تعرف ما هو عصير الجلاب؟ هو أحد المشروبات الباردة التي تحضّر في شهر رمضان المبارك للصائمين، ليتمّ شربها بعد صيام طويل لتعويض الجفاف الّذي يصيب الجسم والبشرة من جراء فقد المعادن والفيتامينات؛ حيث إنّ هذا المشروب غنيّ بقيمته الغذائية. ما هو مشروب الجلاب - موضوع. واشتهرت صناعة هذا الشراب في منطقة الشرق الأوسط خصوصاً في بلاد الشام وتحديداً في سوريا وفلسطين ولبنان؛ حيث يعدّ في كلٍّ منها بطريقة مختلفة، لكن لها طريقة تقليديّة في صناعتها تعارف عليها الناس، وتقوم على تحريك الماء مع الجلّاب، ثمّ إضافة المكسّرات عليها كالصنوبر واللوز. ويحضّر الجلّاب من عصير دبس التمر أو دبس الزبيب المنزوع البذور؛ بحيث يتم طحن الحبّات الخالية من البذور، ثمّ يضاف إليها كميّة من السكّر الأبيض وماء الورد"الزهر"، والقليل من عصير الليمون الطازج، ثمّ يوضع المزيج على النار إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ثقيلاً، وبعدها يترك إلى أن يبرد، ثمّ يعبّأ في قوارير زجاجية، وتغلق بطريقة محكمة، وتترك عدّة أيّام حتى تصبح جاهزةً للشرب. القيمة الغذائية لعصير الجلاب عصير الجلّاب ذو قيمة غذائيّة عالية؛ حيث إنّه يوازي في مكوّناته التمر والعنب، فهو يحتوي على فيتامينات سي و ( b3 ، b6) وفيتامين ك، وفيتامين ج، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المعادن مثل: الكالسيوم، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والقليل من الدهون الجيّدة كأحماض الأوميغا 3 خاصّةً بعد إضافة المكسّرات إلى الشراب كالكاجو والصنوبر والجوز واللوز.
ما هو الجيلاتين
فوائد عصير الجلاب يزوّد عصير الجلاب جسم الإنسان الصائم بكميّة جيّدة من السكريّات المفيدة للتخلّص من الإعياء والتعب الّذي يمرّ به خلال النهار، وتنشيط الدورة الدمويّة، وإعادة النشاط والحيويّة للجسم. عصير الجلاب يزيد من الخصوبة، وتقوية وتنمية القدرة الجنسيّة لدى الجنسين. يفيد عصير الجلاب في إعادة بناء خلايا المخ. يلعب عصير الجلاب دوراً في علاج و دواء الحموضة المعويّة. يحمي عصير الجلاب الجسم من التسمّمات الغذائية. طريقة عمل الجلاب | الوصفة العربية. يعتبر عصير الجلاب مقوّياً طبيعيّاً لعمل الأعصاب، ويحمي من الإصابة باعتلالاتها. عصير الجلاب هو مليّن طبيعي للأمعاء، ويعالج حالات الإمساك، ويمنع الإصابة بعسر الهضم والانتفاخات المعويّة. يجدّد عصير الجلاب خلايا البشرة الميّتة، ويعيد بناءها، ويمنحها الحيويّة والتألّق والنضارة. يمنع عصير الجلاب الشعور بالعطش الشّديد الناتج عن ارتفاع الحرارة، أو عن الصيام خلال شهر رمضان. يعتبر عصير الجلاب المشروب الصحيّ للرياضيين؛ فهو يزيد من قوّة العضلات، ويجعلها قادرة على أداء التمارين الرياضيّة بكفاءة. لكن بالمقابل يجب التنويه إلى أنّ مشروب الجلاب رغم فوائده الجمّة إلّا أنّ لزيادة جرعاته مخاطر على مرضى السكّري والضغط، لذلك لا بدّ من خفض الجرعات قدر الإمكان لهم.
