تعد الكفتة من أكثر الأكلات التي أحبها، لذا
أبحث دائما عن كل ما هو جديد في عالمها لأتمتع بمذاقها الشهي. لا أعلم إن كنتم
تعرفون كفتة التونة بالبطاطس أم لا، وقد تعجبت كثيرا في البداية عندما سمعت عنها ولكن في الحقيقة بعدما تناولتها أكثر من مرة أعجبتني كثيرا. لذا ودت أن أشارككم طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس. مقادير عمل كفتة التونة بالبطاطس:
٣ ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
١ علبة تونة
١ ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرومة
٢/١ كوب بقدونس مفروم
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٢ بيضة
١ كوب بقسماط
١ كوب دقيق
٢/١ ١ كوب زيت للقلي
خطوات عمل كفتة التونة بالبطاطس:
١- في وعاء متوسط الحجم، اسكبي محتويات علبة
التونة بعد تصفيتها من الزيت الحافظ لها، والبطاطس المهروسة والكمون والكزبرة والملح
والفلفل الأسود والبقدونس والبصل. ٢- قلبي الخليط جيدا ثم ابدأي بتشكيل كرات
متوسطة الحجم منه. ٣- اغمسي الكرات في الدقيق ثم في البيض. وضعيها
في البقسماط بعد ذلك. ٤ - في مقلاة، ضعي الزيت حتى يسخن ثم قومي بقلي كرات كفتة التونة بالبطاطس. ٥- وأخيرا ضعي كفتة البطاطس في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كفتة تونة بالبطاطس - وصفة ماما
بعد ذلك نقوم بعجن الكفتة جيدا الى ان تتجانس مع بعضها ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين الى قطع صغيرة وبعد ذلك تشكيلها على هيئة أصابع ثم بعد ذلك نقوم بإضافة أصابع البطاطس الى الصينية ثم بعد ذلك نقوم بوضع أصابع الكفتة بالدقيق ونقوم بتغطيتها جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتغميسها بالبيض ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتها بالبقسماط جيدا. بعد ذلك نقوم برص أصابع الكفتة فى طبق ونقوم بوضعة فى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تتماسك أصابع الكفتة جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا فى مقلاه عمية وبعد ذلك نقوم بقلى أصابع التونة الى ان تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة وبصحة وهنا. ملحوظة:
إذا كانت الكفتة لينة ويصعب عليكى تشكيلها اتركيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ان تتماسك قليلا وتكون سهلة التشكيل. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع كفتة التونة بالبطاطس فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، جوجل بلس ، تويتر ، بينتريست.
طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس - موضوع
ترك البطاطس حتى تنضج تماماً، ثمّ تركها تبرد قليلاً وتقشيرها ووضعها في طبق عميق. هرس البطاطس وهي دافئة باستخدام هراسة البطاطس حتى تصبح مفتتة، مع مراعاة عدم هرس البطاطاس كثيراً والمحافظة عليها خشنة. إضافة التونة، البازيلاء، الجزر، البصل، البقدونس والكزبرة، ثمّ يتم تتبيل المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكزبرة، الكركم والكمون مع تقليب المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تختلط جيداً. تشكيل الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم. تسخين الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة. وضع عدد من أقراص كفتة التونة في المقلاة، وتركها لمدة دقيقتين حتى يتحمر القاع، ثمّ قلبها على الجانب الآخر باستخدام ملعقة معدنية مثقّبة وتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً. نقل أقراص الكفتة على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الفائض. نقل كفتة التونة على طبق تقديم مناسب وتقديمها دافئة. سمبوسك بالتونة
عشر دقائق
خمسة أشخاص
نصف باكيت من عجينة السمبوسك. حبتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة. علبتان كبيرتان من التونة المفتتة. كوب من البقدونس المفروم. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. فصان من الثوم المهروس.
طريقة كفتة التونة بالبطاطس والجبن بالصور
ذات صلة طريقة كفتة البطاطس بالتونة طريقة عمل كفتة تونة
القيمة الغذائيّة للبطاطا
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من البطاطا
الطاقة
42 سعرة حراريّة
البروتين
1. 21 غرام
الدهون
0. 00 غرام
الكربوهيدرات
9. 70 غرام
الألياف
1. 2 غرام
الكالسيوم
39. 0 ملليغرام
الحديد
0. 61 ملليغرام
الصوديوم
182 ملليغرام
بوتاسيوم
164 ملليغرام
الكوليسترول
0. 0 ملليغرام
فيتامين D
كفتة التونة مع البطاطا
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لـِ
5-7 أشخاص
المكوّنات
أربع حبّات من البطاطا متوسطة الحجم. ثلاث علب كبيرة من التونة. كوب من البازيلاء المسلوقة. عودان من البصل الأخضر المفروم. ربع كوبٍ من الكزبرة المفرومة. ربع كوبٍ من البقدونس المفروم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. جزرة صغيرة الحجم، مبروشة. ملعقة صغيرة من: الملح، البهارات المشكلة، الكزبرة الناعمة، الكمون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. طريقة التّحضير
وضع البطاطا في قدر عميق، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح وغمرها بالماء. وضع قدر البطاطا على نار متوسطة مع تغطية القدر حتى تُسلق البطاطا وتنضج تماماً، ثم رفعها عن النار وتركها لتبرد قليلاً، ثم تقشيرها ووضعها في وعاءٍ عميق.
