ذات صلة عمل حلاوة الجبن السورية طريقة عمل حلاوة الجبن اللبنانية
حلاوة الجبن
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوِّنات
كوب من طحين الفرخة. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الزيت. الزبدة. نصف كيلو غرام من كلٍ من:
القشطة الجاهزة. الجبنة العكاوية المحلاة. ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون. كوب من القطر. كوب صغير من الفستق الحلبي. شيرة (قطر) للتقديم. طريقة التحضير
غلي الماء في قدر ووضع مصفاة بقلب القدر. وضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) وخلطها جيداً. طريقة عمل حلاوة الجبن. إضافة طحين الفرخة للجبنة والخلط جيداً. إضافة القطر لخليط الجبنة والطحين حتى تتكون العجينة. دهن سطح العمل بالزبدة أو بالزيت ومد العجينة بالشوبك (النشابة) وقص الأطراف ليصبح شكل العجينة مربعاً. وضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع ولف العجينة على شكل رول (أسطوانة). قطع الاسطوانة لقطع دائرية متساوية الحجم. غمس أطراف القطع بالفستق الحلبي. عند التقديم يتم تزيين القطع بزهر الليمون وسكب القطر حسب الرغبة. مربعات الجبن بالتفاح واللوز
مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
6 أشخاص
كوب ونصف من الدقيق. ربع كوب من كلٍ من:
الجبن الكريمي.
طريقه تحضير حلاوه الجبن
ضعي الحلاوة في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بالجبن العكاوي: المكونات:
500 جرام من الجبن العكاوي. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مكونات القشطة:
كوبان من الماء. كوب من الحليب المجفف. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين. توضع الجبن في الحمام المائي في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ثم تقليب الجبن بالملعقة الخشبية جيدا. ضعي السميد مع الخليط السابق، ثم التقليب باستمرار إلى الحصول على العجينة اللينة القوام. وضع نصف كوب من القطر مع العجينة، مع الاستمرار في التقليب إلى أن تتشرب العجينة القطر، والحصول على العجينة السهلة الفرد. فرد العجينة في صينية مدهونة بالقطر، ثم تشكيل العجينة بالحجم الذي ترغب فيه باستخدام السكين. حلاوة طحينية بدون سكر | مجلة الجميلة. وضع مقدار من القشطة في كل قطعة من الحلاوة، ثم يتم لفها على شكل رول. توضع اللفائف في طبق التقديم، وتزيينها بالفستق الحلبي. تحضير القشطة، وهذا بوضع كل من الماء والحليب والدقيق معا في إناء على النار، مع التقليب جيدا بالمضرب اليدوي إلى ذوبان الحليب. تهدأ الحرارة إلى درجة الحرارة المتوسطة، والتقليب بالملعقة الخشبية إلى الحصول على الخليط السميك القوام.
طريقة عمل حلاوة الجبن
تعتبر حلاوة الجبن من أشهر الحلويات في سوريا خاصةً مدينة حماه فهي أولى المدن التي اشتهرت بصناعتها ثم بعد ذلك مدينة حمص، اشتهرت أيضاً في بعض الدول في الشرق الأوسط مثل ألمانيا وتركيا، وهي عبارة عن حلوى طرية مصنوعة من دقيق السميد والجبن والسكر وتقدم سادة أو محشية قشطة وتزين بالمكسرات، وفي المقال التالي في معلومة سوف نتكلم بشكل تفصيلي أكثر عن حلاوة الجبن. طريقة حلاوة الجبن
تعتبر حلاوة الجبن من الحلويات المميزة ذات الشهرة العالية في بلاد الشام؛ نظراً لتميزها بالمذاق الفريد وأيضاً سهولة التحضير، وهنا سوف نعرض لكم طريقة التحضير وهي:
مقادير الوصفة
كوب ونصف من الجبن العكاوي ما يعادل 500جم. كوب من دقيق السميد الناعم. ٢ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب ونصف من الماء. مع كوب من السكر. كوب ونصف من القشطة حوالي ١/٢كجم. الشربات
٢كوب من الماء. كوب من السكر. ملعقتان من عصير الليمون. للتزيين
١/٢ كوب فستق مفروم خشن أو البوظة ( الآيس كريم). موقع خبرني : لا تغفلي عنها.. طريقة لمنع تعجن الأرز عند طهيه. أولا تحضير الشربات
قومي بوضع قدر على النار وضيفي الماء والسكر واتركيهم حتى الغليان لمدة ٥ دقائق ثم ارفعيه واضيفي الليمون. ثانياً تحضير العجين
قومي بوضع دقيق السميد في قدر مانع للالتصاق على نار هادئة لمدة ٥ دقائق بشرط ألا يتغير لونه.