ما هو الجلاميد
عصير الجلاب هو شراب اشتهر بالدول العربيّة،
ومن الدول المشهورة بتحضيره؛ الأردن، وسوريا، وفلسطين، ومصر، كما ويعد هذا المشروب من العصائر المفضّلة التي توضع على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك فهو من المشروبات المحبّبة لدى العديد من الأشخاص، حيث إنه يروي العطش، ويعيد للجسم مقدار من الطاقة والحيوية التي يفقدها خلال الصيام. القيمة الغذائيّة لمشروب الجلاب
يتكوّن مشروب الجلاب من دبس الزبيب أو دبس التمر الخالي من البذور، ولكل دولة طريقة بتحضيره حسب عاداتها وتقاليدها، يحتوي الجلاب على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومنها؛ البوتاسيوم، والمغنيسوم، واالمنجنيز، والزنك، والحديد، ونسبة من السكر الطبيعي وفيتامين (ج، د، أ)، وفيتامن (سي). وما يميّز الجلاب عن غيره من المشروبات أنه يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بسرعة، ويهيئ عمل المعدة بشكل سريع، ويخفّف من ألم المعدة والمغص بعد الصيام،
طريقة تحضير مشروب الجلاب:
المكونات
كوبان من دبس العنب. كوب من السكر. سبعة أكواب من الماء. صنوبر للزينة. زبيب للزينة. ما هو الجيلاتين. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. نصف كوب زبيب للنقع.
ما هو الجلاب
بعد عدة دقائق نضيف كوبان من السكر ثم نصف كوب ماء ورد، ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة تقريباً بحيث يصبح لدينا شراب متماسك بعض الشيء مثل قوام القطر أو أسمك بقليل. خامساً: نرفع مركز الجلاب عن النار. ثم نضع عود قرفة فوق فحمة مشتعلة ونبخر به الوعاء أو القنينة (زجاجية) التي نريد أن حفظ شراب الجلاب المركز بها (يمكن استخدام اللبان الذكر للتبخير أيضاً). سادساً: للتقديم، يمكن وضع ثلج مجروش في شاف ماء، ثم إضافة كمية من مركز الجلاب. ثم المكسرات والماء البارد. ويقدم. ما هو الجلاب. طبعاً يمكن التحكم بكمية الجلاب المركز حسب قوة المذاق الذي تفضلونه. صحتين وهنا! طريقة عمل الجلاب السريعة
المكونات
لكل كوب ماء نستخدم:
ملعقة إلى ملعقة ونصف دبس تمر أو دبس عنب؛
ملعقة صغيرة ماء ورد؛
ملعقة كبيرة مكسرات مثل الصنوبر؛
ثلج مجروش حسب الحاجة؛
سكر حسب الحاجة (اختياري). طريقة عمل الجلاب السريع
أولاً: على فرض أن شاف الماء يتّسع لستة أكواب، نضع كمية مناسبة من الثلج ثم نضع من 6 إلى 9 ملاعق دبس تمر أو دبس عنب. و6 ملاعق صغار ماء ورد، متبوعاً بالصنوبر أو غيره من المكسرات المقشرة، ثم الماء البارد. ثانياً: نمزج المكونات جيداً، ونضيف السكر أو المزيد من الدبس.
