صوص الستيك المنزلي
القيم الغذائية:
السعرات الحراية لكل 100 غ من صوص الستيك
الطاقة
88 سعرة حرارية
- صوص الستيك البني | أطيب طبخة
- طريقة عمل الستيك بالصوص البني - يمي ليالينا
- طريقة عمل صوص الستيك - سطور
- طريقة استخدام حبوب زهرة الربيع المسائية – لاينز
صوص الستيك البني | أطيب طبخة
إضافة ماء اللحم البقري على المزيج، مع التقليب ثم إضافة الكريمة، وجبن البرميزان، مع الإنتباه إلى تخفيف النار، حتى تصل الصلصة إلى مرحلة الغليان الخفيف، مع التقليب المستمر من 2-3 دقائق حتى تتماسك. إضافة الملح والفلفل الأسود ومن ثم إطفاء النار. وضع قطع اللحم في صحن، وغمرها بصوص الفطر، كما يمكن تزيينها برشة من جبن البارميزان مع القليل من البقدونس المفروم. القيمة الغذائية لصوص الستيك
تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوع الصوص والمكونات التي يحتويها، لكن مما لا شكّ فيه أن الستيك بالصوص يحتوى على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، إذا يحتوي 1 كوب من اللحم البقاري مضاف إليه الصوص الأبيض على 361 سعرة حرارية، وفيما يأتي القيمة الغذائية لكوب واحد من اللحم البقاري مع الصوص الأبيض: [١]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
إجمالي الدهون
21. 53 غرام
الدهون المشبعة
6. 098 غرام
الدهون غير المشبعة
-
الدهون المتعددة غير المشبعة
4. 536 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
9. 198 غرام
الكوليسترول
54 مليغرام
الصوديوم
604 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات
15. طريقة عمل صوص الستيك - سطور. 33 غرام
الألياف الغذائية
0. 3 غرام
السكريات
8. 06 غرام
البروتين
25. 78 غرام
الكالسيوم
210 مليغرام
الحديد
2 مليغرام
البوتاسيوم
550 مليغرام
فيتامين أ
220 مايكروغرام
بعد معرفة كيفية صنع صوص الستيك، لمعرفة كيفية تحضير ستيك اللحم يمكنك الاطلاع على المقال الآتي: طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص.
طريقة عمل الستيك بالصوص البني - يمي ليالينا
إضافة الحليب السائل على المزيج السابق، وهنا يجب التقليب باستمرار منعًا لتشكل التكتلات. إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والخردل وكذلك صلصة الورشسترشاير مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم يجب إنزال المزيج من على النار. إضافة عصير الليمون وجبنة البارميزان، على المزيج السابق مع التقليب جيدًا. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، وتزيينها برشة من البقدونس أو الأوريجانو. طريقة عمل صوص الستيك البني
تعد طريقة عمل صوص الستيك البني من أسهل الطرق وأبسطها في الإعداد، وكذلك في المكونات فهي لا تحتاج إلى الكثير من المواد كما وأنها تناسب الكثير من الأذواق العربية، والتي تحتاج إلى 10 دقائق لإعدادها، ويمكن أن تكفي 4 أشخاص. مقادير صوص الستيك البني
يحتاج تحضير صوص الستيك البني المقادير الآتية:
2 كوب مرق لحم بقري. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. صوص الستيك البني | أطيب طبخة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير "اختياري". 1/2 كوب ماء بارد. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة. طريقة تحضير صوص الستيك البني
نحتاج بعض الخطوات البسيطة لإعداد صوص الستيك البني ، والتي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما وأنها سريعة التحضير، وتتم على النحو الآتي:
وضع قدر متوسط الحجم على النار وإضافة مرق اللحم البقري، ومن ثم بودرة البصل والثوم وصلصة الورشسترشاير ثم التقليب جيدًا.
