أبهري ضيوفك وأفراد أسرتك بتقديم دجاج مشوي في الفرن بأسرار مختلفة، للحصول على مذاق شهي ولذيذ مثل المطاعم المشهورة.
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن - سطور
دجاج مشوي بالملح في الفرن دجاج مشوي بالملح في الفرن ، دائما ما يبحث محبو الطبخ عن كل جديد ،ومؤخرًا انتشرت مقاطع فيديو لشيف تركي يقوم بتحضير الدجاج بطرقٍ مبتكرةٍ ومنها الدجاج المدفون بالملح ،وتداول عشاق المطبخ والأكل هذا المقطع. واليوم احضرنا لكِ طريقة عمل الدجاج المدفون بالملح. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 120 دقائق الوقت الاجمالي: 2 ساعات 10 دقائق المقادير دجاجة كاملة 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بابريكا مكعب مرقة مقادير الحشوة بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة سمن ملعقة كبيرة زيت كبد وقوانص الدجاج كوب أرز كوب شوربة ملح وفلفل أسود "حسب التذوق" كبد وقوانص مقطعة تحضير طبقة الملح 5 أكياس من الملح كوب ماء طريقة التحضير تحضير الحشوة في قدرٍ نضع الزيت والسمن على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونحركه لمدة دقيقتين حتى يذبل لونهما.
طريقة عمل دجاج مشوي بالملح في الفرن - طريقة. ثم نضيف الكبد والقوانصالمقطعة ونحركها حتى تمام النضج ثم نضيف كوب أرز ونقلبه مع المكونات السابقة ونتبله بالملح والفلفل ثم نسكب كوب الشوربة ونخفض درجة الحرارة حتى ينضج الأرز نحضر الدجاجة ونحشوها بالأرز والكبد والقوانص ونغلق الدجاج جيدًا في طبق جانبي نضع الزيت والملح والفلفل والبابريكا ومكعب المرقة ونقلبها جيدًا وندهن وجه الدجاجة على نار متوسطة نضع المقلاة ثم نضيف الدجاجة ويتم تشويحها ثم نتركها تبرد.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن - مطبخ أونلاين
الدجاج من أنواع الطيور التي لا يمكن لأي منزل الاستغناء عن استخدامها في الكثير من الوصفات، وتتنوع طهى الدجاج حيث يمكن طاهيها مسلوقة أو محمرة أو مشوية ولها العديد من الطرق الأخرى المختلفة، واليوم في معلومة نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بأفضل أنواع التتبيلات. طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
سوف نشرح هنا في طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن المكونات الكاملة مع طريقة التحضير:
مكونات صينية الدجاج المشوي بالفرن
دجاجة صحيحة تزن 1500 كيلو جرام. صينية كبيرة تتسع لفرخة كيلو ونصف
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
3 فصوص كبيرة من الثوم المفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. 2 ملعقة كبيرة من خل الطعام. نصف ملعقة من القرفة البودر. 2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. 1 ملعقة كبيرة من توابل البابريكا. 2 ملعقة كبيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن - مطبخ أونلاين. 1 ملعقة من الصويا صوص. نصف ملعقة من الملح. طريقة الفراخ المشوية فى الفرن
أولا: تحضير التتبيلة
نحضر بوله ونضع فيها الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص ونخلطهم جيدا. ثم نقوم بإضافة البابريكا والبهارات والزعتر والقرفة والقرنفل والملح ويمزج الخليط جيدا حتى يمتزج مع بعضها البعض.
طريقة عمل دجاج مشوي بالملح في الفرن - طريقة
3 فصوص من الثوم المهروس بشكل جيد. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم جدا جدا. طريقة تحضير التتبيله
نحضر بوله ونضع فيها لبن الزبادي مع الثوم المهروس ونقلبه جيدا. يتم اضافه عصير الليمون والزعتر الجاف وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفرى ناعم جدا نخلط جميع المكونات حتى تتجانس جيدا وتتكون تتبيله ذات رائحة مميزة. طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي. طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بتتبيلة الزبادي
نحضر الدجاجة ونغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى ثمان أجزاء. ثم نقوم بتجفيف قطع الدجاج من خلال استخدام المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ. نضع الدجاجة المقطعة في بوله عميقه ونسكب عليها بالتتبيله ونقلبها جيدا ثم تغطى جميع الأجزاء بشكل جيد وتترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات. نأخذ قطع الدجاج المبتلة ونضعها في صاج أو صينية ويتم تغطيتها بأحكام بورق الفويل ونضعها في الفرن يكون تم تسخينه مسبقا على درجه حرارة 200 درجه مئوية. تترك الدجاجة في الفرن حتى تستوي وبعد مرور 90 دقيقة نختبر تسوية الدجاجة من خلال استخدام خلة وغرسها في أحد قطع الدجاج وعند ملاحظة عدم خروج أي سائل فبذلك تكون الفرخة نضجت. نقوم بنزع ورق الفويل من على الدجاجة ونشغل الشواية لتأخذ اللون الذهبي المميز.
دجاج مشوي بالفرن
لازانيا باللحم المفروم
- حبتان من البصل المفروم. - نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. - نصف كيلو غرام من اللازانيا (علبة من المعكرونة). - نصف كيلو غرام من الحليب السائل. - ملعقتان كبيرتان من الدقيق. - ملعقتان كبيرتان من السمن. - ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. - ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا. - مئتا غرام من الجبن. - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. - ملعقة صغيرة من الملح. - كميّة مناسبة من البهارات المشكلة. - نقوم بوضع البصل المفروم في مقلاةٍ مع زيت الزيتون، ونبدأ بتقليب البصل بها حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، ثمّ نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى البصل ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض بصورةٍ جيّدة حتى نتأكد تماماً من نضوج اللحم. - نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى الخليط السابق، ونضيف إليه كميّة البهارات المشكّلة، ونتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. دجاج مشوي في الفرنسية. - نقوم بسلق كميّة اللازانيا الموجودة بالماء، ويجب أن تكون كلّ شريحةٍ منها على حدة حتى لا تُعجن وتلتصق ببعضها. - نبدأ بتحضير البشاميل، فنقوم بوضع كميّةٍ من السمن في قدر مناسب، ونضيف إليها الدقيق، ونبدأ بالتقليب المستمر حتى نلاحظ تحمّص الدّقيق وتغيّر لونه.
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعض. • أولاً افركي الدجاج بالزبدة تحت الجلد ومن الداخل والخارج. • تبلي الدجاج بالتبيلة من الداخل والخارج وتحت الجلد وفي التجويف وتحت الأجنحة. • يُنقع الدجاج بعد ذلك في التتبيلة لمدة 10 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتشرب الدجاج التتبيلة. • ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي الدجاج على الصينية مع باقي التتبيلة. • غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. • ارفعي ورق الألومنيوم واتركي الدجاج تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع تقليب الدجاج من حين لآخر. • قدمي الدجاج المشوي وزيني بها سفرتك في المناسبات. القيمة الغذائية للدجاج المشوي بالفرن
يحتوي (323 غرام) من الدجاج المشوي بالفرن على 240 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 24 دقيقة من الجري أو 37 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في الدجاج المشوي بالفرن ( 1):
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
240 سعرة حرارية
الكوليسترول
55 ميليغرام
الصوديوم
560 ميليغرام
الكربوهيدرات
30 غرام
ألياف غذائية
4 غرام
الدهون
5 غرام
الدهون المشبعة
1. 5 غرام
السكريات
10 غرام
البروتين
18 غرام
وتوضع الدجاجة في صينية، ونعيدها إلى الفرن الكهربائي مرة أخرى حتى تمام النضج. تقدم بالهناء والشفاء. الدجاج المشوي بالخضار في الفرن الكهربائي
المقادير:
دجاجة كاملة. 2 ثمرة من الجزر المقطع. 2 من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم. ثوم مفروم. عصير الليمون. بصلة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة من الكاري. خل. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة بابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. كيس شواء. الطريقة:
يتم خلط عصير الليمون مع الخل والثوم المفروم وزيت الزيتون والكاري، والكركم والكزبرة الناعمة والبابريكا. يفرم الفلفل الأخضر ويضاف إلى المكونات مع الشطة والملح والفلفل الأسود. نأخذ نصف كمية خليط البهارات ونمزجها مع البصل المفروم، ويتم تتبيل الدجاج بها من الداخل والخارج. في وعاء آخر يتم وضع البطاطس المقطعة مع الجزر المقطع، وتتبيل ببقية خليط البهارات مع التقليب. يتم وضع الخضراوات في كيس الشواء مع الدجاجة المتبلة. يغلق كيس الشواء جيدا على المكونات، ويتم وضعه في الفرن الكهربائي لمدة نصف ساعة تقريبا. نزيل الكيس من على الخليط ويتم تفريغه في الصينية، ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى نحصل على اللون الذهبي للدجاج وبالهناء والشفاء.
إذا لم تصل المشكلة إلى مستوى العدوانية ، فعليك أيضًا اتخاذ موقف بسيط في البداية والابتعاد عنه حتى يهدأ ويتحكم في نفسه وسلوكه. تحدثي مع زوجك بطريقة إيجابية. يمكنك الجلوس مع زوجك والتحدث معه ومناقشته بأسلوب أنيق. هذه الطريقة وهذه التصرفات غير مناسبة وغير مناسبة وتجعله يعتقد أنها ستضر بك ولن تؤذيك. يؤلمك حل أي شيء ، سيجعل الحياة بينهما أكثر تعقيدًا. اقرأ أيضا: حكم اعتداء الزوجة على زوجها اعتداء بعض السلوكيات الجيدة الأخرى وهناك بعض السلوكيات الأخرى ، إذا قامت المرأة بعملها فقد يساعد ذلك على حمايتها وتوضيح موقفها أمام زوجها مما يساعد على التفاهم والانسجام بينهما. يمكنك استشارة خبير في العلاقات العاطفية ، إذا كان زوجك يهينك كثيرًا ، فأنت تحذريه كثيرًا لأنك لا تقبلينه ، لكنه مستمر في ذلك ، يجب عليك استشارة خبير في العلاقات العاطفية والزوجية ، فقد يفيدك ذلك. حسن حياتك الخاصة وساعد زوجك على الهدوء. صدمه في زوجي الخاين - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية. يمكنك طلب الدعم والمساعدة من بعض أصدقائك وأقاربك ، لأن بعض النساء لا يشتكين من ضرب أزواجهن ، حتى لا يتصرفن بشكل سيء أمام الناس. أبدًا ، خاصةً إذا كنت تفعل ذلك كثيرًا وكان هناك شخص قريب منك ويحتاج إلى أن يكون هناك لمساعدتك.
صدمه في زوجي الخاين - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية
يتم حل كل شيء من خلال المناقشة بدلاً من العنف ، وأخبره أنه سيكون لك ، وسوف يتصرف بشكل سيء إذا تكرر هذا السلوك مرة أخرى. يجب أن تكون واضحًا بشأن قيمتك الخاصة ، ولا تقلل أبدًا من أي إهانة لك. لن يحبك أحد كما تحب نفسك. لن يخاف أحد لأنك تخشى نفسك وسلامتك الجسدية والعقلية. يمنحك الحق في التحسين ، لا تبالغ فيه. يجب أن يعلم أن لديك عائلة وأصدقاء ، لست وحدك ، سيعرف أنه إذا كان لديه أي خطأ ، فسوف يدعمونك ويدعمونك ويساعدونك في محاربته. عليك أن تؤمن بنفسك ، لأنك إذا كنت تعتقد أنك صغير ولا تستحق الحب والسعادة والأمان فلن يراها الآخرون ، ولا يجب أن تذكر أمامها أي تأثيرات سلبية ، لئلا يستغلها في التعامل. معها. أنت أو ذاكرتها دائمًا أمامك. في هذه الحالة ، إذا رفضت هذا السلوك ، فسوف يخبرك أنه سلوكك وليس الهمس. كيفية التعامل مع الزوج الغاضب إذا كان زوجك عنيفًا وضربك أو أهانك بأي شكل من الأشكال ، فعليك دائمًا التأكد من أنك تفعل الشيء الصحيح لحماية جميع حقوقك. سنتعلم كيف نتصرف إذا ضربك زوجك من خلال النقاط التالية: يجب أن يكون لديك وظيفة مستقلة ، ويجب أن يكون لديك أصدقاء ، ويجب أن تكون متعلمًا ، ويجب أن تشارك في نادٍ لتتعلم شيئًا ما ، ويجب أن تكون لديك حياة خاصة بك ، ويجب أن يعرف زوجك أن لديك مخاوف ومخاوف.
الحصول على الأوراق المهمة، ومبلغ مناسب من المال، وبعض الأمور الشخصية التي تحتاجها لكي تأخذها معها إذا كانت بحاجة إلى الابتعاد على الفور وبشكل سريع، ووضع خطة لكيفية الخروج من المنزل والوصول إلى المساعدة مثل المواصلات والموقع. الاحتفاظ والحصول على معلومات الاتصال بالخطوط الساخنة الخاصة بالعنف المنزلي، أو الأخصائيين الاجتماعيين، أو حماية الطفل، أو أقرب مركز شرطة، أو الملاجئ، أو الخدمات التي تدعم الزوجات المعنفات التي يمكن الوصول إليها. على الزوجة أن تكون شجاعة لطلب المساعدة، ولكي تتحرر من سوء المعاملة، وتبدأ حياة جديدة بعيدة عن العنف. على الزوجة أن تحدد مستوى الخطر ووضع خطة أمان، إذ يجب عليها تحديد ما إذا كانت سلامتها معرضة للخطر أم لا، وطلب المساعدة من الجهات المختصة حتى تستطيع أن تعيش بعيدًا عن الخوف والعنف والترهيب. على الزوجة أن تبحث عن منطقة آمنة لها ولأطفالها أولاً، ثم تقوم بطلب المساعدة التي تحتاجها. على الزوجة أن تضع ضمن أفكارها أنه إذا قررت الابتعاد عن المنزل لحماية نفسها من الأذى الجسدي أو الضرب، فقد يعتبر الزوج هذه المغادرة بمثابة خيانة أو رفض، وقد يصبح أكثر عنفًا نتيجة لذلك، ولهذا السبب ستحتاج إلى تطوير خطة الأمان الخاصة بها مع الاستشارة والتوجيه من الخارج، وقد تحتاج حتى إلى مساعدة وحماية الشرطة.