الاســــم المركز الوظيفي البريد الإلكتروني الصفحة الشخصية الحالة د. مشعان بن ضيف الله الشمري أستاذ مشارك رئيس قسم التربية أ. د. تركي بن علي المطلق أستاذ دكتور عميد الكلية د. سعود بن عيسى النايف أستاذ مشارك وكيل الجامعة د. الأدهم بن خليفة الشمري أستاذ مشارك عميد القبول والتسجيل د. محمد بن فهاد اللوقان أستاذ مشارك على رأس العمل د. يوسف بن محمد الثويني أستاذ مشارك على رأس العمل د. عبدالله بن حمود الجميل أستاذ مساعد على رأس العمل د. خالد بن مبرك المطيري أستاذ مشارك عميد شؤون الطلاب د. أعضاء هيئة التدريس | كلية علوم الحاسب والمعلومات. فهد العوني غصاب العنزي أستاذ مشارك على رأس العمل د. عياده عبد الله خالد العياده أستاذ مشارك على رأس العمل د. حباب حمدان بن طواله أستاذ مساعد على رأس العمل د. ماجد علي المطلق أستاذ مساعد على رأس العمل د. يوسف بن مبرك
المطيري أستاذ مساعد على رأس العمل أ. محمد مبارك المعيلي الشمري محاضر على رأس العمل د. ذهب نايف مظهور الشمرى أستاذ مشارك عميدة المكتبات د. ندى زويد ضيف الله المطيري أستاذ مساعد، ووكيلة الكلية لفرع الطالبات وكيلة الكلية د. مها ناصر عبدالله الجميلي أستا مساعد على رأس العمل د.
دكتور نايف العنزي رتبة لواء
منى سليمان حمد الذبيانى أستاذ مشارك على رأس العمل د. شيخة ثاري الرشيدي أستاذ مشارك rashedi@uoh. على رأس العمل أ. تهانى على حمود المطلق محاضر مبتعثة أ. عفاف حاشم خشمان الشمري محاضر على رأس العمل أ. أميرة حاشم خشمان الشمري محاضر على رأس العمل أ. أمل عارف درزى العردان محاضر مبتعثة أ. حسناء خليوي التميمي محاضر على رأس العمل أ. أثير فاروق مسعود السعد محاضر على رأس العمل أ. يسرى فهد الفهيد محاضر fuhed@ uoh. تهاني موسي الفايز محاضر على رأس العمل أ. دكتور نايف العنزي يناقش دور الصحافة. هند سعود عبد العزيز الأحمد معيد مبتعثة أ. مشاعل عبدالله المسيعيد معيد
حاصل على درجة الماجستير على
رأس العمل أ. منيرة محمد الزايد الشمري معيد
حاصل على درجة الماجستير مبتعثة أ. مريم خلف اللحيدان معيد
رأس العمل أ. تغريد منصور التميمي معيد
حاصل على درجة الماجستير مبتعثة أ. تهاني راشد الرشدان معيد
حاصل على درجة الماجستير على
رأس العمل أ. لطيفة حمود عوض الشمري معيد حاصل على درجة الماجستير على رأس العمل
م الأســـــــــــم المنصب 1 صاحب المعالي الدكتور / حمد بن محمد آل الشيخ وزير التعليم، رئيس المجلس. 2 أ. د إسماعيل بن محمد البشري مدير الجامعة، نائب رئيس المجلس. 3 د. محمد بن عبدالعزيز الصالح الأمين العام للجنة المؤقتة القائمة بأعمال مجلس التعليم العالي. 4 أ. د بدر بن كريم الزارع وكيل الجامعة، أمين مجلس الجامعة. 5 د. أسامه بن حسن عارف وكيل الجامعة للتطوير ، عضو مجلس الجامعة 6 د. بندر بن مزعل الشمري وكيل الجامعة للشؤون التعليمية، عضو مجلس الجامعة 7 د. أسماء بنت سليمان المويشير وكيلة الجامعة لشؤون الطالبات، عضو مجلس الجامعة 8 د. سالم بن مبارك العنزي مساعد وكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي، عضو مجلس الجامعة 9 أ. د غربي بن مرجي الشمري عميد كلية التربية، عضو مجلس الجامعة. دكتور نايف العنزي جديد. 10 د. عبدالرحمن بن عبدالمحسن البدر عميد كلية الشريعة والقانون, عضو مجلس الجامعة. 11 د. عبدالرحمن بن حمدان المعين عميد كلية الطب, عضو مجلس الجامعة 12 د. ناصر بن هذال العتيبي عميد كلية الصيدلة, عضو مجلس الجامعة 13 د. عبدالعزيز بن سليمان الشيبان عميد كلية العلوم الطبية التطبيقية, عضو مجلس الجامعة. 14 د. محمد بن حسن صائم الدهر عميد كلية العلوم الطبية التطبيقية بالقريات, عضو مجلس الجامعة.
طريقة عمل البرياني بالدجاج الهندي
مقادير البرياني
كيلو دجاج
آرز بسمتي
زبادي (روب)
نصف كوب كزبرة فريش
ربع كوب نعنع
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
بهارات البرياني الهندي
نعنع 2 ملعقة كبيرة
كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة
بهارات مسلا معلقة صغيرة
كركم ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة بهارات برياني
لومي
قرفة عيدان
ورق غار
ظرف زعفران
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل برياني دجاج الهندي
لتحضير تتبيلة الدجاج
نخلط الزبادي مع الثوم والكزبرة و النعنع والكزبرة المطحونة وبهارات البرياني والزنجبيل وبهارات المسلا والكركم والملح
نضيف الدجاج ونقلبهم بشكل جيد ونتركهم مدة 5 ساعات. طريقة عمل البرياني الهندي الاصلي افلام. لتحضير البصل المقلي
نقوم بتقطيع البصل لشرائح ونضعها بالزيت الحار حتى يصبح باللون البني الغامق. لتحضير الدجاج
نقوم بتقلية الدجاج مع التتبيلة بالقليل من الزيت النباتي ونضيف ورق الغار واللومي والقرفة والملح
نضيف كمية من الماء ونغطيها وننتظر حتى ينضج الدجاج تماماً ثم نضيف نصف كوب من البصل المقلي والمحضر مسبقاً. لتحضير الآرز
نقوم بتسخين كمية من الماء مع ورق الغار واللومي والقرفة والقليل من الزيت المستخدم بقلي البصل والملح
نضيف الآرز وننتظر حتى ينضج ثم نصفي الآرز من الماء
نقوم بإزالة القليل من الدجاج ووضع نصف كمية الآرز
نضيف القليل من الملح ونضع باقي كمية الدجاج ونضيف الكزبرة والنعنع الفريش وملعقتين من البصل المقلي
نضع ما تبقى من الآرز ونضع القليل من الزعفران ونتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى يجف الآرز وينضج تماماً
نطفئ النار ونبقي البرياني لمدة 10 دقائق ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة البرياني الهندي الأصلي باللحمة | بيتى مملكتى
مع ثلاث حبات من القرفة. كذلك خمس حبات من القرنفل. مع كوب ونصف من اللبن الزبادى. ثم حبتان من النعناع الاخضر. ايضا حبتان من البقدونس الاخضر. كذلك ملعقة صغيرة من الزنجبيل. مكونات الارز
كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة. مع ملعقتان من الزيت. ثم اربع حبات من الفلفل الاسود. كذلك ملعقة من الملح حسب الرغبة. حبة من البصل شرائح. مع ثلاث حبات من الفلفل الأخضر. مكونات التزيين
نصف كوب من الفستق. مع كوب من الزبيب. طريقة البرياني الهندي الأصلي باللحمة | بيتى مملكتى. ثم نصف كوب من المكسرات واللوز. خطوات وطريقة تحضير البريانى بالدجاج
طريقة تحضير التتبيلة
غسل الدجاج جيدا ويقطع الى قطع حسب الرغبة. وضع جميع مكونات التتبيلة فى وعاء مناسب وتقلب المكونات جيدا ثم نضع قطع الدجاج فى التتبيلة. يغطى الوعاء وتترك قطع الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة. طريقة تحضير الارز
غسل الارز عدة مرات وينقع فى الماء ثلث ساعة. وضع ست أكواب من الماء فى وعاء على النار مع اضافة جميع المكونات الأخرى حتى يغلى الماء. اضافة الارز بعد تصفيتة الى المكونات ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تمام نضج الأرز. طريقة تسوية الدجاج
نضع الزيت والبصل فى وعاء على النار ثم إضافة الفلفل الحار والتقليب بعض الوقت.
تعتبر وصفة البريانى من اشهى وافضل والذ الوصفات. ويعد البريانى اليمنى او الهندى الاصل من الدجاج او اللحم حسب الرغبة. وهو من الاكلات المشهورة والمنتشرة في آسيا والدول العربية والخليجية. كما أنه من الاكلات الشهية اللذيذة والمفيدة جدا والمغذية والتي يفضلها معظم الأشخاص في الدول العربية والخليجية واليمن وآسيا. وتختلف طرق تحضير البريانى والوصفات التي تستعمل فى طريقة التحضير. وفى هذا المقال نوضح افضل والذ طرق عمل البريانى سواء باللحم او الدجاج. خطوات تحضير البريانى بالدجاج
يعتبر البريانى بالدجاج او الفراخ من الاكلات المميزة والشهية وهو من الوجبات سهلة التحضير فى المنزل. ويمكن تحضير البريانى بنفس الطعم المميز والشهى فى المطاعم. وذلك باضافة بعض اللمسات والتكات الهامة مع اضافة بعض البهارات والتوابل التى تعطى المذاق الرائع والشهى وهذا ما سوف نوضحه فى السطور التالية. مكونات بريانى الدجاج اليمنى والهندى
مكونات التتبيلة الرائعة والمميزة
حبتان من الفراخ الدجاج. طريقة عمل البرياني الهندي الاصلي egybest. مع ملعقة من الفلفل الأسود. ثم نصف ملعقة من الكركم. مع ملعقة من الملح. كذلك ملعقة من الكزبرة. ايضا ملعقة من الفلفل الاحمر الحار. ثم خمس حبات من الهيل.