Last updated أبريل 25, 2018
لحم بعجين سوري لحم بعجين سوري من المطبخ الشعبي التقليدي نقدمه لكم بطريقة سهلة ومبسطة ومكونات غنية بالنكهة لتحظوا بطعم مميز من خلال استخدامكم للحم الطازج والعجين المحضر بطريقة صحيحة. المقادير لحم غنم مفروم: 400 غ بصل: 100 غ بقدونس: 40 غ صنوبر 10 غ بندورة كرزية: 4 حبات دبس رمان: 20 مل طحين: 600 غ خميرة: 10 غ حليب: 100 مل ماء: 100 مل ملح: 10 غ سكر: 10 غ طريقة التحضير لتحضير العجين، نمزج الطحين، الخميرة، الماء، الحليب، الملح والسكر سويةً ونعجنها حتى تتماسك نترك العجين ليرتاح لمدة ساعة ومن ثم نشكّل العجين كما هو موضّح في الصورة تحميص لحم الغنم المفروم مع البصل، البندورة الكرزية، الصنوبر والبقدونس حتى تنضج نحشو قطع العجين المحضّرة بمزيج لحم الغنم نخبر اللحم بعجين في الفرن بدرجة حرارة 180 لـ 20 دقيقة تقريباً نزّين الطبق بالبندورة الكرزية.
- لحم بعجين السوري يقتحم منزل عائلة
- لحم بعجين السوري مخطط تركي لإرسال
- طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض وبمكونات اقتصادية وبطريقة ناجحة وهشه وبطعم لا يقاوم - ثقفني
- طريقة تحضير البيتزا على الغاز - فيديو Dailymotion
لحم بعجين السوري يقتحم منزل عائلة
لحم بعجين شيف انس بنكهة حلبية بعجين سوري | لحم بعجين احمر Chef Anas - YouTube
لحم بعجين السوري مخطط تركي لإرسال
طريقه عمل لحم بعجين بلدي وعنتابي وعلى الطريقة السورية والطريقة العراقية أيضًا
تعتبر طريقة صنع اللحم بالعجين من الوصفات الغذائية المفضلة لكثير من الناس ، وقد تجد بعض النساء طرقًا لصنع اللحم بالعجين بعدة طرق حسب ذوقهن ، لأن صنع اللحم بالعجين هو ألذ وأسهل طريقة لإرضائك. من الوصفات لان استعمال العجين في صناعة اللحوم من الوصفات المشهورة في بعض الدول (مثل العراق) تركيا وهذه الوصفة الشهية تتكون من عجينة بسيطة وتوضع عليها الحشوة وتكون الحشوة من مسحوق بهارات تتكون من اللحم والقليل من البصل والدجاج والفلفل وبعض البهارات حسب احتياجات الناس قد يختلف كل مطبخ عن غيره ، كما توجد وصفة لعجين اللحم في المطبخ السوري ، وسيشرح موقع إيجي بريس بالتفصيل. المكونات والطرق اللازمة لصنع عجينة اللحم اللذيذة في المطبخ. طريقة استخدام العجين في صنع اللحوم ، ما وصفة استخدام العجين في صنع اللحم
كما ذكرنا من قبل فإن اللحم في العجين من ألذ الوصفات. قد يظن البعض أنه من الصعب عمل هذه الوصفة ، حتى يتمكنوا من شراء وصفة جاهزة من أحد المطاعم ، لكن هذا ليس بالأمر الصعب ، ويمكن إجراؤه في المنزل في بضع خطوات بسيطة ، باستخدام جميع المكونات المتوفرة في المنزل.
18-01-2009, 03:37 PM
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10, 538
لحم بعجين (صفيحة سورية) بالصور (لا يقاوم)!!
كوني الاولى في تقييم الوصفة اتقني مع موقع اطيب طبخة طريقة عمل عجينة سينابون طرية بخطوات سهلة وبسيطة جدا. من منا لا يحب السينابون بطعم القرفة جربيها الان تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، أخلطي الحليب، السكروالخميرة. غطي الخليط واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق. 2 أضيفي الزيت وحركي ثم زيدي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. 3 اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة. طريقة تحضير البيتزا على الغاز - فيديو Dailymotion. 4 افردي العجينة على سطح صلب ثم ادهنيها بالزبدة وانثري على وجهها السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى دوائر. 5 صفي رولات السينابون رولز في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. وصفات ذات صلة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق!
طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض وبمكونات اقتصادية وبطريقة ناجحة وهشه وبطعم لا يقاوم - ثقفني
طريقة سهلة لعمل خلية السينابون - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقة تحضير البيتزا على الغاز - فيديو Dailymotion
أفكار صوصات للسينابون
بعد تحضير عجينة السينابون القطنيه وحشوها ووضعها في الفرن، نقوم بتحضير الصوص الذي نصبه عليها بعد إخراجها، ومن هذه الصوصات:
الصوص الأول:
هذا الصوص يشبه الجليز اللامع الذي يستخدم لتغطية الدونات فيتم. خفق كوب من السكر البودرة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ونضيف عليه قطرات من الفانيليا السائلة. ونستمر في الخفق حتى يثقل القوام. ثم نفردها على السينابون قبل أن يتماسك. الصوص الثاني:
يتكون هذا الصوص من كوب من السكر الناعم. وربع كوب من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة. و ربع كوب من الجبن الكريمي. و ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. نخلط هذه المكونات سويًا حتى تمتزج ونصبها على السينابون بعد إخراجه من الفرن. الصوص الثالث:
يمكن تزيين السينابون بطبقة من كريمة الخفق وخطوط من الشوكولاته السائلة. الصوص الرابع:
ربما يفضل البعض إضافة صوص الكراميل إلى السينابون بعد تسويته ويمكننا أن نحضر هذا الصوص بسهولة كالتالي:
كوب من الحليب السائل الساخن. كوب من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض وبمكونات اقتصادية وبطريقة ناجحة وهشه وبطعم لا يقاوم - ثقفني. ملعقة ونصف من الزبدة. قطرتين من الفانيليا السائلة. التحضير:
نذيب ملعقة النشا في ملعقتين من الحليب السائل.
بعد أن تحصلي على عجينة ملساء عليك وضعها في وعاء ثم دهنها بالقليل من الزيت ومن ثم تغطيتها إلى أن تختمر، وذلك خلال ساعة تقريبا. خذي العجينة وقومي بعجنها مرة أخرى واتركيها فترة إضافية تصل إلى 40 دقيقة. بعدها عليك فرد العجينة على طاولة بها القليل من الدقيق، واحرصي على أن تكون العجينة مستطيلة الشكل. استخدمي الزبدة المذابة في دهن العجين من الأعلى باستخدام الفرشاة وبعد ذلك رشي القرفة والسكر. لفي العجين في هيئة أسطوانة ثم قطعيها إلى أجزاء متناسبة في السمك، واتركيها في صنية مع تغطيتها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها. جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة لخبز السينابون لمدة 30 دقيقة حتى تلاحظي تلونها باللون الذهبي. يمكنك الاستغناء عن تسويتها بالفرن وذلك من خلال قليها في الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة بها كمية مناسبة من الزيت. طريقة صلصة الكراميل للسينابون
لتحضير صلصة الكراميل سوف تحتاجين إلى:
كوب سكر
كوب كريمة مخفوقة
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
ضعي السكر مع الماء في مقلاة على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر. عندما يغلي الخليط ويتحول إلى اللون البني قومي بإضافة كريمة الخفق.