صوص الشوكولا لتزيين الكيك
صوص الشوكولا لتزيين الكيك. الكثير يود ويرغب عند تقديم الكيك بان يقوم بتزينها و تجميلها بأنواع مختلفة من الصوصات لتكتسب شكلا جميلا بالإضافة الى المذاق الغني ولقد أصبحنا في الآونة الاخيرة نجد الكثير منها في الأسواق التي لها مذاقات مختلفة وألوان مختلفة. وأصبحنا نجد الكثير من السيدات يلجأن الى مدارس الطبخ ليتعلمن فن تزين الكيك والحلويات. اليوم سنقدم طريقة صوص الشوكولا الكلاسيكية والتي يمكن استخدامها لتزين الغاتو او حتى كحشوة ايضا. ويمكن استخدامها في تغميس قطع الفواكه ثم تبريدها. مقادير صوص الشوكوللتزيين الكيك:
كاس من الشوكولا السادةالمبشورة
كاس من الكريما الدوبل / كريمة الطبخ
طريقة تحضير صوص الشوكولا لتزيين الكيك:
١-في وعاء على نار منخفضة نضع الشوكولا والكريما الدوبل ويخلطوا جيدا. ٢-نستمر في الخلط حتى تذوب الشوكولا تماما. ٣- ترفع من النار مع الاستمرار في الخلط. صوص لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. ٤-يجب ان نحصل على صوص لامع وسميك. ٥-يوضع على حدة لمدة ساعتين في مكان بارد قليلا حتى يسمك. ٦-عندما يسمك ويصبح قابلا للتحكم يمكننا ان نستخدمه.
- طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
- الصوص الابيض للكيك - زاكي
- صوص الشوكولا لتزيين الكيك بالصورة - طريقة
- صوص الشوكولا لتزيين الكيك - وصفة
- متى بدأ القرن التاسع عشر
- القرن التاسع عشر in english
- اختراعات واكتشافات صوتية قبل القرن التاسع عشر
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
فيما يلي تحضيره لتحضيره:
كوب شوكولاتة سائلة. مساحة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة. كيفية صنع صلصة الشوكولاتة الساخنه كالتالي:
نضع قدر على النار ثم نسكب كمية كل منها (فانيليا – شوكولاتة سائلة – كريمة خفق). قلبي حبيبات كامل ثم اتركي النار
كعكة الرمل بدون الزبادي والسميد والشوكولاتة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
صنع الصلصة لتزيين الكيك والحلويات ألواح الشوكولاتة النيئة فقط ، دون الحاجة إلى صنع القهوة أو صنع الكاكاو ، يجعل مذاق الصلصة غنيًا ولذيذًا. فيما تحتاجه لتحضيرها:
كوب من الشوكولاتة المبشورة ناعماً. نصف كوب زبدة مذابة. فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير الطعام في جو من الطباع. حتى يذوب بشدة حتى تصل إلى درجة عالية من الشوكولاتة. صوص الشوكولا لتزيين الكيك بالصورة - طريقة. تُسكب كمية الزبدة السائلة في صلصة الشوكولاتة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق ، حتى تحصل على قوام كريمي ناعم. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالقهوة سريعة الذوبان
تضيف القهوة سريعة التحضير طعمًا لذيذًا ومميزًا إلى صوص الشوكولاتة ، وإليك التي تحتاجها لتحضيرها:
نصف ملعقة صغيرة من الأساس الفانيليا. ملعقة كبيرة من الكاكاو النيء. ربع كوب ماء. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
الصوص الابيض للكيك - زاكي
صوص الشوكولاتة
كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من شراب الذرة. خمسة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المفرومة (نصف محلاة، أو نصف حلوة ونصف مرة). وضع السكر والكاكاو مع الماء وشراب الذرة في قدرٍ مناسبٍ والتحريك حتى يذوب السكر. وضع القدر على حرارةٍ متوسطةٍ مع التحريك بين فترةٍ وأخرى حتى يغلي الخليط، ثم إبعاد القدر عن النار وإضافة الشوكولاتة والتحريك حتى تذوب، ثم استخدام الصوص، أو يمكن حفظه في الثلاجة في برطمانٍ محكم الإغلاق لعشرة أيام. صوص الشوكولاتة السوداء