طريقه حلاوه الجبن منال العالم
ذات صلة عمل قشطة حلاوة الجبن طريقة قشطة حلاوة الجبن
حلاوة الجبن
يشتهر المطبخ السوري بتقديم العديد من أطباق الحلويات المميزة، حيث تعتبر حلاوة الجبن واحدة من هذه الأطباق، التي انتشرت بشكل سريع إلى باقي دول بلاد الشام، وذلك بسبب منظرها الجميل، ومكوّناتها البسيطة، وبالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، ومن الجدير ذكره أنّها تقدم بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل قشطة حلاوة الجبن في المنزل، وطريقة عمل حلاوة الجبن. طريقة عمل القشطة بالمستكة
المكوّنات
كأسان من الحليب المجفّف. ثلاث كؤوس من الماء. ثمانون غراماً من الزبدة النباتيّة، المقطّعة إلى مربعات صغيرة. ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. ورقتان من المستكة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة التحضير
نضع في قدر الحليب، والدقيق، والمستكة المطحونة ناعماً، وماء الورد، والماء. نضع القدر على نار متوسّطة، ثم نبدأ بإضافة الزبدة إليه بالتدريج، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك بواسطة ملعقة خشبيّة، حتى نحصل على خليط متجانس، ومتماسك. نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. القشطة بماء الزهر
كأس ونصف من الماء. طريقه تحضير حلاوه الجبن. كأس من الحليب المجفّف.
طريقه صنع حلاوه الجبن
سكر. سكر بني. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الملح. الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاثة أرباع الكوب من اللوز الشرائح. مكونات الحشو:
بيضة. نصف كوب من كلٍ من:
الجبن الكريمي اللين. حبتان من التفاح المقطع لمكعبات. رشة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من برش الليمون. تسخين الفرن لدرجة 180 مئوية ووضع الشبك في وسط الفرن وتحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها. وضع الزبدة والسكر والدقيق والقرفة والملح والجبن والفانيليا والسكر البني في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت. تفتيت نصف كمية شرائح اللوز بالأصابع وأضافته لخليط الدقيق. توزيع ثلثي الخليط والضغط عليه حتى يتماسك ويصبح مستوياً مع مراعاة الاحتفاظ ببقية الخليط. وضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ووضعها جانباً لتبرد تماماً. وضع البيض والجبن وبرش الليمون والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح في وعاء عميق والتقليب حتى تتجانس مكونات الحشو جيداً. وضع مكعبات التفاح على الطبقة المخبوزة من العجينة وتوزيع خليط الحشوة. أسهل طريقة لتحضير حلاوة الجبن بالجبن العكاوي على الطريقة السورية | وكالة ستيب الإخبارية. وضع بقية خليط العجينة فوق حشوة التفاح ونثر بقية اللوز. وضع القالب مرة أخرى في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج.
ثم نترك الشربات يبرد، وبعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الحاجة إليه. نصائح لنجاح حلاوة الجبن
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلاوة الجبن، وهي كالآتي:
أن يكون السميد ناعم بودرة. كما أن يكون الشربات ثقيل. أن يكون قوام الحلوى مثل العجينة عند رفعها من على النار. طريقه حلاوه الجبن منال العالم. أن نضع فوق الحلوى كيس بلاستيك قبل فردها بالشوبك. وضع لفائف الحلوى في الفريزر وتركها حتى تتماسك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
15-03-2022 09:14 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - المقادير - لحم العجل: 500 غراماً (مقطع مكعبات / مسلوق) - البطاطا: 2 حبة (مقطع مكعبات) - البازيلاء: كوب (مسلوقة) - الجزر: كوب (مقطع مكعبات ومسلوق) - البصل: 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة) - الثوم: 3 فصوص (مهروس) - مرق اللحم: كوب - حليب جوز الهند: كوب - مسحوق الكاري: 3 ملاعق كبيرة - الزبدة: 20 غراماً - كزبرة خضراء: ربع كوب (مفروم / للتزيين) طريقة التحضير ضعي الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبي. أضيفي البطاطا ثم البازيلا والجزر والثوم ونقلب. أضيفي الكاري واللحم وقلبيه ثم أضيفي مرقة اللحم وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. أضيفي حليب جوز الهند واتركيه ليغلي على النار لمدة 3 دقائق. اسكبي الخليط وزيني وجه الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة عمل الحناء مع القرمز
الفهرس
1 الحنّاء
2 القرمز مع الحناء
2. 1 المواد والأدوات
2. 2 طريقة التحضير
الحنّاء
استخدمت المرأة العربيّة الحنّاء منذ القدم في تلوين شعرها؛ فهي مادةٌ طبيعيةٌ تستخرج من لحاء شجرة الحناء التي تُزرع بكثرة في مناطق متعددة من الخليج العربي وخصوصاً في اليمن. للحناء فوائد علاجيّة بالإضافة للون الذي تمنحه للشعر، وهذه الفوائد تتلخّص بقدرتها على حفظ الشعر من الجفاف، وتغذيته وزيادة كثافته، وإعطائه ملمساً ناعماً وطبيعيّاً، ولكن ننوّه إلى أنّه يصعب إزالتها عن الشعر. القرمز هو عبارة عن حبيبات تنتجها حشرات تلتصق بحبات البلوط، وهي حشرات تُشبه الفراشة تتشرنق لفترةٍ مُعيّنة، ومن ثمّ تتصلّب شرنقتها فتُنتج حبيبات صغيرة تبقى ملتصقةً بجسم ثمرة البلوط، فتُجمع وتُستخدم كمادّة ملوّنة للشعر، وهي تُجلب من اليونان وإيران بالتحديد. القرمز للشعر مع الحناء المغربية. منقوع القُرمز يُعطي لوناً أحمر مميّزاً للأشياء؛ ففي السنوات الماضية كانوا يدبغون بها الجلود، والسجاد، ومن ثم استخدمت كمادّة ملونة للشعر، وهي تتمتّع بفوائد طبية وعلاجية عديدة، ممّا جَعَلها تُستخدم في الطب الشعبي وخصوصاً في الصين. إنّ دمج الحنّاء مع القرمز يُعدّ صبغةً مثالية لكل سيدة تبحث عن تلوين شعرها دون أن يتعرّض للتلف أو الجفاف بسبب مستحضرات تلوين الشعر الكيماويّة؛ فتلوين الشعر بعجينة الحناء والقرمز تُعطي درجاتٍ لونية جميلة تتدرّج من الأحمر، إلى العنابي، والبرغندي، والبنّي الفاتح.
القرمز للشعر مع الحناء لودي
فإذا كان لونه فاتحاً، اكتسب الشعر اللون الأحمر القرمزي بشكل أسرع، أما إذا كان داكناً، يجب تفتيح لونه قبل صبغه باستخدام مواد لسحب اللون. إلى ذلك، يجب الحرص على اختيار المنتجات الطبيعية من حجر القرمز التي تخلو من أي إضافات صناعية قد تضر بصحة الشعر و فروة الرأس وكذلك عدم تكرار صبغه بالقرمز إلا بعد انقضاء ستة أشهر، تجنباً لأي حساسية محتملة في فروة الرأس أو لتساقط الشعر. هناك عدة طرق لصبغ الشعر بالقرمز والحناء:
الطريقة الأولى:
المكونات
• ملعقة من مسحوق القرمز. • ملعقتان من عشبة السدر المطحونة. • ملعقتان من الحناء. • ملعقتان من السحلب. • كمية مناسبة من الماء. الطريقة
• ينقع مسحوق القرمز في الماء المغلي لمدة ½ ساعة. • تمزج الحناء مع السحلب ومسحوق عشبة السدر جيداً، ثم يضاف ماء القرمز تدريجياً مع التقليب المستمر إلى حين الحصول على مزيج ذي قوام كثيف. • توزع صبغة القرمز والحناء على الشعر، ثم يغطى بقبعة الاستحمام النايلون أو الـ Cling Film لمدة ساعتين. • بعد ذلك، يغسل الشعر بالماء الدافىء والبلسم فقط لتثبيت اللون. طريقة عمل الحناء مع القرمز - بيت DZ. • بعد يومين من صبغ الشعر بالقرمز والحناء، يغسل الشعر كالمعتاد بالماء الدافىء والشامبو.
القرمز للشعر مع الحناء للشعر
اقرئي أيضًا
طريقة عمل الحناء مع دم الغزال. كيف أحصل على لون شعر أشقر فاتح. طريقة تمليس الشعر طبيعياً.
القرمز للشعر مع الحناء المغربي
الزبدة
اقرئي أيضاً: خلطات صبغ الشعر بالحناء والنسكافيه
اعمدي إلى إذابة الزبدة ثم قومي بفردها على الشعر بالكامل من الجذور وحتى الأطراف. بمجرد الانتهاء مما سبق، غطي شعركِ بغطاء بلاستيك خاص بالشعر ثم اتركيه فترة لا تقل عن 3 ساعات كاملة على أن يغسل بعدها جيدًا بالماء الدافئ.
اتركي خليط الحناء والكركم لمدة ساعة بعد تغطية الخليط ثم طبقي الخليط على شعرك. اتركي الخليط مدة من 3 إلى 4 ساعات على شعرك قبل غسله بالشامبو والماء الدافئ. ملاحظة:
مدة وضع الحناء والكركم على الشعر تختلف باختلاف لون الشعر فيما لو كان أبيضًا أو رماديًا أو أشقر أو لونه طبيعي. كلما طالت مدة بقاء الحناء على الشعر قبل غسلها كلما أظهرت لونًا أغمق وأكثر ثباتًا. صبغ الشعر بالحناء والكركم للحصول على لون بني طبيعي
بهذه الطريقة من استخدام الحناء والكركم مع إضافة مكونات أخرى تحصلين على اللون البني الطبيعي لشعرك:
تحتاجين إلى:
كوب من الحناء. ملعقة كبيرة من الكركم المسحوق. القرمز للشعر مع الحناء للرجال. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه وهي قهوة سريعة التحضير. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. التحضير والتطبيق:
قومي بخلط الكركم مع الحناء مع المكونات الجافة الأخرى ثم أضيفي إليها مقدار زيت الزيتون وزيت السمسم واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. إن رأيت أن الخليط سميك فيمكن إضافة بعض الماء إليه. اتركي المكونات بعد تغطية الوعاء لمدة ساعة قبل أن تطبيقيها على شعرك. ضعي الخليط على شعر مغسول ونظيف وجاف، واتركيه لمدة من 4 إلى 5 ساعات ثم اغسلي شعرك بالشامبو والماء الدافئ.