ثم يزين الطبق بالصنوبر المقلي ويقدم مع السلطة الخضراء. القيمة الغذائية لمشخول الدجاج
بعد الحديث عن مقادير وطريقة المشخول بالدجاج، من الجيد معرفة القيمة الغذائية لهذا الطبق الدسم، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية والنشويات والدهون، وبما أنّ الأرز هو مكون أساسي في طبق المشخول بالدجاج، فمن الجيد معرفة القيمة الغذائية ل 100 غرام من الأرز وهي كالآتي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
130 سعرة حرارية
البروتين
2. 4 غرام
الكربوهيدرات
28. 7 غرام
الدهون
0. طريقة عمل مشخول الدجاج - وصفة. 2 غرام
المراجع [+]
↑ "What to know about rice",, Retrieved 17-11-2019. Edited.
- طريقة عمل مشخول الدجاج - وصفة
- طريقة عمل المشخول بالدجاج | سوبر ماما
- طريقة الأرز المشخول بالدجاج - بيت DZ
- كتب المطرب شرح المعرب - مكتبة نور
طريقة عمل مشخول الدجاج - وصفة
المشخول طريقة عمل المشخول بالدجاج المشخول: يعد المشخول من الأطباق الكويتية المشهورة بشكل كبير، ويمكن تحضير المشخول بالدجاج أو بالسمك أو اللحم وذلك حسب الرغبة. ويعتبر المشخول من الأطباق الرئيسية التي تقدّم في الولائم والعزائم، ويستخدم في تحضيرة مجموعة كبيرة من البهارات والخضار. طريقة عمل المشخول بالدجاج: المكونات: دجاجة مقطّعة إلى 4 أو 8 قطع. 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع. 5 أكواب من الماء. ملح حسب الحاجة. فلفل أسود حسب الحاجة. 2 بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح. عصير 3 حبات من الطماطم. 3 حبات من البطاطس ، مقشّرة ومقسمة إلى مكعبات كبيرة. 2 كوب من الخضار المشّكل المجمّد. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب من الزيت. طريقة الأرز المشخول بالدجاج - بيت DZ. حبة من اللومي. 1 ملعقة صغيرة من الزعفران. 2 ملعقة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. 2 عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. 1/4 كوب من البقدونس المفروم، للتزيين. طريقة التحضير: في قدر على نار متوسطة نضع كل من الماء، القرفة، الهيل، القرنفل، الملح، الفلفل الأسود والكركم ونترك المكونات حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ونتركه على النار حتى ينضج.
طريقة عمل المشخول بالدجاج | سوبر ماما
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير
توضع كمية من الماء الساخن في قدر على النار، ويُزاد الملح، والهيل، والقرفة، وملعقة كبيرة من الزيت. يُزاد الأرز، ويُترك إلى أن ينضج، ثم يُصفى. يوضع قليلٌ من الزيت في القدر ذاتها، ويُقلى به البصل، ويُزاد الكركم. يُنقل البصل مع الزيت إلى إناء صغير. يوضع الأرز المسلوق في القدر، بعدها يُزاد البصل المُحمر، والزيت على وجهه. تغلق القدر، ويُترك على نار هادئة عشر دقائق. يوزع الأرز في طبق، ويُزين بالبصل المُحمر، ثم يُقدم. أرز مشخول بالهيل
رأس كبير الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. طريقة عمل المشخول بالدجاج | سوبر ماما. أربع ملاعق كبيرة من السمن. ورقة غار. خمسة حبات من الهيل الصحيح. كوبان من الأرز طويل الحبة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعمًا. ماء حسب الحاجة. ملعقة كبيرة إضافية من الملح. طريقة التحضير
نسكب كمية وفيرة من الماء في قدر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الملح. نضيف ورقة الغار والهيل الصحيح إلى الماء ونترك المزيج على نار معتدلة إلى أن يغلي. نضيف الأرز إلى الماء المغلي ونتركه يُطبَخ على النار لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى تسع دقائق حتى تتفتح حباته فقط.
طريقة الأرز المشخول بالدجاج - بيت Dz
7- في وعاء نظيف على النار يوضع الزيت، ومعه نصف كمية الأرز الذي تم تحضيره، ثم خليط التونة فوقه، ثم توضع باقي كمية الأرز المطبوخ، ثم نضع خليط الزعفران على ثلث سطح الخليط، وإضافة الفلفل المفروم فوق الثلث الثاني، والبابريكا فوق الثلث الثالث، ثم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. 8- يتم قلب الخليط في طبق التقديم، وتزيينه بالبطاطس المقلية وبعض المكسرات مثل ا لكاجو أو اللوز.
تغطى القدر، وتترك على نار منخفضة مدة ربع ساعة. تقلب القدر على طبق التقديم، ثم يُقدم مشخول. الأرز
أرز مشخول بالزعفران والتوت المجفف
كأسان من الأرز البسمتي. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من مطحون الزعفران. ملعقتان كبيرتان من مبشور البرتقال. رأس مفروم من البصل. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. نصف كأس من التوت المجفف المنقوع بماءٍ ساخن. طريقة التحضير
يُنقع الأرز في ماء مملح مدة ستين دقيقة، بعدها يُصفى ويوضع جانبًا. توضع ستُّ كؤوس من الماء في قدر على النار، وتُزاد ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح. يُزاد الأرز المُصفّى، ويُترك إلى أن يُسلق، ثم يُصفى. يُحمى الزيت في قدر على النار، ثم يُزاد البصل، ويُحرك إلى أن يتحمر. يُزاد كل من الأرز والتوت والزعفران والبرتقال ويُترك على نار منخفضة. ترفع القدر عن النار، ثم يُزاد ماء الورد، ويُحرك. يُوزع الأرز في طبق، ويُقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي. أرز مشخول بالقرفة
ثلاث حبات من الهيل. ثلاث كؤوس من الماء الساخن. ثلاث كؤوس من الأرز المغسول، والمنقوع مدة ثلاثين دقيقة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رأس من البصل المُقطع لجوانح.
06:29 م
السبت 20 أكتوبر 2018
كتب - هشام عبد الخالق:
نقلت وكالة رويترز للأنباء، عن مصدر سعودي لم تكشف هويته أن المسؤول الذي تشاجر مع الصحفي جمال خاشقجي في القنصلية السعودية في مدينة إسطنبول التركية أوائل أكتوبر، "ذهب لمقابلته بعد ظهور مؤشرات على إمكانية عودة (خاشقجي) للبلاد". ونقلت قناة العربية السعودية عن رويترز، إن الاختيار وقع على الضابط السعودي ماهر عبد العزيز المطرب لعملية التفاوض مع خاشقجي للعودة إلى أرض الوطن، "لأنه عمل مع خاشقجي في لندن". فمن هو المطرب؟
ماهر عبد العزيز المطرب من مواليد عام 1971، ويعمل برتبة عقيد في الاستخبارات السعودية، وسبق أن عمل في السفارة السعودية بلندن سنتين، وبعدها غادر. كتب المطرب شرح المعرب - مكتبة نور. وورد ذكر اسم مطرب في كثير من وسائل الإعلام التركية، باعتباره أحد أعضاء الفريق المكون من 15 سعوديًا والمشتبه في دخولهم وخروجهم من اسطنبول يوم اختفاء خاشقجي. وقال أحد المدربين الأوروبيين لـ "بي بي سي" بوصفه أحد أعضاء الفريق الذي درب مطرب على القرصنة التكنولوجية، إنه قدم إليه بوصفه "عميلا في الاستخبارات الأمنية". وقال المدرب الذي لم يكشف عن هويته: "إن التدريب شمل عدة مواضيع مثل إصابة أجهزة كمبيوتر الشخصيات المستهدفة بفيروسات لغرض التجسس والحصول على معلومات عن تلك الشخصيات، وهذه المعلومات تشمل كل شيء عنها من تحديد أماكنها ومعرفة محادثاتها عبر التنصت من خلال ميكروفون الجهاز نفسه وكشف صورها وملفاتها وبريدها الإلكتروني وشبكة اتصالاتها وكل شيء متعلق بها".
كتب المطرب شرح المعرب - مكتبة نور
ماهر المطرب (معلومة) ماهر عبد العزيز مطرب عقيد في الاستخبارات السعودية ، عمل سابقًا ضمن الملحق الأمني لسفارة بلاده في لندن، متّهم في قضية اغتيال الصحفي السعودي جمال خاشقجي الذي قتل في القنصليّة السعودية في بإسطنبول في تركيا، في الثاني من أكتوبر 2018. ،. المصدر:
Twitter
Facebook
Linkedin
whatsapp
كشفت صحيفة صباح التركية، اليوم الأحد، معلومات جديدة عن عملية اغتيال الصحفي السعودي جمال خاشقجي، التي نفذت في داخل قنصلية الرياض بمدينة إسطنبول، في أكتوبر الماضي. وذكرت الصحيفة أنها تمكنت من الوصول إلى إفادات عدد من عناصر الفريق المنفذ للجريمة؛ أدلوا بها لسلطات الرياض، مشيرة إلى أن هذه الإفادات التي حصلت عليها "تهدف إلى إخفاء الدور الحقيقي لولي العهد السعودي محمد بن سلمان في عملية القتل". وبحسب صحيفة "صباح" فإن أحمد عسيري، نائب رئيس الاستخبارات العامة السعودية، حاول حماية المستشار السابق في الديوان الملكي سعود القحطاني، وولي العهد محمد بن سلمان، وإخفاء مسؤولية الأخير عن الحادث، مؤكدة أن التفاصيل من المحاكمات تبين الدور الذي مارسه منصور أبو حسين، وأن بن سلمان في قمة التسلسل الهرمي في الجريمة، وفق قولها. وأشارت إلى أن القحطاني تواصل مع مجموعة التفاوض التي يشرف عليها، مبينة أنه "لأول مرة يتضح أن المسؤول عن فريق التنفيذ، المكون من ثلاث مجموعات، هو منصور أبو حسين، وليس كما كان يعتقد سابقاً أنه ماهر المطرب، الذي يعد الرجل الثاني في الفريق والمكلف في عملية التفاوض مع خاشقجي".