كفتة لحم بالفرن
تعد كفتة اللحم من الأطباق الشهية واللذيذة، والمنتشرة في جميع العالم العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ويمكن لربة المنزل أن تنوع في طبق كفتة اللحم منها كفتة اللحم بالخضار، وكفتة اللحم بالبرغل، واللبن وفول الصويا والجبن وغيرها العديد من الاطباق الشهية، كما يميز طبق كفتة اللحم بقيمته الغذائية العالية، فيعد اللحم مصدر للبروتين والحديد والكوليسترول، ويمكن إضافة التوابل مما تعطيها نكهة طيبة جدا. كفتة اللحم بالبطاطا
وقت التحضير 90 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
400 غرام من اللحمة المفروم الخشن. أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاة ملاعق كبيرة من عيدان الكرفس الطازج. حبتان من البطاطس متوسطة الحجم ومهروسة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. حبة من البصل الاخضر. ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج. حبة من البيض. ملعقة كبيرة من الشبت الطازج. طريقة عمل صينية كفتة بالفرن - ويب طب. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج. ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة مئتان مئوية. يدهن قالب الفرن بالقليل من الزيت. يوضع البصل الاخضر في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الروز ماري والشبت والكرفس والنعناع ويضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويفرم ناعما.
- طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة
- طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا
- طريقة عمل صينية كفتة بالفرن - ويب طب
- الفرق بين السلق والسبانخ - makeurbeauty
- الفرق بين السبانخ والسلق إكتشفها الآن | صحتي في تغذيتي
- الفرق بين السبانخ والسلق | أطيب طبخة
طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة
ذات صلة طريقة عمل كفتة اللحم طريقة عمل كفتة لحم بالفرن
كفتة مشوية حارة باللحمة المفرومة
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي ل
4 أشخاص
المكونات
مئتان وخمسون غرامًا من كل من:
لحم الضأن المفروم. اللحم البقري المفروم. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم. حبة مبشورة من البصل. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة. ملعقة كبيرة من كل من:
العسل. معجون البندورة. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. ملح، وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
وضع لحم الضأن المفروم ولحم البقر المفروم والثوم والنعناع والبصل والكمون والكزبرة والعسل ورقائق الفلفل الحار ومعجون البندورة والملح والفلفل في وعاء محضرة الطعام، وخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس. دهن اليدين بالزيت وتشكيلها على أسياخ شوي، ثم حفظها في الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل حتى تتماسك، وشيّها على درجة حرارة متوسطة مع تقليبها كل ثلاث دقائق. كفتة بالطحينة
30 دقيقة
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا. مكونات الصلصة:
مئة وخمسون غرامًا من معجون الطحينة الخفيفة. نصف كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن - يمي ليالينا
إضافة كرات الكفتة وتقليبها برفق حتى جفاف ماؤها واكتسابها اللون الذهبي وتتماسك. إخراج الكفتة من القدر، وتركها جانباً. إضافة البصل إلى القدر والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح. وضع معجون الطماطم ، والماء، والشطة، والبهار، والطماطم داخل إبريق الخلاط، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة
إضافة صلصة الطماطم على البصل وتركها على نار عالية حتى غليانها لبضع دقائق. إضافة قطع الكفتة، وترك الكفتة حتى طهيها على نار حرارتها متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الكفتة جيداً وتتسبك الصلصة. سكب الكفتة داخل طبق للتقديم، والتزيين بالبقدونس وتقديمها بالفور مع الأرز الأبيض. كفتة اللحم
3 أشخاص
حبة من الجزر مبشورة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ربع كوب من البقدونس المفروم. طريقة عمل كفتة بالفرن لمنال العالم - موسوعة. الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. بصلة مبشورة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة من الكوسا المبشورة. القليل من الدقيق. حبة من الكراث المبشورة. زيت الذرة -للقلي-. وضع زيت الزيتون مع البصل، والجزر، والكراث، والكوسا وتقليبهم على نار حرارتها متوسطة حتى ذبول المكوّنات ثمّ وضع الخليط جانباً حتى يبرد. خلط الخليط مع بقية مكوّنات الكفتة، وتشكيل الخليط النهائي بشكل كرات.
طريقة عمل صينية كفتة بالفرن - ويب طب
كفتة بالطماطم
30 دقيقة
كيلوغرام من اللحم المقطع. كوب من الأرز قصير الحبة (مصري). بصلة كبيرة مقطعة أرباع. نصف كوب من البقدونس المقطع. فصان من الثوم. نصف كوب من الكزبرة المقطعة. نصف كوب من الشبت المقطع. بصلة متوسطة مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة لأنصاف. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من الماء. للتزيين:
البقدونس المفروم. غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة. وضع الأرز داخل محضرة الطعام، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى ينعم الأرز جيداً. إضافة قطع اللحم عن طريق فتحة التغذية حتى انتهاء مقدار اللحم مع الاستمرار في تشغيل محضرة الطعام. إضافة البصل، والبقدونس، والثوم، والكزبرة، والشبت، والاستمرار بتشغيل محضرة الطعام للحصول على كفتة ناعمة. إضافة القليل من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة. أخذ كمية من الكفتة بحجم حبة الجوز تقريباً وتشكيلها لكرة ملساء في باطن اليد، ووضعها داخل طبق وإكمال تشكيل باقي الكفتة لكرات متساوية الحجم. وضع السمن داخل قدر حجمه متوسط أو مقلاة واسعة والتسخين على نار حرارتها متوسطة.
ثم تصبح عجينة الكفتة ناعمة بدون تكتلات وتشكل بسهولة وقبل أن يوضع البصل المفروم على اللحم المفروم يعصر البصل جيدا ليتخلص من الماء ويترك جانبا. ثم يوضع مزيج اللحمة في وعاء عميق وتغطى بكيس من البلاستيك وتدخل عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. ثم يسخن الفرن على درجة حرارة عالية وتدهن الصينية بالقليل من الزيت، ويخرج خليط اللحمة المفرومة من الثلاجة وتشكل على شكل أصابع كفتة بحجم متوسط بأحجام متساوية. ترص قطع أصابع الكفتة في صينية الفرن المدهونة بالزيت وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق، تخرج الصينية من الفرن وتقلب على الجانب الأخر وتترك داخل الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تأخذ لون بني داكن. تخرج الكفتة من الفرن وترص على طبق التقديم عليه ورق البقدونس وورق الجرجير وتقدم كفتة اللحم مشوية بالفرن مع سلطة الطحينة. تحضير كفتة بالطحينية بالفرن كفتة بالبطاطا
الكفتة السوري من أشهى أنواع الأكلات في بلاد الشام ويتفنن بها المطاعم ويقدمونها بالعديد من الوصفات، وجئنا لكم بوصفة كفتة الطحينية بالبطاطا بصينية الفرن وتقدم ساخنة فتابعوا معنا ألذ وصفات الشامية. كفتة الطحينية بالفرن
مكونات كفتة الطحينية السورية بالفرن
نحتاج إلى كيلو من اللحوم المفروم مطحون ناعم.
صينية كفتة بالفرن والنساء الحوامل
تناولي الوصفة فهي مليئة بالمغذيات الطبيعية والفيتامينات والمعادن، كما تُعد مصدرًا للبروتين، احرصي على تناولها لتعزيز نمو الجنين والحفاظ على تطوره. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية كفتة بالفرن للحصة الواحدة السعرات الحرارية 516 سعرة حرارية إجمالي الدهون 21 غرام الدهون المشبعة 7. 3 غرام الكولسترول 111 ملليغرام الصوديوم 1275 ملليغرام إجمالي الكربوهيدرات 43. 6 غرام الألياف الغذائية 8. 1 غرام إجمالي السكر 9 غرام البروتين 38. 4 غرام فيتامين د 0 ميكروغرام الكالسيوم 64 ملليغرام الحديد 6 ملليغرام البوتاسيوم 1812 ملليغرام
') ؛}
ما هو تعريف السلق والسبانخ؟
تتشابه السبانخ والسلق في العديد من الخصائص ، لذلك يصعب التمييز بينهما ، بينما يمكن تقديم شرح مفصل لتوضيح الفرق والتباين بين السبانخ والسلق. سبانخ
السبانخ ، واسمها العلمي لاتيني: Spinacia oleracea ، تعتبر من الخضروات الموسمية وتنتمي إلى عائلة Amaranthaceae ، أو يمكن إضافتها نيئة إلى السلطات. تتميز السبانخ بشكل أوراقها التي يتم ترتيبها على شكل وردة ، وتكون الورقة على شكل مثلث أو قد تكون بيضاوية ، وتظهر بذور السبانخ في الفترة من أوائل الربيع إلى أواخر الصيف. الفرق بين السبانخ والسلق | أطيب طبخة. أظهرت الدراسات الحديثة أن السبانخ تحتوي على مادة الأوكسالات ، وهي مادة تسبب حصوات الكلى عند تناولها بكميات زائدة ، ويتم تقليل نسبة الأكسالات عن طريق تبخير أوراق السبانخ أو غليها. السلق
يُعرف أيضًا باسم السلق السويسري ، واسمه العلمي (Beta vulgaris) ، ينتمي أيضًا إلى عائلة Amaranthaceae. يمكن أن تؤكل أوراقها نيئة في السلطة أو مطبوخة في الحساء. تتميز عدة أنواع من السلق بسيقانها الملونة التي تسمى ريبوشارد.. (شارد قوس قزح). ما الفرق بين السلق والسبانخ؟
توجد بعض الفروق بين السلق والسبانخ والتي سنشرحها على النحو التالي:
العناصر الغذائية
فيما يتعلق بالاختلاف بين السلق والسبانخ من حيث العناصر الغذائية:
السلق السويسري يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K والنحاس.
الفرق بين السلق والسبانخ - Makeurbeauty
يتميز السلق بوجود الأزهار فيه ، وهذه الميزة غير موجودة في السبانخ. يمكن تناول السلق بدون طهيه ، حيث يتم تنظيفه وتناوله على الفور ، ويعتبر مكمل غذائي ، كما يمكن أكل الجذور. يتميز السلق بأوراقه الخضراء الكثيفة وجذوره الحمراء. يُزرع السلق في أماكن بها الكثير من المياه مثل البحار والأنهار ، لذلك يكون طعمه لاذعًا إلى حد ما. الفرق بين السبانخ والسلق إكتشفها الآن | صحتي في تغذيتي. يظهر الفرق بين السبانخ والسلق في شكلها وقيمتها الغذائية ومقاومتها لأمراض معينة ، ولكن لا غنى عن إحداها لجسم قوي وصحي. لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.
الفرق بين السبانخ والسلق إكتشفها الآن | صحتي في تغذيتي
الطريقة: يوضع في إناء على النار كمية من السمن مضاف له اللحم، ويتم تقليبهما إلى أن يصبح لونهما بني، ومن ثم يضاف البصل مع التوابل. تأتي في تلك الخطوة وضع المياه وتركها تصل لمرحلة الغليان مع اللحم لمدة ساعة. يتم وضع الملح على الطعام مع الفلفل الأسود، وتركهما حتى يذوبا معاً. في إناء آخر يتم وضع كمية من السمن والسلق مع كمية من شوربة اللحم والثوم والتوابل، وتركهما حتى الغليان. يوضع السلق على القلقاس ويتم تقليبهما معاً ثم تركهما للتسوية. تستغرق تلك الوجبة مدة حوالي ساعة إلا ربع حتى تصل إلى مرحلة التسوية النهائية. بذلك تكون انتهت وصفت السلق مع القلقاس ويتم تقديمها مع الأزر وقطع اللحم، أو يمكن تناولها بالخبر وذلك حسب الرغبة. الفرق بين السلق والسبانخ - makeurbeauty. هكذا عزيزي القارئ نختم مقال الفرق بين السلق والسبانخ الذي عرضنا من خلاله فوائد واضرار السبانخ، نتمنى أن نكون سردنا الفقرات بوضوح ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا. كما يمكنكم قراءة المزيد من المقالات:
الفرق بين السبانخ والسلق
فوائد رجيم السبانخ وطريقة تحضيره في البيت
فوائد السبانخ للدم
فوائد السلق للجسم
طريقة طبخ السبانخ بالخطوات
فوائد السلق المطبوخ
المراجع
1
الفرق بين السبانخ والسلق | أطيب طبخة
تعرفي على حيل لتنظيف السبانخ جيداً من التراب بدون عناء جربيها وادعيلي.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص المطبخ والطعام، زوري قسم المطبخ في موقعك سوبر ماما.