طريقة عمل صوص الستيك - سطور
نُضيف ملعقةَ زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة ونتركها لتسخن، ونضع شريحةَ الستيك في المقلاة، ونتركها لمدة عشر دقائق من كل جانب أو حسب درجة النضوج المرغوبة، وبعد الانتهاء يُفضّل تركها ترتاح لمدة عشر دقائق كي تحتفظ بسوائلها، ونقدّمها مع صوص الفطر الكريمي اللذيذ. ستيك مع صوص الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من مرق اللحم. ثلاث ملاعق من الفلفل الأسود غير المطحون. ثلث كوب من الكريمة الطازجة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل الستيك بالصوص البني - يمي ليالينا. ثلاث ملاعق صغيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من الماء البارد. نتبّل شريحة الستيك جيداً بالملح والفلفل من الجهتين، ونتركها جانباً إلى أن ننتهي من تحضير الصوص. في مقلاة الصوص نُذيب ملعقة الزبدة على نارٍ متوسطة، ونضيف الفلفل الأسود، ونتركه لمدّة عشرين ثانية في الزبدة التي تغلي، ونضيف مرقة اللحم ونتركها لتغلي ومن ثم نخفف النار من تحتها ونتركها حتى يقل حجم السائل في المقلاة. نضيف الكريمة الطازجة ونتركها على النار مدة خمس دقائق إلى أن يكثف المزيج. نضيف بودرة البصل والنشا المُذاب بالماء البارد، ونترك المزيج إلى أن يتكاثف أكثر ويصبح جاهزاً للتقديم.
إضافة الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك، ثم إضافة الستيك وتركه حتى يغلي. تخفيف النار، ثم إضافة البصل وتغطية القدر وتركه حتى يغلي مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. وضع ستيك اللحم مع المرق في أطباق التقديم، ثم تقديمه. ستيك اللحم بصوص التفاح
وقت التحضير 75 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كيلو غرام من ستيك اللحم البقري. حبتان من التفاح الأخضر مقشرتان ومقطعتان لمكعبات. ثلث كوب من الكراث. ربع كوب من عصير البرتقال. كوب ونصف من صوص التوت البري. ملعقة صغيرة من بشر البرتقال. ملعقة صغيرة من المستردة. ملعقة كبيرة من خل التفاح. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. فلفل أسود حسب الرغبة. خلط صوص التوت مع عصير البرتقال وبشر البرتقال والخل والكراث والمستردة والزنجبيل جيدًا في وعاء كبير، ثم تركه جانبًا. تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم وضعه مع صوص التوت في قدر على نار متوسطة، ثم تقليبه جيدًا. تخفيف النار، ثم ترك القدر على نار هادئة حتى ينضج اللحم. إضافة التفاح، ثم تركه على النار لمدة 30 دقيقة، ثم رفع ستيك اللحم من الخليط. وضع ستيك اللحم في الشواية الكهربائية لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم وضعه في أطباق التقديم.
إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم تحريكه جيدًا حتى تغلي الصلصة وتصبح سميكة. تحضير قطع الستيك
تتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود جيدًا. تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة شرائح الستيك وتقليبها جيدًا حتى تنضج من كل الجهات. وضع الستيك في أطباق التقديم، ثم سكب صلصة الفطر فوقه وتقديمه ساخنًا. الصوص البني
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. نصف كوب من الزبدة الطرية. نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ثلث كوب من كريمة اللباني. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تذويب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. سكب مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر بين كل إضافة وأخرى حتى يتجانس الصوص ويصبح ناعمًا، ثم تركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق. تتبيل الصوص بالملح والفلفل الأسود، ثم تقديمه مع ستيك اللحم المشوي. ستيك بالباربيكيو صوص
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 500 غرام من الستيك الفيليه مقطع لشرائح. نصف كوب من الكاتشب. ربع كوب من دبس الرمان. ثلث كوب من الخل الأبيض.
آخر تحديث: أبريل 30, 2021
كيفية استخدام حبوب زهرة الربيع المسائية
كيفية استخدام حبوب زهرة الربيع المسائية، تستخدم حبوب زهرة الربيع المسائية في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي تصيب الشخص وخاصة المشاكل التي يتعرض لها الجهاز المناعي. حبوب زهرة الربيع المسائية
تعرف زهرة الربيع المسائية باسم كؤوس الشمس وهو عبارة عن أزهار تتميز باللون الأصفر حيث تظهر هذه الزهور وتتفتح في المساء لذلك أطلقوا عليها اسم زهور الربيع المسائية. تنمو هذه الحبوب عادة في أمريكا الشمالية ودول أوروبا حيث يمكن استخدام كل أجزاء زهرة الربيع المسائية في علاج الكثير من المشاكل الصحية. ويعتبر زيت زهرة الربيع من أهم مستخلصات بذور زهرة الربيع المسائية والذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وأحماض الأوميجا ٦ والتي تعتبر من أهم الأحماض المفيدة لصحة الإنسان. طريقة استخدام حبوب زهرة الربيع المسائية – لاينز. يكثر استخدام هذا الزيت في علاج الكثير من أمراض العظام مثل التهابات المفاصل ويستخدم أيضًا في علاج الكثير من المشاكل التي تصيب البشرة مثل حب الشباب والأكزيما. شاهد أيضًا: طريقة استخدام امبولات الكولاجين للشعر
ما هي الفوائد الصحية لحبوب زهرة الربيع المسائية؟
من أهم فوائد هذه الزهرة أنها تعمل على التحكم في نسبة السكر المرتفع في الدم حيث لديها قدرة فائقة في خفض مستوى السكر لذلك تعتبر زهرة الربيع مفيدة جدًا للمصابين بالمرض السكري.
