يحتوي البرغل على المغنسيوم والكالسيوم الضروريان لصحة العظام والأسنان. للبرغل عدة طرق في الطبخ، فهناك البرغل بالزيت، ومجدرة البرغل مع العدس، ومجدرة البرغل مع بندورة، وبرغل مع اللبن، في هذا المقال سنتاول طريقة طبخ مجدرة البرغل مع البندورة. إعددا مجدرة البرغل مع البندورة
المكونات
كيلو برغل خشن، منقىً من الحجارة والأتربة جيداً ومغسول. نصف كيلو عدس بني. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. ملعقتان زيت زيتون. أربع حبات من البندورة الناضجة. قرن فلفل أخضر حار. كوبا ماء. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة فلفل اسود صغيرة. طريقة البرغل مع بندورة
ننقع كمية البرغل في ماء ساخن مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتفتح حبات البرغل وتلين وتصبح جاهزة للطبخ. نسخن قليلاً من زيت الزيتون في قدر غميق للطبخ، نضيف إليه البصل المفروم ونبدأ بتقليبه حتى نحصل على لون ذهبيّ للبصل. فوائد البرغل للرجال | المرسال. نضيف الفلفل الأخضر الحار ونقلبه جيداً حتى تظهر رائحته مع البصل. نضع البندورة بعد أن نفرمها فرماً ناعماً مع البصل والفلفل الحار، نقلب المكونات حتى تنضج تماماً، ونضيف الملح، والفلفل الأسود ونعاود التقليب. نضيف كمية الماء إلى المكونات في القدر وننتظر حتى تبدأ المكونات بالغليان.
- هل البرغل من النشويات وما هي أهم الفوائد الصحية للبرغل - موقع محتويات
- ما هو البرغل - المندب
- فوائد البرغل للرجال | المرسال
- فوائد البرغل للرجيم وكيف تجعل منه طعاماً يساعدك على فقدان الوزن الان
- فقع الحبوب البيضاء الواجب تحصيل رسوم
- فقع الحبوب البيضاء مايكروسوفت
هل البرغل من النشويات وما هي أهم الفوائد الصحية للبرغل - موقع محتويات
[٢]
محاذير تناول البرغل
من الممكن ألّا تكون الحبوب الكاملة ومنها البرغل مُناسبةً لبعض الأشخاص المصابين ببعض الحالات، وفي ما يأتي نذكر بعضاً منها: [٣]
حساسية القمح أو حساسية الغلوتين: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه القمح (بالإنجليزية: Celiac Disease) أو بروتين الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten) بشكلٍ عام، وتسبّب أعراضاً مختلفة؛ كالتعب، وعسر الهضم، وألم المفاصل، لذلك؛ يجدر بمن يعاني من هذه الحساسية الابتعاد عن تناول أي شيءٍ يحتوي على الغلوتين كالبرغل. متلازمة القولون العصبي: إذ يحتوي القمح على كربوهيدرات قصيرة السلسلة تدعى ب(FODMAPs)، والتي تسبب أعراضاً مختلفة لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome). التهاب الرَّتْج: تحتاج بعض الحالات الصحية أن يتجنّب المصاب بها تناول الأطعمة الغنية بالألياف، ومنها التهاب الجيوب الصغيرة الموجودة في الأمعاء، أو ما يُعرَف بداء الرتج (بالإنجليزية: Diverticulitis). ما هو البرغل في الجزائر. فيديو طريقة عمل مجدرة البرغل
للتعرف على طريقة عمل مجدرة البرغل شاهد الفيديو. [٤]
المراجع
^ أ ب ت ث ج Barbie Cervoni (22-12-2016), "Bulgur Nutrition Facts" ،, Retrieved 22-11-2017.