كفتة التونة و البطاطس رائعة جدا تستحق التجربة - YouTube
1491 views TikTok video from احمد عبد الفتاح (@sayko424): "اتخن ما فيكوم بصابع كفته اثبته 😋🤣😂". الصوت الأصلي. اتخن ما فيكوم بصابع كفته اثبته 😋🤣😂 fadia_kitchen مطبخ فاديا👩🍳Fadia Kitche 831 views TikTok video from مطبخ فاديا👩🍳Fadia Kitche (@fadia_kitchen): "كفته البطاطا مع كرات اللحم #arabic_cuisine_23 لمعرفة الطريقة تابعوني ب @ كبه وكباب ع كوكباد". Personal. كفته البطاطا مع كرات اللحم #arabic_cuisine_23 لمعرفة الطريقة تابعوني ب @ كبه وكباب ع كوكباد
تاريخ النشر: الأربعاء 30 جمادى الأولى 1442 هـ - 13-1-2021 م
التقييم:
رقم الفتوى: 435604
7526
0
السؤال
ما صحة قول: (سبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك، وأتوب إليك) بعد قراءة القرآن كل مرة في الصلاة، وفي غيرها؟
الإجابــة
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله، وصحبه، أما بعد:
فإن قول: (سبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك، وأتوب إليك) مشروع بعد قراءة القرآن في غير الصلاة, كما يشرع أيضًا بعد الصلاة، وهذا الذكر يسمى: "كفارة المجلس". وراجع المزيد في الفتويين: 311140, 199873. والله أعلم.
حكم الدعاء بعد قراءة القرآن
اللهم أنت علمتناه قبل رغبتنا في تعليمه ، واختصصتنا به قبل رغبتنا بنفعه ، اللهم فإذا كان ذلك منّاًَ منك وفضلاً وجوداً ولطفاً بنا ورحمة لنا وامتناناً علينا من غير حولنا ولا حيلتنا ولا قوتنا ، اللهم فحبب إلينا حسن تلاوته وحفظ آياته وإيماناً بمتشابهه وعملاً بمحكمه وسبباً في تأويله وهدىً في تدبيره وبصيرة في بنوره ، اللهم وكما أنزلته شفاءاً لأوليائك وشقاءاً على أعدائك وعمى على أهل معصيتك ونوراً لأهل طاعتك اللهم فاجعله لنا حصنا من عذابك وحرزاً من غضبك وحاجزاً عن معصيتك وعصمتاً من سخطك ودليلاً على على طاعتك نوراً يوم نلقاك ، نستضيء به في خلقك ونجوز به على سراطك ونهتدي به إلى جنتك. اللهم إنا نعوذ بك من الشقوة في حمله والعمى عن عمله والحور عن حكمه والعلو عن قصده والتقصير دون حقه. دعاء بعد قراءة القرآن الكريم. اللهم احمل عنا ثقله ، وأوجب لنا أجره ، وأوزعنا شكره ، واجعلنا نراعيه ونحفظه ، اللهم اجعلنا اجعلنا نتبع حلاله ونجتنب حرامه ونقيم حدوده ونؤدي فرائضه. اللهم ارزفنا حلاوة في تلاوته ونشاطاً في قيامه ووجلاً في ترتيله وقوة في استعماله في آناء الليل وأطراف النهار ، اللهم واشفنا من النوم باليسير ، وأيقضنا في ساعة الليل من رقاد الراقدين ، ونبهنا عند الاحايين التي يستجاب فيها الدعاء من سنة الوسنانين ، اللهم اجعل لقلوبنا ذكاء عند عجائبه التي لا تنقضي ولذاذةً عند ترديده وعبرةً عند ترجيعه ونفعاً بيناً عند استفهامه.
التجاوز إلى المحتوى
قراءة القرأن الكريم من أطيب العبادات التي ينال المؤمن ثوابها في الدنيا والآخرة لهذا يفضل قرأته باستمرار ولكي ننال ثوابا كبيرا يتم ترديد بعض الأدعية التي تقال عقب قراءة أو ختم القرأن وفي هذا أسوة برسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم، وسنحاول معرفتها لترديدها وننال الثواب. ادعية تقال بعد الانتهاء من قراءة القرأن:
((سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ،لاَ إِلَهَ إِلاَّ أَنْتَ، أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتُوبُ إِلَيْكَ)).