3 كوب ماء. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. بندق مجروش للتزيين. مكونات القشطة:
كوب ونصف حليب كامل الدسم. كوب كريمة. ربع كوب دقيق. ربع كوب نشا. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة كبيرة ماء زهر. زهرة الليمون. مكونات الشربات:
كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة عسل جلوكلوز. ملعقة من السمنة. اعملي القطايف في البيت أسهل وألذ من الجاهزة مع أربع حشوات مختلفة ولذيذه - ثقفني. أولا نحضر القشطة في قدر عميق نضع الحليب مع الكريمة ثم يضاف الدقيق والنشا والسكر وباقي المكونات ونقلب جيدا. عندما تذوب المكونات تماما ترفع على نار متوسطة ونقلب باستخدام ملعقة خشب بشكل مستمر لحين الحصول على قوام سميك. نرفعها جانبا حتى تبرد والآن نحضر عجينة القطايف في الخلاط الكهربائي نضع السوائل ثم المكونات الجافة ونخفق لمدة 5 دقائق. نغطي العجينة لمدة 15 دقيقة ثم نطهيها على نار متوسطة بعد ذلك نضع الحشوة بداخلها ونغلقها من جميع الجوانب ثم نرفعها على النار. نرفع القطايف عندما يصبح لونها ذهبي ثم توضع في الشربات البارد ونتركها في مصفاة ثم توضع في طبق التقديم وعلى الوجه رشة بندق. حشوات مختلفة للقطايف
يمكن حشو القطايف بالشوكولاتة ولكن يجب أن يكون له مذاق جيدا ويتم ذلك من خلال وضع قطعة من الشوكولاتة بداخلها ونغلقها ونقليها على نار متوسطة.
اعملي القطايف في البيت أسهل وألذ من الجاهزة مع أربع حشوات مختلفة ولذيذه - ثقفني
يجب وضع القطايف بعد رفعها على منشفة قطنية ونتركها دقائق حتى تهدأ حرارتها ثم نغطيها بمنشفة نظيفة قطنية أخرى. يجب تغطية القطايف بعد أن تهدأ حرارتها حتى لا تصبح صلبة وتتفتت عند الحشو. يجب أن يتم حشو القطايف بعد أن تبرد، أما إذا كنت تريدين حفظها في الفريزر، فمن الأفضل حفظها وهي محشية لأنك إذا حفظتها بدون حشو وحاولت استخدامها لاحقًا سوف تتفتت. إذا أردت طهي القطايف المحشوة المجمدة، فقومي بإخراجها من الفريزر، ثم اتركيها قليلًا، وقومي بتحميرها قبل أن يذوب الثلج منها بالكامل. طريقة عمل حشوة القشطة للقطايف
القشطة من أجمل وأسهل الحشوات التي يمكن إضافتها للقطايف، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة، وتشمل الطريقة:
قومي بإحضار كوب من الحليب البارد، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه، و2 ملعقة من النشاء وملعقة من السكر. قلبي الحليب وهو بارد جيدًا حتى يذوب النشاء بالكامل. ضعي القشدة على النار وقلبي بمضرب سلك واستمري في التقليب حتى تتماسك القشدة، وارفعيها من على النار. اتركيها حتى تهدأ وابدأي في حشو القطايف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نصيحة مهمة:
لا تقومي بتغطية القطايف بعد تسوية العجين حتى لا تصبح متشققة عندما تبرد وتصبح مثل الخبز الصمون أو الفينو ولا تنجح. قطايف بالجوز والمكسرات
قطايف بالمكسرات
المقادير
24 قرص قطايف
كوب جوز مطحون. 1 كوب لوز مجروش
2/1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف
2/1 1 كوب قطر
يُخلط الجوز واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً. تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت. تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد. ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالقطر او الشيرة الدافئة. قطايف بالفستق الحلبي
طريقة عمل قطايف بالفستق الحلبي:
نطحن الفستق الحلبي. نخلطه مع قطر جيدا
نقوم بحشي القطايف بالفستق الحلبي.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل بابا غنوج لبناني لذيذ بخطوات سهلة وبسيطة جدا. اشتهر لبنان بالعديد من الأطباق الشهية أبرزها الباذنجان المتبل جربيها الان تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل المتبل الشامي بخطوات سهلة وبسيطة كي تزيني به سفرتك خلال العزومات. اليك وصفة البابا غنوج الشهية والسهلة جدا جربيها الان 10 دقيقة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على مكونات بابا غنوج السهلة والبسيطة. هل تريدين تزيين سفرتك بأطباق نباتية جربي وصفة الباذنجان بالطحينة وعصير الليمون الحامض جربيها الان 10 دقيقة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة بابا غنوج بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة. يمكنك تقديم البابا غنوج إلى جانب أي طبق من اختيارك كاللحم المشوي أو السمك إذ طعمه لذيذ 5 دقيقة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة متبل باذنجان مشوي خطوة بخطوة. ان كنت تنتظرين ضيوف خلال وجبة الغداء أو العشاء حضري هذا الطبق الاقتصادي كي تزيني به سفرتك. 5 دقيقة اكتشفي طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة على الطريقة اللبنانية.
طريقة عمل بابا غنوج
طريقة عمل بابا غنوج في المنزل.. تبحث الكثير من السيدات لمعرفة طرق متنوعة في أشكال وأصناف الأكلات، ومنها سلطه البابا غنوج، من أهم وأنواع السلطات، التي تقدم بجانب العديد من الأكلات وخاصة المشاوي والاكلات شعبية، فطعمها المميز يغني عن أي سلطة أخرى. لذلك يستعرض لكم موقع «خدمة كوم»، من خلال السطور التالية، في التقرير اليوم، كيفية عمل بابا غنوج بالطحينة بوصفات كثيرة ومتنوعة وبمكونات موجودة في كل مطبخ قبل قدوم شهر رمضان الكريم، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي. طريقة عمل بابا غنوج في المنزل
مقادير بابا غنوج
1 كيلو من الباذنجان الرومي متوسط الحجم
1 كوب من الطحينة الخام
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة صغيرة شطة
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح حسب الرغبة. خطوات التحضير:
في الخطوة الأولى قومي بتسخن الفرن إلي 180 درجة مئوية، ثم بعدها قومي في البداية بعمل شقوق في الباذنجان بالسكين من جميع الجوانب، وبعد ذلك قومي بتبلي الباذنجان بالملح والفلفل والزيت، ثم ضيفها صينية خبز. في المرحلة التالية، قومي بشوي الباذنجان في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً، حتى يصبح طريًا جدًا
وبعدها قومي بوضع كل من الماء، حتى تعطيك قواما مناسبا، ثم يضاف الفلفل الحار والألوان والبقدونس والثوم والشبت ويقلبوا جيدا مع بعض.
سلطة بابا غنوج بالطحينة والزبادي | نجلاء الشرشابي - YouTube
طريقة عمل بابا غنوج الاصلية
مقادير سلطة بابا غنوج الصحية
هناك العديد من السلطات و الوصفات التي يتم تحضيرها بالطحينة و من أشهر هذه السلطات هي سلطة بابا غنوج اللذيذة و البسيطة و الخفيفة، فهي من أهم السلطات التي لابد من تواجدها على مائدة الطعام بالاخص مع المشويات و الأسماك، فهي من الوصفات التي تتميز بطعمها الخاص طعم الشوي الذي يعشقه الجميع، ومكونات تحضيرها هي:
3 حبات باذنجان رومي مشوي. 2 حبه من الفلفل الرومي المشوي. 3 فصوص من الثوم المفروم. ربع كوب عصير ليمون. نصف كوب طحينة السائلة. علبة من الزبادي. 3 ملعقة كبيرة خل. زيت. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من الملح. طريقة تحضير سلطة بابا غنوج الصحية
هناك العديد من السلطات التي يتم تحضيرها بالباذنجان ومن ألذ وأحلى وأطعم هذه السلطات و المقبلات هي سلطة بابا غنوج هذه السلطة اللذيذة التي تتميز بطعم الشوي الذي يعشقه الجميع كما أن الأطفال دائما لا يفضلون تناول الباذنجان ولكنه مفيد جدا وملئ بالفوائد وبهذه الطريقة لن يكتشف أولادك أنها محضره من الباذنجان، والطريقة هي:
في البداية نقوم بشوي الخضروات نقوم بتسخين الفرن ونقوم بوضع حبات الفلفل في صينية بدون اضافة زيوت ونتركها حتى تأخذ لون الشوي.
نحرص فقط على تقليب الفلفل في الفرن بين كل فترة والأخرى لكي لا تحترق. بعد ذلك نأتي بالباذنجان ونقوم بعمل ثقوب رفيعة في الباذنجان. نأتي بورق زبدة و ورقة المونيوم. نقوم بلف الباذنجان بورق الزبدة ثم بورق الألمونيوم. بعد ذلك نضع الباذنجان على عين البوتاجاز على نار متوسطة مع التقليب المستمر لكي يتم تسويته من جميع الجوانب. نزيل ورق الألمنيوم والزبدة من على الباذنجان ثم نقوم بوضع الباذنجان في ماء مثلج وهو ساخن. نقشر الباذنجان من القشرة. بعد ذلك نأتي بالكبة و نقوم بوضع الباذنجان المشوي والفلفل المشوي والثوم في الكبة. نضيف عليهم علبة الزبادي و الطحينة السائلة والحليب نقوم بضرب هذه المكونات جيداً. ثم نضيف عصير الليمون و الخل الأبيض والكمون والملح والفلفل الأسود. بعد ذلك نقوم بضرب سلطة بابا غنوج ضربات متفرقة لكى تحافظين على القوام ويصبح قوام ناعم ولكن متماسك. نأتي بطبق التقديم ونقوم بوضع سلطة بابا غنوج في الطبق و نساوي وجه الطبق. نضيف القليل من الزيت و رشة من الشطة ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل بابا غنوج
ذات صلة عادات وتقاليد غريبة في الهند تقاليد الزواج في الهند
الطعام
إنَّ من عادات وتقاليد الهند في الطعام هي عدم تناول اللحوم أو أي مواد مُستخرجة من الحيوانات حيثُ إنَّ الهنود لا يأكلون الزبدة أو الجبنة أو البيض ولا يشربون اللبن، كما أشتُهر الهنود بطعامهم الحار في جميع أصنافهم حتى في الحلويات كالكيك المُحلى، ومن غير المسموح أن يتناول الهندود السمك أو يذبحون الأبقار، حيثُ أنَّ البقرة باعتدقادهم من الحيوانات المقدسة التي تدل على الخصوبة، وهي من الحيوانات المُدللة حيثُ يظهر ذلك واضحاً من خلال اهتمامهم بها ورؤيتها في أرجاء الهند تمشي في كل مكان. [١]
الزواج
لا زالت تُحافظ الهند على العديد من العادات والتقاليد المُتَّبعة عند الزواج ، حيثُ تشمل عدد من الإحتفالات قبل يوم الزفاف الفعلي، وفي يوم الزفاف يدور الزوجان حول نار تُعتبر مُقدسة في عاداتهم ثمَّ يُطلقون عدداً من الوعود لبعضهم وهي من أهم عادات الزواج في الهند، ثم يتبعها عدد من العادات التي تختلف تِبعاً لإختلاف المناطق في الهند.
طريقة جديدة/سلطة بابا غنوج/, تحفه مع /المشاوي/والمقليات - YouTube