الجلاب بخل البلسمك
يتعرض جسم الإنسان خاصةً في شهر رمضان إلى مشاكل الجفاف، وذلك لعدم حصوله على كمية كافية من الماء، ولهذا فإن مشروب الجلاب فعال لترطيب وإنعاش الجسم وإمداده بما يحتاج إليه فهو يُعد من الأساسيات في شهر رمضان، إن إضافة أنواع من المكسرات لهذا المشروب كالصنوبر والكاجو والجوز يرفع من قيمته الغذائية، حيث يُعد الصنوبر مفيدًا للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على الفيتامينات المفيدة لنمو الشعر ومنع تساقطه والكثير من الفوائد الأخرى. مقادير الجلاب بخل البلسمك:
خل البلسمك: ربع كوب. السكر: أربع ملاعق كبيرة. ماء الورد: ملعقتان كبيرتان. الصنوبر المحمص: ملعقتان كبيرتان. طريقة عمل الجلاب بخل البلسمك:
يُضاف السكر إلى الماء ويتم تحريكه بشكل جيد حتى يذوب السكر تمامًا. ما هو الجلاب؟ - سطور. يتم إضافة خل البلسمك إلى الماء والسكر، ثم يُضاف ماء الورد ويُحرك المزيج جيدًا. يُحفظ المشروب في الثلاجة لحين الاستخدام. يُصب في الأكواب الخاصة. يُزين الجلاب بالصنوبر المحمص ويُقدم مباشرة. القيمة الغذائية للجلاب
بعد التعرف على مقادير وطريقة عمل الجلاب بوصفتين لذيذتين مختلفتين، لا بد من معرفة القيمة الغذائية لهذا المشروب المفيد، لتحديد الكمية المناسبة لكل شخص، وفيما يأتي هو القيمة الغذائية لكوب واحد من مشروب الجلاب الشهي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
56 سعرة حرارية.
1- الطريقة الأولى
لتحضير مشروب الجلاب المنعش بطريقة بسيطة، جرب هذه الطريقة. المكونات
هذه هي المكونات التي عليك تحضيرها قبل البدء بإعداد الجلاب:
½ كوب من التمر. 3 ملاعق من دبس التمر. كوبان من الماء البارد مع القليل من قطع الثلج. ملعقتان من الزبيب. ملعقة كبيرة من ماء الورد. 3 ملاعق من الصنوبر. الطريقة
اتبع الخطوات التالية لتحضير مشروب الجلاب:
أضف المكونات التالية إلى الخلاط وامزجها جيدًا إلى أن تتحول لمعجون: التمر، الزبيب، الماء البارد. أضف إلى المعجون الناتج ماء الورد ودبس التمر والثلج، ثم شغل الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات وتتجانس. حضر وعاء عميقًا وثبت على سطحه قطعة قماش راشح، ثم قم بسكب المزيج في الوعاء ببطء لتصفيته من أي قطع صلبة. قدم مشروب الجلاب الناتج في أكواب صغيرة مع قطع الثلج. 2- الطريقة الثانية
لتحضير مشروب الجلاب المنعش بطريقة أخرى مختلفة، جرب هذه الطريقة. كوب من دبس العنب. كوب من الزبيب. 4 أكواب من الماء البارد مع القليل من الثلج. ما هو الجلاميد. كوب ماء ورد. ملعقتان من الصنوبر. ملعقتان من اللوز المقطع. قم بنقع الزبيب في وعاء يحتوي على ماء لمدة ليلة كاملة. قم بهرس الزبيب وتحويله إلى معجون باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم قم بتصفيته عبر استخدام قماش راشح لاستخلاص السائل الموجود في معجون الزبيب.
عادةً ما يستيقظ الطفل حوالي كل ٣ ساعات للحصول على الطعام – تحتاج معدته الصغيرة إلى كميات قليلة من اللبن، ولكن بصورة متكررة – أو تغيير الحفاضة وقد يكون هناك ما يزعجه، مثل: الانتفاخ والمغص. كل هذا سوف يسبب لكِ بالطبع الإرهاق وعدم الحصول على ساعات نوم كافية أو متواصلة. للتغلب على هذه المشكلة، يمكنكِ: طلب المساعدة من شخص آخر لتولي كافة المسؤوليات، خاصةً في الأسابيع القليلة الأولى. كل ما عليك فعله هو إطعام طفلك والاعتناء بنفسكِ. توفير الوقت والخطوات، ضعي سرير طفلكِ بجانبكِ حتى يسهل إرضاعه، احتفظي أيضًا بكل ما تحتاجين إليه في متناول يدك. بعد استشارة الطبيب، يمكنكِ الخروج والمشي أو ممارسة التمارين الخفيفة لبضع دقائق يوميًا. النوم عندما ينام طفلكِ، حتى لو كان ذلك بضع دقائق، فقد تمنحك هذه الدقائق مزيداً من الراحة. عدم التقيد بزيارات الأهل أو الأصدقاء، استمتعي بهذة الزيارات، ولكن لا تترددي في الحصول على قيلولة أو إطعام طفلكِ في هذه الأوقات. نصائح للمرأة بعد الولادة القيصرية. التغذية بعد الولادة لقد مر جسمكِ بالعديد من التغيرات في أثناء الحمل والولادة؛ لذلك فإنه بحاجة إلى فترة للتعافي واستعادة قوته. بالإضافة إلى الحصول على قسط كافِ من الراحة، الاستمرار في اتباع نظام غذائي صحي من أهم نصائح بعد الولادة.
