المكوّنات مقادير البسبوسة:
سميد خشن - 5 أكواب
زبدة مذوبة - نصف كوب
سكر - كوبان
بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان
باييكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - كوبان
مقادير دهن الصينية:
طحينة - ربع كوب
مقادير القطر:
سكر - 3 أكواب
ماء - 3 أكواب
ماء زهر - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير البسبوسة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة. 2-في وعاء، أخفقي الزبدة والسكر إلى أن يذوب هذا الأخير. 3- أضيفي البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والسميد. زيدي اللبن الزبادي واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة. 4- أسكبي خليط البسبوسة في الصينية وأدخليهاإلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. 5- لتحضير القطر، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج حتى الغليان. بعد الغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض. أتركي المزيج على النار لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار وزيدي ماء الزهر إلى القطر. 6- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسكبي القطر الساخن مباشرة على وجهها. طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير. قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها. ألف صحة! المصدر: أطيب طبخة
- طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير
- "باسكن روبنز" بدأت العمل سنة 1945 في كاليفورنيا - العرب اليوم
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير
ملحوظة: الخليط سيصبح متماسكًا عند تقدير كوب واحد فقط من الزبادي، ويجب أن يتم تقدير كوب الزبادي بنفس الكوب المقدر به السمن والدقيق والسميد. 3- نحضر صينية تيفال، وندهن الجوانب وقاع الصينية بالزيت، ونقوم بوضع خليط البسبوسة الذي انتهينا من تحضيره. 4- باستخدام ملعقة خشبية نعمل على تسوية وجه البسبوسة، ووضبطها في مستوى واحد في الصينية. 5- نحضر القليل من الفول السوداني غير المجروش، ونقوم بتزيين الوجه بالفول السوداني، ويمكن تزيين الوجه بالفستق، حسب ما يتواجد لديك. 6- نقوم بتدفئة الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ننتهي من تحضير البسبوسة على طريقة عمل الشيف نجلاء المميزة. 7- نقوم بوضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة - على الرف الأوسط في الفرن الكهربي- لمدة عشرين دقيقة تقريباً، مع متابعة نضج البسبوسة والحرص على تشغيل الشواية لتحمير الوجه، كي تكون قطعة البسبوسة شهية وجذابة. طريقة تحضير الشربات 1- إن كان لديك عسل نحل أبيض، أحضري ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من العسل، وضعيها في إناء مع ملعقة كبيرة من السمن. 2- ارفعي الخليط على النار، واتركيه حتى يغلي. 3- بعد أن تنضج البسبوسة نقوم بوضع العسل المغلي فوراً عليها حتى تتغلف جميع قطع البسبوسة بالعسل.
كوب دقيق سميد ناعم. نصف كوب من زيت النباتي. نصف كوب من السكر. علبة قشطة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مقادير القشطة لحشو البسبوسة
4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب صغير من السكر. 3 ملاعق كبيرة من النشا. 2 كوب من الحليب السائل. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
في وعاء يتم مزج كل مكونات البسبوسة مع عدم عجنها تقليبها فقط. ويقسم إلى قسمين يصب نصف في صينية من البايركس مدهونة بالزيت ويسخن الفرن لحين تجهيز البسبوسة. ويصب النص الأول من مزيج البسبوسة في الصينية ويترك جانبا ثم على البارد يمزج مكونات القشطة مع تقليب حتى يثقل قوامها. واتركي المزيج حتى يبرد قليلا ليسهل فرده على البسبوسة ثم ضعيه فوق مزيج البسبوسة وصبي النصف الأخر. وساوي وجه البسبوسة بيديك مبلولة بالقليل من الماء وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية تترك حتى تأخذ لون ذهبي لامع. عندما تخرج البسبوسة من الفرن يصب عليها الشربات الساخن وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم وتزين بالقليل من الفستق المجروش. طريقة بسبوسة تركي لذيذة
عدد كوب ونصف دقيق أبيض. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. عدد 3 حبات من البيض حجم كبير. كوب من السكر. ملعقة صغيرة ماء زهر. ملعقة صغيرة ماء ورد.
لندن_العرب اليوم
أعلنت شركة "إنسباير براندز" للمطاعم ، الجمعة، أنها ستشتري "دانكن براندز" المالكة لسلسلتي "دانكن دوناتس" و"باسكن روبنز"، مقابل 8, 8 مليارات دولار. وقالت الشركة في بيان، إن قيمة الصفقة تصل إلى 11, 3 مليار دولار، مع احتساب الديون المترتبة على "دانكن براندز"، وفق ما ذكرت وكالة فرانس برس. وتملك "إنسباير براندز" سلاسل مطاعم "أربيز" و"بافالو وايلد وينغز" و"سونيك درايف إن" و"جيمي جونز". وتعرف مقاهي "دانكن دوناتس" التي أنشئت سنة 1950 في ولاية ماساتشوستس شمال شرقي الولايات المتحدة، بمجموعتها المتنوعة من كعك "الدوناتس"، إضافة إلى تقديمها أنواعا مختلفة من القهوة وشطائر الفطور. "باسكن روبنز" بدأت العمل سنة 1945 في كاليفورنيا - العرب اليوم. أما " باسكن روبنز" فقد بدأت العمل سنة 1945 في كاليفورنيا، وتشتهر بتقديمها 31 نكهة من المثلجات "آيس كريم". وتدير العلامتان التجاريتان أكثر من 20 ألف نقطة توزيع في أكثر من 60 دولة. وقد عانت الشركتان تبعات جائحة "كوفيد-19"، وما نتج عنها من إغلاق موقت أو دائم للمتاجر، إذ انخفض حجم مبيعات المجموعة الأم بنسبة 6 بالمئة في المجموع خلال الأشهر التسعة الأولى من عام 2020. وكانت "دانكن براندز" التابعة سابقا لمجموعة "آلايد دوميك"، قد بيعت في سنة 2005 لمجموعة "برنو ريكار" الفرنسية المصنعة للمشروبات الكحولية، التي أعادت بيعها في العام التالي مقابل 2, 4 مليار دولار إلى ثلاثة صناديق استثمارية هي "باين كابيتال" و"كارلايل" و"توماس لي".
"باسكن روبنز" بدأت العمل سنة 1945 في كاليفورنيا - العرب اليوم
الشريط الجانبي
تسجيل الدخول أو الانضمام القوائم والمراجعات
ومع إضافة "دانكن دوناتس"، ستدير "إنسباير براندز" أكثر من 31 ألفا و600 مطعم يصل مجموع مبيعاتها إلى 26 مليار دولار، يعمل فيها 600 ألف موظف. قد يهمك أيضا:
الحكومة التشيكية تغلق كل المطاعم والحانات للحدّ من تفشّي كورونا
إغلاق المطاعم والمؤسسات الثقافية والترفيهية في ألمانيا