ما هو البرغل - المندب
[5]
الفوائد والمعلومات الغذائية [ عدل]
الفوائد الصحية للبرغل [ عدل]
مفيد للنساء الحوامل والأطفال [6]
يساعد في حماية القلب
يساعد في تحسين الهضم
يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن
تحسين المناعة ضد الأمراض المزمنة
مصدر للألياف وفيتامين ب [4]
يحتوي على البروتينات والمعادن ، مثل الحديد والمغنيز والمغنيسيوم [7]
برغل مطبوخ مع دجاج
المصدر
كل 100 جرام من البرغل،غير المطهي، تحتوي تقريبا على:
الطاقة: 1500 كيلوحول (83 سعرة حرارية)
ألياف غذائية: 8 جرام
بروتين: 3 جرام
كاربوهيدرات: 16 جرام، منها 0. 8 سكريات
دهون: 1. 75 جرام، منها دهون مشبعة: 0. 2 جرام
التخزين والبدائل [ عدل]
يمكن تخزين البرغل غير المطبوخ في حافظات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر تقريباً. أما البرغل المطبوخ فيُخزَّن في الثلاجة مدة 5 أيام تقريباً، ويمكن تجميده ليبقى مدة 6 أشهر إلى 12 شهر. يمكن أن يفسد البرغل إذا خُزِّن في مكان دافئ لمدة طويلة. يمكن استبدال البرغل بالقمح المكسور أو كسكس القمح الكامل أو الكينوا. ما هو البرغل. [7]
مراجع [ عدل]
فوائد البرغل للرجال | المرسال
البرغل يساعد على ضبط معدل الأنسولين الحارق للسعرات الحرارية والسكر في الدم، ولذلك ينصح به الأطباء لمرضى السكر، حيث يمكن إدخاله كمحتوى غذائي مرة على الأقل في الأسبوع، مما يساعد في الحصول على وزن مثالي وصحة جيدة وحياة مستقرة بدون سكر مرتفع. شاهد أيضًا: ما معنى الحصة الغذائية
فوائد البرغل لحماية الجسم من السرطان
حبوب البرغل المفيدة تحتوي على مادة "اللجنان" وهي من المواد القوية التي تساعد في التخلص من عمليات الأكسدة التي قد تحدث في خلايا وأنسجة الجسم بسبب العوامل الوراثية أو الأطعمة الغير الصحية، وبذلك يكون البرغل حماية للجسم من الأورام السرطانية، كما أن تلك المادة تعمل على تعزيز وتنشيط الدورة الدموية داخل الجسم. البرغل يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والأحماض أيضًا، ومن الأحماض المفيدة الموجودة فيه "حمض الفريوليك"، ولذلك الحمض دور قوي في حماية الجسم من مختلف التفاعلات التي قد تتم بين المواد المسرطنة التي قد يتلقاها الجسم نتيجة تناول الأطعمة التي تم رشها بالمبيدات الحشرية، مما يجعله واقي للجهاز المناعي أيضًا. ما هو البرغل في ليبيا. فوائد البرغل للمرأة الحامل
البرغل يقدم للمرأة الحامل ستة فوائد هامة، الفائدة الأولى هي مد جسم الحامل بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لها ولجنينها مثل الحديد وعنصر البوتاسيوم والزنك، الفائدة الثانية هي حماية جسمها من الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم، لما يمنحه لها من معادن مفيدة لها تعوضها عن ما تفقده عند بناء جسم الجنين.
فوائد البرغل للرجيم وكيف تجعل منه طعاماً يساعدك على فقدان الوزن الان
اذ يعد البرغل مصدر لكل من الحديد والفسفور والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو مصدر لفيتامين A، وفيتامينات B. واليكم الجدول الاتي الذي يوضح القيم الغذائية لكل 100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA:
السعرات الحرارية لكل 100 غم من البرغل المطبوخ 83 سعر حراري الكربوهيدرات 19 غم البروتينات 3غم الدهون والكولسترول 0 غم الالياف الغذائية 5 غم الصوديوم 5 مل. شاهد ايضاً: فوائد التين الشوكي الرهيبة للوقاية من السرطان وفقدان الوزن وعلاج الإمساك
فوائد البرغل
تبعا للقيم الغذائية العالية والمميزة للبرغل فهو يعد ذو فوائد عديدة لجسم الانسان، فقد يدخل في الحميات الغذائية الخاصة بتنزيل الوزن، ووجد له دور في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان القولون بشكل خاص، كما ووجد له دور في تعزيز صحة مريض السكري، وتخفيض كل من كلوسترول ودهون الجسم، وغيره العديد من الفوائد التي سنذكرها فيما يلي:
فوائد البرغل للجهاز الهضمي
بصفة البرغل يحوي كمية عالية من الالياف الغذائية، فهو مفيد جدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم ويساعد في الوقاية من الامساك والبواسير. هل البرغل من النشويات وما هي أهم الفوائد الصحية للبرغل - موقع محتويات. فوائد البرغل للتخسيس
بفضل محتوى البرغل الغني بالالياف الغذائية، وباعتباره مصدر للبروتين فهو يساعد بشكل كبير في عملية امتلاء المعدة وبوقت قصير، وزيادة الاحساس بالشبع، وبالتالي التقليل من كمية الاغذية المتناولة لاحقا، وتقليل كمية السعرات الحرارية الداخلة للجسم، وبالتالي المساهمة في نزول الوزن اذا ما تضمنته الحميات الغذائية كبديل صحي للنشويات الاخرى كما الارز والخبز الابيض والمعكرونة.