طريقة استخدام حبوب زهرة الربيع المسائية – لاينز
اضرار زيت زهرة الربيع المسائية زيادة خطر الاصابة بسرطان الثدي: لذلك يجب التأكيد علي ان لاتتجاوز فترة استخدام الزيت الثلاث اشهر. وان تكون الجرعة المستخدمة مابين 2 الي 6 جم فقط. لتجنب زيادة هرمون الاستروجين في الجسم التاثير علي مستوي (pain threshold). وهو الحد الادني للشعور بالام. ويحدث نتيجة لاستهلاك كميات كبيرة من الاوميجا 6 يمنع استخدامه في فترتي الحمل والرضاعة. لايستخدم للرجال لتأثيره الضار علي مستوي الهرمونات للرجال. ويتسبب في الاصابة بسرطان البروستاتا زيادة سيولة الدم مما قد يتسبب في نزيف يقلل من فاعليه الادوية النفسية. مما يساهم في زيادة نوبات الحالات النفسية، مثل حالات الصرع او الانفصام ملاحظة هامة اغلب الشركات المصنعة للكبسولات المحتوية علي زيت هرة االربيع المسائية عند كتابة محتويات الكبسول علي علبة الدواء، تتعمد انها تذكر فقط احتوائها علي الاوميحا 6. و لا تتطرق بالذكر الي احتواء هذا الزيت علي الاستروجبن النباتي الفيتواستروجين. وذلك لاغراض تسويقية فقط. و لذلك نكرر ان استخدامه لازيد عن ثلاثة اشهر في الحالات العادية. و لنتجنب مخاطر استخدام الاستروجبن علي المدي الطويل. وفي النهاية نرجو ان نكون قد قدمنا لكم معلومة مفيدة.
قد يهمك | ما هي أسباب آلام الدورة الشهرية وكيف يمكن علاجها في المنزل 3- علاج التهابات المفاصل: للزيت دور مهم في تقليل التهابات المفاصل، بشكل ملحوظ جدا لاحتوائه علي الاوميجا 6 والتي تشبه في فاعليتها الاوميجا 3. 4- علاج الاكزيما: لإحتوائه علي الاحماض الدهنية الاوميجا 6 فانه يساعد علي تحسين طبعة وشكل الجلد والتخلص من الاكزيما. 5- يستخد في حالات انقطاع الطمث ولفترات طويلة. ولعلاج الهبات الحرارية: وذلك لاحتوائه علي الاستروجين النباتي (phytoestrogen). ومن المعلوم طبيا ان اغلب المشاكل التي تحدث للسيدات بعد انقطاع الطمث هي بسبب نقص هرمون الاستروجين الطبيعي في الجسم. وبالتالي يستخدم زيت زهرة الربيع المسائية كبديل امن للاستروجين. فيقلل من الهبات الحرارية وكذلك هشاشة العظام، وجفاف المهبل لدي السيدات في هذه المرحلة العمرية. ويمكن استخدام الكبسولات المحتوية علي الزيت في هذه الحالة لمدة سنة كاملة. و لكن لابد من مراجعة الطبيب كل ثلاثة اشهر لفحص الصدر والتاكد من عدم تكون اي اورام به نتيجة لاستخدام الهرمونات سواء كانت صناعية او من مصدر نباتي مثل الاستروجين النباتي الموجود في هذا الزيت. 6- الوقاية من سرطان الثدي: علي الرغم من ان استخدام زيت زهرة الربيع المسائية لفترات طويلة وبتركيزات عالية قد يشكل خطرا علي الثدي، ويجعله اكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي.