نقدم طريقة عجينة العشر دقائق باللبن بوصفات مختلفة ومتنوعة، حيث يمكن استخدام هذه العجينة كعجينة للبيتزا أو للفطائر، كما يمكن حشوها وتشكيلها حسب الرغبة، نظراً لسهولة صنعها، وفيما يلي نعرض طريقة عملها ومكوناتها وتحضيرها خطوة بخطوة. أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق:
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة. 5 كوب من الدقيق المنخول. 3 ملعقة كبيرة سكر. 2 كوب ماء دافئ. 1 ملعقة صغير خميرة. 1/2 كوب زيت. ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:
نخلط المكونات الجافة معاً وهي: اللبن والدقيق والسكر. نقوم بإذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ ونضيفها إلى الخليط. بعد أن نخلط المكونات جيداً نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. نضيف نصف كوب من الزيت إلى العجين ونعجنه مرة أخرى. نحشو العجينة بالجبن المشكلة والخضراوات أو حسب الرغبة. طريقة عجينة العشر دقائق باللبن والبيض
2 حبة بيض (نفصل الصفار عن البياض). 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة. عجينة العشر دقائق باللبن - موقع مُحيط. 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون. 3 ملعقة كبيرة سكر خشن. 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية. 4 كوب من الدقيق المنخول. 1/4 ملعقة ملح. 2 كوب ونصف ماء فاتر. نخلط المكونات الجافة معاً وهي: الدقيق، والملح.
- عجينة العشر دقائق باللبن - موقع مُحيط
- عجينة العشر دقائق
- طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات والبيتزا - يمي ليالينا
- السبع الآيات المنجيات - ملتقى الشفاء الإسلامي
عجينة العشر دقائق باللبن - موقع مُحيط
المقادير: كوبين ونصف من الدقيق. كوب من المياه الدافئة. ربع كوب من الزيت. 1 ملعقة كبيرة لبن بودر. طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات والبيتزا - يمي ليالينا. 1 معلقة كبيرة من السكر. ربع معلقة صغيرة من الملح. نصف كوب زبادي. طريقة التحضير: قومي بإحضار وعاء، ثم ضيفي إليه المياه الدافئة والسكر والخميرة مع كوب من الدقيق ويتم مزج كل تلك المكونات معا، ومن ثم تركها 10 دقائق إلى أن تخمر ويتم التأكد من ذلك من خلال رؤية الفقاقيع. والآن قومي بإضافة كل المقادير المتبقية، ثم يتم عجنها ثم تترك 60 دقيقة تقريبا، ويتم استخدامها بعد ذلك لصنع بيتزا أو الباتيه.
عجينة العشر دقائق
يتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتترك لمدة 10 دقائق. استخدامات عجينة العشر دقائق
تستخدم عجينة العشر دقائق في تحضير عدة أصناف لذيذة وشهية، حيث يمكن تحضير أنواع مختلفة من الفطائر المحلاة، والمعجنات، وكذلك البيتزا، والخبز، كما يمكن تحضير السينابون والكرواسون أيضًا. تستخدم مكونات عديدة للحشو سواءً كانت أصناف حلويات أو حوادق، فمثلا يمكن إضافة الشيكولاتة بأنواعها أو المربي للحشو والتزين أو إضافة أنواع عديدة من الجبن واللحوم للفطائر الحادقة. طريقة عمل السينابون بعجينة العشر دقائق
تستخدم عجينة العشر دقائق في تحضير السينابون اللذيذ من خلال المكونات التالية وباتباع الخطوات المذكورة خطوة بخطوة:
مكونات السينابون بعجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق الجاهزة للاستخدام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من الزبيب. ثلث كوب من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. طريقة تحضير السينابون بعجينة العشر دقائق
يتم فرد العجينة وجعلها متساوية بسمك 1 سم. يتم إضافة الزبدة على سطح العجينة بعد فردها. عجينة العشر دقائق. يتم رش السكر البني والقرفة فوق العجين. يتم لف العجينة بشكل اسطواني وتقطع على هيئة شرائح. يتم رصها في صينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات والبيتزا - يمي ليالينا
عجينة العشر دقائق
تعد عجينة العشر دقائق من أشهر العجائن وأنجحها على الإطلاق فهي من العجائن التي تنجح مع أي شخص مهما كان مستواه في الطهي كما أنها تعجن خلال عشر دقائق بسبب وجود كمية كبيرة من الخميرة التي تساعد على تخمير العجينة بسرعة ثم تشكل وتخبز بالطريقة المعتادة ونتيجتها عادةً تكون رائعة، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي. عجينة العشر دقائق بالزبادي
المكونات
مكونات الخطوة الأولى:
كوبان من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. معلقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. مكونات الخطوة الثانية:
ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي. ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. معلقه صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يوضع في وعاء العجانة الكهربائية كل الطحين والخميرة والسكر والخميرة ويخلط على سرعة منخفضة حتى تختلط كل المواد. يضاف الماء الدافئ ويعجن لمدة دقيقة واحدة فقط ثم تطفأ العجانة ثم يغطى المزيج بالنايلون الغذائي ويترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر الخميرة ويتضاعف حجم الخليط. يضاف على وعاء العجانة كل من الطحين وحليب البودرة واللبن والزيت النباتي ثم يعجن بالعجانة لمدة عشر دقائق كاملة حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب وعاء الخلط ولا تلتصق بالأيدي.
عجينة العشر دقائق للفطائر باللبن الرائب
المكونات
خمس كاسات من الدقيق. كوب ونصف من الماء الفاتر. ملعقتان من الخميرة الفوريّة. رشة من الملح. رشة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من اللبن الرائب. طريقة التحضير
يوضع الماء الفاتر في وعاء العجن. تضاف الخميرة والملح والسكر، واللبن الرائب والزيت النباتي، وتخلط جيداً، وتترك لدقيقتين. تضاف كاستان من الدقيق، وتخلط مع المكونات السابق بالملعقة، أو بالخفاقة اليدوية أو الكهربائيّة. يترك الخليط لمدة عشر دقائق، وبعدها سيلاحظ تشكل بعض الفقاعات دليلاً على التخمّر. تضاف ثلاث كاسات المتبقيّة من الطحين، وتخلط بشكلٍ جيدٍ. يغطى العجين ويترك حتى يختمر تماماً. Post Views:
4
11-19-2006, 11:13 PM
# 1 أبو.
السبع الآيات المنجيات - ملتقى الشفاء الإسلامي
أمين ضــيــف
شكرا لكم أخواتي على مروركم الطيب. الموقع غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء فعلى كل شخص تحمل مسؤلية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وإعطاء معلومات موقعه المشاركات والمواضيع تعبر عن رأي كاتبها وليس بالضرورة رأي القلم الدهبي
ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)::.. ::
تم التحقق بنجاح هذا الموقع من أخطاءXHTML الساعة الآن 02:05 PM
السـبع ايــات المنـجيــات - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت.