كثيراً ما نسمع عن البوتاسيوم كواحد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، لكن البعض يجهل ما فائدته وكيف يمكن الحصول عليه من مصادر الغذاء في المقام الاول. وبحسب ما أورد موقع "العربية. نت" نقلاً عن موقع "كير 2" المختص بالشؤون الصحية، فإن البوتاسيوم هو معدن هام تحتاجه الخلية الحية في الجسم، ويعمل على المحافظة على السوائل في الجسم ويعزز من صحةالعضلات. تعرف على أكثر 10 أطعمة غنية بالبوتاسيوم.. منها البطاطس والألبان - اليوم السابع. كما يحافظ البوتاسيوم على استقرار مستويات ضغط الدم، ما يقي من السكتات القلبية. يتواجد البوتاسيوم في العديد من اصناف الطعام مثل الخضروات والفواكه والاسماك ومنتجات الالبان، فيما يلي نستعرض لأبرز 10 اطعمة غنية بالبوتاسيوم. 10 اطعمة غنية بالبوتاسيوم ينصح بتناولها يومياً
ينصح خبراء التغذية والاطباء بضرورة الحصول على جرعات مقبولة من البوتاسيوم في نظامهم الغذائية للوقاية من امراض القلب، وضعف وتشنج العضلات، ومشاكل الهضم، والتعب والارهاق، وتقلب المزاج وغيرها من اعراض نقص البوتاسيوم بالجسم. وابرز 10 اطعمة غنية بالبوتاسيوم ينصح بتناولها هي التالية:
الموز: يأتي في طليعة الاطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم، إذ أن حبة موز متوسطة الحجم تحتوي على 422 ملغم من البوتاسيوم، أو ما يعادل 9% من الكمية اليومية التي ينصح بها الخبراء من هذا العنصر الاساسية لعمل خلايا الجسم.
تعرف على أكثر 10 أطعمة غنية بالبوتاسيوم.. منها البطاطس والألبان - اليوم السابع
2. البقوليات
الفاصوليا مصدر جيد للبوتاسيوم، تحتوي الفاصوليا البيضاء على حوالي 600 ملليجرام لكل نصف كوب
يعتبر فول الصويا والعدس أيضاً مصادر جيدة للبوتاسيوم. 3. العصائر
غالبًا ما يتناول الناس الفاكهة الكاملة بدلاً من العصائر لأن الفاكهة الكاملة مصدر جيد للألياف لكن لا تستبعد العصير تمامًا. يحتوي كل من عصير الخوخ والجزر على كمية كبيرة من البوتاسيوم: حوالي 689 ملليجرام لكوب من عصير الجزر وأكثر من 700 ملليجرام لنفس الكمية من عصير البرقوق. يعتبر عصير البرتقال وعصير الرمان أيضًا من اختيارات جيدة، يحتوي كل منهما على حوالي 500 ملليجرام لكل كوب. 4. المأكولات البحرية
تحتوي الأسماك الشعبية مثل السلمون والماكريل والهلبوت والتونة والنهاش على أكثر من 400 ملليجرام من البوتاسيوم في 85 جرام فيليه. 5. الخضروات الورقية
يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على ما يصل إلى 400 ملليجرام من البوتاسيوم ونفس الكمية من البنجر تحتوى على أكثر من 600 ملليجرام. 6. الألبان
منتجات الألبان مصدر كبير للكالسيوم ومصدر رائع للبوتاسيوم أيضًا. كوب واحد من الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم يحتوي على حوالي 350 إلى 380 ملليجرام من البوتاسيوم.
الزبادي والتمر أو الحليب والتمر وجبة سحور كاملة وصحية ومثالية، خصوصاً مع إضافة بضع حبات من المكسرات النيئة كالفول السوداني أو الجوز واللوز. ويعتبر الحليب مع التمر السحور المثالي للريجيم وإنقاص الوزن. 3- الخضار مثل الخس والخيار، تحتوي على الفيتامينات والأملاح والألياف، وتمد الجسم بالسوائل لاحتوائها على كميات كبيرة من الماء، فتعمل على حماية الصائم من الإمساك والتخفيف من الشعور بالعطش خلال الصيام. 4- بعض الفواكه مثل الموز تحتوي على ما يلزم الجسم من بوتاسيوم وماغنيسيوم. والتفاح والتين والبطيخ من الفواكه الجيدة على السحور أيضاً. 5-الفول مع زيت الزيتون من الأطباق المفيدة جداً على مائدة السحور الصحية، فهو غني بالبروتين ويمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات جيدة كونه من المواد متوسطة السرعة في الهضم. 6- الخبز الأسود أو الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للكربوهيدرات، وتعتبر بطيئة الهضم، فتمنح الجسم الطاقة والنشاط لمدة طويلة. 7- البيض والأجبان البيضاء ومشتقات الألبان مصدر جيد للكالسيوم والبروتين. 8- الماء هو مكون أساسي ولا غنى عنه من مكونات مائدة السحور الصحية! عليك شرب كميات كافية من الماء ليس فقط وقت السحور وإنما طوال فترة ما بعد الصيام، وذلك لتعويض ما تم خسارته من سوائل خلال الصيام، ولتجنب مشاكل الجفاف ونقص الماء في الجسم.
يستخدم الأوزون في بعض الصناعات ، مثل تنقية المياه والتبييض. تحتوي جزيئات الأكسجين العادية على ذرتين من الأكسجين ، وتحتوي جزيئات الأوزون على ثلاث ذرات أكسجين. يتكون الأوزون بشكل طبيعي عن طريق التفاعلات الكيميائية الضوئية والتفريغ الكهربائي. يتكون الأوزون من تفاعل كيميائي ضوئي عندما تضرب أشعة الشمس عالية القوة الأكسجين العادي في الغلاف الجوي العلوي ، وتحول بعضًا منه إلى أوزون. يوجد معظم الأوزون في الطبقات العليا من الغلاف الجوي ، ويوجد أعلى تركيز على ارتفاع يتراوح بين 15 و 30 كم فوق سطح الأرض ، اعتمادًا على خط العرض. يمثل هذا التركيز عشرة أجزاء في المليون من حيث الحجم – أي عشرة أجزاء من الأوزون لكل مليون جزء من الهواء. مُفيد - فوائد طبقة الأوزون. تعمل طبقة الأوزون الموجودة في الطبقة العليا من الغلاف الجوي كحجاب واقٍ للأرض من 95٪ إلى 99٪ من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، وهو سبب يؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد ، إذا تعرض الإنسان له بشكل مكثف. كما أن تفاعلات التفريغ الكهربائي ، بما في ذلك البرق والشرر الكهربائي من المحركات ، تحول بعض الأكسجين إلى أوزون. يمكن إنتاج الأوزون صناعيًا عن طريق التفريغ الكهربائي في آلة تسمى مولد الأوزون.
مُفيد - فوائد طبقة الأوزون
لقد بينت القياسات أن حوالي 90% من غاز الأوزون يتركز على ارتفاع يصل إلى حوالي 3500 كم فوق سطح الأرض ، أما النسبة المتبقية والبالغة 10% فهي توجد بالقرب من سطح الأرض. وطبقة الأوزون تم اكتشافها في عام 1913 من قبل العالمين الفرنسيين Charles Fabry والعالم Henri Buisson ، ونظرا لأهميتها ، تم إنشاء العديد من المراكز المتخصصة لرصدها ودراستها وملاحظة أي تغيرات تطرأ عليها ، هذا وقد وجد أن هذه الطبقة تتباين في سمكها ، حيث أنها أقل ما يمكن في منطقة خط الاستواء ويزداد سمكها بشكل كبير في منطقة القطبين ، أيضا يتفاوت سمكها تبعا لفصول السنة ، إذ تبلغ أكبر سمك لها في فصل الربيع بينما يقل سمكها في فصل الخريف. أهمية طبقة الأوزون
مما لا شك فيه أن هذه الطبقة تقوم بدور هام وحيوي ، فبدونها سيتعذر وجود أي شكل من الحياة على سطح الأرض ، فهي تعمل على امتصاص معظم الأشعة فوق البنفسجية الصادرة عن الشمس والمتجهة نحو الأرض ، ومن المعلوم أن الأشعة فوق البنفسجية تمتلك طاقة عالية وقدرة هائلة على إحداث الأمراض السرطانية لدى من يتعرض لها ، كما أن هذه الأشعة وخصوصا UV-B تسهم بشكل كبير في إحداث تشوهات في الجينات الوراثية للكائنات الحية.
أهمية طبقة الأوزون - إضاءات عالمية
تُعالج طبقة الإشاعة النافعة التي تصدر عن طبقة الأوزون وتصل إلى الأرض من التهاب الكبد، بالإضافة إلى دورها في الحد من آلام الظهر والرقبة. تعمل الإشاعة النافعة التي تصدر عن طبقة الأوزون على الحد من التوتر العصبي وتهدئة الأعصاب. كما تدخل الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون في تقوية الجهاز المناعي، وتنشيط الدورة الدموية، مما يحد من الإصابة بالشيخوخة. فيما تدخل الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون في علاج تسوس الأسنان، وذلك عن طريق قتل البكتريا في الجسم، وتخليصه من السموم. تُعالج الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون حالات ضعف الذاكرة. تدخل الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون في التفاعلات الكيميائية كأحد أهم العوامل المؤكسدة، بالإضافة إلى دورها في قتل البكتريا الضارة. الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون في صناعة المعقمات. يحد الإشاعة النافعة التي تصل إلى الأرض من طبقة الأوزون من ظهور علامات الشيخوخة على الجلد. ما هي طبقة الأوزون
فيما تُعرّف طبقة الأوزون بأنها جزء يوجد في الغلاف الجوي، يتكون من ثلاثة ذرات من الأكسجين ليُشكل بذلك غاز الأوزون المعروف علميًا باسم (O3)، حيث اكتشفه العالمين هنري بويسون وشارل فابري في عام 1913 م.
كشف الدكتور علي قطب، أستاذ المناخ بجامعة الزقازيق، عن السبب الرئيسي وراء حالة عدم الاستقرار في الأحوال الجوية التي تشهدها البلاد خلال الفترة الحالية والمستمرة حتى الاثنين المقبل، إذ ذكر أن السبب وراء هذا الأمر تأثر مصر بمنخفض جوي فوق سطح الأرض وآخر في طبقات الجو العليا، وذلك خلال مداخلة هاتفية في برنامج «مانشيت»، الذي يُعرض على قناة «extra news». لا أحد يستطيع التنبؤ بشتاء هذا العام سواء قارس أو أكثر دفئا
وأضاف «قطب»، أنه لا أحد يستطيع التنبؤ بشتاء هذا العام، سواء بأنه سيكون شديدة البرودة «قارس» أو شتاء أكثر دفئًا، كون هذا الأمر مرتبط بالتغييرات المناخية التي تحدث لكوكب الأرض، موضحًا في الوقت ذاته أن المنخفض الذي تمر به مصر كلما كانت كتلته شديدة البرودة يُسبب أمطارا، وهذا ما شهدته الدولة بمختلف المحافظات إذ مرت بموجة من عدم الاستقرار في الأحوال الجوية. ماذا لو ارتفعت درجة حرارة الأرض لـ نصف درجة مئوية
وأكد أستاذ المناخ بجامعة الزقازيق، أنه حال ارتفاع درجة حرارة الأرض لـ نصف درجة مئوية، ستزيد انبعاثات الكربون، وهذا سيؤدي إلى حدوث ارتفاعات في درجة حرارة الأرض، ومن ثم حدوث خلل في طبقة الأوزون، موضحًا في الوقت ذاته أن ذلك سيسمح بنفاذ الأشعة فوق البنفسجية وحدوث تغييرات مناخية متطرفة، مؤكدًا أن الاستقرار في الأحوال الجوية موعده سيكون الاثنين كما ذكرت الهيئة العامة للأرصاد الجوية.