نصائح لشد البطن بعد الولاده القيصريه
ينبغي تناول الطعام عند الشعور بالجوع مع الاعتماد على الأطعمة الصحية التي تمنحك النشاط والقدرة على رعاية طفلكِ. الشعور بالتعب والانشغال قد ينسيكِ تناول طعامكِ؛ لذلك يمكنكِ تحضير بعض الوجبات الصحية والبسيطة، تشمل: الحبوب تشمل منتجات الحبوب: الأطعمة المصنوعة من القمح أو الأرز أو الشوفان أو دقيق الذرة أو الشعير. ينصح بالاعتماد على القمح الكامل والأرز البني ودقيق الشوفان. الخضروات تناولي مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل: الخضروات ذات اللون الأخضر والأحمر والبرتقالي، بالإضافة إلى البقوليات، مثل: الفاصوليا والفول. الفواكه جميع أنواع الفواكه أو عصيرها الطبيعي ١٠٠٪ غير المحلى من أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها خاصةً بعد الولادة. نصائح للنفاس بعد الولادة القيصرية. منتجات الألبان الألبان ومنتجاتها من أهم المجموعات الغذائية التي ينبغي تناولها بانتظام؛ لأنها من أهم مصادر الكالسيوم للجسم. البروتين تناول المزيد من الأسماك والمكسرات والبذور، مع اللحوم والدواجن الخالية من الدهون. بالإضافة إلى هذه المجموعات، توفر بعض الزيوت، مثل: زيت الجوز العديد من العناصر الغذائية الهامة؛ لذلك ينبغي إضافتها باعتدال إلى نظامكِ الغذائي. ترغب العديد من الأمهات في فقدان الوزن الزائد بعد الحمل مباشرةً، ولكن فقدان الوزن السريع قد يضر بصحتكِ وصحة طفلكِ خاصةً في حالات الرضاعة الطبيعية.
اتباع نظام صحي متوازن، والإكثار من البروتين الذي يساهم في بناء العضلات، والخضراوات والألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع. المحافظة على شرب الماء ويجب ألا تقل عن 2 لتر يوميًا؛ يجعل الماء الجلد رطبًا ويعطيه النضارة والحيوية. استخدام الزيوت: تستخدم الزيوت لترطيب الجلد، وتنشيط الدورة الدموية، ويساهم في معالجة علامات التمدد والكلف الناتج عن الحمل مثل: زيت اللوز، وزيت الجوجوبا، وزيت جوز الهند. نصائح بعد الولادة القيصرية. ختامًا عزيزتي نرجوا أن تكوني تعرفتِ على كل ما يخص عنايتك بنفسك وطفلك، وأن نكون أجبنا عن سيل الأسئلة المتزاحمة في رأسك، وأن نكون أوضحنا صحة وخطأ ما استمعتِ إليه من نصائح للأم بعد الولادة، فاعلمي أن دكتور ماما خير معين لك، ونحن معك، نساعدك وندعمك قلبًا وقالبًا. لمقالات أخرى عن كل ما يخصك ويخص صحة طفلك، زوري مدونة دكتور ماما. لشراء مستلزمات طفلك المختلفة، زوري متجر دكتور ماما. sources: