1 مايو، 2018
تعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية والآسيوية المشهورة بعجينتها الهشة المقرمشة وحشواتها المختلفة مثل حشوة اللحم والجبنة والخضار والدجاج بالإضافة إلى وجود أنواع مختلفة من السمبوسة بحشوات حلوة مثل حشوة الشوكولاتة والقرفة والكريمة ومن الجدير بالذكر ان قلي السمبوسة سواءً المحضرة من عجينة الباف أم العجينة العادية يجب أن تقلى في زيت غزير فوق نار متوسطة الحرارة حتى تتحمّر العجينة فقط؛ لأنّها تكون رقيقة ولتحافظ على قرمشتها بعد القلي واليكم طريقة عمل سمبوسة البف باستري المقرمشة. المقادير:
عجينة البف باستري: 2 باكيت (مستطيلة الشكل)
الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
الكمون: 1/2 الملعقة الصغيرة (حبّ)
الشمر: 1/2 الملعقة الصغيرة (حبّ)
كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
الفلفل الأخضر: قرن (مفروم ناعم)
البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم / مسلوقة)
البازيلاء: ربع كوب (مجمدة)
الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
بهارات المسالا الهندية: نصف ملعقة صغيرة (تستخدم في وصفات عديدة منها: ايدام الروبيان الهندي و تندوري البرياني و برياني الروبيان)
ملح: ملعقة صغيرة
الماء: 4 ملاعق كبيرة
طحين: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 400 درجة و جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.
سمبوسه البف باستري - Youtube
سمبوسة البف - YouTube
ذات صلة طريقة عجينة البف للسمبوسة طريقة قلي سمبوسة الباف باستري
القيمة الغذائية للبف باستري
القيمة الغذائية
100 غرام من البف باستري
الطاقة
575 سعر حراري
البروتين
10 غرام
الدهون
40 غرام
الكربوهيدرات
45 غرام
الألياف
5 غرام
طريقة عمل سمبوسة البف بالباف باستري
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
المكونات
ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضة. ثلاثة أكوابٍ من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. مكونات الحشوة:
كوب من البقدونس المفروم. سمبوسة بف باستري | أطيب طبخة. كوبان من اللحم المفروم المطبوخ. للقلي: زيت ذرة. طريقة التحضير
وضع جميع مكونات العجينة معاً في وعاء الخلاّط، ثمّ تشغيل مضرب العجينة على سرعة بطيئة للحصول على عجينة متماسكة. إضافة المزيد من الدقيق في حال كانت العجينة طرية، ثمّ وضعها في وعاء عميق وتغليفها لتركها جانباً حتى ترتاح. تحضير الحشوة:
وضع البقدونس واللّحمة معاً في وعاء، وتقليبهم لخلطهم جيداً باستخدام ملعقة. تقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ فردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري. وضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف الدائرة، مع تبليل حوافها بالقليل من الماء لغلقها على شكل نصف دائري.
سمبوسة بف باستري | أطيب طبخة
خلط مكونات الحشوة معاً في طبق وإدخالها الثلاّجة لمدّة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة، ثمّ حشو العجينة بالخليط الناتج ووضع الزينة عليها لتقديمها. البف باستري بالجبنة
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
شخصين
خمس ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء أو الصفراء. خمس قطع من عجينة البف باستري. طريقة عمل سمبوسة البف بالبف باستري - موضوع. ملعقة كبيرة من الحليب. للرش: دقيق. فرد عجينة البف باستري على سطح أملس، ثمّ حشوها بملعقة كبيرة من الجبنة وغلقها بشكل جيّد بإستخدام الشوكة. خفق الحليب والبيض معاً في طبق، ثمّ دهن العجينة به. إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسون درجة مئويّة، وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
البف الحجازي - YouTube
طريقة عمل سمبوسة البف بالبف باستري - موضوع
سمبوسة بف باستري من المقبلات اللذيذة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق مقرمش وذهبي يحشوة لذيذة وعجينة منزلية هشة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء، الملح، البيض، الدقيق، زيت الزيتون والفلفل الأسود. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2 غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جاننباً حتى ترتاح العجينة. 3 في وعاء، أخلطي البقدونس واللحم. 4 شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل بواسطة النشابة. أضيفي الحشوة وأغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل السمبوسة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5 سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. 6 ضعي السمبوسة على محارم ورقية في طبق وقدّميها ساخنة. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة طبخ الهوت دوج الطعم ولا اروع! 20 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن!
وضع الزيت في مقلاة على النار لتسخينه، ثمّ إسقاط السمبوسة فيه لقليها مع تقليبها أكثر من مرة حتى تصبح ذهبية اللون. رفع السمبوسة من المقلاة وتجفيفها على ورق المطبخ ثمّ تقديمها دافئة. عجين البف بستري المحشو بالشيش طاووق
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
ثلاثة أشخاص
لفافتان من عجينة البف باستري. مكونات الحشوة:
نصف حُزمة من الكزبرة المفرومة، طازجة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الكاري. مئتا غرامٍ من الشيش طاووق المشوي مُسبقاً ومُقطّع إلى مكعبّات صغيرة. نصف حُزمة من الثوم المُقطّع صغيراً. رشّة من الفلفل والملح -إختياري-
بصلة من البصل الأحمر المُقطّع صغيراً. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا المُدخّنة. ملعقتان كبيرتان من تشاتني المانجا. للتزيين: رشّة من الكزبرة المفرومة والزهور القابلة للأكل. تقطيع عجينة البف باستري إلى دوائر بالحجم المرغوب به، ووضعها في صينيّة الفرن وعمل فراغات فيها بالشوكة ثمّ دهنها بالبيض. تقطيع دوائر في منتصفها أيضاً، ووضع الدوائر على بعضها مع دهنها بالبيض (بالإمكان عمل أكثر من طبقة بالعجينة لكن الأفضل أن تكون قصيرة ليسهل أكلها). إدخال صينية البف باستري للفرن لخبزها لمدّة عشرين دقيقة على حرارة مئتي درجة مئوية، مع الضغط عليها بخفة في الوسط لعمل فجوة وهي ساخنة ثمّ وضعها جانباً حتى تبرد.
لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغط هنا
جودة الطباعة - ألوان جودة الطباعة - أسود ملف نصّي
سلسلة ( يا أيها الذين آمنوا) – اجتنبوا كثيرا من الظن
قال الله تعالى:
يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرا من الظن إن بعض الظن إثم ولا تجسسوا ولا يغتب بعضكم بعضا أيحب أحدكم أن يأكل لحم أخيه ميتا فكرهتموه واتقوا الله إن الله تواب رحيم
[الحجرات: 12]
—
أي يا أيها الذين صدقوا الله سبحانه ورسوله صلى الله عليه وسلم وعملوا بشرعه اجتنبوا كثيرا من ظن السوء بالمؤمنين; إن بعض ذلك الظن إثم, ولا تفتشوا عن عورات المسلمين, ولا يقل بعضكم في بعض بظهر الغيب ما يكره. أيحب أحدكم أكل لحم أخيه وهو ميت؟ فأنتم تكرهون ذلك, فاكرهوا اغتيابه. وخافوا الله فيما أمركم به ونهاكم عنه. إن الله تواب على عباده المؤمنين, رحيم بهم. قال تعالى : """ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اجْتَنِبُوا كَثِيراً مِّنَ الظَّنِّ - منتديات كرم نت. ( التفسير الميسر)
بالضغط على هذا الزر.. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
قال تعالى : &Quot;&Quot;&Quot; يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اجْتَنِبُوا كَثِيراً مِّنَ الظَّنِّ - منتديات كرم نت
يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرا من الظن إن بعض الظن إثم
أعيد النداء خامس مرة لاختلاف الغرض والاهتمام به. وذلك أن المنهيات المذكورة بعد هذا النداء من جنس المعاملات السيئة الخفية التي لا يتفطن لها من عومل بها فلا يدفعها ، فما يزيلها من نفس من عامله بها. [ ص: 251] ففي قوله تعالى: اجتنبوا كثيرا من الظن تأديب عظيم يبطل ما كان فاشيا في الجاهلية من الظنون السيئة والتهم الباطلة وأن الظنون السيئة تنشأ عنها الغيرة المفرطة والمكائد ، والاغتيالات ، والطعن في الأنساب ، والمبادأة بالقتال حذرا من اعتداء مظنون ظنا باطلا ، كما قالوا: " خذ اللص قبل أن يأخذك ". وما نجمت العقائد الضالة والمذاهب الباطلة إلا من الظنون الكاذبة قال تعالى: يظنون بالله غير الحق ظن الجاهلية وقال وقالوا لو شاء الرحمن ما عبدناهم ما لهم بذلك من علم إن هم إلا يخرصون وقال سيقول الذين أشركوا لو شاء الله ما أشركنا ولا آباؤنا ولا حرمنا من شيء ثم قال قل هل عندكم من علم فتخرجوه لنا إن تتبعون إلا الظن وإن أنتم إلا تخرصون. وقال النبيء صلى الله عليه وسلم إياكم والظن فإن الظن أكذب الحديث. آيات عن سوء الظن. ولما جاء الأمر في هذه الآية باجتناب كثير من الظن علمنا أن الظنون الآثمة غير قليلة ، فوجب التمحيص والفحص لتمييز الظن الباطل من الظن الصادق.
معنى قوله تعالى ولا يغتب بعضكم بعضًا
نهانا الله -سبحانه وتعالى- كذلك عن الغيبة وأن يذكر المؤمنون بعضهم بعضا في مجالس لا يكونون موجودين فيها. وهذا التشبيه كأن المسلم يأكل لحم أخيه بعد الموت، فهي حالة لا يطيقها أحد ولهذا التشبيه الغليظ عظمة حرمة هذا الفعل السيئ. وجاء ذلك بعد تفسير: اجتنبوا كثيرًا من الظن وهذا يدل على عظمة وإساءته قوله تعالى يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرًا من الظن وجاء الظن في بداية الآية. القارئ سعد الغامدي - {يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرا من الظن إن بعض الظن إثم} {من سورة الحجرات} - YouTube. لأنه أمر خطير جدًا ولا يرضى به الله -سبحانه وتعالى- فهو شيء مكروه ومنه عنه وإثم الذي يفعله. كما جاء ذلك بعد تفسير: اجتنبوا كثيرًا من الظن، إن يتق الناس بعضهم ببعض وأن يرجع وينيب إلى الله وأتوب إليه توبة خالصة بعد فعلهم هذه المعاصي والذنوب الشديد كما يحذر الله تعالى من الغيبة وأنها تعتبر من الكبائر وتشبه بأكل لحم الميت. اخترنا لك أيضا: تفسير آية (وقدمنا إلى ما عملوا من عمل فجعلناه هباءاً منثوراً)
تحدثنا في هذا المقال عن تفسير: اجتنبوا كثيرًا من الظن وتحدثنا كذلك عن تفسير الآية الكريمة بالكامل وما جاء من تفاسير مختلفة جاءت في هذه الآية. إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال اليوم ونرجو متابعة المزيد من المقالات التي تنشر عبر الموقع الإلكتروني الخاص بنا كما نرجو مشاركة المقال مع الأصدقاء حتى تعم الفائدة.
القارئ سعد الغامدي - {يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرا من الظن إن بعض الظن إثم} {من سورة الحجرات} - Youtube
تفسير هذا الحديث كذلك جاء في النهي عن ظن السوء الظن الخاطئ بالأشخاص والناس في حياتنا وتصديق ما يقولون وما يأتي في نفس المؤمن هو لا يملكه الشخص أن يفكر فيه. ولكن إذا حدث وحدث نفسه بظن السوء عن شخص يجب اجتناب ذلك والبعد عنه وألا يتمادى في التفكير فيه. ويجب أن يستمر شعوره بالحب والمودة وتصديق كلام هذا الشخص وعدم التكلف والمبالغة في الظن الخاطئ. ويتضح تفسير: اجتنبوا كثيرًا من الظن في الآية الكريمة: قال الله تعالى "يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرًا من الظن إن بعض الظن إثم ولا تجسسوا ولا يغتب بعضكم بعضا أيحب أحدكم أن يأكل لحم أخيه ميتا فكرهتموه واتقوا الله إن الله تواب رحيم". قد يهمك: تفسير آية (إن أصحاب الجنة اليوم في شغل فاكهون)
معنى يا أيها الذين آمنوا اجتنبوا كثيرًا من الظن
هذا النداء جاء للمؤمنين أنهم يبتعدون عن الظن السيئ وأن يتهمون غيرهم بتهم باطلة لا أساس لها. هذه التهم الباطلة تضع الغل والحقد والبغضاء في نفوسهم ويؤدي ذلك إلى إثم عظيم يرتكبونه. معنى قوله تعالى ولا تجسسوا
وفي هذا القول إنها الله -سبحانه وتعالى- عن التجسس وان هذا التجسس ومحاولة معرفة الأسرار المستورة شيء عظيم عند الله فيجب عليك الابتعاد عنه ووضح الله -سبحانه وتعالى- التجسس وكذلك.
وعن المقدام بن معدي كرب عن أبي أمامة عن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: ( إن الأمير إذا ابتغى الريبة في الناس أفسدهم). وعن زيد بن وهب قال: أتي ابن مسعود فقيل: هذا [ ص: 302] فلان تقطر لحيته خمرا. فقال عبد الله: إنا قد نهينا عن التجسس ، ولكن إن يظهر لنا شيء نأخذ به. وعن أبي برزة الأسلمي قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: يا معشر من آمن بلسانه ولم يدخل الإيمان قلبه لا تغتابوا المسلمين ولا تتبعوا عوراتهم ، فإن من اتبع عوراتهم يتبع الله عورته ومن يتبع الله عورته يفضحه في بيته. وقال عبد الرحمن بن عوف: حرست ليلة مع عمر بن الخطاب - رضي الله عنه - بالمدينة إذ تبين لنا سراج في بيت بابه مجاف على قوم لهم أصوات مرتفعة ولغط ، فقال عمر: هذا بيت ربيعة بن أمية بن خلف ، وهم الآن شرب فما ترى! ؟ قلت: أرى أنا قد أتينا ما نهى الله عنه ، قال الله تعالى: ولا تجسسوا وقد تجسسنا ، فانصرف عمر وتركهم. وقال أبو قلابة: حدث عمر بن الخطاب أن أبا محجن الثقفي يشرب الخمر مع أصحاب له في بيته ، فانطلق عمر حتى دخل عليه ، فإذا ليس عنده إلا رجل ، فقال أبو محجن: إن هذا لا يحل لك! قد نهاك الله عن التجسس ، فخرج عمر وتركه.