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
4 دقائق
كوب من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة. صوص لتزيين الكيك بكريمة. ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق السائلة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة. وضع الكريمة والشوكولاتة في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ والاستمرار بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح الصلصة متجانسةً. إبعاد القدر عن النار وإضافة الفانيلا والتحريك بسرعةٍ حتى تختلط، ثم استخدام الصوص دافئاً أو بارداً في تزيين الكيك. صوص الشوكولاتة البيضاء
مئة وخمسة وسبعون غراماً من رقائق الشوكولاتة البيضاء. كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
صوص الشوكولا لتزيين الكيك بالصورة - طريقة
الخفْقُ بحركةٍ دائريّةٍ مرّةً أخرى حتّى يصبحَ للخليطِ قواماً مُتماسكاً. إضافةُ الفانيلا إلى صفارِ البيْض مع الخفْقِِ جيداً باستعمالِ المِشْبكِ اليدويِّ. إضافةُ نصفِ كوبٍ من السُّكر وإعادة الخفْقِ جيداً مرّةً أخرى إلى أن يميلَ لونُه إلى الأشقر الفاتح. الصوص الابيض للكيك - زاكي. رشُّ الملحِ على الدَّقيق وتقليبه جيداً ثم سكْبُ جزْءٍ من الدَّقيق على صفارِ البيْضِ ويُقلَّب برفْقٍ من أعلى لأسفل ثمَّ يُسْكبُ جزْءٌ من بياضِ البيْضِ ويُقلَّب بلطْفٍ أيضاً وهكذا يتمّ تقْليبُ بياضِ البيْض والدَّقيق بالتَّناوب إلى أن تنتهيَ الكميّة. دهْنُ صينيةٍ صغيرة الحجمِ بالزُّبدة والدَّقيق ثمَّ يُوضعُ فيها العجينُ ، ويتمُّ إدخالُها في الفرنِ المُحمَّى مسْبقاً على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ وتُتْرك حتى تستويَ لمدّة ساعةٍ إلا ربعٍ، مع مراعاةِ عدم فتح الفرن قبلَ مرورِ نصفِ ساعةٍ على الخبْزِ. تركُ الكيكة داخلَ الفرنِ لمدّة 5 دقائق بعد أن تنْضجَ مع التَّأكد من إغلاقِ الفرنِ جيداً، بعد ذلك يتمُّ فتحُ بابِ الفرن قليلاً وتُتْركُ الكيكة لمدّة 10 دقائقٍ أخرى ثمَّ تُزالُ من الفرنِ وتُوْضعُ على طاولةِ المطْبخ مدّة 12 ساعةٍ وتُغطَّى بفوطةٍ قطْنيّةٍ.
صوص الشوكولا لتزيين الكيك - وصفة
نضيف الحليب مع التقليب بالمضرب اليدوي جيدًا. بعد ذلك نضيف مكعب الزبدة و رشة الملح ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد قم نقوم بتزيين الحلوي به. يمكننا الإحتفاظ بصوص الكراميل لمدة أسبوعين في الثلاجة، ولكن لابد أن يكون البرطمان المستخدم نظيف تماماً و معقم، ولا يوجد به أثر ماء. لا نقوم بوضع صوص الكراميل في البرطمان إلا بعد أن يبرد تماماً ولا يدخل الثلاجة إلا بعد أن يبرد. صوص الشوكولاتة بالنشا
سنقدم لكم طريقة سريعة لتحضير صوص الشوكولاتة وهي بالنشا، المكونات هي:
2 كوب ونصف من الحليب السائل. 5 معالق من السكر. مكعب من الزبدة. صوص لتزيين الكيك مطبخ لكِ. ملعقة كبيرة من الكاكاو. 2 ملعقة من النشا. طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالنشا
نضع 2 كوب من الحليب في وعاء ونضيف عليهم السكر و مكعب من الزبدة و نقلبهم مع بعضهم ثم نرفعهم على النار. نخلط في بوله نصف كوب من الحليب مع الكاكاو و النشا ونقلبهم جيدًا حتى يذوبا. عندما يغلي الحليب نقوم بإضافة خليط الكاكاو على الحليب مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى يثقل القوام قليلا. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد. صوص الشوكولاتة البيضاء الاقتصادي
هناك نوع آخر من صوص الشوكولاته وهو صوص الشوكولاتة البيضاء، مكونات تحضيره هي:
كوب من الحليب البودر.
تعرفي علي أسرع طريقة لتحضير صوص الكيك في البيت لعمل أفضل وأجمل حلويات، يعد صوص الكيك التي يتم صنعه لتزيين الكيك أو أنواع الحلويات المختلفة هو أهم عامل، وذلك يرجع لأنه يضيف الي الحلويات الطعم اللذيذ الشهي، وأيضا انه يعطي للكيك أو الحلويات منظر رائع ومحبب وخاصة لدي الأطفال، فيجب علينا الاهتمام بشكل الكيك وأيضا طعمه لذلك سوف نتعرف علي طريقة صنع بعض الصوصات للتزيين. صوص الكيك
سوف نتعرف الآن علي تجهيز بعض أنواع الصوصات التي سوف تعطي طعم مميز ولذيذ للكيكة وأيضا أي نوع من أنواع الحلويات. طريقة عمل الساور كريم
المكونات
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الخل
كوب من كريمة الطهي
طريقة الإعداد
نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الحليب والخل ونخلطهم جيدا مع بعض. نترك المزيج بعد خلطه لمدة عشرة دقائق، ثم نضيف الكريمة الي الخليط ونخلطهم معا جيدا. نحضر برطمان زجاجي ويكون محكم الغلق ونضع فيه الصوص ثم نغلق البرطمان ونقوم برجه جيدا. صوص الشوكولا لتزيين الكيك - وصفة. نضع الصوص في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم يمكننا استخدامه بعد ذلك. يستخدم هذا الصوص في الحلويات مثل الكوكيز والبسكويت وأيضا بعض أنواع الكيك. أسهل طريقة لتحضير صوص الكيك للتزيين جميع أنواع الحلويات بوصفات سريعة وسهلة
كريمة الزبدة بالقهوة
كوب من الزبدة السايحة
أربعه أكوب من السكر البودر
كوب من مسحوق الكاكاو
کیس من النسكافية
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الماء الساخن
طريقة التحضير
قومي بإذابة كيس النسكافية وضعيه في الماء الساخن وقلبيهم جيدا حتي الإذابة.
في الشتاء كانت المعاطف الطويلة لحد الركب وغالباً ما تتكون من الأطواق المخملية أو الفراء. في الثمانينات من القرن التاسع عشر كانت أزياء الطبقة العاملة والرعاة عبارة عن سترات والصدريات والسراويل القطنية متخليين عن ثيابهم. القمصان وربطات العنق [ عدل]
تحولت القمصان العادية إلى القمصان المجنحة وكانت لبس القمصان صعب واحياناً تتزين بالأزرار وتسحب للخلف. كتب امراض جلدية القرن التاسع عشر - مكتبة نور. ربطات العنق المعتادة هي ربطة العنق الابعة المتالقة أو ربطة اسكوت العصرية التي كانت على شكل اجنحة عريضة مرفقة ومزينة بقطعة دبوس، تربط الشرائط بشكل ضيق في القوس وكان القوس الأبيض للملابس السهرة الرسمية الأكثر اناقة. الاكسسورات [ عدل]
كما الحال في القرن 1870 بقيت القبعات العالية متطلباً لذوي الطبقة العليا للرداء الرسمي، وبالنسبة للرماة والرؤساء كانوا يرتدون القبعات الناعمة من مجموعة متنوعة من الاشكال للمناسبات وكانت تردي قبعات خاصة عند ركوب اليخت أو أي تسلية بحرية أخرى. وكانت الأحذية في ذلك العصر عالية وضيقة. معرض الأزياء [ عدل]
1- يرتدي المسافر البريطاني معطف رمادي وسراويل وقبعات مماثلة، المعطف واثنين من الازرار مغظى في الخصر الخلفي 1880
2- الرسام جون سينغر سارجنت يرتدي ربطة اسكوت وقميص ذو أجنحة ناعمة الشكل 1880
3- يرتدي Hermnn von helmholtz معطف داكن مع صدرية وسراويل ذات القميص ذو الجبه الألمانية 1881
4- يرتدي يرتدي تيودور مومسن ربطة عنق ضيقة مع بذلة داكنة، ألمانيا 1881
5- Vantiy Fair العالم الزراعي جون بينيت صور له ملابس المشي، معطف يتم ارتداه مع بنطال متناسق وصدرية مقلمة 1882
6- يرتدي جورج إتيان كارتيير معطف داكن مع صدرية مزدوجة الصدر وربطة عنق ضيقة.
متى بدأ القرن التاسع عشر
وفي الحق أنه ما من عصر من عصور الأدب الإنجليزي حتى عصر الملكة الياصابات يستطيع مناظرة هذا الدور 1798 - 1832 في سمو التصوير وسرعة الانتاج، فقد بذ ببدائعه الفنية الرائعة عصر الملكة الزاهر. إن في مجرد تعداد كتاب الطبقة الأولى والثانية شيئا من الغرابة والقوة والتأثير، يكفي أن نذكر من الشعراء (ورد ثورث) و (كوليردج) و (بيرون) و (شيلي) و (كيتس) و (لاندور) و (مور) و (ساوس)، ومن الكتاب (اسكوت) و (اوستن) و (هازت) و (ويلسن)، حتى نجعلك تؤمن بعظمة هذا الدور، ثم إليك نتاج عام واحد: في عام 1806 ظهرت رواية (ايما) لجان أوستن، و (تشايلد هارولد)، (وحصار كورنث) و (سجين تشيلون) لبيرون، و (الفناء القديم) لاسكوت، (وحاجتنا إلى الجحود) لشيلي، وكثير من المؤلفات القيمة. بعد كل ما تقدم ما أحسب أن القارئ يشايع الأستاذ واضح كتاب (التجديد في الأدب الإنجليزي الحديث) في قوله: (إن الأدب الإنجليزي قد اتجه طول مدة القرن التاسع عشر نحو الصياغة اللفظية دون التفكير والاقتحام)، وفي قوله: (ان العصر الفيكتوري ما بين 1830 و1900 كان عصر خمول في الأخلاق والأدب.. القرن التاسع عشر in english. الخ) بل أعتقد أنه يرى الصواب والحكمة في معارضة الأستاذ محمود الخفيف له في رأيه هذا.
وزارة المعارف العمومية تاريخ القرن التاسع عشر تأليف محمد قاسم حائز لدرجة العالمية من جامعة لندن و حسين حسني دكتور في الآداب من جامعة مونبليه قررت وزارة المعارف تدريس هذا الكتاب بمدارسها الثانوية بيانات الكتاب المؤلف محمد قاسم سنة النشر 1938 الناشر وزارة المعارف العمومية – مصر
القرن التاسع عشر In English
العربية
الألمانية
الإنجليزية
الإسبانية
الفرنسية
العبرية
الإيطالية
اليابانية
الهولندية
البولندية
البرتغالية
الرومانية
الروسية
السويدية
التركية
الصينية
مرادفات
الأوكرانية
قد يتضمن بحثُك أمثلة تحتوي على تعبيرات سوقي
قد يتضمن بحثُك أمثلة تحتوي على تعبيرات عامية
اقتراحات
لو كنت جيولوجيا أوائل القرن التاسع عشر
In the early 19th century, if you were a geologist
يإستثناء المذابح الهندية في أواخر القرن التاسع عشر
القرن التاسع عشر ، بيفور هنت سيد الصيد
تم استخدام هذا الإجراء لأول مرة أثناء أواخر العقد الأول من القرن التاسع عشر بواسطة شيف (Schiff) بالتزامن مع تدليك القلب المفتوح. The procedure was first utilized during the late 1800s by Schiff in conjunction with open cardiac massage. هذه كلمه ثقيله من القرن التاسع عشر
ما نوع التناقضات التي شهدها شعراء القرن التاسع عشر ؟
What kind of contradictions did the 19th century poets see? وقد بدأ لانكاستر كعضو في جماعة دينية (Quaker) في بدايات القرن التاسع عشر في لندن. متى بدأ القرن التاسع عشر. Lancaster started as a poor Quaker in early 19th century London. أنت رأيتني أرسم ذلك في رواية القرن التاسع عشر
في القرن التاسع عشر شكلت الملاريا مشكلة كبيرة لبناة الإمبراطورية البريطانية
And in the 19th century, malaria was a huge problem for empire builders like the British.