إذا لم تكن متأكدًا من تأثير البرغل عليك، فابدأ بكمية صغيرة لترى كيف يستجيب جسمك. أخيرًا، إذا كنت تتناول الكثير من الألياف ولاحظت ضعف التحمل للأطعمة الغنية بالألياف، فمن الأفضل تقليل هذه الأطعمة وإدخالها ببطء وبكميات أقل حتى يتحسن قدرتك على التحمل. فوائد البرغل للرجيم وكيف تجعل منه طعاماً يساعدك على فقدان الوزن الان. وصفات لأطباق من البرغل
بيلاف (طبق تركي من البرغل والخضروات)
المقادير
2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة جيداً للتخلص من الماء
1 طماطم كبيرة مبشورة
1 فلفل أخضر صغير مقطع صغير
2 كوب برغل خشن (لا يصلح البرغل الناعم في هذه الوصفة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملاعق صغيرة سكر
4 أكواب مرق دجاج أو ماء
للتقديم: فلفل طازج أو مشوي، طماطم مقطعة، بقدونس طازج
الطريقة
تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة مغطاة أو غير عميقة. ويقلى البصل المبشور المصفى حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا حوالي 5 دقائق. نضيف الطماطم المبشورة والفلفل المقطع ونستمر في القلي حتى تنضج الخضار ويقل السائل. يُضاف البرغل ويُحرّك جيداً حتى يمتزج مع الخضار. يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والسكر والمرق ويقلب حتى يتجانس.
هل تعلم ماذا يحدث عندما تقوم بفقع الحبوب ؟! - YouTube
فقع الحبوب البيضاء الواجب تحصيل رسوم
ويصبح عادة لون الجلد غامقًا وداكنًا في محل الندب وهذا ما يُسمى بزيادة التصبغ الناتج ما بعد الالتهاب الشديد. الطريقة الصحيحة لإزالة الحبوب
للتخلص من الحبوب بطريقة صحيحة وتجنب أضرار فقع الحبوب يمكن اتباع الآتي تبعًا لشدتها:
في حال الحبوب الخفيفة يمكن استخدام بعض المراهم الدوائية، مثل: البنزويل بيروكسيد (Benzoyl peroxide)، وعادة ما تختفي الحبوب من تلقاء نفسها خلال 3 إلى 7 أيام ولكن في حال فقع الحبوب فقد تستمر لمدة 14 يوم. في حال الدمامل يجب مراجعة الطبيب المختص لإزالتها بطرق استخلاص واستخراج خاصة في إزالة الحبوب البيضاء والرؤوس السوداء، ويمكن للطبيب أيضًا في حال وجود الدمامل الكبيرة المؤلمة أن يعمل على حقنها بعلاج الستيرويدات لتقليل الالتهاب والتخلص منها. الوقاية من حب الشباب
يمكن اتباع بعض النصائح لتخفيف ظهور حب الشباب والحفاظ على صحة الجلد، إليك بعضها:
تناول طعامًا صحيًا غنيًا بالخضار والفواكه والبروتينات وقليلًا من السكريات المصنعة. التخلص من البثور البيضاء نهائياً عن تجربة - موسوعة بوكليت. تجنب تقشير وتنظيف البشرة الزائد عن الحد، هذا من شأنه أن يزيد من جفاف وتهيج الجلد وزيادة خطر الحبوب. استخدم المرطبات وكريمات البشرة الخالية من الزيوت. حافظ على نظافتك الشخصية وتجنب لمس وجهك باليدين قدر المستطاع.
فقع الحبوب البيضاء مايكروسوفت
إقرأ أيضا: أفضل 10 كريمات لتفتيح البشرة في وذات فاعلية كبيرة العسل له دور مهم في أزاله البثور البيضاء قم بغسل وجهك بالماء جيدا ثم قم بوضع العسل على وجهك لمده عشرون دقيقة ثم شطف الوجه بالماء الدافئ ويستخدم العسل يوميًا على الوجه للحصول على نتائج أفضل ولا لظهور الرؤوس البيضاء مرة أخرى. علاج الرؤوس البيضاء بشرائح الليمون تقوم بقطع الليمون إلى شرائح ثم وضعها على البذور وتقوم بتدليك وفرك مكان البثور جيدًا وتتركها لمده عشر دقائق ثم تقوم بغسل الوجه بالماء البارد وذلك قد يكون الحل النهائي للرؤوس البيضاء عند البعض بإستخدام شرائح الليمون. هل تعلم ماذا يحدث عندما تقوم بفقع الحبوب ؟! - YouTube. معجون الأسنان التخلص من الرؤوس البيضاء بالفلور والمادة الكاشطة يعتبر معجون الأسنان له دور فعال للتخلص من البثور يوضع كمية قليلة منه على مكان الإصابة ويترك لفترة حتى يجف، وبعد ذلك غسل الوجه بالماء البارد وستلاحظ الفرق بعد الانتهاء ويتم تكرار العملية لأكثر من مرة للحصول على النتائج مبهرة. علاج الرؤوس البيضاء ببياض البيض والعسل يوضع الخليط في جميع أجزاء الوجه ويترك الخليط على الوجه لمده 10 دقائق حتى يصبح مشدود ثم تقوم بشطف الوجه بالماء الدافئ.
فيديو توضيحي كيفية التخلص من الرؤوس البيضاء