آيات عن سوء الظن
والمراد بـ " الظن " هنا: الظن المتعلق بأحوال الناس ، وحذف المتعلق لتذهب نفس السامع إلى كل ظن ممكن هو إثم. وجملة إن بعض الظن إثم استئناف بياني لأن قوله اجتنبوا كثيرا من الظن يستوقف السامع ليتطلب البيان فاعلموا أن بعض الظن جرم ، وهذا كناية عن وجوب التأمل في آثار الظنون ليعرضوا ما تفضي إليه الظنون على ما يعلمونه من أحكام الشريعة ، أو ليسألوا أهل العلم على أن هذا البيان الاستئنافي يقتصر على التخويف من الوقوع في الإثم. وليس هذا البيان توضيحا لأنواع الكثير من الظن المأمور باجتنابه ، لأنها أنواع كثيرة فنبه على عاقبتها وترك التفصيل لأن في إبهامه بعثا على مزيد الاحتياط. ومعنى كونه إثما أنه: إما أن ينشأ على ذلك الظن عمل أو مجرد اعتقاد ، فإن كان قد ينشأ عليه عمل من قول أو فعل كالاغتياب والتجسس وغير ذلك فليقدر الظان أن ظنه كاذب ثم لينظر بعد في عمله الذي بناه عليه فيجده قد عامل به من لا يستحق تلك المعاملة من اتهامه بالباطل فيأثم مما طوى عليه قلبه لأخيه [ ص: 252] المسلم ، وقد قال العلماء: إن الظن القبيح بمن ظاهره الخير لا يجوز. وإن لم ينشأ عليه إلا مجرد اعتقاد دون عمل فليقدر أن ظنه كان مخطئا يجد نفسه قد اعتقد في أحد ما ليس به ، فإن كان اعتقادا في صفات الله فقد افترى على الله وإن كان اعتقادا في أحوال الناس فقد خسر الانتفاع بمن ظنه ضارا ، أو الاهتداء بمن ظنه ضالا ، أو تحصيل العلم ممن ظنه جاهلا ونحو ذلك.
وكان في ذلك الوقت طوافه بالكعبة ويقول ويتحدث:
ما أطيبك وأطيب ريحك ما أعظمك وأعظم حرمتك. والذي نفس محمد بيده لحرمه المؤمن أعظم عند الله حرمه منك ماله ودمه وأن يظن به إلا خيرًا. وكل هذه الأقاويل والتفاسير التي جاءت عن معنى الظن أن الظن شيء كبير الظن بالسوء يعتبر شرًا بالنسبة لصاحبه. لقد نبهنا الله -سبحانه وتعالى- أن يظن العبد بالعبد الآخر ظن السوء ونهى الرسول عليه الصلاة والسلام عن لذلك. وجاء في كتاب الفتح أن الحافظ رضي الله عنه قال القرطبي إن التهم التي لا يوجد أي سبب لها كما يتهم الناس بعضهم ببعض وفعل لفحشه من غير إثبات ذلك يعتبر هذا الأمر منه عنه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك أنه في التفسير الذي جاء عن القرطبي أن الظن يجب اجتنابه. وأن كل ما لا تعرف له أمارة صحيحة وسبب واضح ويجب الاجتناب والبعد عنه تمامًا. لكن إذا صح الظن فيجب الظن بالخير والصلاح وستر المؤمن وأن تظن الظاهر بكل شيء جميل وتبعد عن ظن الفساد والخيانة وجميع المحرمات التي من الممكن أن يرتكبها بعض الأشخاص في حياتهم. فإذا ظلمت فلا تظن الأخير والدليل على ذلك قول الله تعالى وجاء ذلك في تفسير: اجتنبوا كثيرًا من الظن. تابع تفسير العلماء لقوله تعالى إن بعض الظن إثم
مقالات قد تعجبك:
يوجد حديث شريف جاء في شرح الإمام مسلم أن النووي قال:
"إياكم والظن فإن الظن أكذب الحديث".