أما هذا التجديد الذي أشار الأستاذ سلامة موسى إلى ظهوره في الأدب الإنجليزي عام 1900 ووافقه عليه الأستاذ محمود فانه في رأي (وايت) و (كلي) لم يوجد حقيقة، وان الشعر في هذا العام وما أعقبه من أعوام (من عام 1892 - 1919) قد سرى إليه الضعف، وجهل أربابه (روبرت بريدج، بلانت، وليام ونسون، ارثر سيمون، حنا دافيد سون، كبلنج، هاردي) الغرض منه، فمالوا إلى زخرف القول وتدبيج اللفظ بأنواع البديع وأوغلوا في ذلك حتى قبحت مبانيهم وسمجت معانيهم. وإلى القارئ ما يذكرانه في كتابهما المشار إليه ص211 - 212.
اختراعات واكتشافات صوتية قبل القرن التاسع عشر
هاجر ثريخايدينغ (Thrikhyiding) إلى منطقة التبت الغربية في منطقة نغاري العليا (Stod Mnga ris) وتزوج من امرأة من طبقة النبلاء في وسط التبت، وأسس معها سلالة حاكمة محلية. بعد تفكك الإمبراطورية التبتية عام 842، أسس نيما-غون ممثل البيت الملكي التبتي القديم، أول أسرة لداخ الحاكمة. كان لدى مملكة نيما-غون مركز جيد إلى الشرق من لداخ الحالية. أصبح الابن الأكبر لكيد نييجون حاكماً لمنطقة مار يول لداخ، وحكم أبناؤه الأصغر سنًا التبت الغربية مؤسسين مملكة غوجي وبو-هيرانغ. في فترة لاحقة أصبح ابن ملك غوجي كور ري، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم جانجشوب يشي - أو (بيانغ تشوب يي شيس أودي(Byang Chub Ye shes" Od)) راهبًا بوذيًا. ملابس القرن التاسع عشر – jayassen.com. لقد أرسل علماء شبان إلى كشمير للتدريب وكان مسؤولاً عن دعوة أتيشا إلى التبت في عام 1040، مما أدى إلى ظهور فترة شيدار (Phyi dar) من البوذية في التبت. الابن الأصغر سرونج نج كان يدير الشؤون الحكومية اليومية؛ وقد كان أبناؤه هم الذين ورثوا الملك. عصر النهضة التبتي (من القرن العاشر حتى القرن الثاني عشر) وفقًا للروايات التقليدية نجت البوذية في منطقة خام. شهد أواخر القرن العاشر والحادي عشر إحياء للبوذية في التبت.
معرض الأزياء 1880-1884 [ عدل]
1- ليونا باريل لاورلاينز: ترتدي سترة طويلة مزودة بثلاثة ارباع طول مقلم فوق تنورة مخططة مطابقة، مع تعليق الزهور على خصرها 1880
2- زي التنس عصري جداً
3-جورجينيا بيرني جونس ترتدي الاميرات ثياب ذو الكشكشة 1882
4-لوحة الأزياء عام 1883 تظهر عودة الهبة يوضع الغطاء الزائد في الخلف
5-تظهر في رسمة ويسلر، صورة السيدة ميكس، صدر الثوب العصري (1882-1881)
6- يمتلك بولونيز صدفة امامية منخفضة. الجزء الامامي والخلفي من التنورة وحتى بعد موضة 1780، تظهر على تنورة متعرجة مع الكشكشة. اختراعات واكتشافات صوتية قبل القرن التاسع عشر. على مدار القرن، كانت الفتيات الأصغر سناً (يخطئن في طبقات الموضة) فقد كانوا يرتدين تنانيرهن فوق كاحليهن
7-تظهر اثواب الاستحمام مع الامتلاء الخلفي لعام 1883
8- تظهر امبرطورة النمسا في زيّ ركوب الخيل، فعادتها أن ترتدي مع المشد مع تنورة بسيطة جداً لركوب الخيل وقميص طويل وقبعة عالية. معرض الأزياء 1885-1889
1- يظهر الفستان من قطعتين«التثنيات الخلفية» توضع في كلا الجانبين ويلبس تحت اللباس. متحف الفنون لوس انجلوس ب- 2007 211. 34 أ
2- مدام بول بويرسون ترتدي خط العنق الانيق منتصف العقد، واسع من منطقة الخصر وأضيق عند الكتف، مع تقليم الزهور والشعر وثني التنورة 1885
3-زوج من الأحذية من جلد الغزال التي كتبها باريس، متحف لوس انجلوس للفنون 1885
4- الزي الذي يتأثر بقوة من قبل الملابس الرجالية وتعجّل.