فراولة. كوب مبشور جوز الهند. نصف كوب استيفيا 20 غرام جيلاتين حيواني خالي من الكارب يذاب في فنجان ماء و يترك حوالي 10 دقائق. توضع الفراوله و جوز الهند و السكر فوق النار مدة 4 دقائق. بعد سحب الخليط من فوق النار يضاف له الجيلاتين. يجب التحريك المتواصل حتى نلاحظ تماسك المزيج. يفرغ المزيج في قالب مستطيل مدهون بزيت جوز الهند. يوضع في الثلاجة مدة 8 ساعات. يقطع مكعبات صغيرة. وصفة المعمول كيتو شاهد ايضا: نظام كيتو للتنحيف التحضير و المكونات 2 كوب طحين اللوز. ثلث كون سمن بقر. ملعقة صغيره خميرة حلويات. ملعقة صغيرة سكر ستيفيا. ملعقة ماء زهر او ورد. 2 ملعقة ماء 3 ملاعق قشطة طازجة حيوانية. تمزج النواشف و تجمع بالسمنة و في الاخير تضاف باقي المكونات تشكل كرات صغيرة يحضر الحشو الذي هو 100 غرام فستق مطحون خشن يمزج مع ملعقتين ماء زهر و القليل من القرفة و ملعقتين سكر استيفيا. يشكل ثقب في كره العجين و يوضع القليل من الحشو. تغلق كرة العجين جيدا و توضع في قالب معمول لاخد الشكل.
بينما تحتوي القطعة على بروتين 2 جرام. والكوكيز المتوفر لدى قلت فري خالي من الجلوتين والسكر ومناسب لمتبعي نظام الكيتو. نبذة عن الكوكيز الصغير الصحي
تعتبر الكوكيز الصغير الصحية المقدمة من قلت فري من بين الحلويات التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل وصفات الكوكيز التي يتم تحضيرها برقائق الشوكولاتة، ولكن يتم استخدام دقيق اللوز في تلك الوصفة بدلا من دقيق القمح المتعارف عليه في الكثير من الوصفات الخاصة بالحلويات على وجه التحديد. كما يتم استبدال السكر العادي في ذلك المنتج بسكر الستيفيا فهي من الحلويات المصنعة إلى متبعى الأنظمة الصحية المختلفة، كما يعتبر من بين الحلويات المناسبة لمن يعاني من مرض السكر، كما أنه خالي من الجلوتين لذا فهو يعتبر مناسب لمتبعي نظام الكيتو ونظام لو كارب ويعتبر حلى صحي. طريقة تحضير الكوكيز الصغير
من الممكن تحضير الكوكيز الصغير بدقيق اللوز من خلال المكونات والطريقة التالية، حيث يعتبر دقيق اللوز هو الدقيق البديل لدقيق القمح الذي يعتبر منخفض السعرات الحرارية ومناسب إلى الجميع خاصة من يقوم بإتباع الحميات الغذائية المختلفة، وعن المقادير الخاصة بتحضير الكوكيز الصغير فهي على النحو التالي:
مقادير الكوكيز:
عدد 2 كوب دقيق من دقيق اللوز.